餐飲服務(wù)中食物中毒免責(zé)協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯(lián)系方式：____________________乙方（餐飲服務(wù)接受方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯(lián)系方式：____________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供方）甲方作為餐飲服務(wù)的提供者，具有合法的經(jīng)營資質(zhì)和相關(guān)許可證件，能夠按照本協(xié)議的約定為乙方提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的餐飲服務(wù)。甲方應(yīng)保證其員工具備相應(yīng)的健康證明和專業(yè)技能，能夠熟練掌握食品加工和服務(wù)的操作規(guī)范。2.乙方（餐飲服務(wù)接受方）乙方作為餐飲服務(wù)的接受方，有權(quán)享受甲方提供的餐飲服務(wù)，并按照本協(xié)議的約定履行相應(yīng)的義務(wù)。乙方應(yīng)如實(shí)向甲方提供用餐人員的相關(guān)信息，包括但不限于人數(shù)、飲食習(xí)慣、特殊需求等。二、前言1.協(xié)議背景餐飲行業(yè)的發(fā)展，食品安全問題日益受到關(guān)注。為了明確餐飲服務(wù)提供方和接受方在食物中毒事件中的責(zé)任和義務(wù)，保障雙方的合法權(quán)益，特訂立本協(xié)議。本協(xié)議旨在規(guī)范餐飲服務(wù)過程中的各項(xiàng)操作，加強(qiáng)食品安全管理，降低食物中毒事件的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是在遵守相關(guān)法律法規(guī)的前提下，合理劃分雙方在餐飲服務(wù)中的責(zé)任，保證在發(fā)生食物中毒事件時(shí)，能夠依據(jù)本協(xié)議進(jìn)行妥善處理，避免不必要的糾紛和損失。通過本協(xié)議的簽訂，雙方希望建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同營造安全、健康的餐飲環(huán)境。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“餐飲服務(wù)”指甲方為乙方提供的包括食品加工、制作、銷售以及相關(guān)配套服務(wù)的活動(dòng)?！笆澄镏卸尽敝甘秤昧吮挥卸居泻ξ镔|(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。“食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”指國家或地方制定的關(guān)于食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等方面的標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的條款應(yīng)按照其通常含義進(jìn)行解釋。如遇有歧義或模糊之處，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商進(jìn)行解釋和澄清。本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀和理解而設(shè)，不影響條款的實(shí)際內(nèi)容和效力。四、餐飲服務(wù)內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.服務(wù)范圍甲方應(yīng)按照乙方的需求，為乙方提供包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宴會(huì)等餐飲服務(wù)。甲方可根據(jù)乙方的要求，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)方案，如特殊飲食需求、主題宴會(huì)等。2.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)甲方提供的食品應(yīng)符合國家和地方的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)。食品的原材料應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和檢驗(yàn)，保證其新鮮、無變質(zhì)、無農(nóng)藥殘留等問題。食品的加工和制作過程應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，保證食品不受交叉污染。3.服務(wù)時(shí)間與地點(diǎn)甲方應(yīng)按照雙方約定的時(shí)間和地點(diǎn)為乙方提供餐飲服務(wù)。如有特殊情況需要變更服務(wù)時(shí)間或地點(diǎn)，甲方應(yīng)提前通知乙方，并經(jīng)乙方同意后方可變更。服務(wù)地點(diǎn)應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件和通風(fēng)設(shè)施，保證餐飲服務(wù)的環(huán)境安全。五、食物中毒的定義與認(rèn)定1.食物中毒的定義食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。食物中毒的癥狀主要包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水、休克、昏迷等癥狀。2.認(rèn)定機(jī)構(gòu)與程序食物中毒事件的認(rèn)定應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門或其指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行。一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，甲方應(yīng)立即停止相關(guān)食品的供應(yīng)，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。乙方應(yīng)配合甲方進(jìn)行調(diào)查，提供相關(guān)的信息和資料。認(rèn)定機(jī)構(gòu)將根據(jù)患者的臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果以及流行病學(xué)調(diào)查等因素，對(duì)食物中毒事件進(jìn)行認(rèn)定。認(rèn)定結(jié)果將作為雙方處理食物中毒事件的依據(jù)。六、免責(zé)范圍與條件1.法定免責(zé)情形如因不可抗力因素，如地震、洪水、火災(zāi)等自然災(zāi)害，導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后，及時(shí)采取措施減少損失，并向乙方提供相關(guān)證明材料。如因乙方或第三方的故意或重大過失行為，導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)證明乙方或第三方的過錯(cuò)行為。2.約定免責(zé)情形如乙方在食用甲方提供的食品后，又自行食用了其他可能導(dǎo)致食物中毒的食品，且無法證明食物中毒是由甲方提供的食品引起的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。如乙方未按照甲方的要求儲(chǔ)存或加工食品，導(dǎo)致食品變質(zhì)或受到污染，從而引發(fā)食物中毒事件，甲方不承擔(dān)責(zé)任。3.免責(zé)條件的滿足甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和地方的食品安全法律法規(guī)，以及本協(xié)議中約定的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范。如甲方能夠證明其在餐飲服務(wù)過程中不存在過錯(cuò)，且已采取了合理的預(yù)防措施，方可免除責(zé)任。甲方應(yīng)在發(fā)覺疑似食物中毒事件后，及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，并積極配合有關(guān)部門的調(diào)查工作。如甲方能夠證明其在事件處理過程中盡到了合理的注意義務(wù)，方可免除責(zé)任。七、甲方的權(quán)利與義務(wù)1.提供合格餐飲服務(wù)的義務(wù)甲方應(yīng)按照國家和地方的食品安全法律法規(guī)，以及本協(xié)議中約定的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，為乙方提供合格的餐飲服務(wù)。甲方應(yīng)保證食品的原材料、加工過程、儲(chǔ)存條件等符合衛(wèi)生要求，防止食品受到污染和變質(zhì)。甲方應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)場所進(jìn)行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。2.食品安全管理措施甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督。甲方應(yīng)配備專業(yè)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)對(duì)食品質(zhì)量和安全進(jìn)行檢查和評(píng)估。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。3.配合調(diào)查的義務(wù)一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，甲方應(yīng)立即停止相關(guān)食品的供應(yīng)，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門。甲方應(yīng)積極配合有關(guān)部門的調(diào)查工作，提供相關(guān)的食品樣品、原材料采購憑證、加工制作記錄等資料。甲方應(yīng)按照有關(guān)部門的要求，采取必要的措施控制事態(tài)的發(fā)展，防止事件的擴(kuò)大。八、乙方的權(quán)利與義務(wù)1.如實(shí)告知相關(guān)信息的義務(wù)乙方應(yīng)如實(shí)向甲方提供用餐人員的健康狀況、飲食習(xí)慣、過敏史等相關(guān)信息。乙方應(yīng)在預(yù)訂餐飲服務(wù)時(shí)，明確告知甲方用餐的時(shí)間、人數(shù)、菜品要求等信息。2.遵守餐飲服務(wù)規(guī)定的義務(wù)乙方應(yīng)遵守甲方制定的餐飲服務(wù)規(guī)定，如用餐時(shí)間、用餐秩序、餐具使用等。乙方不得擅自攜帶食品進(jìn)入餐飲服務(wù)場所，不得在餐飲服務(wù)場所內(nèi)進(jìn)行非法活動(dòng)。3.反饋與溝通的義務(wù)乙方在食用甲方提供的食品后，如發(fā)覺食品質(zhì)量問題或有其他不滿意的地方，應(yīng)及時(shí)向甲方反饋。乙方應(yīng)與甲方保持良好的溝通，共同解決餐飲服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題。九、通知與報(bào)告1.異常情況的通知如甲方在餐飲服務(wù)過程中發(fā)覺食品原材料存在質(zhì)量問題或其他異常情況，應(yīng)及時(shí)通知乙方，并采取相應(yīng)的措施。如乙方在食用甲方提供的食品后，出現(xiàn)身體不適或其他異常情況，應(yīng)及時(shí)通知甲方，并配合甲方進(jìn)行調(diào)查和處理。2.食物中毒事件的報(bào)告一旦發(fā)生食物中毒事件，甲方應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并同時(shí)通知乙方。乙方應(yīng)配合甲方進(jìn)行食物中毒事件的報(bào)告工作，提供相關(guān)的信息和資料。十、爭議解決1.協(xié)商解決本協(xié)議的履行過程中，如雙方發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。協(xié)商解決爭議的期限為自爭議發(fā)生之日起[X]日內(nèi)。如在該期限內(nèi)雙方未能達(dá)成一致意見，則爭議應(yīng)提交仲裁或訴訟解決。2.仲裁或訴訟選擇如雙方協(xié)商不成，且雙方均同意通過仲裁解決爭議的，應(yīng)向[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]申請(qǐng)仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。如雙方協(xié)商不成，且一方或雙方不同意通過仲裁解決爭議的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任如甲方未按照本協(xié)議的約定為乙方提供合格的餐飲服務(wù)，導(dǎo)致乙方或用餐人員發(fā)生食物中毒或其他健康問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償范圍包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、誤工費(fèi)、交通費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)等。如甲方違反本協(xié)議中約定的食品安全管理措施，導(dǎo)致食品質(zhì)量問題或安全隱患，甲方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，接受相應(yīng)的行政處罰，并承擔(dān)由此給乙方造成的損失。如甲方未按照本協(xié)議的約定履行配合調(diào)查的義務(wù)，導(dǎo)致食物中毒事件的調(diào)查工作無法順利進(jìn)行，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。2.乙方違約責(zé)任如乙方未按照本協(xié)議的約定如實(shí)告知相關(guān)信息，導(dǎo)致甲方提供的餐飲服務(wù)不符合乙方的需求或引發(fā)食物中毒等問題，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。如乙方違反本協(xié)議中約定的遵守餐飲服務(wù)規(guī)定的義務(wù)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。如乙方未按照本協(xié)議的約定履行反饋與溝通的義務(wù)，導(dǎo)致餐飲服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題無法及時(shí)解決，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。十二、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的協(xié)議變更或補(bǔ)充協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素，導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，尋求合理的解決方案。2.解除的情形與后果如一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如因不可抗力因素或其他不可預(yù)見、不可避免的原因，導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。如協(xié)商不成，任何一方均可解除本協(xié)議，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)的證明材料。十三、保密條款1.保密信息的范圍本協(xié)議涉及的雙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等均為保密信息。雙方在履行本協(xié)議過程中知悉的對(duì)方的員工信息、客戶信息等也屬于保密信息。2.保密義務(wù)的履行雙方應(yīng)采取合理的保密措施，保證保密信息不被泄露。未經(jīng)對(duì)方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用保密信息。如因一方違反保密義務(wù)，給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十四、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國法律。如本協(xié)議中的任何條款與中華人民共和國法律相抵觸，應(yīng)以法律的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.協(xié)議的生效與期限本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。本協(xié)議期滿后，如雙方無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。