糧油保管員（高級）職業(yè)技能鑒定參考試題（附答案）單選題1.自動分級現(xiàn)象的發(fā)生與糧食輸送移動時的作業(yè)方式、倉房類型（）。A、無關(guān)B、關(guān)系不大C、密切相關(guān)D、可能有關(guān)參考答案：C2.中央儲備糧實行均衡輪換制度，每年輪換的數(shù)量一般為中央儲備糧儲存總量的（）。A、10%至20％B、20%至30％C、30%至40％D、40%至50％參考答案：B3.中央儲備的糧食，儲存半年以上一年以內(nèi)的的保管自然損耗率為（）%。A、0.1B、0.15C、0.2D、0.23參考答案：B4.植物油脂扦樣時，如果各層的相態(tài)組成有差異，在通常情況下可以通過加熱將油脂均質(zhì)；如果油脂的性能不允許加熱，或沒必要加熱，或因其他原因而不能加熱，則可以向油脂中吹入（）使其均質(zhì)。A、氧氣B、冷氣C、氮氣D、二氧化碳參考答案：C5.植物油脂扦樣時，如果各層的（）組成有差異，在通常情況下可以通過加熱將油脂均質(zhì)；如果油脂的性能不允許加熱，或沒必要加熱，或因其他原因而不能加熱，則可以向油脂中吹入氮氣使其均質(zhì)。A、狀態(tài)B、溫度C、質(zhì)量D、相態(tài)參考答案：D6.職業(yè)道德是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種（）、非強制性的約束機制。A、內(nèi)在的B、外在的C、強制性的D、自愿的參考答案：A7.直鏈淀粉分子卷曲成螺旋狀，遇碘顯藍色；支鏈淀粉分子呈樹枝狀，遇碘顯（）。A、紅色B、紅紫色C、紫色D、紅藍色參考答案：B8.只要能消除糧堆內(nèi)溫差，濕熱擴散發(fā)生的前提因素將不存在，因此，也就不可能出現(xiàn)水分（）。A、由高溫向低溫擴散和轉(zhuǎn)移B、由低溫向高溫擴散和轉(zhuǎn)移C、由高濕向低濕擴散和轉(zhuǎn)移D、由低濕向高濕擴散和轉(zhuǎn)移參考答案：A9.只要能消除糧堆內(nèi)（），濕熱擴散發(fā)生的前提因素將不存在，因此，也就不可能出現(xiàn)水分由高溫向低溫擴散和轉(zhuǎn)移。A、溫差B、濕差C、高差D、水分差參考答案：A10.正壓式空氣呼吸器在首次充氣前須檢查空氣壓縮機（）是否可靠。A、排水閥B、安全閥C、充氣閥D、放氣閥參考答案：B11.振動方向角調(diào)試范圍在0～45?之間，糧倉清理物料一般調(diào)試至（）?。A、17B、25C、30D、37參考答案：D12.長角扁谷盜危害破損的禾谷類、油料及粉類等，其中粉類和油料中發(fā)生最多，屬重要的（）性害蟲。A、后期B、前期C、中期D、全期參考答案：A13.在影響糧油呼吸作用的諸因素中，（）是最主要因素。A、溫度B、環(huán)境氣體成分C、呼吸作用D、水分參考答案：D14.在修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)后（）內(nèi)，應每隔（）檢查一次送入糧堆的冷風溫度和相對濕度。A、1h、20minB、12h、1hC、6h、1hD、24h、2h參考答案：A15.在糧油的礦物質(zhì)中，以（）的含量最高，約占總礦物質(zhì)的50%。A、硫B、鉀C、磷D、氮參考答案：C16.在糧堆各部位溫濕度分布不均勻的情況下，（），在糧溫較低的糧層中，由于水汽凝結(jié)而增加水分。A、水汽常從高溫處移向低溫處B、水汽常從低溫處移向高溫處C、水汽處于靜止狀態(tài)D、水汽作無序運動參考答案：A17.在各氣體取樣點最低與最高濃度比（）時，視為磷化氫濃度分布基本均勻。A、大于0.6B、大于0.5C、小于0.6D、小于0,5參考答案：A18.在高溫季節(jié)確需進行谷物冷卻作業(yè)時，宜（）的時段進行。A、選擇夜間等環(huán)境溫度較低B、選擇白天環(huán)境溫度較高C、全天候各種溫度下D、選擇白天環(huán)境溫濕度較高參考答案：A19.在儲糧微生物中，以（）微生物為最多，其中包括絕大多數(shù)的細菌、霉菌、酵母菌。A、低溫性B、中溫性C、高溫性D、超高溫性參考答案：B20.在儲糧害蟲中，有些種類可以進行（），即卵不經(jīng)過受精而能發(fā)育成新的個體，如嗜卷書虱。A、有性生殖B、孤雌生殖C、兩性生殖D、多胚生殖參考答案：B21.雜擬谷盜與赤擬谷盜的主要區(qū)別是:觸角末端五節(jié)逐漸膨大呈棍棒狀；復眼較小，腹面觀兩復眼之間的距離約等于復眼橫直徑寬度的（）倍。A、1～3B、2～4C、2～3D、3～4參考答案：C22.原糧是指收獲后尚未經(jīng)過加工的糧食的統(tǒng)稱。下面不屬于原糧的是（）。A、小麥B、大豆C、大米D、土豆參考答案：C23.玉米容重的測定選擇漏斗直徑為40mm的（），將制備的試樣倒入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平。再將谷物筒套在中間筒上，打開漏斗開關(guān)，待試樣全部落入中間筒后關(guān)閉漏斗開關(guān)。A、稱量筒B、谷物筒C、樣品筒D、承重筒參考答案：B24.玉米胚部大，胚部含有（）%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖，所以吸濕性強，呼吸旺盛。A、30B、35C、40D、45參考答案：A25.有氧呼吸是活的糧油籽粒在游離氧存在的條件下，通過一系列酶的催化作用，有機物質(zhì)徹底氧化分解成CO2和H2O，并（）能量的過程。A、消耗B、釋放C、分解D、固定參考答案：B26.有氧呼吸的特點是有機物的氧化（），同時釋放出較多的能量。A、不完全B、不徹底C、比較徹底D、速度慢參考答案：C27.油品露天堆放，桶身呈（）°傾斜，使桶蓋在斜面兩側(cè)以防雨水侵入。A、5B、10C、15D、20參考答案：B28.油罐貨車或臥式儲油罐扦樣方法同立式筒形陸地油罐扦樣。每（）mm深度平面上的樣品混合在一起，形成原始樣品。A、200B、400C、300D、100參考答案：C29.油罐貨車或（）儲油罐扦樣方法同立式筒形陸地油罐扦樣。每300mm深度平面上的樣品混合在一起，形成原始樣品。A、立式B、臥式C、罐式D、直立式參考答案：B30.油船扦樣方法同（）扦樣。A、立式筒形陸地油罐B、臥式筒形陸地油罐C、油罐貨車D、立式方形陸地油罐參考答案：A31.油菜籽的熱損傷粒是指由于受熱而導致（）變成黑色或深褐色的顆粒。A、種皮B、子葉C、果皮D、胚參考答案：B32.影響自然降氧儲藏效果的因素不包括（）。A、糧油水分B、糧油溫度C、糧堆蟲害密度D、糧油雜質(zhì)參考答案：D33.已知鋼板油罐體膨脹系數(shù)為0.000012，則非保溫罐膨脹系數(shù)是（）。A、1.20E-5B、2.40E-5C、4.80E-5D、9.60E-5參考答案：B34.移液管使用時必須經(jīng)過洗滌。吸液時，左手拿洗耳球，右手拇指及中指拿住移液管的標線以上部位，右手（）用于封堵移液管的上口。A、大拇指B、食指C、中指D、無名指參考答案：B35.移動式吸糧機工作原理：工作時，氣泵或多級渦輪產(chǎn)生的真空壓差，使管內(nèi)空氣急速流動，散糧由吸嘴吸進氣力輸送系統(tǒng)，使空氣和物料一起到達接收地點，經(jīng)（）后空氣自行散失與物料分離，物料再通過輸送機械轉(zhuǎn)運出去，進入糧倉、散糧汽車或散糧火車。A、渦輪B、風機C、分離器D、閉風器參考答案：C36.一批大豆經(jīng)檢驗，質(zhì)量指標為：蛋白質(zhì)含量為42.0%，完整粒率95%，其它質(zhì)量指標符合國家標準的大豆是（）等大豆。A、普通一等B、普通二等C、高蛋白質(zhì)一等D、高蛋白質(zhì)二等參考答案：D37.一批大豆經(jīng)檢驗，質(zhì)量指標為：粗脂肪含量為21.0%，完整粒率86%，其它質(zhì)量指標符合國家標準的大豆是（）等大豆。A、普通三等B、普通二等C、高油三等D、高油二等參考答案：D38.一般情況下，當糧油處于（）、嚴重蟲糧或危險蟲糧時，必須限期組織熏蒸殺蟲。A、一般蟲糧且糧溫達到15℃以上B、基本無蟲糧且糧溫達到15℃以上C、基本無蟲糧且糧溫達到20℃以上D、一般蟲糧且糧溫在15℃以下參考答案：A39.一般來說，籽粒大、飽滿、均勻、圓滑、鮮亮、籽仁鮮明呈黃色、未熟粒少、雜質(zhì)少的油菜籽含油量高，最高者可達（）％左右。A、35B、40C、45D、50參考答案：C40.一般來說，糧油的溫度在（）℃以下時，儲糧害蟲都基本上處于不活動狀態(tài)。A、5B、10C、15D、20參考答案：C41.一般禾谷類糧食的臨界水分為（）%左右。A、8B、11C、14D、17參考答案：C42.銹赤扁谷盜與長角扁谷盜的主要區(qū)別是:赤褐色；雌、雄蟲觸角均為念珠狀，且短而細??；前胸背板明顯（）形，后緣明顯比前緣窄。兩鞘翅的長度約為寬度的1.7倍。A、倒梯B、梯C、三角D、長方參考答案：A43.胸部是昆蟲的第（）個體段，位于頭部與腹部之間。A、一B、二C、三D、四參考答案：B44.小麥后熟期與其它谷類糧食相比長得多，大多數(shù)品種小麥后熟期長達（）左右。A、一個月B、兩個月C、三個月D、四個月參考答案：B45.小麥不僅有明顯的后熟期，而且有生理后熟和（）之分。A、工藝后熟B、收獲后熟C、田間后熟D、生化后熟參考答案：A46.小包裝植物油脂，一般使用桶、圓筒、箱、聽、袋和瓶盛裝，可使用（）在桶、圓筒、箱、聽、袋和瓶裝油脂中扦取油脂樣品。A、扦樣筒或扦樣管B、扦樣管或扦樣鏟C、扦樣器扦樣管D、扦樣器或扦樣鏟參考答案：B47.小包裝植物油脂，一般使用桶、圓筒、箱、聽、袋和瓶盛裝，可使用（）或扦樣鏟在桶、圓筒、箱、聽、袋和瓶裝油脂中扦取油脂樣品。A、扦樣筒B、扦樣瓶C、扦樣器D、扦樣管參考答案：D48.向檢測管內(nèi)注入磷化氫氣樣時，通氣速度要均勻一致，太快、太慢均會影響測定的準確性。以200s時間將注射器內(nèi)（）氣體均勻地注入比長式檢測管中。A、25mlB、50mlC、75mlD、100ml參考答案：B49.下列有關(guān)糧食上主要微生物的敘述，錯誤的是（）。A、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應性強，能腐生也能寄生B、毛霉菌在基質(zhì)表面生長營養(yǎng)菌絲時產(chǎn)生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質(zhì)接觸處形成假根C、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中多輪青霉組為數(shù)極少D、霉菌是指能夠引起物質(zhì)霉腐的絲狀真菌。參考答案：B50.下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是（）。A、在通常情況下，中溫性微生物是導致儲糧發(fā)熱霉變的主角B、儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物C、糧食中的細菌及部分酵母菌為干生性微生物D、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施參考答案：C51.下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是（）。A、糧食中的細菌及部分酵母菌為濕生性微生物B、在通常情況下，中溫性微生物是導致儲糧發(fā)熱霉變的主角C、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施D、儲糧微生物在氧氣濃度低于8%以下時，生長繁殖都可被抑制參考答案：D52.下列有關(guān)儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是（）。A、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施B、在通常情況下，中溫性微生物是導致儲糧發(fā)熱霉變的主角C、大部分霉菌和部分酵母菌為濕生性微生物D、儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物參考答案：C53.下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是（）。A、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程B、微生物呼吸作用產(chǎn)熱一定導致糧食發(fā)熱C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基D、分解代謝為合成代謝提供能量和原料參考答案：B54.下列有關(guān)儲糧微生物生理的描述錯誤的是（）。A、糧油中只有蛋白質(zhì)是微生物良好的呼吸基質(zhì)B、微生物代謝，包括分解代謝和合成代謝C、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質(zhì)、合成細胞物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換的過程D、分解代謝為合成代謝提供能量和原料參考答案：A55.下列屬于普通油菜籽定等指標的有（）。A、含油量B、生芽粒C、生霉粒D、熱損傷粒參考答案：A56.下列關(guān)于用機械通風設(shè)備均衡糧堆水分的操作，描述錯誤的是（）。A、按照選定的通風方式連接通風設(shè)備，并對其進行開機前的檢查，接通電源，采用點動方式檢查風機正反轉(zhuǎn)B、當達到均衡水分目的后或不滿足允許通風條件時，關(guān)閉通風設(shè)備，結(jié)束或暫停均衡糧堆水分操作C、通風期間，對于出現(xiàn)不均勻或通風死角的部位，應打開倉窗、通風換氣口或軸流風機排熱散濕D、操作開始之前必須打開倉窗或通風換氣口，防止通風時倉內(nèi)壓力過高導致倉房氣密性損壞參考答案：C57.下列關(guān)于消除溫差的方法，描述錯誤的是（）。A、利用自然通風辦法均衡糧溫B、利用墻壁上軸流風機通風均衡糧溫C、利用薄膜密閉隔絕外溫影響以均衡糧溫D、利用環(huán)流風機通風均衡糧溫參考答案：C58.下列關(guān)于脫氧劑的作用，描述錯誤的是（）。A、除去包裝袋內(nèi)或容器中的游離氧或溶存氧B、使儲藏物處于低氧或無氧環(huán)境中C、抑制好氧性微生物和害蟲危害D、加速糧油品質(zhì)氧化劣變參考答案：D59.下列關(guān)于調(diào)查滅鼠效果說法錯誤的是（）。A、調(diào)查滅鼠效果，需在滅鼠前、后各進行一次，兩次所用方法不必一致B、滅鼠后調(diào)查應在滅鼠措施（如藥物）充分發(fā)揮作用后立即進行C、滅鼠范圍小，要全面進行調(diào)查D、滅鼠范圍大，可選擇有代表性的地方抽樣調(diào)查參考答案：A60.下列關(guān)于調(diào)查滅鼠效果說法錯誤的是（）。A、調(diào)查滅鼠效果，需在滅鼠前、后各進行一次，兩次所用方法必須一致B、滅鼠后調(diào)查應在滅鼠措施（如藥物）布置后后立即進行C、滅鼠范圍小，要全面進行調(diào)查D、滅鼠范圍大，可選擇有代表性的地方抽樣調(diào)查參考答案：B61.下列關(guān)于使用谷物冷卻機降低儲糧溫度的注意事項，描述正確的是（）。A、對同一倉房采用多臺谷物冷卻機同時冷卻通風時，一般采用“一機一口”或“一機多口”的連接方式，也可多臺谷物冷卻機串聯(lián)使用B、在氣溫較低而糧油溫度時進行冷卻通風，若發(fā)現(xiàn)倉房屋頂部或墻壁甚至糧堆表層出現(xiàn)結(jié)露，應該及時停止通風作業(yè)。C、在冷卻通風過程中，冷風溫度與設(shè)定溫度的差值大于1℃或冷風相對濕度與設(shè)定濕度的差值大于6個百分點時應及時調(diào)整和糾正溫濕度參數(shù)設(shè)定值D、由于谷物冷卻機工作時不受環(huán)境等條件限制，因此應一次性完成整倉冷卻參考答案：C62.下列關(guān)于使用谷物冷卻機降低儲糧溫度的注意事項，描述正確的是（）。A、對同一倉房采用多臺谷物冷卻機同時冷卻通風時，一般采用“一機一口”或“一機多口”的連接方式，也可多臺谷物冷卻機串聯(lián)使用B、在氣溫較低而糧油溫度較高時，開始冷卻階段會造成倉房屋頂部或墻壁甚至糧堆表層出現(xiàn)結(jié)露。這時應該繼續(xù)低溫通風，并且加強倉房屋頂部的空氣流通，排除糧堆上方的濕熱空氣C、在冷卻通風過程中，冷風溫度與設(shè)定溫度的差值大于1℃或冷風相對濕度與設(shè)定濕度的差值大于7個百分點時，應及時調(diào)整和糾正溫濕度參數(shù)設(shè)定值D、由于谷物冷卻機工作時不受環(huán)境等條件限制，因此應一次性完成整倉冷卻參考答案：B63.下列關(guān)于使用谷物冷卻機降低儲糧溫度的注意事項，描述錯誤的是（）。A、谷物冷卻作業(yè)的環(huán)境溫度宜在15℃～35℃之間，環(huán)境濕度宜在50％～95％之間B、谷物冷卻機啟動后約30min達到穩(wěn)定狀態(tài)，設(shè)備啟動運行至少5min后方可停機C、通風作業(yè)時，當設(shè)備出現(xiàn)機器溫度、濕度或壓力異常、電機溫度過高、設(shè)備振動劇烈、制冷劑泄漏等故障應立即停機檢修D(zhuǎn)、由于谷物冷卻機數(shù)量和現(xiàn)場條件的限制不能一次性完成整倉冷卻時，宜采用分區(qū)段冷卻通風降溫作業(yè)的方式。參考答案：B64.下列關(guān)于使用谷物冷卻機降低儲糧溫度的注意事項，描述錯誤的是（）。A、谷物冷卻作業(yè)的環(huán)境溫度宜在15℃～35℃之間，環(huán)境濕度宜在50％～95％之間B、谷物冷卻機啟動后約30min達到穩(wěn)定狀態(tài)，設(shè)備啟動運行至少15min后方可停機C、通風作業(yè)時，當設(shè)備出現(xiàn)機器溫度、濕度或壓力異常、電機溫度過高、設(shè)備振動劇烈、制冷劑泄漏等故障應立即停機檢修D(zhuǎn)、由于谷物冷卻機工作時不受環(huán)境等條件限制，因此應一次性完成整倉冷卻參考答案：D65.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)置氣體取樣點和埋設(shè)蟲籠的描述，錯誤的是（）。A、房式倉只需在倉房的四角和中央設(shè)氣體取樣點即可B、立筒倉和淺圓倉在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取樣點，必要時可在倉內(nèi)空間或糧堆中設(shè)置氣體取樣點。C、氣體取樣點應設(shè)置在環(huán)流熏蒸時磷化氫濃度最遠分布到的部位或可能的熏蒸死角部位D、對于已明確熏蒸糧油中有強抗性害蟲時，特別推薦采用試蟲蟲籠指導熏蒸結(jié)束時間參考答案：A66.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)置氣體取樣點和埋設(shè)蟲籠的描述，錯誤的是（）。A、房式倉在倉房的四角和中央設(shè)氣體取樣點，必要時在其他部位增設(shè)氣體取樣點B、設(shè)置的試蟲蟲籠數(shù)量不少于3個C、氣體取樣點應設(shè)置在環(huán)流熏蒸時磷化氫濃度最快分布到的部位D、每個蟲籠中的害蟲數(shù)量不少于30頭，其內(nèi)要放置適當?shù)娘暳蠀⒖即鸢福篊67.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)置氣體取樣點和埋設(shè)蟲籠的描述，錯誤的是（）。A、房式倉在倉房的四角和中央設(shè)氣體取樣點，必要時在其他部位增設(shè)氣體取樣點B、設(shè)置的試蟲蟲籠數(shù)量不超過3個C、在熏蒸前設(shè)置試蟲蟲籠，作為散氣時間或評判熏蒸殺蟲效果的依據(jù)D、每個蟲籠中的害蟲數(shù)量不少于30頭，其內(nèi)要放置適當?shù)娘暳蠀⒖即鸢福築68.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)置氣體取樣點和埋設(shè)蟲籠的描述，錯誤的是（）。A、房式倉環(huán)流熏蒸時，每廒間內(nèi)設(shè)置的磷化氫氣體取樣點不超過3個B、立筒倉和淺圓倉在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取樣點，必要時可在倉內(nèi)空間或糧堆中設(shè)置氣體取樣點。C、在熏蒸前設(shè)置試蟲蟲籠，作為散氣時間或評判熏蒸殺蟲效果的依據(jù)D、設(shè)置的試蟲蟲籠數(shù)量不少于3個參考答案：A69.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸的倉房或糧堆密封及氣密性檢測說法錯誤的是（）。A、一般要求熏蒸倉房的氣密性500Pa壓力半衰期平房倉不小于40sB、一般要求熏蒸倉房的氣密性500Pa壓力半衰期淺圓倉和立筒倉不少于60sC、當整倉氣密性達不到要求時，宜采用膜下環(huán)流熏蒸D、采用膜下環(huán)流熏蒸時，應采用正壓測定氣密性參考答案：D70.下列關(guān)于冷卻通風過程中的檢測要求，描述正確的是（）。A、應每24h從連接管上的溫濕度檢查孔檢測送入糧堆的冷風溫度和相對濕度B、在修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)后12h內(nèi)，應每隔1h檢查一次送入糧堆的冷風溫度和相對濕度C、每次修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)時，應檢測一次環(huán)境溫濕度D、在進行以降水或調(diào)質(zhì)為目的冷卻通風時，應每24h按有關(guān)規(guī)定檢測一次整倉糧油水分參考答案：C71.下列關(guān)于冷卻通風過程中的檢測要求，描述錯誤的是（）。A、應每6h從連接管上的溫濕度檢查孔檢測送入糧堆的冷風溫度和相對濕度B、在修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)后1h內(nèi)，應每隔20min檢查一次送入糧堆的冷風溫度和相對濕度C、每次修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)時，無需檢測環(huán)境溫濕度D、在進行以降水或調(diào)質(zhì)為目的冷卻通風時，應每12h按有關(guān)規(guī)定檢測一次整倉糧油水分參考答案：C72.下列關(guān)于冷卻通風過程中的檢測要求，描述錯誤的是（）。A、應每24h從連接管上的溫濕度檢查孔檢測送入糧堆的冷風溫度和相對濕度B、在修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)后1h內(nèi)，應每隔20min檢查一次送入糧堆的冷風溫度和相對濕度C、每次修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)時，應檢測一次環(huán)境溫濕度D、在進行以降水或調(diào)質(zhì)為目的冷卻通風時，應每12h按有關(guān)規(guī)定檢測一次整倉糧油水分參考答案：A73.下列關(guān)于冷卻通風過程中的檢測要求，描述錯誤的是（）。A、通風期間，應每6h檢測一次糧溫B、通風期間，應每24h用快速水分檢測儀檢測一次固定取樣點的糧油水分C、在進行以降水或調(diào)質(zhì)為目的冷卻通風時，應每12h按有關(guān)規(guī)定檢測一次整倉糧油水分D、采取分階段冷卻通風時，宜在每個階段通風結(jié)束后檢測整倉糧油水分參考答案：B74.下列關(guān)于控制儲糧濕熱轉(zhuǎn)移的措施，描述錯誤的是（）。A、濕熱轉(zhuǎn)移初期階段，可以打開門窗，通過空氣自然對流，排除冷糧面的潮濕空氣，使?jié)駸徂D(zhuǎn)移現(xiàn)象降低到最低限度B、如果濕熱轉(zhuǎn)移已經(jīng)導致局部糧油水分升高，可利用通風系統(tǒng)采取強制手段，將低溫部位的濕空氣排出糧堆外面C、如果沒有通風系統(tǒng)，可采用倒倉辦法，在倒倉過程中降低糧油水分D、由于儲糧濕熱轉(zhuǎn)移的前提是糧堆內(nèi)存在濕差，因此，控制儲糧濕熱轉(zhuǎn)移的措施首先是消除糧堆內(nèi)濕差參考答案：D75.下列關(guān)于環(huán)流熏蒸的優(yōu)點，描述錯誤的是（）。A、可使磷化氫氣體穿透較深的糧層B、可使磷化氫氣體快速在糧堆內(nèi)分布均勻C、有利于延長磷化氫有效殺蟲濃度在倉內(nèi)的維持時間D、僅適合倉外投藥方式參考答案：D76.下列關(guān)于環(huán)流熏蒸的優(yōu)點，描述錯誤的是（）。A、可使磷化氫氣體穿透較深的糧層B、可使磷化氫氣體快速在糧堆表層分布均勻，但不能在糧堆內(nèi)均勻分布C、有利于延長磷化氫有效殺蟲濃度在倉內(nèi)的維持時間D、使補充投藥簡便易行，一定程度上避免了磷化氫熏蒸受氣候條件的影響參考答案：B77.下列關(guān)于谷物冷卻機主要功能，描述正確的是（）。A、谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)主要用于降低糧油水分B、調(diào)質(zhì)冷卻通風可用于控制糧油溫度，防止糧油發(fā)熱和預防蟲、霉危害，保持糧油品質(zhì)C、保持水分冷卻通風可用于降低糧油溫度和水分，實現(xiàn)安全儲糧D、保持水分冷卻通風可用于平衡糧油的溫度、濕度，防止水分轉(zhuǎn)移及結(jié)露參考答案：D78.下列關(guān)于谷物冷卻機制冷系統(tǒng)工作原理，描述正確的是（）。A、在通風機吸排作用下，制冷系統(tǒng)中的制冷劑（R22）在兩個換熱器之間循環(huán)運動B、在冷凝器中，低溫低壓液體制冷劑蒸發(fā)吸收空氣中的熱量，使其溫度下降C、在蒸發(fā)器中，高溫高壓的制冷劑向外界散發(fā)熱量，使制冷劑變成常溫高壓的液體D、通過膨脹閥的節(jié)流作用，使制冷劑成為低溫低壓的液體，從而進入蒸發(fā)器蒸發(fā)吸熱參考答案：D79.下列關(guān)于谷物冷卻機冷卻通風的操作條件，描述正確的是（）。A、當整倉糧油平均溫度高于預定值5℃以上時，宜進行整倉冷卻通風作業(yè)B、采用低溫儲藏時，糧堆平均溫度≤20℃且局部最高糧溫≤25℃，可結(jié)束冷卻通風作業(yè)C、當倉內(nèi)空氣的焓值低于外界空氣焓值時，應停止環(huán)流冷卻通風方式D、當倉內(nèi)空氣的焓值高于外界空氣焓值時，宜進行環(huán)流冷卻通風作業(yè)參考答案：A80.下列關(guān)于谷物冷卻機冷卻通風的操作條件，描述錯誤的是（）。A、當整倉糧油平均溫度高于預定值12℃以上時，宜進行整倉冷卻通風作業(yè)B、采用準低溫儲藏時，糧堆平均溫度＞20℃，應進行整倉冷卻通風作業(yè)C、當倉內(nèi)空氣的焓值低于外界空氣焓值時，宜進行環(huán)流冷卻通風作業(yè)D、當倉內(nèi)空氣的焓值高于外界空氣焓值時，應停止環(huán)流冷卻通風方式參考答案：A81.下列關(guān)于谷物冷卻機冷卻通風的參數(shù)確定，描述錯誤的是（）。A、谷物冷卻機出風溫度的設(shè)置一般不宜低于10℃B、當采用不同溫度分階段進行冷卻通風時，允許后階段出風溫度高于前階段C、每階段的谷物冷卻機出風溫度宜比糧堆平均溫度低3℃～5℃左右，最后階段谷物冷卻機出風溫度一般比目標溫度低1℃～3℃D、谷物冷卻機出風相對濕度應根據(jù)冷卻目的而確定，一般宜控制在70％～85%之間參考答案：B82.下列關(guān)于測定密封糧堆氣密性操作要點，描述錯誤的是（）。A、當“U”形壓力計液面高度差達35mm時，關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計液面高度差降為30mm時開始計時C、當“U”形壓力計液面高度差降到20mm時，記錄到此時所需要的時間D、按照吸出式通風方式用連接管道將風機的進風口和風道連接參考答案：C83.下列關(guān)于測定密封糧堆氣密性操作要點，描述錯誤的是（）。A、當“U”形壓力計液面高度差達35mm時，關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計液面高度差降為30mm時開始計時C、當“U”形壓力計液面高度差降到15mm時，記錄到此時所需要的時間D、按照壓入式通風方式用連接管道將風機的進風口和風道連接參考答案：D84.下列關(guān)于測定密封糧堆氣密性操作要點，描述錯誤的是（）。A、當“U”形壓力計液面高度差達35mm時，關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計液面高度差降為25mm時開始計時C、當“U”形壓力計液面高度差降到15mm時，記錄到此時所需要的時間D、按照吸出式通風方式用連接管道將風機的進風口和風道連接參考答案：B85.下列關(guān)于測定倉房氣密性的操作，描述正確的是（）。A、通過風機對倉內(nèi)正壓送風，致使“U”形壓力計上液面高度差為55mm左右，然后關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計上液面高度差為30mm時開始計時C、當“U”形壓力計上液面高度差降到15mm時，記錄到此時所需要的時間D、只需測定一次，并記錄氣密性測定結(jié)果參考答案：A86.下列關(guān)于測定倉房氣密性的操作，描述正確的是（）。A、通過風機對倉內(nèi)正壓送風，致使“U”形壓力計上液面高度差為35mm左右，然后關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計上液面高度差為50mm時開始計時C、當“U”形壓力計上液面高度差降到15mm時，記錄到此時所需要的時間D、只需測定一次，并記錄氣密性測定結(jié)果參考答案：B87.下列關(guān)于測定倉房氣密性的操作，描述錯誤的是（）。A、通過風機對倉內(nèi)正壓送風，致使“U”形壓力計上液面高度差為55mm左右，然后關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計上液面高度差為50mm時開始計時C、當“U”形壓力計上液面高度差降到25mm時，記錄到此時所需要的時間D、只需測定一次，并記錄氣密性測定結(jié)果參考答案：D88.下列關(guān)于測定倉房氣密性的操作，描述錯誤的是（）。A、通過風機對倉內(nèi)正壓送風，致使“U”形壓力計上液面高度差為50mm左右，然后關(guān)閉閘閥、停止風機B、當“U”形壓力計上液面高度差為50mm時開始計時C、當“U”形壓力計上液面高度差降到25mm時，記錄到此時所需要的時間D、重復測定3次，記錄氣密性測定結(jié)果參考答案：A89.下列關(guān)于倉房氣密性的描述，錯誤的是（）。A、國內(nèi)外用于評價氣密性高低或好壞的主要方法是質(zhì)量流量法B、壓力衰減得越快，糧堆或倉房的氣密性越差C、壓力衰減得越慢，糧堆或倉房的氣密性越好D、實際測定中采用測定壓力差恢復到一半的時間，即壓力半衰期參考答案：A90.下列對儲糧微生物的描述錯誤的是（）。A、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表。B、最重要的儲藏真菌是鐮刀菌C、在自然條件下，糧食及其加工產(chǎn)品上均帶有大量的微生物D、田間微生物區(qū)系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌類參考答案：B91.下列不屬于對熏蒸負責人的要求的是（）。A、掌握磷化氫熏蒸的基本理論知識B、能夠熟練操作有關(guān)熏蒸儀器設(shè)備C、能夠組織和指導常規(guī)熏蒸作業(yè)D、受過磷化氫常規(guī)熏蒸技術(shù)培訓參考答案：B92.下列（）不屬于糧堆或倉房氣密性測試所用的一起設(shè)備。A、風機B、U形壓力計C、閘閥D、溫濕度計參考答案：D93.下列（）不是谷物冷卻機制冷系統(tǒng)的組成部件。A、冷凝器B、靜壓箱C、熱力膨脹閥D、蒸發(fā)器參考答案：B94.下列（）不是谷物冷卻機送風系統(tǒng)的組成部件。A、壓縮機B、過濾器C、通風機D、靜壓箱參考答案：A95.細菌進行（）繁殖、菌體為球狀、桿狀和螺旋狀的單細胞原核生物，稱為細菌，A、有絲分裂B、二分裂C、無絲分裂D、減數(shù)分裂參考答案：B96.細菌的基本形態(tài)有：球狀——球菌，大小為（）（直徑）。A、0.5mm～2mmB、2mm～3mmC、3mm～4mmD、4mm～5mm參考答案：A97.吸氧劑對氧的吸收能力隨溫度的降低而減少，在0℃時幾乎不吸收，因此測氧最好在（）以上環(huán)境中進行，溫度稍低時，可適當增加吸收次數(shù)。A、0℃B、10℃C、15℃D、20℃參考答案：C98.屋面宜采用無組織排水形式。當采用懸山形式時，挑檐出山不宜小于（）mmA、30B、50C、300D、500參考答案：D99.屋面防水等級為Ⅱ級的，防水層耐用年限（）。A、5年B、10年C、15年D、20年參考答案：C100.屋面防潮層做法應符合現(xiàn)行國家標準《屋面工程質(zhì)量驗收規(guī)范》（GB50207-2002）中的有關(guān)規(guī)定。其他使用功能的平房倉屋面防水等級不應低于（）級。A、ⅠB、ⅡC、ⅢD、Ⅳ參考答案：C101.為了加強安全生產(chǎn)工作，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，第九屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議于2002年6月29日通過了《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，自2002年11月1日起施行。2014年8月31日修修訂，自2014年（）月1日起施行。A、9B、10C、11D、12參考答案：D102.脫氧劑中最常用的有（）。A、鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑B、銅粉和氯化銨組成的脫氧劑C、葡萄糖和葡萄糖氧化酶組成的脫氧劑D、活性炭和鋅、鋁、鐵組成的脫氧劑參考答案：A103.鐵系脫氧劑中加入（），不僅能控制吸氧的速度，且能能提高組成物的通透性，從而提高脫氧效果。A、鑄鐵粉B、金屬鹵化物C、充填劑D、輔助劑參考答案：C104.提起環(huán)境損害賠償訴訟的時效期間為（）年，從當事人知道或者應當知道其受到損害時起計算。A、二B、三C、四D、五參考答案：B105.所謂職業(yè)，是指人們從事相對穩(wěn)定的、有報酬的、（）的社會勞動，A、有償?shù)腂、無償?shù)腃、隨機分配D、專門類別參考答案：D106.水分是糧油中的一個重要化學成分，谷類糧油的水分一般約為12.5%～14%，油料（）。A、3%～4%B、5%～6%C、8%～9%D、10%～12%參考答案：C107.雙低油菜籽指的是油菜籽脂肪酸中的芥酸含量不大于（）%。A、1B、3C、5D、10參考答案：B108.嗜卷書虱為儲糧中常見的（）害蟲，可危害多種儲糧及其制品、圖書檔案、中藥材等。由于其具有孤雌生殖和生活周期短的生物學特性，防治不徹底時，又可在較短的時間內(nèi)形成較大的種群。A、前期性B、后期性C、中期性D、全期性參考答案：B109.使用量油尺等測量液位高度，至少（）次測量合格，取較小的數(shù)據(jù)。A、一B、二C、三D、四參考答案：B110.實驗（）是由電動機、膠輥、風機、進料斗、稻糠抽斗、糙米抽斗等部分組成。A、碾米機B、礱谷機C、制米機D、白米機參考答案：B111.濕熱擴散造成的局部水分增高，常發(fā)生在陰冷的墻邊和糧堆（）。糧堆內(nèi)溫差越大，持續(xù)時間越長，濕熱擴散現(xiàn)象就越嚴重。A、表層B、中部C、底部D、上層參考答案：C112.申請糧食收購資格，應當向辦理工商登記的部門同級的糧食行政管理部門提交書面申請，并提供資金、倉儲設(shè)施、質(zhì)量檢驗和保管能力等證明材料。糧食行政管理部門應當自受理之日起（）個工作日內(nèi)完成審核。A、10B、15C、20D、30參考答案：B113.社會主義道德就是由（）中的無產(chǎn)階級道德發(fā)展而來，它是以馬克思列寧主義科學理論為基礎(chǔ)、以按勞分配為主體的道德體系。A、原始社會B、原始社會末期C、封建主義社會D、資本主義社會參考答案：D114.殺蟲處理一般采用（）射線或電子束。A、X射線B、γ射線C、β射線D、Σ射線參考答案：B115.確定蟲糧等級標準時，應該以各個取樣點為單位，單獨分析害蟲的危害情況。結(jié)果應以（）確定蟲糧等級。A、多點檢查到的平均害蟲數(shù)量B、總害蟲數(shù)量C、隨機取樣點D、危害最嚴重的點參考答案：D116.秋冬交替時，若中、下層糧溫高于上層，從而引起冷熱空氣循環(huán)對流，使水分按（）方向移動，長期進行，就會使糧堆（）水分明顯增高，形成上層結(jié)頂現(xiàn)象。A、熱流上層B、高差中層C、熱流下層D、高差中層參考答案：A117.清理淺圓倉、立筒倉前，作業(yè)人員應檢查并確認通風換氣系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，并在運行（）分鐘后開始清掃。A、5B、10C、15D、20參考答案：B118.企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營者超過污染物排放標準或者超過重點污染物排放總量控制指標排放污染物的，（）以上人民政府環(huán)境保護主管部門可以責令其采取限制生產(chǎn)、停產(chǎn)整治等措施A、鄉(xiāng)級B、縣級C、市級D、省級參考答案：B119.年休假是指每年在一定時間內(nèi)享有的保留工資的連續(xù)休息?！秳趧臃ā芬?guī)定勞動者連續(xù)工作（）以上的，享受帶薪年休假。A、1年B、2年C、3年D、4年參考答案：A120.擬谷盜的頭式是（）。A、前口式B、后口式C、下口式D、上口式參考答案：A121.某直屬庫有限公司2號房式倉，散裝儲存中央儲備小麥，為人工入倉，保管賬數(shù)量4000t，糧堆為規(guī)則的長方體，經(jīng)現(xiàn)場測量長、寬、高分別為50.12m、20.0m和5m，糧堆中地上籠通風道占用體積為12m3，小麥儲存兩年，入庫時容重761g/L，水分12.4%，雜質(zhì)1.0%，檢查前2個月檢測小麥容重755g/L，水分12.0%，雜質(zhì)1.0%，根據(jù)標準倉確定的修正系數(shù)為1.04，經(jīng)檢查該倉的差率為（）%。A、0.95B、1.08C、1.2D、1.68參考答案：C122.某糧庫職工熏蒸后直接將磷化鋁廢渣倒入周邊田地，該行為違反了（）。A、遵紀守法，保守秘密B、愛崗敬業(yè)，忠于職守C、團結(jié)協(xié)作，廉潔公正D、執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn)參考答案：D123.米象與玉米象的主要區(qū)別是:個體較小，體長一般不超過3mm；觸角第三節(jié)與第四節(jié)幾乎等長，長度比約為4:3；前胸背板（）有一縱向狹窄的光滑區(qū)域。A、頂部B、中央C、下邊D、上邊參考答案：B124.螨類在前足體和后足體之間，一般有清晰的橫溝，以這條橫溝為界，整個螨體可分為前后兩個部分，前者稱為（）。A、后半體B、前半體C、顎體D、末體參考答案：B125.磷化氫熏蒸殺蟲時，每人每次不應超過（）分鐘，每人每天不應超過2次。A、10B、20C、30D、40參考答案：C126.磷化鋁環(huán)流熏蒸，當檢測到糧堆內(nèi)磷化氫濃度（）低于設(shè)定濃度時，應及時進行補充投藥。A、最低點B、最高點C、中間點D、平均點參考答案：A127.磷化鋁環(huán)流熏蒸，采用糧面施藥時，下列說法錯誤的是（）。A、考慮磷化鋁吸濕潮解比較慢，可在施藥4天～6天以后開始定時環(huán)流B、在儲糧水分較低、倉內(nèi)相對濕度較低，磷化鋁自然潮解較慢的情況下，開始環(huán)流的時間可以更晚一些C、采用糧面施藥時，環(huán)流風機沒必要連續(xù)開啟，宜采用每天定時環(huán)流的方式D、直至糧面的藥劑反應完全、糧堆內(nèi)磷化氫濃度分布基本均勻后，方可停止環(huán)流參考答案：A128.糧油中的水分有結(jié)合水與（）。A、天然水B、自由水C、礦物質(zhì)水D、離子水參考答案：B129.糧油水分測量目前主要依據(jù)GB5009.3國家標準規(guī)定的方法進行測定。標準中主要包括直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法和卡爾·費休法，其中（）方法適用于糧油中水分的測量。A、前兩種B、第一種C、最后一種D、后兩種參考答案：A130.糧油含水量超過其臨界水分時呼吸強度即急劇增高，其原因之一是干燥狀態(tài)的糧油，其內(nèi)部水分為（）。A、自由水B、結(jié)合水C、束縛水D、天然水參考答案：C131.糧食的容重與孔隙度（）。A、無關(guān)B、反相關(guān)C、一樣D、正相關(guān)參考答案：B132.糧堆內(nèi)會出現(xiàn)溫度差異，而溫度差異又會導致空氣中水分子活動能量發(fā)生變化，（）。A、溫度高的部位，水分子活動能量大，導致局部水蒸汽分壓力升高B、溫度高的部位，水分子活動能量大，導致局部水蒸汽分壓力降低C、溫度低的部位，水分子活動能量大，導致局部水蒸汽分壓力降低D、溫度低的部位，水分子活動能量低，導致局部水蒸汽分壓力升高參考答案：A133.糧堆孔隙度大小，直接影響到氣流運動的快慢，以散裝稻谷和油菜籽相比，前者（），氣流阻力小，運動速度快。A、孔隙度大B、孔隙度小C、孔隙均勻D、孔隙與后者一致參考答案：A134.糧堆的導熱性就是糧堆傳遞熱量的能力，通常以糧食（）的大小來衡量。A、熱阻B、溫度C、傳熱系數(shù)D、熱導率參考答案：D135.粒小、飽滿、圓形粒狀、密度大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性（）。A、差B、較差C、很差D、好參考答案：D136.立式筒形陸地油罐扦樣工具中的簡易配重扦樣罐適宜于各種規(guī)格儲存罐中（）的扦樣。它由不銹鋼筒體（容量約500mL）、底部隔離開的配重器和錐形筒頸組成。A、中層B、上層C、不同深度D、深層參考答案：C137.立式筒形陸地油罐非均相油脂扦樣時，從罐頂至罐底，每隔300mm的深度扦取檢樣,直到不同（）層。A、深度B、相態(tài)C、高度D、狀態(tài)參考答案：B138.立式筒形陸地油罐（）油脂扦樣時，從罐頂至罐底，每隔300mm的深度扦取檢樣,直到不同相態(tài)層。A、非均相B、均相C、均勻D、非均勻參考答案：A139.昆蟲的翅的質(zhì)地可分為鞘翅、膜翅、半翅和（）。A、鱗翅B、毛翅C、半鞘翅D、纓翅參考答案：A140.昆蟲的翅的質(zhì)地可分為膜翅、鱗翅、半翅和（）。A、鞘翅B、毛翅C、半鞘翅D、纓翅參考答案：A141.卷材防水屋面坡度不宜大于（）%，當不能滿足坡度要求時，應采取防止材料下滑的措施。A、3B、5C、10D、25參考答案：D142.酵母菌的菌落與細菌相似，更大且厚，質(zhì)地為黏稠狀，（），少數(shù)呈紅或黑色，一般有酒香味。A、綠色B、灰色C、乳白色D、黑色參考答案：C143.檢驗糧油雜質(zhì)的試樣分為大樣、小樣兩種。大樣是用于檢驗大樣雜質(zhì)，包括大型雜質(zhì)和絕對篩層的篩下物。小樣是從檢驗過大樣雜質(zhì)的樣品中分出少量試樣，檢驗與糧粒大小相似的（）雜質(zhì)。A、大雜B、并肩C、小D、同樣參考答案：B144.檢驗糧油雜質(zhì)的試樣分為大樣、小樣兩種。大樣是用于檢驗大樣雜質(zhì)，包括大型雜質(zhì)和絕對篩層的篩下物。小樣是從檢驗過大樣雜質(zhì)的樣品中分出少量試樣，檢驗與糧粒（）相似的并肩雜質(zhì)。A、大小B、質(zhì)量C、重量D、比重參考答案：A145.檢查油罐防雷電裝置各部分的腐蝕、銹蝕或折斷情況，若腐蝕或銹蝕超（）%以上時應予更換。A、10B、20C、30D、50參考答案：C146.計量罐油脂中扦取油脂樣時，如果發(fā)生不可避免的扦樣時間延遲，可能會引起油罐底部產(chǎn)生（），則扦樣前要攪動罐中的油脂，也可以在每隔300mm深處扦樣。A、水分B、沉淀物C、雜質(zhì)D、油腳參考答案：B147.花生果以（）為定等指標。A、純?nèi)事蔅、純質(zhì)率C、整半粒限度D、水分參考答案：A148.花生的破碎粒是指籽仁破損達到其體積（）及以上的顆粒，包括花生破碎的單片子葉。A、1212122025年1月2日B、1212122025年1月3日C、1212122025年1月4日D、1212122025年1月5日參考答案：D149.呼吸作用最低點的溫度，只能維持糧油極微弱的生命活動。糧油呼吸作用的最高點，一般在（），在該溫度下，開始可能比最適溫度下的呼吸速率為高，但很快急劇下降，這可能是由于原生質(zhì)及酶都不耐高溫的緣故。A、15℃～25℃B、25℃～35℃C、35℃～45℃D、45℃～55℃參考答案：D150.禾谷類種子胚乳中含有大量淀粉，在萌發(fā)時，淀粉在有關(guān)酶的作用下，轉(zhuǎn)化為（）。A、葡萄糖和果糖B、糊精和麥芽糖C、葡萄糖D、果糖參考答案：B151.含油量34.1%，其它質(zhì)量指標符合國家標準的油菜籽是（）等油菜籽。A、3B、4C、5D、等外參考答案：A152.國家實行農(nóng)藥（）制度A、審核B、登記C、迭代D、更新參考答案：B153.谷物冷卻機出風相對濕度應根據(jù)冷卻目的而確定，一般宜控制在（）之間。A、60％～75%B、55％～70%C、55％～75%D、70％～85%參考答案：D154.谷物冷卻機按照通風機設(shè)置位置分為前置式和后置式兩種型式，下列說法正確的是（）。A、前置式谷物冷卻機是指通風機設(shè)置在蒸發(fā)器之前B、前置式谷物冷卻機是指通風機設(shè)置在蒸發(fā)器之后C、前置式谷物冷卻機是指通風機設(shè)置在過濾器之前D、前置式谷物冷卻機是指通風機設(shè)置在過濾器之后參考答案：A155.谷類糧食的主要成分是糖類，其中最主要的是（），占糖類總量的90%左右。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖參考答案：C156.構(gòu)成生物體的所有元素中，除去碳、氫、氧、（）以外的其他元素均稱礦物質(zhì)。A、磷B、硫C、鉀D、氮參考答案：D157.各層平均糧溫是指（）的糧層所有測溫點處溫度之算術(shù)平均值。根據(jù)測溫點的位置，各層平均糧溫又可分為上層糧溫、中層糧溫和下層糧溫等。A、同一水平高度B、相同層高C、相同質(zhì)量D、相同狀況參考答案：A158.鋼筋混凝土屋面裂縫漏雨，可采用（）黏合劑修補。A、環(huán)氧樹脂B、聚氨酯C、泡沫膠D、玻璃膠參考答案：A159.風機用于倉房升壓或糧堆減壓，其全壓應在1000Pa以上，可使用糧庫的（）。A、離心風機B、軸流風機C、混流風機D、排風扇參考答案：A160.分析儲糧溫度變化原因時，查看了解的糧情主要包括儲存糧油的品種、水分含量、雜質(zhì)含量、生產(chǎn)年度、入庫時間、蟲害情況；儲糧的圍護結(jié)構(gòu)、堆裝形式等；（）“三溫”歷史記錄，預計未來二個月氣候變化趨勢等內(nèi)容A、三個月B、半年C、一年D、兩年參考答案：C161.房式倉、筒式倉熏蒸通風散氣后，作業(yè)人員必須檢測倉房中的磷化氫和氧氣濃度，磷化氫濃度小于0.2毫升/立方米和氧氣濃度不小于（）%時，方可進入。否則，必須佩戴空氣呼吸器。A、18.5B、19.5C、20.5D、21.5參考答案：B162.對裝糧高度10m以上的，位于公路、鐵路、機場以及大型震動源附近的，糧食超期儲存的，儲存期間使用離心機有效通風等情況，可適當放寬修正系數(shù)取值范圍:小麥的修正系數(shù)最高不得超過（）。A、1.05B、1.07C、1.12D、1.16參考答案：A163.對裝糧高度10m以上的，位于公路、鐵路、機場以及大型震動源附近的，糧食超期儲存的，儲存期間使用離心機有效通風等情況，可適當放寬修正系數(shù)取值范圍:進口大豆的修正系數(shù)最高不得超過（）。A、1.05B、1.07C、1.12D、1.16參考答案：D164.對于以連二亞硫酸鈉為主劑的脫氧劑，如果需要在除去氧氣的同時產(chǎn)生（）來保持儲藏物的品質(zhì)，可以加入碳酸氫鈉作輔助劑。A、二氧化碳B、氮氣C、一氧化碳D、氫氣參考答案：A165.對于連二亞硫酸鈉為主劑的脫氧劑，如果需要在除去氧氣的同時產(chǎn)生二氧化碳來保持儲藏物的品質(zhì)，可以加入（）作輔助劑。A、碳酸氫鈉B、氫氧化鈉C、氫氧化鉀D、碳酸鈉參考答案：A166.對糧油倉儲工作者的職業(yè)道德要求是：（）。A、忠于職守B、遵紀守法C、愛崗敬業(yè)D、愛糧如命，愛庫如家參考答案：D167.對糧堆表面、糧堆內(nèi)部溫差較大和水分較高等可能發(fā)生結(jié)露的部位進行（）檢測，查找有無發(fā)生糧堆結(jié)露現(xiàn)象。A、糧溫和水分B、糧溫和雜質(zhì)C、雜質(zhì)和蟲害D、雜質(zhì)和水分參考答案：A168.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報（）衛(wèi)生行政部門備案。A、縣里B、市里C、省里D、國務院參考答案：D169.定溫定時烘干法測定糧油水分時，在重復性條件下獲得的（）獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的（）。A、兩次；5%B、兩次；10%C、三次；5%D、三次；10%參考答案：B170.定溫定時烘干法測定糧油水分時，當水分含量＜1%時，計算結(jié)果保留（）位有效數(shù)字A、一B、二C、三D、四參考答案：B171.定溫定時烘干法測定糧油水分時，當水分含量（）時，計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。A、≤1%B、＜1%C、≥1%D、＞1%參考答案：C172.淀粉在谷類糧油中的含量特別多，占糖類總量的（）%左右。A、30B、50C、70D、90參考答案：D173.等級為三等的花生的純?nèi)事什坏陀冢ǎ?A、73B、71C、69D、67參考答案：D174.稻谷儲藏期一般不宜超過（）年。A、1B、2C、3D、4參考答案：C175.稻谷、大米、小麥、玉米、大豆等糧種都具有很好的自然降氧能力，其降氧能力依次為：（）。A、稻谷＞大米＞小麥＞玉米＞大豆B、大豆＞大米＞玉米＞小麥＞稻谷C、小麥＞稻谷＞大米＞玉米＞大豆D、大米＞玉米＞小麥＞稻谷＞大豆參考答案：D176.道德是調(diào)整人與人以及個人與社會之間關(guān)系的行為規(guī)范的總和。當前，“道德”一詞已引申為規(guī)則、（）行為品質(zhì)以及人們對善惡的評價等。A、法律B、規(guī)范C、規(guī)章D、制度參考答案：B177.當整倉糧油平均溫度降到預定值，冷卻界面已移出糧堆上層，即距糧堆表面500mm左右糧溫不高于預定值（），糧堆高度方向溫度梯度≤（）糧層厚度時，可結(jié)束冷卻通風作業(yè)。A、5℃、3℃/mB、3℃、5℃/mC、3℃、1℃/mD、1℃、3℃/m參考答案：C178.當有強抗性（）集中發(fā)生并導致發(fā)熱時，建議磷化氫濃度采用300mL/m3～500mL/m3。A、玉米象B、長頭谷盜C、銹赤扁谷盜D、雜擬谷盜參考答案：C179.當有強抗性（）集中發(fā)生并導致發(fā)熱時，建議磷化氫濃度采用300mL/m3～500mL/m3。A、玉米象B、米象C、長頭谷盜D、雜擬谷盜參考答案：B180.當屋面坡度（）時，應采取防止材料下滑的措施。A、大于3%B、大于10%C、大于15%D、大于25%參考答案：D181.當磷化氫通過吸附有硝酸銀或硫酸銅的硅膠吸附劑時，吸附劑即呈現(xiàn)一段棕黑色的色柱，變色柱的（）與磷化氫濃度成正比。A、顏色B、條數(shù)C、出現(xiàn)D、長度參考答案：D182.當糧油水分較低時，糧油和微生物的生命活動受到抑制，糧油籽?；蚍哿５幕罴毎幱陂L期休眠狀態(tài)，儲糧真菌及細菌等在糧油水分不能保證其發(fā)育所需的最低（）時，也只能處于休眠狀態(tài)。A、溫度B、含水量C、水分活度D、氧氣參考答案：C183.單位容積中糧油籽粒的質(zhì)量稱為容重。容重的大小是糧油（）、成熟度、籽粒大小、形狀、整齊度、比重、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地等特性的綜合標志。A、質(zhì)量B、品種C、種類D、類型參考答案：B184.單位（）中糧油籽粒的質(zhì)量稱為容重。容重的大小是糧油品種、成熟度、籽粒大小、形狀、整齊度、比重、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地等特性的綜合標志。A、容積B、體積C、面積D、容量參考答案：A185.帶底閥的油脂扦樣筒，分為上下兩部分，上部頂端（），下部在筒體外側(cè)裝有較重的螺旋機構(gòu)，其底端固定一輕型自重閥，以確保押樣裝置自底部到頂部的穩(wěn)固。當扦樣筒在液體油脂中下落時，油脂對閥的壓力使底閥一直處于打開狀態(tài)，以確保油脂均勻地流入筒體。A、封閉B、敞口C、無閥門D、有閥門參考答案：B186.大多數(shù)糧油種子在CO2濃度為（）%時，就能抑制發(fā)芽。所以儲藏期間，加強通風對促進后熟有利，密閉則能延緩后熟。A、10B、15C、24D、30參考答案：C187.大豆完整粒率雙試驗結(jié)果允許差不超過1%，求其平均數(shù)即為測試結(jié)果,（）。A、測試結(jié)果取整數(shù)B、測試結(jié)果取小數(shù)點后1位C、測試結(jié)果取小數(shù)點后2位D、測試結(jié)果取小數(shù)點后4位參考答案：B188.大豆的破碎粒是指子葉破碎達本顆粒（）及以上的顆粒。A、1212122025年1月2日B、1212122025年1月3日C、1212122025年1月4日D、1212122025年1月5日參考答案：C189.大部分甲蟲類害蟲的鞘翅完全遮蓋腹部，但許多露尾甲鞘翅較短，腹部末（）節(jié)外露；而在豆象科害蟲中，腹部末節(jié)部分（臀板）外露。A、1～2B、2～3C、3～4D、4～5參考答案：B190.打尺計量一般在油罐頂部的計量孔位置進行，計量孔水平方向距離罐壁距離一般不小于（）m。A、0.3B、0.5C、1.2D、1.5參考答案：D191.從數(shù)量很大的散裝油脂輸送管道中取樣，可以采用輸送時按固定的（）從管道中截取檢樣的方式。取樣的同時油罐正在被排空。該方式特別適用于從配有計量儀的油罐中輸出油的場合。A、時間間隔B、位置C、管道D、閥門參考答案：A192.儲糧溫度變化分析報告應該包括：（）基本情況、當前糧溫情況、近期糧溫變化趨勢及變化原因、全年糧溫變化情況及變化原因。糧溫變化原因以“氣溫影響”“儲糧水分影響”“儲糧害蟲影響”等表示。A、氣候B、糧食C、儲糧D、糧倉參考答案：C193.儲糧微生物中絕大多數(shù)是好氧性微生物，缺氧對儲糧微生物生長是不利的，但儲糧微生物對低氧的耐受力較強，只有在氧氣濃度低于好氧微生物的最低要求（）%以下時，菌體生長繁殖才被抑制。A、1B、2C、3D、4參考答案：B194.儲糧通過吸濕、散濕作用，使原有水分發(fā)生轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象稱為（）。水分再分配的實質(zhì)是儲糧在吸濕與散濕作用下發(fā)生的吸濕平衡現(xiàn)象。A、水分轉(zhuǎn)移B、水分再分配C、濕熱擴散D、空氣對流參考答案：B195.儲糧昆蟲頭部的形態(tài),頭部是蟲體最前方的一個體段，頭部生有取食器官口器、（）復眼（有時還具有1～3個單眼）和1對觸角。A、1對B、2對C、3對D、4對參考答案：A196.儲糧昆蟲是指能在干燥的儲糧環(huán)境中正常發(fā)育、生長、繁殖的一類昆蟲。儲糧昆蟲隸屬于（）昆蟲綱。A、脊索動物門B、軟體動物門C、節(jié)肢動物門D、環(huán)節(jié)動物門參考答案：C197.抽包檢斤并確認是否屬于定量包裝糧，包裝定量與單包糧食稱量平均凈重的差率在（）％以內(nèi)的，認定貨位中的糧食全部為定量包裝糧。A、±0.1B、±0.2C、±0.3D、±0.5參考答案：D198.沖洗管道用的（）禁止通過齒輪流量計。A、水B、蒸汽C、二氧化氮D、氮氣參考答案：B199.齒輪流量計，橢圓齒輪的轉(zhuǎn)數(shù)與每次排量（）倍的乘積即為被測液體流量的總量。A、1B、2C、3D、4參考答案：D200.車輛通過汽車衡的速度不超過（）km/h，不能在汽車衡上急剎車，禁止在秤臺上電焊作業(yè)，禁止將秤臺作為地線使用，車輛和貨物總重量不得超過額定總重量。A、2B、5C、8D、10參考答案：B201.測量計算法檢查糧食庫存數(shù)量，法定的計量方法有（）。A、測量計算法B、直接稱重法C、抽包估算法D、點包計算法參考答案：B202.測定玉米容重篩層選擇：上層篩為12.0mm，下層篩為（）mm。A、4.5B、3C、2D、1.5參考答案：B203.測定玉米容重篩層選擇：上層篩為（）mm，下層篩為3.0mm。A、12B、8C、4.5D、3參考答案：A204.測定氣體時，做雙試驗，雙試驗允許誤差不得超過（）mL。A、0.01B、0.02C、0.1D、0.2參考答案：D205.倉房氣密性測定時，目前常用的查漏方法是（）。A、聽檢查漏法和肥皂水查漏法B、聽檢查漏法和超聲波法C、煙霧劑法和肥皂水查漏法D、煙霧劑法和超聲波法參考答案：A206.采用取樣培養(yǎng)檢查法檢查磷化氫熏蒸效果時，將培養(yǎng)瓶放置在溫度（）、相對濕度（）左右和防止外來害蟲感染的條件下30天以上，檢查培養(yǎng)瓶中有無活蟲出現(xiàn)。A、25℃～30℃75%B、25℃～30℃65%C、35℃～40℃75%D、35℃～40℃65%參考答案：A207.標準的面袋裝小麥粉為（）kgA、5B、10C、25D、50參考答案：C208.閉式保溫層的含水率應相當于該材料在當?shù)刈匀伙L干狀態(tài)下的平衡含水率；當采用有機膠結(jié)材料時，不得超過（）%。A、5B、10C、15D、20參考答案：A209.把糧堆氣體取樣管與奧式氣體分析儀進氣口相連接，經(jīng)過（）次吸氣和排氣，待管內(nèi)原有空氣完全排除后，再吸取糧堆氣體樣品。A、1～2B、3～4C、2D、4～5參考答案：B210.奧式氣體分析儀測定氣體時，應（）。A、先測二氧化碳后測氧，順序不能顛倒B、先測氧后測二氧化碳，順序不能顛倒C、先測氧后測二氧化碳或先測二氧化碳后測氧，順序可以顛倒D、視具體情況先測氧后測二氧化碳，或先測二氧化碳后測氧參考答案：A211.奧氏氣體分析儀中的量氣筒1是用來度量被測氣體樣品的容器，（）。A、容積為200mL，最小刻度為0.2mLB、容積為100mL，最小刻度為0.1mLC、容積為1000mL，最小刻度為2mLD、容積為100mL，最小刻度為0.2mL參考答案：D212.按照《糧油儲藏谷物冷卻機應用技術(shù)規(guī)程》（GB/T29374-2012）的規(guī)定，下列關(guān)于不同倉型冷卻通風降溫的單位能耗要求，描述正確的是（）。A、立筒倉冷卻通風:E≤0.50kW?h/（℃?t）B、淺圓倉冷卻通風:E≤0.80kW?h/（℃?t）C、高大房式倉冷卻通風:E≤0.30kW?h/（℃?t）D、其他房式倉冷卻通風:E≤0.80kW?h/（℃?t）參考答案：D213.按照《糧油儲藏谷物冷卻機應用技術(shù)規(guī)程》（GB/T29374-2012）的規(guī)定，下列關(guān)于不同倉型冷卻通風降溫的單位能耗要求，描述正確的是（）。A、立筒倉冷卻通風:E≤0.50kW?h/（℃?t）B、淺圓倉冷卻通風:E≤0.50kW?h/（℃?t）C、高大房式倉冷卻通風:E≤0.80kW?h/（℃?t）D、其他房式倉冷卻通風:E≤0.90kW?h/（℃?t）參考答案：B214.按照《儲糧化學藥劑管理和使用規(guī)范》（LS1212-2008）的要求，磷化氫熏蒸時必須保留（）的安全距離。A、5mB、10mC、15mD、20m參考答案：D215.2018年全國共有標準糧食倉房倉容6.7億噸，簡易倉容2.4億噸，食用油罐總罐容（）萬噸。A、1000B、1500C、2500D、2800參考答案：D216.1g連二亞硫酸鈉消耗0.184g氧，相當于（）空氣中的氧。A、1500mLB、650mLC、850mLD、1000mL參考答案：B217.《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》規(guī)定的主要害蟲中沒有以下哪種害蟲A、豌豆象B、印度谷蛾C、銹赤扁谷盜D、大谷盜參考答案：C218.《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，儲糧可分為基本無蟲糧、一般蟲糧、嚴重蟲糧、危險蟲糧四個等級。原糧（）為害蟲密度≤5頭/kg，主要害蟲密度≤2頭/kg。A、基本無蟲糧B、一般蟲糧C、嚴重蟲糧D、危險蟲糧參考答案：A219.《勞動法》規(guī)定勞動合同應當以（）形式訂立。A、書面B、口頭C、郵件D、告知參考答案：A220.（）作為日常糧食購銷、倉儲管理工作中的定耗依據(jù)。A、應記糧食儲存損耗B、實記糧食損耗C、測量計算糧食損耗D、抽樣計算糧食損耗參考答案：B221.（）主要是由于在糧堆內(nèi)不同部位出現(xiàn)較大溫差造成的。A、糧堆表層結(jié)露B、糧堆內(nèi)部結(jié)露C、糧堆底層結(jié)露D、密封儲藏糧堆結(jié)露參考答案：B222.（）只用來配制具有準確濃度的溶液或稀釋標準溶液。A、燒瓶B、容量瓶C、燒杯D、錐形瓶參考答案：B223.（）通常是由于對其他發(fā)熱處理不及時，任其發(fā)展擴大所造成。A、全倉發(fā)熱B、上層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、垂直層發(fā)熱參考答案：A224.（）屬通風垛的一種，主要適用于水分、溫度較高的粉類。A、井字形垛B、半非字形垛C、口字形垛D、非字形垛參考答案：C225.（）是指倉儲從業(yè)人員在處理涉及同事、部門、企業(yè)或行業(yè)之間事務時，要求彼此之間主動配合，相互支持，互相幫助。A、遵紀守法，保守秘密B、愛崗敬業(yè)，忠于職守C、團結(jié)協(xié)作，廉潔公正D、執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn)參考答案：C226.（）是由于鋪墊不善，地面潮濕，熱糧入倉遇到冷地面而結(jié)露，或因糧堆內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移，引起的發(fā)熱。A、局部發(fā)熱B、上層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、垂直層發(fā)熱參考答案：C227.（）是由熱糧入倉遇到冷的地坪、墻壁、柱石等，因溫差過大而引結(jié)露。A、糧堆表層結(jié)露B、糧堆內(nèi)部結(jié)露C、糧堆底層結(jié)露D、密封儲藏糧堆結(jié)露參考答案：C228.（）是以氣體狀態(tài)經(jīng)害蟲的呼吸系統(tǒng)進入蟲體發(fā)揮藥效的殺蟲劑。A、熏蒸劑B、觸殺劑C、胃毒劑D、驅(qū)避劑參考答案：A229.（）是一類高分子含氮化合物，廣泛存在于動植物體內(nèi)，是構(gòu)成動植物細胞原生質(zhì)的主要成分。A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素參考答案：B230.（）是為提高鐵系脫氧劑反應速度，加入的堿金屬或堿土金屬類，如各種金屬氯化物，溴化物及碘化物。A、鑄鐵粉B、金屬鹵化物C、充填劑D、輔助劑參考答案：B231.（）是谷類糧食養(yǎng)分的儲存場所，在谷類糧食籽粒萌動發(fā)芽時提供生長的養(yǎng)料。也是人類食用的主要部分。A、果皮B、種皮C、胚D、胚乳參考答案：D232.（）是觸角的第一節(jié)，著生在膜質(zhì)的觸角窩內(nèi)，通常比較粗大。A、梗節(jié)B、鞭節(jié)C、柄節(jié)D、觸節(jié)參考答案：C233.（）射線主要用于隱蔽性害蟲的檢測。A、X射線B、γ射線C、β射線D、電子束參考答案：A234.（）昆蟲具有四個不同的蟲期：卵、幼蟲、蛹和成蟲。這類幼蟲的外部形態(tài)與成蟲明顯不同，而且生活習性有時也不相同。A、表變態(tài)B、原變態(tài)C、不完全變態(tài)D、完全變態(tài)參考答案：D235.（）就是熱愛自己所從事的職業(yè)，樹立職業(yè)榮譽感和強烈的職業(yè)責任感和義務感，安心本職工作A、遵紀守法，保守秘密B、愛崗敬業(yè)，忠于職守C、團結(jié)協(xié)作，廉潔公正D、執(zhí)行規(guī)范，文明生產(chǎn)參考答案：B236.（）經(jīng)常發(fā)生在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)部熱空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。A、糧堆表層結(jié)露B、糧堆內(nèi)部結(jié)露C、糧堆底層結(jié)露D、密封儲藏糧堆結(jié)露參考答案：A237.（）基本無后熟期。A、秈稻B、大麥C、小麥D、花生參考答案：A238.（）改性瀝青防水卷材適用于炎熱地區(qū)各類建筑工程的防水、防滲、防潮等。A、PVCB、SBSC、PVED、APP參考答案：D239.（）多采用內(nèi)部吊頂?shù)姆绞竭M行隔熱處理。A、平房倉B、立筒倉C、淺圓倉D、樓房倉參考答案：A240.（）的預防，可根據(jù)環(huán)境溫濕度、倉內(nèi)溫濕度及糧油水分含量，適時進行揭膜自然通風，防止結(jié)露現(xiàn)象發(fā)生。A、糧堆表層結(jié)露B、糧堆內(nèi)部結(jié)露C、糧堆底層結(jié)露D、密封儲藏糧堆結(jié)露參考答案：D241.（）稻入倉時正值夏季高溫，原始糧溫高，而晚稻收獲時在秋末冬初，氣溫低，原始糧溫低，所以早、中稻基礎(chǔ)糧溫比晚稻高。A、早、中B、中、晚C、早、晚D、水參考答案：A242.（）倉型在工作塔內(nèi)一般設(shè)有控制臺以及清理、稱重、除塵、提升等設(shè)備，并且上下一般配備安裝有輸送設(shè)備。A、地下倉B、平房倉C、筒倉D、樓房倉參考答案：C243.（）包括三個蟲期，即卵期、若蟲期和成蟲期。成蟲期的特征隨著若蟲的生長發(fā)育而逐步顯現(xiàn)，翅在若蟲的體外發(fā)育，如書虱等。A、原變態(tài)B、表變態(tài)C、不完全變態(tài)D、完全變態(tài)參考答案：C244.（），需在環(huán)境溫濕度滿足機械通風降水條件的時間段，利用倉房通風系統(tǒng)，采用大風量離心式通風進行整倉機械通風降水方式解決。A、糧堆表層結(jié)露的處理B、糧堆內(nèi)部結(jié)露的處理C、糧堆底層結(jié)露的處理D、密封糧堆結(jié)露的處理參考答案：B多選題1.職業(yè)能力是一種綜合能力，我們可以把職業(yè)能力分為（）。A、核心技能B、行業(yè)通用技能C、行業(yè)特定技能D、職業(yè)特定技能參考答案：ABD2.職業(yè)道德的特點主要表現(xiàn)為（）。A、職業(yè)性和成熟性B、發(fā)展性和間斷性C、穩(wěn)定性和連續(xù)性D、多樣性和實用性參考答案：ACD3.玉米儲藏過程中，易受常見害蟲（）等害蟲的感染，給安全儲藏帶來一系列的困難。A、如玉米象B、大谷盜C、赤擬谷盜D、雜擬谷盜參考答案：ABCD4.油脂酸敗后，食用品質(zhì)大為降低，其物理化學常數(shù)常有改變，如（）。A、油脂的比重降低B、折光指數(shù)增加C、酸價增加D、過氧化值增加參考答案：BCD5.油料在（）過程中容易發(fā)生機械損傷，導致不完善粒增高，從而使其耐儲性能降低，這也是油料較難儲藏的重要原因之一。A、收獲B、加工C、運輸D、儲藏參考答案：ACD6.油罐或船艙進油作業(yè)結(jié)束后，應靜止（）h，需待油面穩(wěn)定無泡沫后方可以進行測量。A、12B、24C、48D、72參考答案：ABC7.影響油脂安全儲藏的因素通常有（）等。A、溫度B、水分C、氧氣D、雜質(zhì)參考答案：ABCD8.影響糧堆密度的因素有（）。A、糧食容重B、儲存年限C、裝糧高度D、糧食水分參考答案：ABC9.以下屬于蛋白質(zhì)的主要功能的是（）。A、蛋白質(zhì)是人體重要的組成成分B、修補和更新機體組織C、蛋白質(zhì)是體內(nèi)抗體的重要組成成分D、供給機體熱量，促進生長發(fā)育參考答案：ABCD10.以下哪些害蟲為《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定的主要害蟲A、玉米象B、綠豆象C、麥蛾D、大谷盜參考答案：ABCD11.以下哪些害蟲為《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定的主要害蟲A、谷蠹B、赤擬谷盜C、嗜卷書虱D、蠶豆象參考答案：AD12.以下關(guān)于倉房屋面防潮層說法正確的是（）。A、倉房屋面防水材料宜采用高分子聚氯乙烯防水卷材B、儲備倉屋面防水等級不應低于Ⅲ級C、SBS改性瀝青防水卷材適合于寒冷地區(qū)的建筑工程防水D、倉房屋面防水材料宜采用高聚物改性瀝青防水卷材參考答案：ACD13.移動式吸糧機是常見的散糧裝卸機機械。主要由（）等部分組成A、中壓風機B、風量調(diào)節(jié)閥C、分離筒D、閉風器參考答案：BCD14.一般情況下，當糧油處于（）時，必須限期組織熏蒸殺蟲。A、一般蟲糧且糧溫達到15℃以上B、嚴重蟲糧C、危險蟲糧D、基本無蟲糧參考答案：ABC15.亞扁粉盜主要形態(tài)特征包括：（）。A、體長2.5mm～3mm，橢圓形，赤褐色B、復眼大，兩復眼在腹面距離約為復眼直徑的2.7～4.1倍C、頰高于唇基，向后突出，從背方遮蓋復眼端部區(qū)域D、下口式，觸角絲狀參考答案：ABC16.修補混凝土地坪裂縫時，先將裂縫適當鑿寬，用清水把鑿開的新縫面洗干凈，刷一層水泥漿，然后用（）進行補修。A、高標號水泥漿B、水泥混凝土C、熱瀝青D、水泥砂漿參考答案：AB17.修補地坪裂縫的時間（）A、4-5月B、7-8月C、10-11月D、1-2月參考答案：AC18.小麥粉袋是以（）等通過縫合、粘合等方法制成的專用包裝小麥粉的袋。A、塑料B、紙C、棉布D、復合材料參考答案：ABCD19.下列關(guān)于使用細石混凝土對保溫隔熱屋面的基層為裝配式鋼筋混凝土板進行灌縫的說法，正確的是（）。A、強度等級不小于C20B、宜摻微膨脹劑C、屋面板板縫寬度大于30mm，板縫內(nèi)應設(shè)置構(gòu)造鋼筋D、屋面板板縫上窄下寬時，板縫內(nèi)應設(shè)置構(gòu)造鋼筋參考答案：ABD20.下列關(guān)于濕熱轉(zhuǎn)移對糧油安全儲藏的影響，描述正確的是（）。A、秋冬交替時，若中、下層糧溫高于上層，冷熱空氣循環(huán)對流使水分按熱流方向移動，長期進行，就會使糧堆上層水分明顯增高，形成上層結(jié)頂現(xiàn)象B、秋冬交替時，若中、下層糧溫高于上層，冷熱空氣循環(huán)對流使水分按熱流方向移動，長期進行，就會使糧堆下層水分明顯增高，形成下層結(jié)頂現(xiàn)象C、秋冬交替時，若中、下層糧溫高于上層，冷熱空氣循環(huán)對流使水分按熱流方向移動，長期進行，就會使糧堆上層水分明顯增高，形成上層結(jié)頂現(xiàn)象D、春季，若中、下層糧溫低，四周、上部糧溫高時，冷熱空氣循環(huán)對流使水分按熱流方向移動，使頂部糧油水分增高參考答案：AC21.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)置氣體取樣點和埋設(shè)蟲籠的描述，正確的是（）。A、房式倉環(huán)流熏蒸時，每廒間內(nèi)設(shè)置的磷化氫氣體取樣點不少于5個B、立筒倉和淺圓倉在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取樣點C、在熏蒸前設(shè)置試蟲蟲籠，作為散氣時間或評判熏蒸殺蟲效果的依據(jù)D、設(shè)置的試蟲蟲籠數(shù)量不少于3個參考答案：ABCD22.下列關(guān)于磷化氫環(huán)流熏蒸的倉房或糧堆密封及氣密性檢測說法正確的是（）。A、一般要求熏蒸倉房的氣密性500Pa壓力半衰期平房倉不小于40sB、一般要求熏蒸倉房的氣密性500Pa壓力半衰期淺圓倉和立筒倉不少于60sC、當整倉氣密性達不到要求時，宜采用膜下環(huán)流熏蒸D、采用膜下環(huán)流熏蒸時，應采用負壓測定氣密性參考答案：ABCD23.下列關(guān)于冷卻通風過程中的檢測要求，描述正確的是（）。A、應每6h從連接管上的溫濕度檢查孔檢測送入糧堆的冷風溫度和相對濕度B、在修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)后1h內(nèi)，應每隔20min檢查一次送入糧堆的冷風溫度和相對濕度C、每次修改谷物冷卻機出風溫濕度參數(shù)時，應檢測一次環(huán)境溫濕度D、在進行以降水或調(diào)質(zhì)為目的冷卻通風時，應每12h按有關(guān)規(guī)定檢測一次整倉糧油水分參考答案：ABCD24.下列關(guān)于花生的質(zhì)量指標說法正確的是（）。A、花生果以純?nèi)事蕿槎ǖ戎笜耍譃?等及等外B、花生仁以純質(zhì)率為定等指標，分為5等及等外C、花生的破碎粒是指籽仁破損達到其體積四分之一及以上的顆粒，包括花生破碎的單片子葉D、花生的未熟粒：籽粒皺縮，體積小于本批正常完善粒1/3，或質(zhì)量小于本批完善粒平均粒重1/3的顆粒參考答案：AB25.下列關(guān)于谷物冷卻機主要功能，描述正確的是（）。A、谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)主要用于降低糧油溫度B、保持水分冷卻通風可用于降低糧油溫度，防止糧油發(fā)熱和預防蟲、霉危害，保持糧油品質(zhì)C、降低水分冷卻通風可用于降低糧油溫度和水分，實現(xiàn)安全儲糧D、調(diào)質(zhì)冷卻通風可用于儲糧出倉前調(diào)整糧油水分，改善糧油加工品質(zhì)參考答案：ABCD26.下列關(guān)于谷物冷卻機冷卻通風的操作條件，描述正確的是（）。A、當整倉糧油平均溫度高于預定值5℃以上時，宜進行整倉冷卻通風作業(yè)B、采用低溫儲藏時，糧堆平均溫度≤15℃且局部最高糧溫≤20℃，可結(jié)束冷卻通風作業(yè)C、當倉內(nèi)空氣的焓值低于外界空氣焓值時，宜進行環(huán)流冷卻通風作業(yè)D、當倉內(nèi)空氣的焓值高于外界空氣焓值時，應停止環(huán)流冷卻通風方式參考答案：ABCD27.下列關(guān)于谷物冷卻機冷卻通風的參數(shù)確定，描述正確的是（）。A、谷物冷卻機出風溫度的設(shè)置一般不宜低于10℃B、當采用不同溫度分階段進行冷卻通風時，不允許后階段出風溫度高于前階段C、每階段的谷物冷卻機出風溫度宜比糧堆平均溫度低3℃～5℃左右，最后階段谷物冷卻機出風溫度一般比目標溫度低1℃～3℃D、谷物冷卻機出風相對濕度應根據(jù)冷卻目的而確定，一般宜控制在70％～85%之間參考答案：ABCD28.下列關(guān)于鋼筋混凝土屋面裂縫漏雨的修補方法敘述正確的是（）。A、先涂刷冷底子油，涂刷2～3遍瀝青瑪蹄脂B、采用環(huán)氧樹脂黏合劑修補C、先用適量清水潤濕，然后用高標號砂漿或環(huán)氧樹脂填抹縫隙D、先刷清裂縫表面，吹凈裂縫內(nèi)外灰砂，用畫筆蘸黏合劑在裂縫處涂刷參考答案：AD29.下列關(guān)于鋼結(jié)構(gòu)筒式倉的維護說法正確的是（）。A、定期檢查鋼板倉防銹漆有無剝落，每兩年涂刷一次防銹漆B、對鋼板倉的連接節(jié)點進行觀察，檢查螺釘、墊片、焊縫等是否完好C、觀察與土建相連的支座部位有無變化D、要經(jīng)常檢查焊口及螺帽處，如出現(xiàn)松動、焊口開裂，須擰緊螺帽和重焊，確保安全參考答案：ABC30.下列關(guān)于對油罐裝油前后及儲油期間的檢查說法正確的是（）。A、檢查儲油罐是否清理干凈，罐壁有無砂眼、裂紋，有無漏油B、檢查油品是否在標線位置，罐體是否完好C、檢查密封裝置、密封帶有無破損，防雨擋板是否完好D、檢查油罐頂氣孔、檢查孔是否完好、牢固參考答案：ABD31.下列關(guān)于大豆雜質(zhì)說法正確的是（）。A、通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)B、泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質(zhì)C、無使用價值的大豆粒、異種糧粒D、芽或幼根突破種皮達本顆粒1/4及以上的顆粒參考答案：ABC32.下列關(guān)于打尺計量油罐油脂數(shù)量說法正確的是（）。A、使用量油尺等測量液位高度，至少兩次測量合格，取平均值B、量油尺應經(jīng)過使用人員較準C、數(shù)字式溫度計要用水銀溫度計加以標定D、水銀溫度計要經(jīng)計量檢定參考答案：CD33.下列關(guān)于處理糧堆結(jié)露的操作，描述正確的是（）。A、對糧堆表面、糧堆內(nèi)部溫差較大和水分較高等可能發(fā)生結(jié)露的部位進行糧溫和水分檢測，查找有無發(fā)生糧堆結(jié)露現(xiàn)象B、根據(jù)結(jié)露發(fā)生部位、發(fā)生原因和嚴重程度，采取相應的處理措施消除結(jié)露C、對發(fā)生結(jié)露的部位進行糧油溫度和水分檢測，根據(jù)檢測結(jié)果，判斷處理結(jié)露的效果D、準備溫濕度檢測和水分檢測儀器及相關(guān)工具、用具參考答案：ABCD34.下列關(guān)于測定密封糧堆氣密性操作要點，描述正確的是（）。A、當“U”形壓力計液面高度差達3