2024秋一年級道德與法治上冊第10課吃飯有講究說課稿新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容：2024秋一年級道德與法治上冊第10課《吃飯有講究》。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課主要圍繞飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡展開，與學生日常生活中吃飯的習慣密切相關。教材內容涉及飲食衛(wèi)生的基本常識，如飯前洗手、不挑食、不浪費食物等，這些內容與學生已有的生活經驗緊密相連，有助于學生將課堂所學知識應用于實際生活中。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生健康生活的意識，提高學生的道德素養(yǎng)和社會責任感。通過學習飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡的知識，學生能夠形成良好的飲食習慣，增強自我保護意識，學會合理飲食，為未來的健康成長打下堅實基礎。同時，培養(yǎng)學生尊重他人、節(jié)約食物的價值觀，促進其成為有道德、有責任感的公民。教學難點與重點1.教學重點：

①使學生掌握飲食衛(wèi)生的基本知識，如飯前洗手、食物的清潔處理等。

②引導學生認識到合理搭配飲食的重要性，了解各種食物的營養(yǎng)價值。

③培養(yǎng)學生的節(jié)約意識，讓他們學會珍惜糧食，避免浪費。

2.教學難點：

①幫助學生形成良好的飲食習慣，克服挑食、偏食等不良習慣。

②引導學生理解營養(yǎng)均衡對身體健康的重要性，并能夠在日常生活中踐行。

③在學生中培養(yǎng)自我保護的意識，讓他們能夠辨別哪些食物對健康有益，哪些可能有害。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材《道德與法治》上冊，第10課《吃飯有講究》。

2.輔助材料：準備與飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡相關的圖片、圖表和視頻等多媒體資源，以增強直觀教學效果。

3.教學活動：準備一些與食物營養(yǎng)相關的實物樣本，如不同種類的蔬菜、水果等，以便進行實際操作和觀察。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，方便學生進行互動和分享；確保實驗操作臺整潔、安全，用于食物處理的示范教學。教學過程一、導入新課

1.老師站在講臺前，微笑著對學生們說：“同學們，今天我們來學習《吃飯有講究》這一課。你們知道嗎？吃飯不僅僅是填飽肚子，它還與健康息息相關。那么，我們該如何吃飯才能既美味又健康呢？”

2.學生們紛紛舉手發(fā)言，老師鼓勵他們積極表達自己的看法。

二、新課講授

1.教學重點一：飲食衛(wèi)生的基本知識

-老師展示教材中的圖片，引導學生觀察并提問：“同學們，你們知道這些食物在食用前需要做些什么嗎？”

-學生回答后，老師總結：“是的，我們在食用食物前要確保食物的清潔，比如洗手、清洗水果蔬菜等?！?/p>

2.教學重點二：合理搭配飲食的重要性

-老師展示不同種類的食物圖片，引導學生思考：“同學們，你們知道這些食物分別富含哪些營養(yǎng)嗎？”

-學生回答后，老師總結：“是的，不同的食物富含不同的營養(yǎng)，我們要學會合理搭配飲食，保證營養(yǎng)均衡?！?/p>

3.教學重點三：節(jié)約食物的意識

-老師展示浪費食物的圖片，引導學生思考：“同學們，你們認為浪費食物對不對？我們應該怎么做？”

-學生回答后，老師總結：“是的，浪費食物是不對的。我們應該珍惜食物，避免浪費?！?/p>

4.教學難點一：克服挑食、偏食等不良習慣

-老師講述一個關于挑食、偏食導致身體不適的故事，引導學生思考：“同學們，挑食、偏食會對我們的身體造成什么影響？”

-學生回答后，老師總結：“是的，挑食、偏食會導致營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。我們要努力克服這些不良習慣。”

5.教學難點二：理解營養(yǎng)均衡對身體健康的重要性

-老師展示營養(yǎng)均衡的圖表，引導學生思考：“同學們，你們知道如何才能做到營養(yǎng)均衡嗎？”

-學生回答后，老師總結：“是的，我們要保證飲食多樣化，多吃蔬菜、水果、粗糧等，才能做到營養(yǎng)均衡?！?/p>

6.教學難點三：培養(yǎng)自我保護的意識

-老師展示一些食品安全問題的圖片，引導學生思考：“同學們，你們知道如何辨別食品安全嗎？”

-學生回答后，老師總結：“是的，我們要學會辨別食品安全，避免食用有害食物。”

三、課堂活動

1.分組討論：老師將學生分成若干小組，每組討論以下問題：

-你家中的飲食習慣有哪些？

-你認為如何才能做到營養(yǎng)均衡？

-你有什么好的節(jié)約食物的方法？

2.小組匯報：每組選派一名代表進行匯報，其他小組進行點評。

四、課堂小結

1.老師總結本節(jié)課的重點內容：“同學們，今天我們學習了飲食衛(wèi)生、合理搭配飲食、節(jié)約食物、克服挑食、偏食等不良習慣、營養(yǎng)均衡和自我保護等方面的知識。希望大家能夠將這些知識應用到日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習慣，保持身體健康?！?/p>

2.老師鼓勵學生們：“同學們，健康的生活從現在開始，讓我們一起努力，做一個有道德、有責任感的公民?！?/p>

五、課后作業(yè)

1.老師布置以下作業(yè)：

-觀察自己家的飲食習慣，思考如何改進。

-查閱資料，了解更多關于營養(yǎng)均衡的知識。

-設計一個節(jié)約食物的宣傳海報。

2.老師提醒學生們：“同學們，課后作業(yè)要認真完成，希望你們能夠將所學知識應用到實際生活中?！苯虒W資源拓展1.拓展資源：

-飲食衛(wèi)生科普文章：收集一些關于飲食衛(wèi)生的科普文章，如《食品安全知識普及》、《如何預防食物中毒》等，這些文章可以提供給學生更深入的了解。

-營養(yǎng)均衡科普視頻：尋找一些關于營養(yǎng)均衡的科普視頻，如《兒童營養(yǎng)餐制作》、《健康飲食指南》等，視頻形式能夠更加生動地展示營養(yǎng)知識。

-傳統(tǒng)飲食文化資料：介紹中國傳統(tǒng)飲食文化的資料，如《中國飲食文化簡史》、《傳統(tǒng)節(jié)日飲食習俗》等，這些資料有助于學生了解飲食文化背景。

2.拓展建議：

-家庭實踐：鼓勵學生在家庭中實踐所學知識，如與家長一起準備健康食譜，參與家庭烹飪活動，學習如何選擇新鮮食材和正確處理食物。

-社區(qū)調查：組織學生進行社區(qū)調查，了解社區(qū)居民的飲食習慣和營養(yǎng)狀況，通過實地觀察和訪談，收集數據并進行分析。

-健康飲食日記：讓學生記錄自己的飲食情況，包括食物種類、攝入量等，通過日記反思自己的飲食習慣，并制定改善計劃。

-食品安全小實驗：設計一些簡單的食品安全小實驗，如檢測食物中亞硝酸鹽含量、觀察食品變質過程等，通過實驗加深對食品安全知識的理解。

-食品安全知識競賽：組織食品安全知識競賽，激發(fā)學生學習興趣，提高他們對食品安全重要性的認識。

-飲食健康講座：邀請營養(yǎng)師或食品安全專家來校舉辦講座，為學生提供專業(yè)的飲食健康指導。

-制作健康飲食宣傳冊：讓學生分組制作健康飲食宣傳冊，內容包括飲食建議、營養(yǎng)知識、食品安全小貼士等，通過制作過程加深對知識的理解，并提高表達能力。板書設計1.本文重點知識點：

①飲食衛(wèi)生：飯前洗手、食物清潔處理、餐具消毒。

②營養(yǎng)均衡：食物多樣化、合理搭配、營養(yǎng)素攝入。

③節(jié)約食物：避免浪費、合理規(guī)劃食物購買與儲存。

2.關鍵詞：

①衛(wèi)生

②營養(yǎng)

③節(jié)約

④健康飲食

3.重點句子：

①“飲食衛(wèi)生是健康的基礎?！?/p>

②“均衡飲食，才能保證身體健康?！?/p>

③“節(jié)約食物，從我做起?！苯虒W反思與總結今天的《吃飯有講究》一課，我覺得挺有收獲的。首先，我想分享一下我在教學方法上的反思。

在導入環(huán)節(jié)，我采用了提問的方式，希望激發(fā)學生的興趣。從學生的反應來看，效果還是不錯的，他們都能積極參與討論。不過，我發(fā)現有些學生對于飲食衛(wèi)生的認識還是不夠深刻，可能需要我在今后的教學中加強這方面的引導。

在講授新課的過程中，我盡量將理論知識與實際生活相結合，比如通過展示圖片、實物，讓學生直觀地感受到飲食衛(wèi)生的重要性。我發(fā)現這種方法挺有效的，學生們對于飲食衛(wèi)生的知識掌握得比較好。但在講解營養(yǎng)均衡的部分，我發(fā)現有些學生對于各種營養(yǎng)素的作用和食物來源還是不太清楚。這可能需要我在今后的教學中更加細致地講解。

在課堂活動中，我讓學生分組討論，這樣可以提高他們的參與度和合作能力。不過，在討論過程中，我發(fā)現個別小組討論得不夠熱烈，可能是因為他們對于討論的主題不夠熟悉。因此，在今后的教學中，我會提前給學生提供一些討論的資料，幫助他們更好地準備。

對于學生的表現，我感到挺滿意的。他們在知識、技能和情感態(tài)度方面都有所收獲。比如，他們能夠說出一些基本的飲食衛(wèi)生知識，知道如何選擇健康食品，以及如何在生活中節(jié)約食物。這些進步讓我感到欣慰。

當然，也存在一些問題和不足。比如，我在講解營養(yǎng)均衡時，可能沒有充分考慮到學生的年齡特點，導致他們理解起來有些吃力。此外，課堂討論環(huán)節(jié)的管理也有待加強，有些學生可能因為不熟悉討論技巧而參與度不高。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

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