中班課程年夜飯計(jì)劃書演講人：日期：目錄02活動(dòng)準(zhǔn)備01活動(dòng)目標(biāo)03活動(dòng)過(guò)程04活動(dòng)延伸05反思與總結(jié)01活動(dòng)目標(biāo)了解年夜飯的意義強(qiáng)調(diào)年夜飯的團(tuán)圓意義通過(guò)集體活動(dòng)和分享，讓孩子們感受到家庭的溫暖和團(tuán)圓的重要性。傳承傳統(tǒng)習(xí)俗感受節(jié)日氛圍介紹與年夜飯相關(guān)的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化背景，如拜年、守歲等，讓孩子們了解和尊重傳統(tǒng)文化。通過(guò)布置教室和舉辦年夜飯活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍，讓孩子們感受到歡樂(lè)和喜慶。123美食展示選取具有代表性的年夜飯菜肴，讓孩子們親手制作并品嘗，加深對(duì)美食文化的理解和感受。美食制作地區(qū)特色介紹通過(guò)圖片、視頻等多媒體形式，展示不同地區(qū)的年夜飯習(xí)俗和特色，讓孩子們開闊視野。介紹不同地區(qū)的特色年夜飯菜肴，讓孩子們了解中國(guó)各地飲食文化的多樣性。探索不同地方的年夜飯?zhí)厣囵B(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和計(jì)劃能力讓孩子們參與年夜飯的籌備工作，如摘菜、洗菜、擺餐具等，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和責(zé)任感。任務(wù)分配鼓勵(lì)孩子們根據(jù)自己的喜好和營(yíng)養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)年夜飯的菜單，培養(yǎng)他們的計(jì)劃能力和創(chuàng)造力。菜單設(shè)計(jì)在活動(dòng)結(jié)束后，組織孩子們進(jìn)行分享和總結(jié)，讓他們談?wù)勛约旱母惺芎褪斋@，進(jìn)一步鞏固和提升他們的能力?；顒?dòng)總結(jié)02活動(dòng)準(zhǔn)備碗、盤、筷子、刀、叉、勺等。餐具爐具、鍋、蒸籠、烤箱等。廚具01020304各種肉類、海鮮、蔬菜、水果、米面等。食材果汁、牛奶、餅干、糖果等。飲料與零食物質(zhì)材料準(zhǔn)備教室或活動(dòng)室，確?？臻g足夠。場(chǎng)地選擇環(huán)境布置桌椅擺放、燈光調(diào)節(jié)、裝飾物等。場(chǎng)地布置音響設(shè)備、背景音樂(lè)、氣球等。氛圍營(yíng)造保持場(chǎng)地清潔，準(zhǔn)備垃圾袋、濕巾等。衛(wèi)生準(zhǔn)備講解年夜飯的意義讓孩子了解傳統(tǒng)習(xí)俗和文化。菜單介紹介紹每道菜的名稱、原料和制作過(guò)程。餐桌禮儀教育孩子在餐桌上應(yīng)該遵守的禮儀規(guī)范。食品安全知識(shí)讓孩子了解如何辨別食物是否新鮮，如何避免食物中毒。知識(shí)準(zhǔn)備03活動(dòng)過(guò)程導(dǎo)入環(huán)節(jié)：介紹年夜飯的由來(lái)與意義講解年夜飯的傳統(tǒng)習(xí)俗介紹年夜飯的歷史淵源、象征意義以及各地的傳統(tǒng)菜肴。強(qiáng)調(diào)年夜飯的重要性激發(fā)幼兒的興趣與期待強(qiáng)調(diào)年夜飯是家庭團(tuán)聚、辭舊迎新的重要時(shí)刻，加深幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的理解與認(rèn)同。通過(guò)生動(dòng)的講解和有趣的互動(dòng)，激發(fā)幼兒對(duì)年夜飯的期待和制作興趣。123認(rèn)識(shí)食材與工具展示制作年夜飯所需的各種食材，如魚、肉、蔬菜、水果等，并介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食材展示介紹制作年夜飯常用的工具，如刀具、砧板、鍋碗瓢盆等，并講解使用方法及安全注意事項(xiàng)。工具介紹引導(dǎo)幼兒了解不同食材與工具的對(duì)應(yīng)關(guān)系，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和認(rèn)知能力。食材與工具的匹配包餃子引導(dǎo)幼兒根據(jù)水果的顏色、形狀等特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)意拼盤，培養(yǎng)他們的審美能力和創(chuàng)造力。水果拼盤烹飪體驗(yàn)在確保安全的前提下，讓幼兒參與烹飪過(guò)程，如攪拌、蒸煮等，讓他們感受食物的變化和制作的樂(lè)趣。教幼兒如何包餃子，包括搟皮、填餡、捏邊等步驟，讓他們?cè)趯?shí)踐中感受傳統(tǒng)文化的魅力。動(dòng)手制作：包餃子、水果拼盤等04活動(dòng)延伸組織包餃子、做元宵等延伸活動(dòng)包餃子讓孩子們親手制作傳統(tǒng)的餃子，了解餃子的形狀、制作過(guò)程和文化內(nèi)涵。做元宵讓孩子們用糯米粉和各種餡料制作元宵，鍛煉手部精細(xì)動(dòng)作和創(chuàng)造力。廚藝比拼組織孩子們進(jìn)行包餃子或做元宵的比賽，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)合作精神。展示作品將孩子們制作的“年夜飯”擺放在桌上，讓孩子們感受到自己的勞動(dòng)成果。展示幼兒制作的“年夜飯”品嘗美食讓孩子們品嘗自己制作的“年夜飯”，享受美食帶來(lái)的快樂(lè)和滿足感。拍照留念為孩子們拍下這一刻的美好時(shí)光，留下珍貴的回憶。向孩子們介紹健康飲食的知識(shí)，讓他們了解哪些食物是健康的，哪些食物應(yīng)該少吃或不吃。鼓勵(lì)幼兒與家長(zhǎng)分享健康年夜飯知識(shí)講解知識(shí)通過(guò)問(wèn)答的方式，讓孩子們更深入地了解健康飲食的重要性，并鼓勵(lì)他們與家長(zhǎng)分享自己的見(jiàn)解?；?dòng)問(wèn)答鼓勵(lì)孩子們回家后與家長(zhǎng)一起制作健康的食物，并記錄下制作過(guò)程及感受，培養(yǎng)他們的健康意識(shí)和動(dòng)手能力。家庭作業(yè)05反思與總結(jié)活動(dòng)效果評(píng)估孩子們對(duì)年夜飯的認(rèn)知通過(guò)活動(dòng)孩子們是否了解了年夜飯的傳統(tǒng)和重要性。孩子們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力孩子們的表現(xiàn)和反饋在活動(dòng)中孩子們是否能夠相互配合，共同完成任務(wù)。孩子們?cè)诨顒?dòng)中是否積極參與，對(duì)活動(dòng)的反應(yīng)和表現(xiàn)如何。123幼兒參與度分析參與度高的幼兒哪些幼兒積極參與了活動(dòng)，他們的表現(xiàn)和特點(diǎn)是什么。030201參與度低的幼兒哪些幼兒參與度較低，原因是什么，如何改進(jìn)。整體參與情況整個(gè)班級(jí)的幼兒參與度如何，是否達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。改進(jìn)建議與未來(lái)計(jì)劃活動(dòng)流程改進(jìn)根據(jù)活動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，提出改