2023年學校食堂承包合同模板（24篇）

學校食堂承包合同書范本發(fā)包方：學院（甲方）承包方：（乙方）根

據教育局文件精神，為了進一步辦好食堂，改善師生生活，為教

育教學工作服務。學院（以下簡稱甲方）同意將食堂發(fā)包給（以下

簡稱乙方）承包經營。為了明確甲乙雙方的責任和權利關系，經雙

方協商特定如下條款，共同遵守執(zhí)行。

一、承包范圍和期限。甲方同意將學校食堂發(fā)包給乙方經營。

承包期限為年即：年月—日至

年1—月—日。

二、報餐和供餐標準。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1

元、2.5元、2.5元標準；通學生中午按4元或3元標準。由每月

倒數

第二天向乙方報餐。乙方按甲方報餐的標準和人數準備板菜。

教師用餐標準可參照學生確定。

2、乙方必須按以下標準予以供餐：早餐各類點心品種不少于

4樣。午餐及晚餐：主菜、副菜品種不少于8樣，一周內沒有重

復。米飯不限量供應（午餐、晚餐有湯供應）。為了滿足不同消費

層次學生的要求，在條件許可下可向師生供應各種小炒自由選擇。

3、乙方經營要薄利多銷，其毛利不得高于20%,超出部利潤

予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。

三、乙方在承包經營期間的責任。

1、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情

況應予以配合供餐。在水電供應正常的情況下，乙方應嚴格按時

供餐，否則甲方有權對乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、

停電甲方應及時通知乙方，并共同商討解決辦法。

2、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。

甲方發(fā)現食物清洗不潔，每次處以200元的罰款；若發(fā)現乙方采購

變質或過期食品，甲方有權要求乙方就地銷毀，并每次處以1000

元的罰款，累計發(fā)現三次則予解除承包合同；若因乙方提供不符合

衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔全

部的法律和經濟責任，甲方有權解除承包合同，并賠償甲方的經

濟損失。

3、乙方必須做好食堂衛(wèi)生工作，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理

規(guī)定強化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。否則，將按食堂衛(wèi)生安

全規(guī)定中的處罰規(guī)定予以處罰。

4、乙方必須按時向甲方提供成本核算分析表，每天要報送實

際使用的食品數量和單價給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙

方假菜質量的監(jiān)督。

5、甲方值班人員和客人需在食堂用餐，乙方應配合提供，費

用在當月月底予以結算。

6、乙方在承包期間應做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)

范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責。

7、乙方在承包前須向甲方交納保證金萬元(含乙方所添置的

廚房設備)。承包期間乙方不得中途轉包乙及單方面突然終止承包,

否則甲方有權沒收全部保證金。

四、甲方給乙方提供的工作條件及各項要求。

1、甲方向乙方提供以下場所

(1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房

及其它輔助用房)。

(2)食堂現有全部廚具設備和其它配套用具。詳見廚房廚具設

備一覽表。

2、甲方向乙方提供管理人員。

(1)甲方向乙方無償提供一名現金出納員兼食堂管理員。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方應予以支持，有

關經濟結算另行協商。

3、乙方向甲方交納承包金每月元，每年按10個月計算，共

元。學年度的上學期末交承包金萬元，學年度的下學期末交另一

半承包金萬元。營業(yè)額超過萬元后，超出部分利潤部分對半分成。

4、乙方必須嚴格按照國家有關規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證，以及為

每位工作人員辦理健康證和其它相關證件。乙方職工上班期間應

穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負責。若被發(fā)現未穿戴工

作服、帽操作者處以每人50元罰款。

5、乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應具有完全民事

行為能力和合適的年令，并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得

有打罵學生的現象，如發(fā)現罰款100元，乙方應立即予以解聘。

聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據《勞動法》

及有關地方性法規(guī)來確定，與甲方無關。

6、乙方必須按創(chuàng)建國家衛(wèi)生—市的標準，認真做好食堂內

外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作，接受教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門

的檢查監(jiān)督。若不達標，除衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰自理外，甲

方還將對乙方處以元的罰款。

五、用電防火安全

1、食堂一切用電設備安全及防火安全均按學校規(guī)定執(zhí)行。

2、廚房及餐廳內配電箱、開關、插座及滅火器由乙方指定專

人負責檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應及時報告更換，食

堂人員應每天對其性能進行檢查，用電設備等更換需報告甲方后

由甲方派專人負責輸，出國以上設備非正常使用損壞，費用由乙

方承擔。

3、餐廳內電風扇、電燈有損壞，應由乙方負責及時維修。

4、煤氣灶應按規(guī)程操作，并由專人負責。

5、乙方聘用食堂工作人員應相對穩(wěn)定，不能頻繁更換，所聘

用人員應報甲方備案。

六、其它事項

1、甲方師生員工、職能部門領導有對食堂工作進行監(jiān)督的權

利，并有共同維護就餐秩序的義務。

2、甲方師生員工就餐應節(jié)約糧食，對浪費現象、破壞紀律、

插隊購菜等行為，乙方應配合提供相關人員名單，交甲方職能部

門處理。

3、合同期滿，甲方保留引進兩家承包者的權利，乙方不得干

涉，但乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權利。

4、乙方承包食堂后，所用水電費均由乙方負擔，并按月結算。

5、乙方如需更改經營方式，應事先向甲方申請，同意后方可

實施。

6、本合同一式叁份，甲乙雙方各執(zhí)一份，甲方主管部門一份。

7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協商解決。

8、本合同經雙方簽字日起即可生效。

9、附件：

(1)甲方提供給乙方的炊具設備、物品清單一份，雙方確認后

簽字生效。

（2）食堂衛(wèi)生安全管理規(guī)定一份。

（3）日成本核算分析表一份。甲方代表：乙方：年

一月—日年—月—日學校食堂承包合同書范

本二高校食堂承包合同樣本高校食堂承包合同甲方：學校乙方：

甲、乙方經充分協商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，

以辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：

一、甲方的權力與義務：

1、甲方于年—月一日將

第三食堂內場地即原后山

第二食堂（注：若后山新蓋食堂完工，則轉入后山新蓋食堂內

經營）及學校固定資產（注：固定資產清單另付）提供給乙方使用。

2、甲方允許乙方在

第三食堂內經營飲食、開水供應。不得經營煙、酒、生活用

品、食雜（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂

內開設小賣部，否則視為違約。

3、甲方向

第三食堂供水、供電（注：若停電，甲方應及時發(fā)電;若自來

水廠停水，甲方應及時供井水，以確俁乙方能正常營業(yè)。）

4、

第三食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據校歷安排統一規(guī)定;

5、甲方對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度

等方面有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理。

6、在甲方召開膳食工作會議（每月一次）時，乙方（承包者）應

親自到場參加，聽取學生代表及職能部門意見，及時改正，提高

服務質量以利于乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加，當作不

親自經營管理，視為違約；

7、甲方保證在承包期內不在校內開設

第四家食堂。但甲方實驗室進行面包、蛋糕等工藝實驗或教

工活動中心的正常活動不受此限。

8、乙方對

第三食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意后方可

施工；

二、乙方的權力與義務：

1、乙方對其承包的

第三食堂享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴

格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、出國、《學校食堂與學生

集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校的相關規(guī)定。承包期內乙方不得

隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉包他人經營。

2、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣貳萬元

整。若乙方在合同期內無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應

如數退還乙方；承包期內

第三食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用，維修年檢

一切費用由乙方自己承擔。乙方應于年—月—日前

取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證。

3、

第三食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務科。

甲方每月補貼

第三食堂70噸水，主要用于自來水廠停水時，供學生使用，

乙方必須提供學生用水方便。

第三食堂內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。

第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項目可使用蜂窩

煤為燃料。食堂內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像制品。

在晚自習及上課時間不得播放音像制品。

4、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)區(qū)分應

明確。食堂采購應有廠家衛(wèi)生許可證及每批產品檢驗合格證的復

印件。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。應配備大型消毒柜兩臺并正

常使用，對餐具進行嚴格消毒。應保證消毒柜正常運行和使用。

食堂員工衣帽應統

一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩

套。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵三防措施（特別是分菜間、

加工間、餐廳等場所的門窗）。乙方應認真搞好食堂內外衛(wèi)生，制

訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內所有

垃圾應倒在甲方指定的地點，否則應另支付衛(wèi)生管理費用每月

1000元。

5、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全

事故，其責任完全由乙方承擔。承包期滿后，除可拆除的如空調、

消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設備外，其余改造設施歸甲

方所有°乙方應向師生供應符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價格不得

超過0.2元，每桶價格不得超過1元，并確保開水供應。

6、乙方在承包期內對食堂經營負全責，必須參與有效管理,

不能轉包，如發(fā)現轉包，甲方有權收回，風險抵押金及承包金不

予退還。乙方在承包期間，不得在校內飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為

違約。乙方在經營過程中，與甲方發(fā)工的一切經濟往來，其手續(xù)

必須由乙方親自辦理（不得委托辦理）。

7、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師

生意見，不斷提高服務水平和飯菜質量，在甲方召開膳食工作會

議（每月一次）時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及職能部

門意見，并及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀

念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到代熱、菜香、價廉

物美，優(yōu)質服務。

8、乙方不得干涉學生在校內外選洋就餐的自由，乙方應在分

菜間設一個教工售菜窗口。

9、乙方不得與

第

第二食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親

戚均不得參與

第一食堂及

第二食堂的經營與管理。否則以轉包論處。

10、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所為限，乙方不得

擴大經營場所，不得在現有場所范圍外搭蓋。1

1、若工商、稅務等校外行政部門需要收取有關費用（含稅費）

由乙方自負。1

2、

第三食堂設備投入費用的部分人民幣壹拾萬元整。由乙方于

中標后兩天內上交甲方財務科。

三、違約責任及解決辦法：

1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納承包費及風險抵押金作為乙

方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與

學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學校及師生造成損失，乙方應負

相關法律責任及全部經濟責任。

3、合同期滿后，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲

方將按實際收取修理費或賠償費。

4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有

權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，

乙方應負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改，

并視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直至全

部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若使用超過貳萬元，

超出的部分由乙方如數交納。

6、在合同期內，若甲方需要收回

第三食堂，則應賠償乙方在

第三食堂投入的經濟損失。

7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止

合同。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方

或乙方擔保人年。

8、甲方若違反本合同的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給

乙方造成的相關經濟損失。

四、承包期限：從年月日起至年

—月一日止。

五、承包金額：

1、承包金額每年為人民幣：元整。

2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學期倒數

第二周（以出國校歷表為準）向甲方交清下學期承包費（即半

年承包費）。本次交納承包金時間為年—月—日之前。

3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄

第三食堂承包經營權，以乙方中途停止論處「甲方有權終止

合同，收回

第三食堂另行發(fā)包。

六、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可

抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，

甲、乙雙方均不負連帶責任。本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)

一份，合同自雙方簽訂之日起生效。

七、擔保人應承擔相應連帶責任。本合同由甲方分別抄送人

保科、財務科、總務科。甲方：乙方：年—月—日【學校食

堂承包合同書范本二】僑興輕工學校

第一食堂承包合同書甲方：—省僑興輕工學校乙方：甲、

乙方經充分協商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，以

保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：

一、甲方的權力與義務：

1、甲方于年一月一日將原第

、

第二食堂和原第

第二服務部及其內部學校資產（注：資產詳見附件二：

第一食堂固定資產清單）提供給乙方使用。甲方依據市衛(wèi)生

監(jiān)督所指導意見，對食堂進行較為科學、合理的功能劃區(qū)（詳見附

圖）。

2、甲方負責向

第一食堂供水、供電（出國注：若停電，甲方應及時發(fā)電;若

自來水廠停水，甲方應及時提供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。）

3、甲方承諾在承包期內不在校內開設

第三家食堂。但甲方烹飪、食品等相關專業(yè)的實驗室進行實

驗教學活動不受此限。

4、

第一食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據校歷安排統一規(guī)定；

5、甲方對乙方經營的食堂在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度等

方面擁有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理，并予以

積極配合。

6、在甲方每月召開一次膳食工作會議時，提前一周告知乙方。

二、乙方的權力與義務：

1、乙方在甲方規(guī)定的各功能劃分區(qū)內進行相應作業(yè)，承諾不

改變各功能區(qū)用途，不得變更各功能區(qū)使用范圍，不得擴大使用

場所，不得在現有場所范圍外搭蓋。乙方在

第一食堂內經營飲食、開水供應，在服務部內經營生活用品、

食雜、文具、水果、飲料。服務部及倉庫和食堂餐廳內不得進行

蒸、煮、炒、燒、烤、剪、炸、鹵等食品加工。食堂不得售酒，服

務部不得售賣煙、酒，炸海蠣餅應放在廚房內。

2、未經甲方事先同意，乙方不得對

第一食堂實施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。

3、乙方對其承包的

第一食堂享有經營自主權。但乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生

法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、

《消防安全法》及學校的相關規(guī)定。

4、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣柒萬元

整和擔保抵押金人民幣元整。若乙方在合同期內無違反本合

同規(guī)定，甲方在合同期滿后應將風險抵押金和擔保抵押金如數退

還乙方；承包期內

第一食堂內的甲方資產由乙方負責管理使用，維修年檢一切

費用由乙方自己承擔。乙方應于開業(yè)前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生

許可證，從業(yè)人員個人健康證，特種設備操作資格證，堅持持證

上崗的原則。

5、

第一食堂的水電費由乙方自負，并按月上交甲方財務科。

第一食堂油鍋爐必須使用柴油為燃料。炒菜、大灶用蜂窩煤

為燃料，其它加熱應用石油液化氣。食堂內娛樂設施不得播放內

容反動或黃色音像制品。在晚自習及上課時間不得播放音像制品C

在播放音像制品時應注意控制音量，以不影響左鄰右舍為度。

6、食堂員工衣帽應統

一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工至少應有冬、夏工作服

各兩套。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙

方應認真按附表《衛(wèi)生要求》，認真做好食堂衛(wèi)生。

7、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全

事故，其責任完全由乙方承擔。乙方應向師生供應符合衛(wèi)生要求

的開水，出國每壺價格不得超過0.2元，每桶價格不得超過1元，

并確保開水供應。每份干板（以大多數男生能吃飽為準）售價不得

超過0.50元，且應有每份0.3元的干飯售賣，以滿足多數女生要

求。菜類每份不得超過0.50元。

8、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，親自到場參

加甲方召開的膳食工作會議，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務

水平和飯菜質量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方應到場參加，

虛心聽取學生代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應樹

立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，

努力做到保熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質服務。

9、乙方應在售菜間設教師售菜窗口，保證教工餐廳專用；認

真按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黃金周期間的值班工

作「值班期間食堂應有小炒或飯菜供應。

10、若工商、衛(wèi)生、稅務等校外行政部門需要收取有關費用

（含稅費）由乙方自負。

三、違約責任及解決辦法：

1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納承包費、風險抵押金及抵押

擔保金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與

學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校有關規(guī)定給

學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3、合同期滿后，乙方應負責將甲方所有資產完好交逐甲方,

否則甲方將按資產的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠

償費或在風險保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續(xù)向

乙方求償。

4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有

權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而使甲方被衛(wèi)生防疫部

門處罰，乙方應負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整

改，并視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直

至全部，作為乙方違約給甲方造成損矢的補償，若違約金使用超

過柒萬元，超出的部分由乙方如數交納。

6、在合同期內，若甲方需要收回

第一食堂，則應一次性賠償乙方各種經濟損失人民幣30000

■7Co

7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止

合同。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方

或乙方擔保人年。

8、甲方若違反本合同的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給

乙方造成的相關經濟損失。

四、合同的解除

1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)（指停

止向師生供應飯菜開水等一餐以上），若乙方實施了上述行為，甲

方有權解除與乙方的合同并要求乙方按本合同

第三條第1款的規(guī)定賠償甲方損失。

2、乙方應依本合同

第五條第2款的約定按時繳納承包金，若逾期繳納，甲方有

權解除合同，收回

第一食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。

3、當出現本合同

第四條第

2、3款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或將解

除通知張貼在

第一食堂大門時解除。合同解除后，乙方應小時內將

第一食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了

其在

第一食堂的任何財產，甲方有權自行對

第一食堂進行清理。乙方不得就其在

第一食堂的任何財產向甲方提出任何請求。

五、承包期限：從年—月—日起至200

年—月一日止。

六、承包金額：

1、承包金額：每年為人民幣：元整。

2、承包金按中標金額交納，本次交納承包金時間為

年——月——日之前；

第二次交納承包金時間為200年—月—日—

日；

第三次交納承包時間為年—月—日—日。

七、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可

抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同。

八、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽

訂之日起生效。

九、擔保人應對合同的義務承擔連帶責任°甲方代表：乙方：

乙方擔保人年一月—日

返

2023年學校食堂承包合同模板最新篇3

甲方：（即發(fā)包方）

乙方：（即承包方）

依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂

與學生集體用餐管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)仁工作條例》和有關法律行

政法規(guī)，甲方根據學校師生膳食需要將食堂承包給乙方經營管理,

雙方本著平等、自愿、守信的原則，經協商一致，特簽訂本合同。

甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。

一、承包起止時間：20_年9月1日至20__年7月30日止。

二、相關補貼及履約保證金：

因學生人數少，甲方應每月補助乙方開水費100.00元整（一

學年合計10個月）。

三、雙方的權利和義務：

（一）甲方的權利和義務：

1、甲方將食堂內場地和固定資產提供給乙方經營使用并無償

提供管理人員、值班人員的住房。

2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據校歷安排統一規(guī)定。

3、甲方對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度

等方面有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理，并予以

積極配

4、甲方盡量協助乙方引導師生在本食堂用膳，但乙方不得干

涉學生在校外選擇就餐的自由。

5、甲方可將乙方在投標時交納的履約保證金人民幣貳萬元用

于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內外有關管理條例而受到的

各種罰款或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內不正常營業(yè)

給學?；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無上述現

象，合同期滿后其履約保證金無息如數退還。

6、甲方每日后勤相關管理人員檢查食堂經營管理情況。檢查

項目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度等

方面。

（二）乙方的權力與義務：

1、乙方對其承包的食堂和服務部享有經營自主權，必須獨家

經營，不作分包。同時，乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境

保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全

法》及學校的相關規(guī)定。

2、承包后乙方可以在食堂內向學生供應三餐、夜點、各種小

吃（如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、

炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等），嚴禁供應各類酒和香煙，

否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴重的罰款5000

元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。

3、乙方在簽訂合同時應向甲方上交履約保證金貳萬元整，若

乙方在合同期內無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應將履約保

證金無息如數退還乙方。

4、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊、保持整潔，每個員工至

少應有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務部內

所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應認真履行附

件一《有關要求及處罰》的規(guī)定。

5、乙方應認真做好防火、防盜及有關的安全工作，若出現安

全事故，其責任完全由乙方承擔。

6、未經甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務部實施水、電

改造、房屋裝修以及結構改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其

后果一律由乙方承擔，與甲方無關。

7、乙方應以薄利多銷、服務師生和保障師生的身體健康為宗

旨，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，嚴禁銷售腐爛變質、污

穢不潔的食物（食品）及偽劣商品，若因銷售腐爛變質、污穢不潔

的食物（食品）而發(fā)生中毒事故的，乙方應負經濟和法律責任。

8、乙方經營應公道、不短斤少兩，不哄抬物價，食品的定價

不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價。

9、乙方應嚴把原料和副食品的采購檢驗關，應向供方索取衛(wèi)

生許可證和產品檢驗合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應

嚴格按

10、食品、食品原料的采購要定人定點，確保新鮮，無過期

變質，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度

（即向供應方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產品檢驗合格證

的復印件。

11、乙方的倉庫應防蠅、防鼠、防嶂螂、防潮、通風，環(huán)境要

整潔，布局應合理，所有的食品（商品）應分類分架，貼上標簽，

注明單價，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進行檢

驗，防止銷售使用過期、變質的庫存的主副食品。

12、乙方應在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應

按程序進行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農藥的成分殘留，已

清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內，并用白色的布加

罩，不得隨意堆放。

13、已熟的菜肴應用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛（不能

用塑料器具），并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應加蓋或

罩上白色干凈（已消毒）的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟

菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須俁暖。

14、應有專用餐具洗消間，設有三口以上專用洗刷水池，具

有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應經

過一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序，并有嚴格的消毒和

保潔措施。

15、乙方應嚴禁非食堂人員進入食品加工操作間、售菜間，

食品原料存放間內，嚴防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)

生和安全。

16、油炸品和糧食類制品的加工應在甲方指定的工作間內進

行。

17、從業(yè)人員應身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，

從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工

作帽，并佩戴工作標志，保持服飾整潔，嚴禁留長指甲、長發(fā)、戴

戒指、染指甲。

18、乙方應指定專人隨時沖洗，保持學生餐廳、廚房、售菜

間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)

境衛(wèi)生，并及時清掃轉運垃圾，定期進行消毒，廚房及餐廳的垃

圾要隨手加蓋，垃圾要隨時清理。

19、乙方不得在食堂和服務部周圍及其它場所搭蓋、擺攤設

點和堆放雜物，不允許以各種名義到學生宿舍銷售飯菜和食品。

20、乙方應服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關管理規(guī)定，

工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般天超過熄燈的時間。膳廳內

不得播放內容反動或黃色音像制品，在晚自習和上課時間內不得

播放音像制品。

21、要建立食品留樣制度（即每餐每種食品150克專用于留樣

冰箱內，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去），并有留樣

記錄，嚴禁出售剩余的變質飯菜，被學校查到每次罰款200元。

22、乙方的從業(yè)人員必須按規(guī)定要求自費辦理好《健康證》,

屬于外來人口還應到戶口管理部門自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)

人員必須必須符合以下條件：（1）年齡為18-50周歲，（2）具有身

份證，健康證。

23、乙方應嚴格遵守甲方的有關消防安全管理規(guī)定，嚴禁亂

拉電線，亂裝閘刀開關和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、

防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。

24、承包者應配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不

得中途轉讓承包合同，否則取消承包經營權并沒收履約保證金以

及承擔相關責任。

25、乙方若需借用學校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失

的應照價賠償。

26、承包期內，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用

水、用電每月按實際使用用量并根據物委的定價按時交納電費。

如發(fā)現偷電行為，甲方有權給予罰款分理.

27、承包期間若產生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、

和由此產生的醫(yī)療等相關費用，由乙方承擔，與甲方無關。

28、乙方必須保證在承包期內能親自長久地在學校經營，一

個月之內至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經營。

四、違約責任及解決方法：

1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為

乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與

學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校有關規(guī)定給

學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3、合同期滿后，乙方應負責將甲方所有資產完好交還甲方,

否則甲方將按資產的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠

償費在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續(xù)向乙

方求償。

4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整

改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方

應負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整

改，并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣（具體見附件一

《有關要求及處罰》），若違約金使用超過貳萬亓，超出的部分由

乙方如數交納。

6、若乙方將所承包的食堂和服務部轉包給他人經營，則甲方

有權中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。

五、合同的解除：

1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營上（指停

止向師生供應保菜等一餐以上），若乙方實施了上述行為，甲方有

權解除與乙方的合同。

2、乙方應依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳

納，甲方有權解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損

失。

3、當出現本合同第五條第1、2款的情形時，合同自甲方書

面通

六、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可

抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同。

七、本合同另有附頁

八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未

盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。

九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。

甲方法人代表乙方（簽名）：

（公章）：身份證號碼：

聯系電話：

簽訂日期：年月日

2023年學校食堂承包合同模板最新篇4

—中學（以下簡稱甲方）

鳳（以下簡稱乙方）

甲方沒有學生食堂，為了幫助解決寄宿學生的就餐問題，保

證他們合理按時安全就餐，乙方愿意投資50萬元左右，幫助甲方

建設一處920nl2的鋼構食堂，經甲乙雙方協商，達成如下協議：

一、甲方的職責和義務

1、負責提供食堂建設的地點，保證單獨成院落、便于管理。

2、負責食堂附屬設施的建設和內部設施的配置。

3、負責食堂的辦證工作。

4、成立并委托寄宿組全權協助乙方加強對寄宿學生的管理和

教育。

5、寄宿組對乙方進貨的渠道、質量、價格、衛(wèi)生等，進行跟

蹤、調查、核算、建賬、批評和處罰。

6、寄宿組根據學生要求制定并公示每日食譜。

二、乙方的職責和義務

1、服從甲方領導，聽從甲方指揮，樹立大局意識和服務意識，

不斷提高管理和服務水平。教育工人擺正位置，不越過甲方直接

與師生接觸，不議論教師，不詆毀學生。

2、自行向自愿寄宿的‘學生收費，及時如數給學生開具票據。

學生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢的標準，嚴格按照甲

方提供的餐譜供餐，保證學生科學合理膳食。

3、每天按時供應茶水，每生每天不少于1瓶。保證學生每周

洗澡不少于1次。

4、承擔并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人以及其他聘請人員

的工資。

5、承擔學生宿舍維修改造款不少于10萬元。

6、對于貧困學生適當減免費用，拿出適當資金或者物質對寄

宿學生進行資助和獎勵。

7、確保食品安全，時刻檢查排除安全隱患，制定應急預案,

嚴把食品的質量和衛(wèi)生，禁用不達標餐具。承擔因食品安全問題

引起后果的相應責任。嚴格執(zhí)行進貨留樣制度。

8、加強對工人的業(yè)務培訓，努力豐富食品種類，提高食品質

量，改善生活水平。

9、加強對工人的安全教育和培訓，規(guī)范操作，安全生產，給

工人入好保險。

10、加強對工人的衛(wèi)生教育，盡快形成良好的衛(wèi)生習慣，上

崗工人必須全部持有健康證，定期對工人進行體檢，工作服統一

整潔，持證上崗，杜絕傳染病者進入食堂。

11、認真管理使用好物品，擺放合理，保證操作間內干凈衛(wèi)

生，整潔有序，無權把使用承包的公物包括餐廳借給別人使用。

12、不斷提高工人的綜合素質，嚴格要求自己，規(guī)范著裝，

文明言行，團結協作，尊敬老師，愛護學生。

本協議有效期為20_年7月1日-------20_年6月30日，

20—年7月1日起，該食堂全部資產無條件屬于甲方所有。

以上協議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后，于20_

年7月1日起生效。

甲方：乙方：

2023年學校食堂承包合同模板最新篇5

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方

就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下事宜：

一、經營方式

1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及

廚工住宿。

2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需

照價賠償。

3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。

4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方

同意后由甲方負責。

二、雙方權利及義務

1、甲方權利義務：

1）甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同，做好

協調工作。

2）甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況

進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。

3）甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

2、乙方的權利義務：

1）乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭

配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

2）乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴

禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

3）乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣

翻新、營養(yǎng)搭配好。

4）餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境

衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水油、下水道，確保暢通。

經常清理灶臺及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蠅、鼠害。

6）冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

7）乙方現場工作人員必須具有健康證。

8）所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

9）廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

三、伙食標準

早餐—元/人，中餐—元/人，晚餐—元/人，夜宵—元/人。

其中中餐標準為—大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標準為—大葷小

葷素菜湯及水果，米飯任食。（如有變動，雙方協商核定）

四、結算方式

甲方按雙方核定用餐數，每一個月計算餐費，于每月的—日

前以現金或支票付給乙方。

五、合同期限

試用期為一個月，合同期—年，即從一年—月—日至一年—

月一日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入

正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。

六、合同終止條例

若甲方有意終止合作關系，須提前天通知乙方；乙方有意終止

合作關系，須提前天通知甲方；

七、違約責任

1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負

責賠償并承擔相應的法律后果。

2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過一日（以結算確認單日

起）的，應承擔違約金%/天。

3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后

一個月餐費的機

八、其它

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未

盡事宜，雙方協商解決。

甲方:

乙方:

2023年學校食堂承包合同模板最新篇6

（以下簡稱甲方）

（以下簡稱乙方）

甲方沒有學生食堂，為了幫助解決寄宿學生的就餐問題，保

證他們合理按時安全就餐，乙方愿意投資50萬元左右，幫助甲方

建設一處920m2的鋼構食堂，經甲乙雙方協商，達成如下協議：

一、甲方的職責和義務

1、負責提供食堂建設的地點，保證單獨成院落、便于管理°

2、負責食堂附屬設施的建設和內部設施的配置。

3、負責食堂的辦證工作。

4、成立并委托寄宿組全權協助乙方加強對寄宿學生的管理和

教育。

5、寄宿組對乙方進貨的渠道、質量、價格、衛(wèi)生等，進行跟

蹤、調查、核算、建賬、批評和處罰。

6、寄宿組根據學生要求制定并公示每日食譜。

二、乙方的職責和義務

1、服從甲方領導，聽從甲方指揮，樹立大局意識和服務意識，

不斷提高管理和服務水平。教育工人擺正位置，不越過甲方直接

與師生接觸，不議論教師，不詆毀學生。

2、自行向自愿寄宿的學生，及時如數給學生開具票據。

學生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢的標準，嚴格按照甲

方提供的餐譜供餐，保證學生科學合理膳食。

3、每天按時供應茶水，每生每天不少于1瓶。保證學生每周

洗澡不少于1次。

4、承擔并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人以及其他聘請人員

的工資。

5、承擔學生宿舍維修改造款不少于10萬元。

7、確保食品安全，時刻檢查排除安全隱患，制定應急預案，

嚴把食品的質量和衛(wèi)生，禁用不達標餐具。承擔因食品安全問題

引起后果的相應責任。嚴格執(zhí)行進貨留樣制度。

8、加強對工人的業(yè)務培訓，努力豐富食品種類，提高食品質

量，改善生活水平。

9、加強對工人的安全教育和培訓，規(guī)范操作，安全生產，給

工人入好O

10、加強對工人的衛(wèi)生教育，盡快形成良好的衛(wèi)生習慣，上

崗工人必須全部持有健康證，定期對工人進行體檢，工作服統一

整潔，持證上崗，杜絕傳染病者進入食堂。

11、認真管理使用好物品，擺放合理，保證操作間內干凈衛(wèi)

生，整潔有序，無權把使用承包的公物包括餐廳借給別人使用。

12、不斷提高工人的綜合素質，嚴格要求自己，規(guī)范著裝，

文明言行，團結協作，尊敬老師，愛護學生。

本協議有效期為年7月1日20年6月30

日，年7月1日起，該食堂全部資產無條件屬于甲方所

有。

以上協議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后，于

年7月1日起生效。

甲方：乙方：

2023年學校食堂承包合同模板最新篇7

招標單位：大學后勤服務集團飲食服務中心

招標項目：校區(qū)食堂樓年度經營權

一、基本概況

1、校區(qū)食堂樓，整個校區(qū)共名左右

各類學生，基本設施齊全。（詳情可實地考察）

二、投標條件及須知

1、投標主體

⑴經工商注冊為獨立法人資格的社會餐飲企業(yè)，各項證照合

法、齊全，注冊資金萬元（含萬元）以上。近3年

內有從事高校學生餐飲經營服務的經歷，以往經營過程中無食物

中毒等食品安全事故發(fā)生。

⑵高校學生食堂餐飲企業(yè)，各項證照合法、齊全。以往經營

過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。

⑶飲食服務中心員工，注冊成立獨立法人資格的個體餐飲企

業(yè)，注冊資金萬元（含萬元）以上，有承包經營學

校食堂經歷，以往經營過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。

2、投標人必須是餐飲企業(yè)的法定代表人或餐飲企業(yè)的受委托

人，受委托人必須具有三年以上從事餐飲管理服務的經驗。

3、投標人必須提供以下材料：

⑴個人簡歷（主要從事餐飲經營管理的經歷，需加蓋單位公

章）；

⑵身份證及復印件；

⑶健康證明及復印件；

⑷營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件；

⑸受委托人提供委托授權書；

⑹近3年從事高校學生食堂經營的業(yè)績證明（需加蓋單位公

章）。

4、投標人報名領取招標文件時需繳納資料費元及投

標保證金元，資料費不退。中標單位的投標保證金自動轉

為履約保證金，承包結束后無問題則無息退還。未中標單位的投

標保證金在本次投標活動結束后予以退還，但在下列情況下投標

保證金將不予退還：⑴在截至日期后送交投標文件的;（2）中標而拒

絕簽訂協議的。

三、管理要求

1、租賃者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用

校有資產搞不法經營。一經發(fā)現，招標方有權取消其租賃資格，

并給予經濟處罰或訴訟法律。

2、餐廳、操作間、室外樓梯等均屬于租賃者管理范圍，租賃

者保證租賃區(qū)域衛(wèi)生、整潔。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、

校規(guī)，要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施，不能與師生發(fā)生爭吵或

沖突，如發(fā)現違規(guī)者，學校有權視情節(jié)提出處理意見。

3、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢等費用均由租賃者自理，因租賃

者管理不善造成師生食物中毒，由租賃者負全部責任。

4、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到市衛(wèi)生監(jiān)督所制

定的標準，集團有權監(jiān)督，并定時檢查。

5、保證一日三餐正點，足量、優(yōu)質、做到品種多樣、代菜價

格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、

變味以及剩飯菜，學校伙食管理委員會將定期或不定期在師生中

調查飯菜質量、數量、價格以及服務情況并將有關信息通知租賃

者，租賃者應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現象。

6、學校有權對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服

務質量、假菜價格進行監(jiān)督檢查。

7、食堂水、電、煤氣、蒸汽由租賃者負責。操作間的大型灶

具等由學校提供，低值易耗用具由租賃者自行解決。租賃期結束

后，學校不承擔其轉讓工作。

8、租賃者經營所需其它設備由租賃人自備，特殊裝修、改造，

租賃人須征得—大學后勤服務集團同意后方可實施。租賃期結束

后，集團不承擔任何轉讓工作。

9、租賃者必須保護好食堂所有財產，對學校提供的廚具設備、

設施應及時進行保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費

用由租賃者負責。租賃經營期滿后，保證房屋、設備、設施、墻

面、地面的完好，若有損壞必須承擔由此產生的相關費用。

10、生產所需所有原材料由飲食服務中心采供部統一配送，

租賃者不得私自從市場采購，如發(fā)現私自采購原材料，集團將給

予租賃者采購物資價值5倍的經濟處罰。

11、租賃者經營服務所需用工必須符合《民法典》要求，依

法用工。如發(fā)生用工糾紛，由租賃者自行負責。

12、租賃者負責生產場所的消防安全工作，服從我校職能部

門的統一管理，確保消防安全無事故。

四、投標書編制

1、投標書的組成（按照以下順序編制投標書：如屬個人投標，

盡可能多提供與之相關的材料）

Pl、企業(yè)概況。

P2、法人代表或法人代表授權書。

P3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。

P4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復印件。

P5、闡述投標食堂經營方案。

P6、經營優(yōu)勢和近三年的餐飲經營業(yè)績說明。

P7、安全承諾書。

P8、管理骨干一覽表以及資質證明材料。

2、投標書要求

⑴投標書要求A4紙編制。投標書應打印，不得有加行、涂抹

或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。

⑵投標書要求有兩本。正本一本，副本一本。密封后在規(guī)定

時間內送到后勤服務集團飲食服務中心辦公室。

⑶投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點，投標

書送達后，不得撤回或修改。

五、投標風險及履約保證金

1、投標人應充分考慮到像物價起伏等因素造成的投資成本增

加的后果。

2、需交納履約保證金人民幣萬元。

3、履約保證金使用：用于經營者違反《食品衛(wèi)生法》、違反

校內外有關管理條例、沒有按合同經營至期滿、租賃期內不正常

營業(yè)、協議期內擅自分包或轉包他人，給學?；驇熒斐筛鞣N損

失的補償。租賃者在承包期內若無上述現象，合同期滿后，若無

不良記錄，其履約保證金無息如數奉還。

六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發(fā)標時間：年月日

2、發(fā)標地點：______大學校區(qū)食堂_______樓飲食

服務中心辦公室

3、投標時間：截止到年月日下午五

點

4、開標時間：年_______月0

5、開標地點：飲食服務中心會議室

6、評標：招標方組成評標工作小組，對投標文件進行評估。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規(guī)模、

經營信譽?，F經營學校食堂各方面優(yōu)者將在下一期租賃中優(yōu)先考

慮。

2、資金保障的可靠性。

3、技術力量及后續(xù)經營的穩(wěn)定性。

4、按時開業(yè)的可信性。

5、最低標的額為萬元，價格高者優(yōu)先。

八、中標通知

經學校招標工作小組審查、評估、論證后通知中標單位，雙

方在開標后當天以簽定合同的方式確定，并同時交納風險保證金。

2023年學校食堂承包合同模板最新篇8

甲方：（即發(fā)包方）

乙方：（即承包方）

依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂

與學生集體用餐管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》和有關法律行

政法規(guī)，甲方根據學校師生膳食需要將食堂承包給乙方經營管理,

雙方本著平等、自愿、守信的原則，經協商一致，特簽訂本合同。

甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。

一、承包起止時間：20—年9月1日至20—年7月30日止。

二、相關補貼及履約保證金：

因學生人數少，甲方應每月補助乙方開水費100.00元整（一

學年合計10個月）。乙方在簽訂合同時，應向甲方交納承包期的

履約保證金人民幣貳萬元整。

三、雙方的權利和義務：

（一）甲方的權利和義務：

1、甲方將食堂內場地和固定資產提供給乙方經營使用并無償

提供管理人員、值班人員的住房。

2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據校歷安排統一規(guī)定。

3、甲方對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度

等方面有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從臼方職能部門管理，并予以

積極配合。甲方總務處負責人有權了解和查看乙方財務經營收支

狀況。

4、甲方盡量協助乙方引導師生在本食堂用膳，但乙方不得干

涉學生在校外選擇就餐的自由。

5、甲方可將乙方在投標時交納的履約保證金人民幣貳萬元用

于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內外有關管理條例而受到的

各種罰款或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內不正常營業(yè)

給學校或師生造成各種損失的補償。乙方在承包期內若無上述現

象，合同期滿后其履約保證金無息如數退還。

6、甲方每日后勤相關管理人員檢查食堂經營管理情況。檢查

項目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度等

方面。

（二）乙方的權力與義務：

1、乙方對其承包的食堂和服務部享有經營自主權，必須獨家

經營，不作分包。同時，乙方必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境

保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全

法》及學校的相關規(guī)定。

2、承包后乙方可以在食堂內向學生供應三餐、夜點、各種小

吃（如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、

炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等），嚴禁供應各類酒和香煙，

否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴重的罰款5000

元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時間（中

午不得超過1點半，晚上不得超過10點），晚間向學生供應夜點

期間，以不影響周邊住戶的正常休息為準，否則按乙方違約處理，

每次罰款100元，情節(jié)嚴重的罰款500元以上直至強行終止合同，

并沒收履約保證金。

3、乙方在簽訂合同時應向甲方上交履約保證金貳萬元整，若

乙方在合同期內無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應將履約保

證金無息如數退還乙方。

4、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊、保持整潔，每個員工至

少應有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務部內

所有垃圾應倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應認真履行附

件一《有關要求及處罰》的規(guī)定。

5、乙方應認真做好防火、防盜及有關的安全工作，若出現安

全事故，其責任完全由乙方承擔。

6、未經甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務部實施水、電

改造、房屋裝修以及結構改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其

后果一律由乙方承擔，與甲方無關。

7、乙方應以薄利多銷、服務師生和保障師生的身體健康為宗

旨，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，嚴禁銷售腐爛變質、污

穢不潔的食物（食品）及偽劣商品，若因銷售腐爛變質、污穢不潔

的食物（食品）而發(fā)生中毒事故的，乙方應負經濟和法律責任。

8、乙方經營應公道、不短斤少兩，不哄抬物價，食品的定價

不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價。

9、乙方應嚴把原料和副食品的采購檢驗關，應向供方索取衛(wèi)

生許可證和產品檢驗合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應

嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，符合衛(wèi)生和質量要求，并

盡量減少生食和野味菜品的供應銷售。定型的食品包裝應有廠名、

廠址、生產日期和保質期，堅決杜絕偽劣商品和三無食品進入學

校，并建立好臺帳制度。

10、食品、食品原料的采購要定人定點，確保新鮮，無過期

變質，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度

（即向供應方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產品檢驗合格證

的復印件。

11、乙方的倉庫應防蠅、防鼠、防嶂螂、防潮、通風，環(huán)境要

整潔，布局應合理，所有的食品（商品）應分類分架，貼上標簽，

注明單價，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進行檢

驗，防止銷售使用過期、變質的庫存的主副食品。

12、乙方應在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應

按程序進行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農藥的成分殘留，已

清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內，并用白色的布加

罩，不得隨意堆放。

13、已熟的菜肴應用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛（不能

用塑料器具），并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應加蓋或

罩上白色干凈（已消毒）的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟

菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。

14、應有專用餐具洗消間，設有三口以上專用洗刷水池，具

有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應經

過一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序，并有嚴格的消毒和

保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒有異味，冰箱內的食品要生、

熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。

15、乙方應嚴禁非食堂人員進入食品加工操作間、售菜間，

食品原料存放間內，嚴防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)

生和安全。

16、油炸品和糧食類制品的加工應在甲方指定的工作間內進

行。

17、從業(yè)人員應身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，

從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工

作帽，并佩戴工作標志，保持服飾整潔，嚴禁留長指甲、長發(fā)、戴

戒指、染指甲。

18、乙方應指定專人隨時沖洗，保持學生餐廳、廚房、售菜

間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)

境衛(wèi)生，并及時清掃轉運垃圾，定期進行消毒，廚房及餐廳的垃

圾要隨手加蓋，垃圾要隨時清理。

19、乙方不得在食堂和服務部周圍及其它場所搭蓋、擺攤設

點和堆放雜物，不允許以各種名義到學生宿舍銷售飯菜和食品。

20、乙方應服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關管理規(guī)定，

工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般天超過熄燈的時間。膳廳內

不得播放內容反動或黃色音像制品，在晚自習和上課時間內不得

播放音像制品。

21、要建立食品留樣制度（即每餐每種食品150克專用于留樣

冰箱內，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去），并有留樣

記錄，嚴禁出售剩余的變質板菜，被學校查到每次罰款200元。

22、乙方的從業(yè)人員必須按規(guī)定要求自費辦理好《健康證》,

屬于外來人口還應到戶口管理部門自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)

人員必須必須符合以下條件：（1）年齡為18-50周歲，（2）具有身

份證，健康證。

23、乙方應嚴格遵守甲方的有關消防安全管理規(guī)定，嚴禁亂

拉電線，亂裝閘刀開關和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、

防意外事故的發(fā)生等工作，防患干未然。

24、承包者應配備較強的管理人員，不得委托他人代管，不

得中途轉讓承包合同，否則取消承包經營權并沒收履約保證金以

及承擔相關責任。

25、乙方若需借用學校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失

的應照價賠償。

26、承包期內，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用

水、用電每月按實際使用用量并根據物委的定價按時交納電費。

如發(fā)現偷電行為，甲方有權給予罰款處理。

27、承包期間若產生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、

和由此產生的醫(yī)療等相關費用，由乙方承擔，與甲方無關。

28、乙方必須保證在承包期內能親自長久地在學校經營，一

個月之內至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經營。

四、違約責任及解決方法：

1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為

乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與

學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學校有關規(guī)定給

學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3、合同期滿后，乙方應負責將甲方所有資產完好交還甲方,

否則甲方將按資產的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠

償費在履約保證金中直接予以扣除。入足部分甲方有權繼續(xù)向乙

方求償。

4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整

改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方

應負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整

改，并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣（具體見附件一

《有關要求及處罰》），若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由

乙方如數交納。

6、若乙方將所承包的食堂和服務部轉包給他人經營，則甲方

有權中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。

五、合同的解除：

1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)（指停

止向師生供應飯菜等一餐以上），若乙方實施了上述行為，甲方有

權解除與乙方的合同。

2、乙方應依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳

納，甲方有權解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損

失。

3、當出現本合同第五條第1、2款的情形時，合同自甲方書

面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在食堂大門時解除。合同

解除后，乙方應12小時內將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否貝!

視為乙方放棄了其在食堂的任何財產，甲方有權自行對食堂進行

清理。乙方不得就其在食堂的任何財產向甲方提出任何請求。

六、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可

抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同。

七、本合同另有附頁

八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未

盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。

九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。

甲方法人代表乙方（簽名）：

（公章）：身份證號碼：

聯系電話：

簽訂日期：年月日

2023年學校食堂承包合同模板最新篇9

甲方：

乙方：

為早日發(fā)揮食堂建筑應有的使用功效，推行后勤服務社會化,

方便廣大師生用餐，學校食堂經營承包實行第一輪競標。競標面

向校內外，競標領導組有校長室、總務處和三位教師代表組成。

通過公開競標，中標，承包師生食堂、學校餐廳、小賣部。承

包期限為年，即從21年10月1日至21年10月1日。根據合同

法等有關法律法規(guī)和《中心校食堂承包競標方案》，在平等、自愿、

公平協商的基礎上，甲乙雙方達成如下協議。

一、甲方的權利和義務

1.甲方本著節(jié)約、簡易、實用和安全的原則，通過政府采購

等方式配置食堂內部設施。主要有隔斷、教師餐廳、灶臺、消毒

柜、爐灶、蒸飯箱、冰柜、熱水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小賣部貨

架等。在乙方承包期間，甲方不再負責食堂、餐廳的內部改造和

維修以及易耗物品的添置。

2.甲方負責在學生上課時間實行封