第6章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(三)課時3大分子營養(yǎng)物質(zhì)的消化1.概述口腔、胃、小腸對淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化作用。2.說出淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化產(chǎn)物，認(rèn)同消化器官結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。3.腸腺分泌______進(jìn)入小腸腔內(nèi)，胰腺分泌的______、肝臟分泌的______，也通過______送入小腸腔內(nèi)。1.食物的消化從______開始，唾液中的________可促使淀粉分解為_______。2.胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌含有_________的胃液，胃液呈________，有助于分解食物中的_______。自主學(xué)習(xí)【閱讀】教材P15-17，完成下列問題?？谇坏矸勖耕溠刻俏傅鞍酌笍?qiáng)酸性蛋白質(zhì)4.經(jīng)過消化液中各種______的作用，食物中的淀粉最終分解為________，蛋白質(zhì)最終分解為________，脂肪最終分解為________等。腸液胰液膽汁導(dǎo)管酶葡萄糖氨基酸脂肪酸一、淀粉（糖類）的消化淀粉口腔胃小腸大腸唾液胰液腸液淀粉淀粉酶麥芽糖口腔小腸腸液、胰液葡萄糖食管肛門口腔

咽、食管

胃

小腸

大腸、肛門淀粉葡萄糖

多種

消化酶麥芽糖

唾液淀粉酶建構(gòu)模型——淀粉的消化過程用模型建構(gòu)的方式模擬淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程淀粉淀粉酶麥芽糖口腔小腸腸液、胰液葡萄糖二、蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)口腔胃小腸大腸胰液腸液蛋白質(zhì)蛋白酶多肽胃小腸腸液、胰液氨基酸食管肛門胃液蛋白質(zhì)胃蛋

白酶氨基酸

多種

消化酶

多種

消化酶多肽口腔

咽、食管

胃

小腸

大腸、肛門建構(gòu)模型——蛋白質(zhì)的消化過程用模型建構(gòu)的方式模擬淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程蛋白質(zhì)蛋白酶多肽胃小腸腸液、胰液氨基酸三、脂肪的消化脂肪口腔胃小腸大腸胰液腸液脂肪膽汁脂肪微粒小腸小腸腸液、胰液脂肪酸食管肛門膽汁膽汁乳化口腔

咽、食管

胃

小腸

大腸、肛門脂肪

多種消化酶脂肪酸脂肪膽汁脂肪微粒小腸小腸腸液、胰液脂肪酸建構(gòu)模型——脂肪的消化過程用模型建構(gòu)的方式模擬淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程肝臟胰腺小腸(腸腺)胰管膽管膽囊小腸是消化和吸收的主要器官。食物的消化主要在小腸中進(jìn)行如果我們吃餃子吃多了，會有什么感受？怎樣緩解？消化不良的病因、癥狀、預(yù)防與治療【病因】胃有彈性，但有限度，超過上限就感到撐。【癥狀】胃脹，撐得不舒服?！敬胧俊罡共堪茨?，促進(jìn)消化；☆適當(dāng)運(yùn)動，加快消化；☆合理飲食，不暴飲暴食；☆藥物治療，促進(jìn)胃動力、促進(jìn)消化等。

？【成分】

每粒膠囊含胰酶150mg，相當(dāng)于胰脂肪酶10000活力單位，胰淀粉酶8000活力單位，胰蛋白酶600活力單位?！拘誀睢?/p>

本品為腸溶膠囊，內(nèi)容物為類白色或微帶黃色粉末?！居梅ㄓ昧俊?/p>

口服

一次0.3～1.0g，一日3次，餐前服?！咀⒁馐马棥?/p>

整粒吞服，不得打開或溶解后服用。1.藥物發(fā)揮作用的成分是什么？2.藥物發(fā)揮作用的場所在哪里？3.制成膠囊的作用是什么？4.為什么要餐前服用？5.為什么要整粒吞服？胰酶腸溶膠囊閱讀、思考：消化不良的病因、癥狀、預(yù)防與治療鞏固一下觀看視頻，進(jìn)一步理解的食物的消化。練習(xí)一下1.淀粉和蛋白質(zhì)在小腸中被消化成的最終產(chǎn)物分別是（）A．麥芽糖和氨基酸B．葡萄糖和氨基酸

C．麥芽糖和脂肪酸D．葡萄糖和脂肪酸2.淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?，是因為人的唾液中含有（）A．水B．酶C．淀粉D．麥芽糖3.在食物的營養(yǎng)成分中，淀粉的消化開始于________，蛋白質(zhì)的消化開始于________，