餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任免除合同合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱(chēng)：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（供應(yīng)商/合作方）：名稱(chēng)：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，擁有相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證，具備提供餐飲服務(wù)的資質(zhì)和能力。甲方的經(jīng)營(yíng)地址為[具體地址]，聯(lián)系電話(huà)為[電話(huà)號(hào)碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（供應(yīng)商/合作方）信息乙方是一家具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商/合作方，能夠提供符合甲方要求的食品原材料、產(chǎn)品或服務(wù)。乙方的公司名稱(chēng)為[公司名稱(chēng)]，法定代表人為[法定代表人姓名]，公司地址為[具體地址]，聯(lián)系電話(huà)為[電話(huà)號(hào)碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。二、前言1.合同背景與目的本合同旨在明確甲、乙雙方在餐飲行業(yè)食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，特別是在發(fā)生食品安全時(shí)的責(zé)任承擔(dān)和免除范圍。餐飲行業(yè)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益受到關(guān)注。為了保障消費(fèi)者的健康和安全，同時(shí)維護(hù)甲、乙雙方的合法權(quán)益，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義“食品安全”指在餐飲服務(wù)過(guò)程中，由于食品污染、變質(zhì)、有毒有害等原因，導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)食物中毒、感染性疾病等健康損害的事件?！安豢煽沽σ蛩亍敝覆荒茴A(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀(guān)情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等?！笆称吩牧稀敝赣糜谥谱鞑惋嬍称返母黝?lèi)原料、輔料、調(diào)味品等?！爱a(chǎn)品”指乙方提供給甲方的成品食品或食品相關(guān)產(chǎn)品?！胺?wù)”指乙方為甲方提供的與餐飲食品安全相關(guān)的各類(lèi)服務(wù)，如檢測(cè)、培訓(xùn)等。2.解釋規(guī)則本合同的解釋?xiě)?yīng)遵循誠(chéng)實(shí)信用、公平合理的原則。如本合同中的條款存在歧義或模糊之處，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商進(jìn)行解釋。協(xié)商不成的，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行解釋。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.甲方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，保證餐飲服務(wù)的安全和衛(wèi)生。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量和安全。甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。2.乙方的食品安全責(zé)任乙方應(yīng)保證所提供的食品原材料、產(chǎn)品或服務(wù)符合國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。乙方應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，對(duì)食品原材料的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證食品質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供相關(guān)的食品安全證明文件和檢測(cè)報(bào)告。五、責(zé)任免除范圍1.特定情況下的責(zé)任免除如食品安全是由于消費(fèi)者自身原因（如過(guò)敏、誤食等）導(dǎo)致的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。若乙方能提供充分證據(jù)證明其已按照合同約定履行了食品安全責(zé)任，且食品安全是由于不可預(yù)見(jiàn)、不可避免的原因造成的，乙方可免除部分責(zé)任。2.不可抗力因素導(dǎo)致的責(zé)任免除如因不可抗力因素導(dǎo)致食品安全的發(fā)生，雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，部分或全部免除責(zé)任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。對(duì)于不可抗力因素導(dǎo)致的食品原材料損失、運(yùn)輸延誤等問(wèn)題，雙方應(yīng)協(xié)商解決，盡量減少損失。六、通知與報(bào)告義務(wù)1.食品安全的通知要求一旦發(fā)生食品安全，雙方應(yīng)在第一時(shí)間通知對(duì)方，并采取必要的措施防止的擴(kuò)大。通知內(nèi)容應(yīng)包括的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、傷亡情況、已采取的措施等。雙方應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)通知工作，并保證聯(lián)系方式的暢通。2.報(bào)告的內(nèi)容與時(shí)限在發(fā)生后的[具體時(shí)限]內(nèi)，雙方應(yīng)向相關(guān)部門(mén)提交報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括的詳細(xì)情況、原因分析、處理措施、責(zé)任認(rèn)定等。雙方應(yīng)積極配合相關(guān)部門(mén)的調(diào)查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。七、調(diào)查與配合1.調(diào)查的程序發(fā)生食品安全后，雙方應(yīng)共同成立調(diào)查組，對(duì)進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查組應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)的原因、責(zé)任進(jìn)行調(diào)查和認(rèn)定。調(diào)查過(guò)程中，雙方應(yīng)積極配合調(diào)查組的工作，提供必要的協(xié)助和支持。2.雙方的配合義務(wù)在調(diào)查和處理過(guò)程中，雙方應(yīng)保持密切溝通，共同協(xié)商解決問(wèn)題。雙方應(yīng)按照調(diào)查組的要求，及時(shí)提供相關(guān)的證據(jù)和資料，不得隱瞞或虛報(bào)。對(duì)于需要進(jìn)行檢測(cè)、鑒定的事項(xiàng)，雙方應(yīng)共同委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)、鑒定。八、賠償與補(bǔ)償1.責(zé)任免除情況下的賠償限制在符合責(zé)任免除條件的情況下，甲方對(duì)消費(fèi)者的賠償責(zé)任應(yīng)限于直接經(jīng)濟(jì)損失，不包括間接經(jīng)濟(jì)損失和精神損害賠償。乙方對(duì)甲方的賠償責(zé)任應(yīng)根據(jù)雙方的合同約定和實(shí)際情況進(jìn)行確定，如乙方已購(gòu)買(mǎi)相關(guān)保險(xiǎn)，應(yīng)按照保險(xiǎn)合同的約定進(jìn)行賠償。2.補(bǔ)償?shù)臈l件與方式如因不可抗力因素導(dǎo)致一方遭受損失，另一方應(yīng)根據(jù)公平原則，給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償。補(bǔ)償?shù)姆绞娇梢允乾F(xiàn)金補(bǔ)償、貨物補(bǔ)償或其他雙方協(xié)商一致的方式。九、保險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)1.甲方的保險(xiǎn)要求甲方應(yīng)購(gòu)買(mǎi)足額的食品安全責(zé)任險(xiǎn)，以保障在發(fā)生食品安全時(shí)能夠及時(shí)進(jìn)行賠償。甲方應(yīng)將保險(xiǎn)合同的相關(guān)信息及時(shí)告知乙方，并在保險(xiǎn)發(fā)生后及時(shí)通知保險(xiǎn)公司進(jìn)行理賠。2.乙方的保險(xiǎn)責(zé)任乙方應(yīng)根據(jù)自身的風(fēng)險(xiǎn)情況，購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的保險(xiǎn)，如產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)、運(yùn)輸險(xiǎn)等。乙方應(yīng)將保險(xiǎn)合同的相關(guān)信息及時(shí)告知甲方，并在保險(xiǎn)發(fā)生后及時(shí)通知保險(xiǎn)公司進(jìn)行理賠。十、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本合同的任何變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無(wú)法履行，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行變更。2.解除的情形與后果如一方違反本合同的約定，給對(duì)方造成嚴(yán)重?fù)p失的，對(duì)方有權(quán)解除本合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如因不可抗力因素導(dǎo)致本合同無(wú)法履行，雙方可以協(xié)商解除本合同，互不承擔(dān)違約責(zé)任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。十一、保密條款1.保密信息的范圍雙方在履行本合同過(guò)程中所涉及的食品安全的相關(guān)信息、調(diào)查資料、處理結(jié)果等均為保密信息。雙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營(yíng)信息等也屬于保密信息的范圍。2.保密義務(wù)的期限雙方的保密義務(wù)自本合同生效之日起開(kāi)始，至本合同終止后[具體期限]內(nèi)仍然有效。在保密期限內(nèi)，雙方應(yīng)采取必要的措施，保證保密信息不被泄露。十二、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決的途徑如雙方在本合同的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書(shū)面協(xié)商請(qǐng)求后的[具體期限]內(nèi)進(jìn)行，雙方應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)協(xié)商事宜。2.仲裁或訴訟的選擇如協(xié)商不成，雙方可以選擇向有管轄權(quán)的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的選擇應(yīng)在協(xié)商不成后的[具體期限]內(nèi)作出，并通知對(duì)方。十三、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本合同的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國(guó)法律。如本合同中的條款與中華人民共和國(guó)法律相沖突，應(yīng)以中華人民共和國(guó)法律為準(zhǔn)。2.管轄法院的約定如雙方選擇向人民法院提起訴訟，應(yīng)由甲方所在地的人民法院管轄。雙方同意，上述管轄法院為唯一的管轄法院，不得向其他法院提起訴訟。十四、其他條款1.合同的生效與期限本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。在合同有效期內(nèi)，雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同的約定。2.合同的份數(shù)與保存本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本合同應(yīng)妥善保存，以備查閱。