京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本文件規(guī)定了京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培時間、播種育苗、田間管理、病蟲草害防治、采收與采后處理、生產(chǎn)廢棄物處理、生產(chǎn)檔案管理。本文件適用于北京、天津、河北、江蘇、安徽、山東、河南地區(qū)綠色食品南瓜的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T747綠色食品瓜類蔬菜NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，宜選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。品種選擇選擇抗病蟲害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性符合市場需求的優(yōu)良南瓜品種。以采收老熟瓜為主的品種，如金蜜蜜本、特優(yōu)蜜本、金優(yōu)蜜2號、百蜜6號、金香南瓜（小型南瓜）、盤龍204（小型南瓜）等；以采收嫩南瓜為主的品種，安陽七葉早、百蜜嫩瓜1號等。栽培時間京津冀等地區(qū)的南瓜栽培宜在3～5月份播種。河南、山東南瓜栽培，宜3月中下旬在保護設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月中旬后露地定植，或4月上中旬大田直播。安徽、江蘇南瓜栽培，宜3月上旬在保護設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月初至4月上旬定植，或3月底至4月初大田直播。北京、天津、河北的南瓜栽培，宜3月下旬在保護設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月底至5月上旬定植，或4月底至5月初大田直播。播種育苗育苗設(shè)施采用保護設(shè)施育苗，并使用穴盤或營養(yǎng)缽護根育苗。穴盤：宜采用32孔或50孔塑料穴盤。營養(yǎng)缽：宜采用（9～12）cm×（9～12）cm的營養(yǎng)缽。營養(yǎng)土配制營養(yǎng)缽育苗宜配制營養(yǎng)土，選用2年以上未種植過葫蘆科植物（或無南瓜病蟲源）的田園土、經(jīng)充分腐熟的有機肥，按體積比為3∶2混合，過篩去除雜物，每立方米加入三元復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）1kg，適量加水充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋悶制備用。穴盤育苗宜選用適合瓜類的商品基質(zhì)，并按照其使用說明使用。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。種子處理剔除癟粒、破碎粒及雜質(zhì)等。播種前曬種1d～2d，每天翻動兩次。曬種后，將種子放入50℃～55℃水中保持15min～20min，期間不斷攪拌，之后繼續(xù)常溫浸種4h～5h，撈出瀝干水分，保持濕潤，在25℃～32℃環(huán)境下催芽。70%以上的種子露白時應(yīng)及時播種。播種播種前將配制好的營養(yǎng)土或商品基質(zhì)裝入穴盤或營養(yǎng)缽，澆足底水，以底孔不漏水為宜。每穴或每缽平播1粒露白種子，覆蓋基質(zhì)2cm左右或營養(yǎng)土1cm左右，再覆地膜，待出苗后及時揭去地膜。大田直播時，播深3cm～5cm，或采用瓜菜農(nóng)田播種器播種，播種時澆足水，按照既定的株距平播1～2粒露白種子，覆土1cm～2cm，再覆上地膜。出苗當天及時破膜掏苗，用細土壓實出苗孔。地膜選用應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。育苗期管理溫度管理出苗前，設(shè)施內(nèi)溫度25℃～32℃為宜。出苗后至真葉顯現(xiàn)，設(shè)施內(nèi)溫度白天20℃～25℃，夜間12℃～15℃。真葉出現(xiàn)后，設(shè)施內(nèi)溫度白天25℃～28℃，夜間15℃左右。定植前5d～7d開始煉苗，適當降溫通風(fēng)，溫度逐漸接近大田環(huán)境條件。水分管理苗床濕度保持在60%～70%，缺水時及時噴水。壯苗標準苗齡20d～25d，幼苗2～3片真葉，子葉完好，莖稈粗壯，葉色濃綠有光澤，節(jié)間短，株高12cm～15cm，根系發(fā)達，無病蟲害。田間管理整地施肥翻耕土地25cm左右深度，耙細整平?？刹扇涡卸ㄖ不螂p行定植方式。具體整地做畦方式見附錄A。基肥集中施于種植行一側(cè)的溝內(nèi)，根據(jù)土壤肥力確定基肥總量。每畝可施用商品有機肥1000kg左右（有機質(zhì)含量40%以上）或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg左右（有機質(zhì)含量20%以上），三元復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）30kg左右。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。定植根據(jù)南瓜品種長勢和植株調(diào)整方式不同，按50cm～100cm株距定植，定植深度以子葉節(jié)略高于地面為佳，澆透水，采用地膜覆蓋并用細土壓實定植孔。南瓜爬蔓生長，如采用整枝打杈方式管理，每畝定植300～500株；如采用輕簡省工方式管理，宜稀植，每畝定植150～250株。定植后管理中耕除草定植到瓜蔓封壟前，及時中耕除草。提倡使用旋耕機在行間旋地除草，在瓜秧封壟之前，可用小型旋耕機旋耕2～3次，以控制雜草。水肥管理南瓜栽培宜采用水肥一體化管理，應(yīng)提前設(shè)計并鋪設(shè)好滴灌管帶。伸蔓期應(yīng)少澆水，促進發(fā)根，利于壯秧。第一瓜坐瓜前嚴格控水，而后視墑情澆水。老熟瓜采收前10d停止?jié)菜?。多雨天氣及時排除積水。幼瓜坐穩(wěn)后及時追肥，每畝每次可順水沖施大量元素水溶性肥料（普通水溶肥N-P-K=20-20-20或高鉀水溶肥N-P-K=8-10-35）10kg左右。每茬瓜至少追肥1次，正常情況下，南瓜可采收2～3茬。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。植株調(diào)整整枝、壓蔓根據(jù)南瓜品種長勢、坐瓜習(xí)性和管理方法的不同，可采取單蔓整枝、多蔓整枝和免整枝方式。單蔓整枝方式：保留主蔓結(jié)瓜，把其余側(cè)蔓全部去掉。如不再采收嫩瓜，最后一個瓜坐穩(wěn)后其上留10片葉左右進行摘心。摘心后注意及時摘除側(cè)蔓。多蔓整枝方式：主蔓5～7節(jié)時摘心，選留基部2～3條生長勢強的側(cè)蔓生長?；蛘咧髀徽模苯釉诨窟x留1～2個側(cè)蔓與主蔓并行生長，其余側(cè)蔓均應(yīng)摘除。如不再采收嫩瓜，最后一個瓜坐穩(wěn)后其上留10片葉左右進行摘心。免整枝方式：屬輕簡化省工管理方式，宜稀植，即按照最大的行株距進行南瓜苗定植，不整枝，不摘心，壓蔓完成后不再進行植株調(diào)整。壓蔓：將瓜蔓整理好，分布均勻。挖溝10cm左右，蔓長50cm處壓第一道蔓，以后每隔5節(jié)左右壓蔓1次，共壓2～3次。將瓜蔓輕放入，再用土壓好，注意不要壓住葉子、瓜胎和花蕾。授粉人工授粉在晴天上午6～9時進行，將當天開放的雄花去掉花瓣，然后將花粉輕輕涂抹在當天開放的雌花柱頭上，每朵雄花可授1～3朵雌花，異株授粉為宜。大量開花時如果觀察到有較多蜂類幫助授粉，可不再進行人工授粉。輕簡省工栽培時，全程不采取人工授粉。但雄花開花較晚的南瓜品種，會影響雌花授粉坐瓜，可在田間地頭配置少量的雄花開放早、花粉量大的授粉品種。留瓜、墊瓜精細栽培管理時，視植株長勢、品種特性及瓜型大小實行人工選瓜、留瓜，一般瓜蔓10～12片葉留第一瓜，每蔓可留1～2個瓜。幼瓜迅速膨大后，有條件的可用雜草、麻袋片等物墊在瓜下。輕簡省工栽培時，按照品種習(xí)性自然坐瓜、留瓜。病蟲草害防治主要病蟲草害常見的南瓜病害主要有病毒病、白粉病、疫病、霜霉病等；蟲害主要有蚜蟲、瓜實蠅、螨蟲、黃守瓜、地老虎等；草害主要有禾本科雜草、闊葉雜草，以及莎草科雜草類等。防治原則預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治方式，合理使用化學(xué)防治。防治措施農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病蟲品種，與非葫蘆科作物合理輪作。嚴格進行種子消毒，培育壯苗。使用無害化處理后的有機肥。加強中耕除草，及時清除田間的殘枝敗葉和雜草，保持田園清潔。物理防治陽光下曬種。在行間或株間，高出植株頂部5cm～20cm處懸掛粘蟲板，黃板（25cm×30cm）誘殺蚜蟲、白粉虱等，每畝掛30～40塊，藍板誘殺薊馬，每畝掛25～30塊，當色板粘滿蟲時，及時更換。人工捕捉黃守瓜成蟲。也可使用銀灰膜、頻振式殺蟲燈等防治害蟲。草害防治宜采用機械旋耕或人工除草方式進行。生物防治利用天敵、生物農(nóng)藥防治病蟲害，如釋放七星瓢蟲防治蚜蟲，用嘧啶核苷類抗菌素防治白粉病等?；瘜W(xué)防治注意輪換用藥，合理混用。病蟲草害化學(xué)防治藥劑和方法參見附錄B。藥劑使用應(yīng)符合NY/T393規(guī)定的要求。采收與采后處理采收雌花開放后15d左右可采收嫩瓜。雌花開放后45d以上開始采收老熟瓜，具體特征是果皮變硬、呈現(xiàn)本品種固有色澤、果粉增多。選擇晴天露水干后進行。采收時，用剪刀將果實從枝蔓上剪掉，并把果柄基部修剪平滑。采后處理收獲后剔除病瓜、爛瓜，并按照大小、成熟度進行分級。為增加老熟瓜著色，可將南瓜碼垛起來，用草簾捂蓋，外加塑料薄膜防雨防潮。嫩瓜宜采取泡沫網(wǎng)套等保護措施避免損傷。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T747的規(guī)定，包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。儲藏場所應(yīng)選通風(fēng)、陰涼的庫房，分層碼放或拱架存放，防止潮濕。儲藏可采用塑料編織袋、網(wǎng)袋、塑料筐、紙箱等包裝方式，也可不用包裝物直接碼放，但底部需墊草苫等物，不能直接接觸地面。儲藏溫度10℃～15℃、濕度70%～75%，儲藏期一般為2～4個月。儲藏期防鼠采用粘鼠板、捕鼠籠、滅鼠器等設(shè)備。儲藏運輸應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、化肥等投入品的包裝以及廢棄的地膜應(yīng)分類收集，進行無害化處理或回收循環(huán)利用。栽培的瓜秧及時清除，可集中粉碎，堆漚有機肥料循環(huán)利用。生產(chǎn)檔案管理每個生產(chǎn)地塊應(yīng)建立獨立、完整的生產(chǎn)管理檔案，記錄種子、種苗、農(nóng)藥、肥料等來源信息，保留生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的記錄。生產(chǎn)檔案真實、準確、規(guī)范，并妥善保存，以備查閱。生產(chǎn)管理檔案至少保存3年以上。附錄A（資料性附錄）南瓜整地做畦方式示意圖單行定植南瓜單行定植整地做畦方式見圖A.1。南瓜單行定植整地做畦方式雙行定植南瓜雙行定植整地做畦方式見圖A.2。南瓜雙行定植整地做畦方式附錄B（資料性附錄）京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案見表B.1。表B.1京津冀等地區(qū)綠色食品南瓜主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱用藥量施藥方法安全間隔期（d）霜霉病發(fā)病前和初期80%三乙膦酸