餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任免除協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（相關(guān)方）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證，擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員，能夠?yàn)橐曳教峁﹥?yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方的經(jīng)營場(chǎng)所位于[具體地址]，經(jīng)營面積為[具體面積]，能夠容納[具體人數(shù)]同時(shí)就餐。2.乙方（相關(guān)方）信息乙方為[具體身份，如消費(fèi)者、合作企業(yè)等]，與甲方存在餐飲服務(wù)相關(guān)的合作關(guān)系或消費(fèi)關(guān)系。乙方的聯(lián)系地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[具體號(hào)碼]，電子郵箱為[具體郵箱]。二、協(xié)議背景與目的1.背景介紹人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，餐飲企業(yè)面臨著越來越嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管要求。為了明確雙方在食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，避免因食品安全問題引發(fā)的糾紛，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成本協(xié)議。本協(xié)議旨在規(guī)范甲方在餐飲服務(wù)過程中的食品安全管理行為，同時(shí)明確乙方在享受餐飲服務(wù)過程中的注意事項(xiàng)和自我保護(hù)責(zé)任，以共同保障食品安全。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是在遵守相關(guān)法律法規(guī)的前提下，合理分配甲乙雙方在食品安全方面的責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，保證餐飲服務(wù)的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量。通過本協(xié)議的簽訂，甲乙雙方希望建立起一種相互信任、相互配合的合作關(guān)系，共同營造一個(gè)安全、健康的餐飲環(huán)境。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“食品安全”指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。“餐飲服務(wù)”指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)。“不可抗力”指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對(duì)本協(xié)議條款的理解和解釋。本協(xié)議中的條款應(yīng)按照其通常的含義進(jìn)行解釋，如有歧義，應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)慣例進(jìn)行解釋。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.通用食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)遵守國家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保證餐飲服務(wù)符合食品安全要求。甲方應(yīng)保證所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、假冒偽劣的食品原料和食品添加劑。甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。2.甲方的食品安全措施甲方應(yīng)配備符合要求的食品加工設(shè)備和設(shè)施，定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備和設(shè)施的正常運(yùn)行。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明和培訓(xùn)合格證明上崗。甲方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，對(duì)每餐次的食品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)不少于100克。五、責(zé)任免除的范圍與條件1.免除責(zé)任的具體情形因不可抗力導(dǎo)致的食品安全問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)采取措施減少損失，并在不可抗力事件結(jié)束后及時(shí)通知乙方。因乙方自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，如乙方故意食用過期、變質(zhì)的食品，或違反甲方的食品安全提示和要求，甲方不承擔(dān)責(zé)任。因第三方原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，如食品供應(yīng)商提供的食品存在質(zhì)量問題，甲方在承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后，有權(quán)向第三方追償。2.責(zé)任免除的條件甲方應(yīng)證明其已經(jīng)按照本協(xié)議的要求采取了合理的食品安全措施，盡到了合理的注意義務(wù)。甲方應(yīng)及時(shí)向乙方提供相關(guān)的證據(jù)和信息，協(xié)助乙方了解食品安全問題的原因和情況。六、乙方的義務(wù)與責(zé)任1.乙方的配合義務(wù)乙方應(yīng)遵守甲方的食品安全管理制度和要求，配合甲方進(jìn)行食品安全管理工作。乙方在就餐過程中，應(yīng)注意觀察食品的外觀、氣味和口感，如發(fā)覺異常情況，應(yīng)及時(shí)告知甲方。乙方應(yīng)按照甲方的要求正確使用餐具和就餐設(shè)施，不得損壞或擅自移動(dòng)。2.乙方的自我保護(hù)責(zé)任乙方應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，了解食品安全知識(shí)，選擇正規(guī)的餐飲企業(yè)就餐。乙方應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，避免將病菌帶入就餐環(huán)境。乙方應(yīng)妥善保管自己的財(cái)物和個(gè)人物品，避免在就餐過程中丟失或損壞。七、通知與溝通1.通知的方式與內(nèi)容甲乙雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)通知和溝通工作，保證信息的及時(shí)傳遞和處理。通知的方式可以采用書面通知、郵件、短信等方式，通知的內(nèi)容應(yīng)包括食品安全問題的情況、處理措施、責(zé)任認(rèn)定等。如發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向乙方和相關(guān)部門報(bào)告，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。2.溝通機(jī)制甲乙雙方應(yīng)建立定期的溝通機(jī)制，共同探討和解決食品安全管理工作中存在的問題和困難。溝通的內(nèi)容可以包括食品安全管理制度的完善、從業(yè)人員的培訓(xùn)、食品原料的采購等方面。甲乙雙方應(yīng)積極聽取對(duì)方的意見和建議，不斷改進(jìn)和提高食品安全管理水平。八、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的變更應(yīng)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商修改相關(guān)條款。變更協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.解除的情形與程序如甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生嚴(yán)重違約行為，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如因不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議無法履行，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解除本協(xié)議，并按照法律法規(guī)的規(guī)定處理相關(guān)事宜。解除協(xié)議應(yīng)采用書面形式，并送達(dá)對(duì)方。自解除協(xié)議送達(dá)之日起，本協(xié)議解除。九、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請(qǐng)求后及時(shí)進(jìn)行，協(xié)商期限為[具體期限]。如協(xié)商不成，雙方同意將爭(zhēng)議提交至[具體的協(xié)商機(jī)構(gòu)]進(jìn)行調(diào)解。2.仲裁或訴訟選擇如經(jīng)協(xié)商和調(diào)解仍無法解決爭(zhēng)議，甲乙雙方同意將爭(zhēng)議提交至[具體的仲裁機(jī)構(gòu)]進(jìn)行仲裁，仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。或者，甲乙雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭(zhēng)議。十、法律適用與管轄1.適用法律本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國法律。如本協(xié)議的某些條款與中華人民共和國法律相抵觸，應(yīng)以中華人民共和國法律為準(zhǔn)，但不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.管轄法院如甲乙雙方在本協(xié)議履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)由甲方所在地的人民法院管轄。如乙方為消費(fèi)者，且雙方在本協(xié)議中未約定管轄法院的，應(yīng)由乙方所在地的人民法院管轄。十一、保密條款1.保密信息的定義本協(xié)議所稱的保密信息是指甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、個(gè)人隱私以及其他未公開的信息。保密信息包括但不限于食品配方、加工工藝、客戶名單、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等。2.保密義務(wù)甲乙雙方應(yīng)對(duì)保密信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。甲乙雙方應(yīng)采取合理的保密措施，保證保密信息的安全。如因一方的過錯(cuò)導(dǎo)致保密信息泄露，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。十二、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任如甲方未按照本協(xié)議的要求提供餐飲服務(wù)，導(dǎo)致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。如甲方違反本協(xié)議的保密條款，向第三方披露或使用保密信息，應(yīng)向乙方支付違約金，并賠償乙方因此遭受的損失。如甲方違反本協(xié)議的其他條款，應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定承擔(dān)違約責(zé)任。2.乙方的違約責(zé)任如乙方未按照本協(xié)議的要求配合甲方進(jìn)行食品安全管理工作，導(dǎo)致甲方遭受損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。如乙方違反本協(xié)議的保密條款，向第三方披露或使用保密信息，應(yīng)向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。如乙方違反本協(xié)議的其他條款，應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定承擔(dān)違約責(zé)任。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成甲乙雙方之間關(guān)于餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代之前的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。2.不可抗力如因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行本協(xié)議的全部或部分義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并在不可抗力事件結(jié)束后盡快恢復(fù)履行義務(wù)。不可抗力事件持續(xù)時(shí)間超過[具體期限]的，雙方應(yīng)協(xié)商解決本協(xié)議的履行問題。十四、協(xié)議生效與期限1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。2.協(xié)議期限本協(xié)議的有效期為[具體期限]，自生