蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷_第1頁
蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷_第2頁
蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷_第3頁
蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷_第4頁
蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷_第5頁
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學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁,共3頁蘭州交通大學(xué)《中國名菜與名點》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題(本大題共15個小題,每小題2分,共30分.在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的.)1、旅游市場調(diào)研是了解游客需求和市場趨勢的重要手段。在進行旅游市場調(diào)研時,以下哪種調(diào)研方法能夠獲取最真實、深入的信息?()A.問卷調(diào)查B.深度訪談C.網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)分析D.觀察法2、旅游消費者的決策過程受到多種因素的影響。以下關(guān)于影響旅游消費者決策因素的描述,哪一項是不正確的?()A.個人經(jīng)濟狀況和閑暇時間B.目的地的旅游形象和口碑C.旅游產(chǎn)品的價格和促銷活動D.消費者的決策完全不受他人推薦的影響3、在旅游市場細分中,按照游客的出行目的進行細分,以下哪個細分市場的規(guī)模通常最大?()A.休閑度假旅游市場B.商務(wù)旅游市場C.探親訪友旅游市場D.教育旅游市場4、旅游行業(yè)的法律法規(guī)對于規(guī)范市場秩序具有重要作用。以下哪種行為屬于違反旅游法律法規(guī)的行為?()A.旅行社擅自變更旅游行程B.導(dǎo)游向游客索要小費C.旅游景區(qū)未設(shè)置安全警示標(biāo)識D.以上都是5、一位游客想要體驗海濱度假旅游,以下哪個因素對他選擇目的地的影響最小?()A.海灘的沙質(zhì)B.當(dāng)?shù)氐奈飪r水平C.目的地的歷史文化D.酒店的海景房比例6、當(dāng)旅游目的地進行旅游產(chǎn)品創(chuàng)新時,以下哪個方向更能滿足市場需求:()A.增加娛樂項目B.提升文化內(nèi)涵C.加強生態(tài)保護D.結(jié)合科技元素7、旅游規(guī)劃中的項目可行性分析需要考慮多方面因素。以下哪種因素對于一個新建的旅游度假區(qū)的可行性影響最大?()A.市場需求B.資金投入C.土地供應(yīng)D.技術(shù)支持8、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對于規(guī)范市場秩序有著重要作用。以下哪種政策法規(guī)對于保障游客的合法權(quán)益最為直接?()A.旅游質(zhì)量監(jiān)督管理辦法B.旅游景區(qū)評級標(biāo)準(zhǔn)C.旅游企業(yè)稅收優(yōu)惠政策D.旅游從業(yè)人員資格認證制度9、在旅游經(jīng)濟的影響評估中,以下哪個方面是衡量旅游對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟貢獻的重要指標(biāo)?()A.旅游收入的增長B.就業(yè)機會的增加C.物價水平的提高D.以上都是10、旅游新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)為旅游業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。以下關(guān)于旅游新業(yè)態(tài)的描述,哪一個是不準(zhǔn)確的?()A.旅游新業(yè)態(tài)是對傳統(tǒng)旅游模式的創(chuàng)新和補充B.要積極探索和培育旅游新業(yè)態(tài),滿足市場多樣化需求C.旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展不需要遵循市場規(guī)律和法律法規(guī)D.加強對旅游新業(yè)態(tài)的研究和監(jiān)管11、工業(yè)旅游為游客提供了了解工業(yè)生產(chǎn)過程和企業(yè)文化的機會。以下關(guān)于工業(yè)旅游的描述,哪一個是不準(zhǔn)確的?()A.工業(yè)旅游可以促進企業(yè)與社會的溝通和交流B.要合理設(shè)計工業(yè)旅游的參觀線路和講解內(nèi)容C.工業(yè)旅游只適合大型企業(yè)開展,中小企業(yè)不具備條件D.加強工業(yè)旅游的安全管理,保障游客的人身安全12、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展中,以下關(guān)于資源保護措施的描述,哪一項是不正確的?()A.限制游客數(shù)量和活動范圍B.加強對自然資源的監(jiān)測和保護C.過度開發(fā)景區(qū)資源以增加收入D.開展生態(tài)教育,提高游客環(huán)保意識13、在旅游交通的規(guī)劃中,以下哪種交通方式的發(fā)展有助于減少旅游對環(huán)境的負面影響?()A.公共交通B.私人汽車C.直升機D.游船14、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對于規(guī)范市場秩序和保障行業(yè)發(fā)展具有重要作用。以下哪種政策法規(guī)最能促進旅游企業(yè)的公平競爭?()A.反壟斷法規(guī)B.稅收優(yōu)惠政策C.行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)D.質(zhì)量監(jiān)管制度15、在旅游目的地的形象定位中,以下關(guān)于定位方法的描述,哪一項是不正確的?()A.基于資源特色的定位B.基于目標(biāo)市場需求的定位C.定位模糊,缺乏特色D.結(jié)合競爭對手進行差異化定位二、簡答題(本大題共3個小題,共15分)1、(本題5分)海濱旅游作為一種熱門的旅游類型,面臨著季節(jié)性和環(huán)境壓力等挑戰(zhàn)。請?zhí)接懞I旅游目的地如何實現(xiàn)全年均衡發(fā)展和可持續(xù)的資源利用?2、(本題5分)簡述旅游行業(yè)中的體驗經(jīng)濟理念,探討如何通過創(chuàng)造獨特的旅游體驗滿足游客的需求,提升旅游產(chǎn)品的附加值。3、(本題5分)詳細分析旅游目的地的旅游品牌聯(lián)合策略,包括品牌聯(lián)合的形式和效果評估。三、論述題(本大題共5個小題,共25分)1、(本題5分)論述旅游人力資源管理的挑戰(zhàn)和對策,分析旅游行業(yè)人力資源的特點和需求,研究如何吸引、培養(yǎng)和留住優(yōu)秀的旅游人才,提高人力資源管理的效率和效益。2、(本題5分)論述主題公園的發(fā)展特點和運營模式,分析主題公園在旅游市場中的競爭優(yōu)勢和面臨的挑戰(zhàn),結(jié)合國內(nèi)外知名主題公園進行探討。3、(本題5分)論述旅游企業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動因素和策略,分析技術(shù)進步、游客需求變化等因素對服務(wù)創(chuàng)新的影響,探討旅游企業(yè)如何通過服務(wù)創(chuàng)新提升游客滿意度和競爭力。4、(本題5分)詳細闡述旅游行業(yè)的人才流動與職業(yè)發(fā)展,分析人才流動的原因和影響,探討如何促進旅游人才的合理流動和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。5、(本題5分)詳細論述旅游目的地的形象修復(fù)策略。分析旅游目的地在面臨形象危機(如負面事件、環(huán)境污染等)時應(yīng)采取的形象修復(fù)措施,包括危機公關(guān)、形象宣傳、服務(wù)改進等方面,探討如何重塑游客信心,恢復(fù)目的地的良好形象。四、案例分析題(本大題共3個小題,共30分)1、(本題10分)某旅游景區(qū)的智慧旅游建設(shè)滯后,無法為游客提供便捷的服務(wù)。請

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