ICS67.080DB12B31天津市地方標準DB12/T577—2014地理標志產(chǎn)品紅花峪桑椹ProductofgeographicalindicationHonghuayumulberryfruit天津市市場和質量監(jiān)督管理委員會發(fā)布DB12/T577—2015前言本標準依據(jù)GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的要求編寫。本標準由天津市薊縣綠色食品發(fā)展中心提出并起草。本標準主要起草人：丁河、賈愛軍、高揚、王建東、張亞東、王占文、苗博瑛本標準于2015年6月首次發(fā)布。IDB12/T577—2015地理標志產(chǎn)品紅花峪桑椹1范圍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品紅花峪桑椹的產(chǎn)地范圍、環(huán)境、果實質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸、貯藏及栽培技術。本標準適用于天津市薊縣別山鎮(zhèn)行政區(qū)域所產(chǎn)紅花峪桑椹。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB/T5009.157食品中有機酸的測定3產(chǎn)地范圍屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明。年平均氣溫12.6℃，≥0℃積溫4855.5℃，全年無霜期197d，年平均降雨量615.3mm，年平均日照時數(shù)2396.5h。種植區(qū)域為海拔在80～150m之間的低山，地勢坡度較?。?～15度），土壤類型為褐土土類淋溶褐土亞類。土壤PH7.61，平均有機質含量16.0～19.0g/kg，全氮0.93～0.97g/kg，速效磷20～45mg/kg，速效鉀154～230mg/kg。1DB12/T577—20154要求4.1感官要求4.1.14.1.24.1.3果型顏色口感果實飽滿，顆粒大而緊。顏色分紫黑色和乳白色，有光澤。甜軟清香多汁。4.2生產(chǎn)技術要求生產(chǎn)技術要求見附錄B。理化指標4.3理化指標見表1。表1理化指標項目指標含水率，g/100g85～8812～150.23可溶性固形物（以20℃折光計），g/100g酸（以檸檬酸計），g/100g蛋白質（以N計），g/100g維生素C,mg/100g≤≥≥≥≥≥硒，mg/kg表2最大殘留限量（mg/kg）52DB12/T577—20155.2理化檢驗5.2.1含水率按GB5009.3中規(guī)定的第一法直接干燥法執(zhí)行。5.2.2可溶性固形物按NY/T839中規(guī)定的附錄B.1方法執(zhí)行。5.2.3有機酸按GB/T5009.157中規(guī)定的方法執(zhí)行。5.2.4蛋白質按GB5009.5中規(guī)定的方法執(zhí)行。5.2.5維生素C按GB/T6195中規(guī)定的方法執(zhí)行。5.2.6原花青素按NY/T2640中規(guī)定的方法執(zhí)行。5.2.7硒按GB5009.93中規(guī)定的第一法氰化物原子熒光光譜法執(zhí)行。表3按照NY/T761規(guī)定的方法執(zhí)行63DB12/T577—2015抽取樣品必須有代表性，每批產(chǎn)品隨機抽取樣品1kg（不少于3個包裝）。6.3判定規(guī)則當檢驗結果全部符合本標準要求時，即判該批產(chǎn)品合格；在整批樣品中，感官要求、理化指標有不合格項目時，允許加倍抽樣復檢，若復驗結果為不合格，即該批產(chǎn)品不合格，衛(wèi)生指標不符合本標準要求時，即判定為該批產(chǎn)品不合格，不得復檢。7標簽、標志7.1標簽產(chǎn)品標簽按GB7718執(zhí)行，產(chǎn)品必須加注地理標志產(chǎn)品標識。7.2標志包裝標志應符合GB/T191的規(guī)定。8包裝、運輸及貯藏8.1包裝內包裝用符合GB9687規(guī)定的食具、容器，外包裝用符合GB/T6543規(guī)定的瓦楞紙箱。包裝內鮮食A4DB12/T577—2015附錄A（規(guī)范性附錄）5DB12/T577—2015BA附錄B（規(guī)范性附錄）紅花峪桑椹生產(chǎn)技術規(guī)范B.1建園B.1.1園址選擇種植區(qū)域為海拔在80-150m之間的低山，地勢坡度較?。?～15度），土壤類型為褐土土類淋溶褐土亞類。土壤PH7.61，平均有機質含量16.0～19.0g/kg，全氮0.93～0.97g/kg，速效磷20～45mg/kg，速效鉀154～230mg/kg。年平均氣溫12.6℃，≥0℃積溫4855.5℃，全年無霜期197d，年平均降雨量615.3mm，年平均日照時數(shù)2396.5h。B.1.2品種選擇紅花峪黑桑葚、白桑葚。B.1.3定植時間3月20日至4月15日。基肥在秋季至封凍前施入腐熟農家肥。幼樹施肥15-25kg/株，進入盛果期后，施肥40-50kg/株。采用穴施或溝施，施用深度20-40cm。施肥后及時澆水。早春萌芽前1-2周追施氮肥，每畝施用氮肥30kg（以尿素計）；坐果后，追施磷鉀復合肥，每畝施用量20kg（磷鉀比例15:15）。展葉后噴施0.3%磷酸二氫鉀2-3次，間隔15天左右。每年灌水3次，包括春季萌芽期、果實生長期和封凍水。有條件的地區(qū)可采用節(jié)水灌溉。依據(jù)果6DB12/T577—2015采用株行距4m×4m采用疏散分層形。B.2.3.2修剪B.2.3.2.1初結果期修剪培養(yǎng)主側枝，均衡樹勢，利用先放后縮的方法，培養(yǎng)結果枝組，及時疏除干枯枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝和細弱枝。B.2.3.2.2盛果期修剪調節(jié)生長與結果的關系，調整光照。抑前促后，抬高角度，去老留新，培養(yǎng)新的結果枝組，防止結果部位外移。B.2.4病蟲害防治美國白蛾B.2.4