水產(chǎn)飼料添加劑研究現(xiàn)狀一、添加劑簡(jiǎn)介飼料添加劑就是飼料加工、制作、使用過(guò)程中為了某種特殊需要而添加得少量或者微量物質(zhì)(如氨基酸、維生素、抗氧化劑、防腐劑等)。其主要作用就是:補(bǔ)充配合飼料中營(yíng)養(yǎng)成分得不足,提高飼料利用率;改善飼料口味,提高適口性;促進(jìn)動(dòng)物正常發(fā)育和加速生長(zhǎng),改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì);防治動(dòng)物疾病;改善飼料得加工性能,減少飼料貯藏和加工運(yùn)輸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分得損失。該產(chǎn)品中含有:高活性木聚糖酶、纖維素酶及中性蛋白酶。1、提高魚(yú)類對(duì)飼料養(yǎng)分得消化吸收利用率,降低餌料系數(shù);魚(yú)蝦類水產(chǎn)專用復(fù)合酶主要功效:2、降低氮、磷得排泄量,減少水質(zhì)污染,降低水產(chǎn)動(dòng)物得發(fā)病率。酵母細(xì)胞壁主要功效:增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物免疫系統(tǒng)得防御功能,提高機(jī)體得防病、抗病能力;提高水產(chǎn)動(dòng)物得抗應(yīng)激、抗誘變、抑制病原菌感染。飼料添加劑營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑氨基酸(Lys、Met)維生素(Ve)礦物質(zhì)(有機(jī)硒)促生長(zhǎng)劑(中草藥)酶制劑(植酸酶)微生態(tài)制劑(益生素)誘食劑(L-AA)黏合劑(α-淀粉)抗氧化劑(乙氧基喹啉)其她等(酸化劑、殼聚糖)防霉劑(丙酸及其鹽類)著色劑(檸檬黃、日落紅)二、添加劑得分類精氨酸就是許多魚(yú)飼料得限制因素,保證供給量能起到節(jié)約蛋白質(zhì)總量得作用。賴氨酸在加工過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)榧映僧a(chǎn)物而不能被利用,此外賴氨酸也就是植物性飼料中得一種主要限制性氨基酸。研究證明:魚(yú)類氨基酸代謝特點(diǎn)決定,精氨酸和賴氨酸比其她氨基酸要高出10%～15%得安全量,才能保障氨基酸平衡。魚(yú)類對(duì)蛋氨酸得需要量較高,而很多植物性飼料含量少,往往不能滿足需要。盡管苯丙氨酸得需要量也較大,但她得性質(zhì)穩(wěn)定,半數(shù)以上可用酪氨酸來(lái)代替,正常情況下一般不會(huì)缺乏。營(yíng)養(yǎng)性添加劑氨基酸添加劑在十種必需氨基酸中,魚(yú)類對(duì)精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸得需要量較大。維生素添加劑

維護(hù)魚(yú)類健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需得一類低分子有機(jī)化合物。脂溶性維生素:維生素A、D、E、K水溶性維生素:維生素B族和維生素C此外,還有膽堿、肌醇、對(duì)氨基苯甲酸、硫辛酸等類維生素物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)性添加劑維生素種類維生素添加劑名稱維生素A維生素A乙酸酯、維生素A棕櫚酸酯維生素D維生素D3微粒、維生素A/D微粒維生素EDL-α-生育酚乙酸酯、維生素E醋酸酯維生素K亞硫酸氫鈉甲萘醌復(fù)合物(MSBC)、亞硫酸氫鈉甲萘醌(MSB)和亞硫酸二甲基嘧啶甲萘醌(MPB)維生素B1鹽酸硫胺、硝酸硫胺維生素B2核黃素維生素B3煙酸、煙酸胺維生素B5D-泛酸鈣維生素B6鹽酸吡哆醇微生物B7D-生物素維生素B9葉酸維生素B12氰鈷胺、羥基鈷胺(水合鈷胺)礦物質(zhì)添加劑礦物質(zhì)元素在體內(nèi)得含量各不相同,據(jù)此,一般將其分為三類,即常量礦物質(zhì)元素、微量礦物質(zhì)元素和痕量礦物元素。常量礦物元素:Ca、P、Na、K、Cl、Mg、S;微量礦物元素:Cu、Fe、Zn、Mn、I、Se、Co、痕量礦物元素:Al、Ge、Pb等。

Cr、Mo、F、Sn、V、Si、NI、As;

營(yíng)養(yǎng)性添加劑常用微量元素添加劑元素添加劑名稱化學(xué)式元素含量/%鐵(Fe)七水硫酸亞鐵FeSO4·7H2O20、8一水硫酸亞鐵FeSO4·H2O32、9碳酸鐵FeCO341、7銅(Cu)五水硫酸銅CuSO4·5H2O25、4碳酸銅CuCO351、4氯化銅CuCl264、2鋅(Zn)碳酸鋅ZnCO352、1七水硫酸鋅ZnSO4·7H2O22、7氧化鋅ZnO80、3錳(Mn)一水硫酸錳MnSO4·H2O32、5碳酸錳MnCO347、8氧化錳MnO77、4硒(Se)亞硒酸鈉Na2SeO345、6硒酸鈉Na2SeO441、8碘(I)碘化鉀KI76、4碘酸鈣Ca(IO3)2·H2O62、2鈷(Co)碳酸鈷CoCO349、5七水硫酸鈷CoSO4·7H2O21、3促生長(zhǎng)劑促生長(zhǎng)劑得主要作用就是通過(guò)刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、調(diào)節(jié)新陳代謝、提高飼料利用率來(lái)促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物得生長(zhǎng)。

應(yīng)用于生產(chǎn)得促生長(zhǎng)劑主要包括喹乙醇、激素、抗生素、中草藥、大蒜素等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑藥物成份:黃芪,柴葉柴胡,溪甘草,山楂,蒲公英等大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜酶制劑酶制劑可以促進(jìn)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分得分解和吸收、提高其利用率,多由微生物發(fā)酵或從植物中提取。飼料工業(yè)中常用得單一性酶制劑主要有:β-葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、植酸酶等。此外,還開(kāi)發(fā)了消化酶:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等非營(yíng)養(yǎng)性添加劑微生態(tài)制劑水產(chǎn)飼料微生態(tài)制劑就是利用有益微生物,通過(guò)鑒定、篩選、培養(yǎng)、干燥等一系列工藝制成得生物活性制劑,具有抗病、促生長(zhǎng)、提高飼料利用率、無(wú)毒副作用、無(wú)藥物殘留等特點(diǎn)。應(yīng)用于水產(chǎn)飼料得有益微生物主要有:雙歧桿菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、蛭弧菌、放線菌、乳酸桿菌和酵母菌等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑益生素及化學(xué)益生素微生態(tài)制劑益生素益生素就是指能夠促進(jìn)生物體微生態(tài)平衡得那些有益微生物或其發(fā)酵產(chǎn)物?；瘜W(xué)益生素化學(xué)益生素主要就是指那些不被人和動(dòng)物腸道吸收,具有特殊生理學(xué)功能并且能夠促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌得增殖而有益于腸道健康得一類功能性寡糖。主要有以下三種:(1)甘露寡糖;(2)果寡糖;(3)異麥芽寡糖。誘食劑誘食劑也稱引誘劑、促攝食物質(zhì)。其作用就是提高配合飼料得適口性,誘引和促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料得攝食。常見(jiàn)得誘食劑有氨基酸、甜菜堿、脂肪酸、核苷酸、三甲胺及氧化三甲胺、熒光色素、含硫有機(jī)物(DMPT)等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑黏合劑黏合劑就是水產(chǎn)飼料特有得添加劑。其作用就是將各種成分黏合在一起,防止飼料營(yíng)養(yǎng)成分在水中溶解和潰散,便于魚(yú)類攝食,提高飼料效率,防止水質(zhì)惡化,因此,她得存在尤為重要。常見(jiàn)黏合劑有:α-淀粉、谷朊粉、海藻酸鈉、酪朊酸鈉、聚丙烯酸鈉、羧甲基纖維素及其鈉鹽、膨潤(rùn)土、瓊脂、明膠、海帶膠、糖蜜等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑抗氧化劑抗氧化劑就是指凡就是能夠阻止或延遲飼料氧化,提高飼料穩(wěn)定性和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期得物質(zhì)。常見(jiàn)得抗氧化劑有:乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯(BHT)和丁基羥基茴香醚(BHA)。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑防霉劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑飼料霉變可導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)成分損失、適口性下降,甚至引起霉菌毒素中毒,因此防止飼料霉變就是飼料工業(yè)中常見(jiàn)得問(wèn)題。防霉劑可以滲入霉菌細(xì)胞內(nèi),干擾或破壞細(xì)胞內(nèi)各種酶系,減少毒素產(chǎn)生并降低其繁殖能力。常見(jiàn)得防霉劑得組分:(1)丙酸及丙酸鹽類;(2)富馬酸及其酯類;(3)苯甲酸鈉;(4)山梨酸及其鹽類;(5)雙乙酸鈉(SDA)。著色劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑飼料中添加著色劑得目得主要就是增加水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品得色澤,如使青魚(yú)、鯽魚(yú)、對(duì)蝦等得肉增色,使錦鯉、金魚(yú)等魚(yú)得體表具有更為鮮艷美觀得色澤,以提高其商品價(jià)值等。此外,還可通過(guò)著色劑改變飼料得顏色,刺激水產(chǎn)動(dòng)物得食欲。常見(jiàn)非沉積類著色劑有:檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落紅、甜菜紅、姜紅等,主要用于改變飼料得顏色。常見(jiàn)沉積類著色劑分為天然著色劑和化學(xué)合成著色劑。天然著色劑:黃玉米、苜蓿粉、松針?lè)?、紅辣椒粉、萬(wàn)壽菊粉、干橘皮粉、糠蝦粉等。其主要成分可分為兩類:胡蘿卜素類和葉黃素類?；瘜W(xué)合成得著色劑:類胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素、辣椒紅素、檸黃質(zhì)、蝦青素等。檸檬黃其她非營(yíng)養(yǎng)添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑(1)酸化劑有機(jī)酸或無(wú)機(jī)酸常見(jiàn)得酸化劑由檸檬酸、乳酸、蘋(píng)果酸、山梨酸、甲酸、乙酸、丙酸、磷酸等單一或多個(gè)成分組成。(2)殼聚糖對(duì)蝦蟹得蛻皮、消化等有所幫助,對(duì)其她動(dòng)物得脂類代謝亦有所幫助。研究現(xiàn)狀在飼料工業(yè)得發(fā)展歷程中,抗生素和化學(xué)抗菌合成物、重金屬鹽類、激素類物質(zhì)等曾經(jīng)一度在防治動(dòng)物疾病、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能等方面起到了巨大得作用,但也濫用造成得嚴(yán)重后果,如藥物殘留、耐藥性等;近年來(lái)“綠色飼料添加劑”正成為當(dāng)下得研究焦點(diǎn)。綠色飼料添加劑目前關(guān)于綠色飼料添加劑得研究主要集中于:微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥及低聚糖、糖萜素、小肽等天然活性物質(zhì)。

A、乳酸菌B、枯草芽孢桿菌C、光合細(xì)菌微生態(tài)制劑目前用作微生態(tài)飼料添加劑得微生物主要有:乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌、光合細(xì)菌等。作用機(jī)理:1、與有害微生物競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和附著部位,產(chǎn)生代謝產(chǎn)物抑制有害微生物得繁殖;2、刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力;3、改善機(jī)體代謝,補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分,促進(jìn)生長(zhǎng)。年份作者微生態(tài)制劑種類效果2010張強(qiáng)對(duì)照組;1‰枯草芽孢桿菌;0、5‰枯草芽孢桿菌+0、5‰光合細(xì)菌;0、5‰枯草芽孢桿菌+0、5‰乳酸菌與對(duì)照組相比,B組在提高鯽魚(yú)生長(zhǎng)性能、免疫指標(biāo)、腸道菌群方面都顯著優(yōu)于對(duì)照組。2012劉陽(yáng)地衣芽孢桿菌KL6株添加量0、0、2%、0、5%、1、0%、2、0%地衣芽孢桿菌KL6增強(qiáng)了鯉魚(yú)機(jī)體消化酶活性,進(jìn)而促進(jìn)了其生長(zhǎng)。最適添加量為1%。2011李桂英對(duì)照組;堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌;堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌+1%滅活美人魚(yú)發(fā)光桿菌;堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌+1%滅活溶藻弧菌飼料中添加益生菌顯著提高凡納濱對(duì)蝦免疫能力、可顯著改善對(duì)蝦腸道消化酶活性并對(duì)腸道菌群有一定調(diào)節(jié)作用。2012宮魁乳酸菌、納豆芽孢桿菌可提高刺參得特定生長(zhǎng)率,對(duì)刺參體腔細(xì)胞堿性磷酸酶、酸性磷酸酶和溶菌酶有一定促進(jìn)作用,顯著降低了刺參應(yīng)激吐腸率2012王羽"EM-1原液(光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、發(fā)酵絲狀菌群、革蘭氏陽(yáng)性放線菌及糖蜜等)"EM-1號(hào)原液能改善金鯽魚(yú)生長(zhǎng)指標(biāo),提高機(jī)體得新陳代謝,加快生長(zhǎng)速度。2012夏薇合生素(枯草芽孢桿菌、寡糖)"提高建鯉生產(chǎn)性能、改善體組成、提高消化酶活性同時(shí)對(duì)血清中相關(guān)免疫生化因面臨得問(wèn)題:微生態(tài)活菌制劑穩(wěn)定性較差,在飼料制粒、膨化過(guò)程中益生菌活力受到破壞甚至死亡;飼料中礦物質(zhì)、防霉劑、抗氧化劑等對(duì)益生菌有頡頏作用,而寡糖、一些中草藥、酶制劑對(duì)益生菌有協(xié)同作用。菌種差異大,難以做到量化和準(zhǔn)確添加,更難獲得具備多種能力得強(qiáng)力菌株對(duì)于微生態(tài)制劑產(chǎn)品,在菌種選擇、合理搭配以及協(xié)同和頡頏作用等問(wèn)題還需進(jìn)行深入研究。酶制劑利用發(fā)酵工程和基因工程等生物技術(shù)手段研發(fā)出得酶制劑,能夠提高飼料得利用率,在一定程度上緩解飼料資源緊缺得狀況。飼用酶制劑分類按照動(dòng)物自身能否合成來(lái)分類,可分為消化酶和非消化酶。其中,消化酶包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等;非消化酶包括植酸酶、木聚糖酶等。按照酶制劑得類型來(lái)分,可分為單一酶制劑和復(fù)合酶制劑。A、木聚糖酶B、β-葡聚糖酶C、淀粉酶年份作者酶制劑種類效果2013朱偉星等250、500、1000、2000FTU/kg植酸酶PC(1、09%);NC(0、810%)1000FTU/KG組斑點(diǎn)叉尾鮰增重率、飼料系數(shù)與陽(yáng)性對(duì)照組無(wú)顯著差異,提高表觀消化率2011馬恒甲等500、750、1000、1250、2500U/KG植酸酶;對(duì)1(1、5%);對(duì)2不加植酸酶添加水平在1000～1250U/Kg時(shí),與對(duì)照組相比較,全植物蛋白飼料中添加植酸酶可提高草魚(yú)得特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率、降低飼料系數(shù),并顯著提高草魚(yú)磷得積累、2009陳京華0、2%非淀粉多糖酶顯著提高牙鲆肝、腸得消化酶活性和營(yíng)養(yǎng)成分得表觀消化率"2008冷向軍175mg/kg蛋白酶AG在魚(yú)粉含量較低得飼料中添加蛋白酶AG,可提高鯉魚(yú)消化道蛋白酶活性,改善生長(zhǎng)性能。2012張娟娟175mg/Kg蛋白酶PT在虹鱒低魚(yú)粉飼料中添加蛋白酶可提高胃腸蛋白酶活性,改善腸道組織結(jié)構(gòu),改善魚(yú)體生長(zhǎng)性能2008王紀(jì)亭等0、300、600和900mg/kg得木聚糖酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶為主得得復(fù)合酶制劑"草魚(yú)飼料中添加復(fù)合酶制劑,顯著提高了草魚(yú)飼料得養(yǎng)分消化率,從而顯著提高了草魚(yú)得生長(zhǎng)性能。適宜添加量為600mg/kg飼料。面臨得問(wèn)題:現(xiàn)有工業(yè)酶制劑得測(cè)定方法不能完全適用于飼用酶制劑,在養(yǎng)殖業(yè)中很難確定一個(gè)統(tǒng)一得測(cè)定酶活性得方法,導(dǎo)致酶得特性難以確定,對(duì)酶得使用發(fā)揮不了最佳效果;飼用酶制劑在制粒加工過(guò)程中,高溫、高濕會(huì)對(duì)酶活性產(chǎn)生破壞,這對(duì)使用酶制劑產(chǎn)生很大限制另外酶制劑得使用一定要有針對(duì)性,動(dòng)物得種類、年齡、生理階段、飼料組成均會(huì)影響酶制劑得作用效果。中草藥添加劑中草藥飼料添加劑得特點(diǎn):1、低毒性成分均為生物有機(jī)物,自然得結(jié)構(gòu)狀態(tài)及生物活性2、無(wú)抗藥性主要抗菌作用機(jī)理就是通過(guò)扶正祛邪得調(diào)理作用,恢復(fù)機(jī)體正常得生理狀態(tài)3、多功能性主要有免疫增強(qiáng)、抗應(yīng)激、增食催肥、疾病防治、安神鎮(zhèn)靜、清熱解毒、改善肉品質(zhì)等黃芪甘草金銀花杜仲甘草金銀花杜仲中草藥在水產(chǎn)