檢驗中心檢驗項目

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

1食品

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB

1-1營養(yǎng)成分1.1水分

5009.3-2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB

1.2灰分

5009.4-2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB

1.3蛋白質(zhì)

5009.5-2010

食品中脂肪的測定

1.4脂肪

GB/T5009.6-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中脂肪

的測定

GB5413.3-2010

1.5還原糖食品中還原糖的測定GB/T5009.7-2008

食品中蔗糖的測定

1.6蔗糖

GB/T5009.8-2008

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中乳

糖、蔗糖的測定GB5413.5-2010

1.7膽固醇食品中膽固醇的測定GB/T5009.128-2003

食品中膽固靜的測定高效液相色譜法GB/T

22220-2008

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總種及無機(jī)碑的測

1-2重金屬1.8總碑定

GB5009.11-2014

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總種及無機(jī)珅的測

1.9無機(jī)神

定GB5009.11-2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB

1.10鉛

5009.12-2010

1.11銅食品中銅的測定GB/T5009.13-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和缽的測定GB

5413.21-2010

1.12鋅食品中鋅的測定GB/T5009.14-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和鋅的測定GB

5413.21-2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB

1.13鎘

5009.15-2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測

1.14總汞定

GB5009.17-2014

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測定GB

1.15錫

5009.16-2014

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.16甲基汞

作手冊第四章第二節(jié)（六、七）

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.17帆

作手冊第四章第二節(jié)一

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.18鋰

作手冊第四章第二節(jié)一

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.19睇

作手冊第四章第二節(jié)一

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.20鋼

作手冊第四章第二節(jié)一

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.21坨

作手冊第四章第二節(jié)一

1-3微量元素1.22磷食品中磷的測定GB/T5009.87-2003

食品中鐵、鎂、銃的測定

1.23鐵

GB/T5009.90-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和鋅的測定GB

5413.21-2010

食品中鐵、鎂、錦的測定

1.24缽

GB/T5009.90-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和鎰的測定GB

5413.21-2010

食品中鉀、鈉的測定

1.25鉀

GB/T5009.91-2003

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和鋅的測定GB

5413.21-2010

1.26鈉食品中鉀、鈉的測定GB/T5009.91-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和缽的測定GB

5413.21-2010

1.27鈣食品中鈣的測定GB/T5009.92-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和鋅的測定GB

5413.21-2010

食品中鐵、鎂、銃的測定

1.28鎂

GB/T5009.90-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、

鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和缽的測定GB

5413.21-2010

1.29鋁面制食品中鋁的測定GB/T5009.182-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB

1.30硒

5009.93-2010

1.31氟食品中氟的測定GB/T5009.18-2003

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)(方法)名稱及編號(含年號)

對象序號名稱

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中氯的

1.32氯

測定GB5413.24-2010

食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

1.33碘

GB/T5009.42-2003(4.12)

水產(chǎn)品中鈉、鎂、鋁、鉆、鍋、鐵、銀、銅、

1.34鋁鋅、碑、錮、鋁、鎘、鉛、汞、硒的測定微波

消解電感耦合等離子體質(zhì)譜法SN/T2208-2008

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1-4一般指標(biāo)1.35酸價

5009.37-2003(4.1)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.36過氧化值

5009.37-2003(4.2.1)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.37炭基價

5009.37-2003(4.3)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.38殘留溶劑

5009.37-2003(4.8)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.39桐油鑒定

5009.37-2003(4.10.1)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.40礦物油鑒定

5009.37-2003(4.10.2)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.41大麻油鑒定

5009.37-2003(4.10.3)

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)(方法)名稱及編號(含年號)

對象序號名稱

醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.39-2003

1.42氨基酸態(tài)氮

(4.2.1)

醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.40-2003

(4.1)

醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.39-2003

1.43氯化鈉

(4.3)

食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.42-2003

(4.3)

醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.39-2003

1.44總酸/酸度

(4.4)

食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.41-2003

(4.1)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品酸度的測定GB

5413.34-2010

食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.41-2003

1.45游離礦酸

(4.2)

食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.42-2003

1.46水不溶物

(4.2)

食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.42-2003

1.47硫酸鹽

(4.4)

味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.43-2003

1.48萩氨酸鈉

(4.1.2)

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)(方法)名稱及編號(含年號)

對象序號名稱

揮發(fā)性鹽基肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.49

氮5009.44-2003(4.1.1)

蛋與蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

5009.47-2003(20.3)

水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

1.50pH

GB/T5009.45-2003(6.2)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中非脂乳固

1.51豐脂固體

體的測定GB5413.39-2010

可溶性固形飲料通用分析方法

1.52

物GB/T12143-2008

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)煉乳

1.53全乳固體

GB13102-2010

糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

1.54鼠化物

GB/T5009.36-2003(4.4)

蒸鐳酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

5009.48-2003(4.7)

蒸儲酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.55乙醇濃度

5009.48-2003(4.1)

蒸播酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.56甲醇

5009.48-2003(4.2)

蒸儲酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

1.57雜醇油

5009.48-2003(4.2)

《中華人民共和國藥典》(2015年版)四部通

1.58唐解時限

則0921

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

凈含量負(fù)偏

《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.59差（最低裝

則0942

量）

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則JJF

1070-2005

《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.60固體總量

則3101

1.61相對密度食品的相對密度的測定GB/T5009.2-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳相對密度的測定GB

5413.33-2010

動植物油脂苯并（a）花的測定反相高效液相色

1.62苯并［a］花

譜法GB/T22509-2008

溶劑殘留一《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.63

苯貝IJ0861

溶劑殘留一《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.64

丙酮貝IJ0861

溶劑殘留一《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.65

乙酸乙酯則0861

溶劑殘留一《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.66

己烷則0861

溶劑殘留一《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部通

1.67

正丁醇則0861

1.68乙醇可溶物紫膠產(chǎn)品檢驗方法GB/T8143.15-2008

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

進(jìn)出口磷脂丙酮不溶物檢驗方法SN/T

1.69丙胴不溶物

0802.2-1999

進(jìn)出口磷脂乙醛不溶物檢驗方法SN/T

1.70乙醛不溶物

0802.1-1999

《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（衛(wèi)生部

1.71脫乙酰度2003年版）保健食品功效成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢驗

規(guī)范（第二部分二十五）

黃曲霉毒素食品中黃曲霉毒素B1的測定GB/T

1-5生物毒素1.72

B15009.22-2003

黃曲霉毒素

食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定GB/T

1.73Bl、B2、G1、

5009.23-2006

G2

食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化

高效液相色譜法和熒光光度法GB/T

18979-2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中黃曲霉毒

黃曲霉毒素

1.74素Ml的測定

Ml

GB5413.37-2010

玉米赤霉醇動物源性食品中玉米赤霉醇?xì)埩袅康臏y定液

1.75

類相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T23218-2008

國家食品污染和有害因素風(fēng)險工作手冊第四

脫氧雪腐鐮

1.76章第六節(jié)十糧食中脫氧雪腐鐮刀菌烯醉測

刀菌烯醇

定的標(biāo)準(zhǔn)操作程序

蘋果和山楂制品中展青霉素的測定GB/T

1.77展青霉素

5009.185-2003

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

紅曲類產(chǎn)品中桔青霉素的測定GB/T

1.78桔青霉素

5009.222-2008

伏馬菌素2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.79

Bl、B2、B3作手冊第四章第七節(jié)三

2015年國家食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工

1.80河鯉毒素

作手冊第四章第七節(jié)四

o,p'一滴滴食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1-6農(nóng)藥殘留1.81

涕5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

0,p'-滴滴植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

1.82

滴種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

p,p'-滴滴食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.83

滴5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

p,p’一滴滴食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.84

涕5009.19-2008

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

P,P,一滴滴食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.85

伊5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.86。-硫丹

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.87a-/\/\7\

5009.19-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.88B-硫丹

5009.19-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.898-六六六

5009.19-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.90丫一六六六

5009.19-2008

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.91六六六

5009.19-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.92艾氏劑

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.93狄氏劑

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.94反氯丹

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

1.95環(huán)氧七氯

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

1.96林丹

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.97硫丹硫酸鹽

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.98六氯苯

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.99七氯

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

檢測項目/參數(shù)

序號檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）

對象序號名稱

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

1.100四氯硝基苯

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.101五氯苯胺

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.102五氯硝基苯

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥

多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2008

植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多

種殘留量的測定GB/T5009.146-2008

食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T

1.103氧氯丹

5009.19-2008

動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥