關(guān)于酒店安全試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店消防通道應(yīng)保持（）。A.堆放雜物B.暢通無阻C.偶爾堵塞答案：B2.客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑物品，員工應(yīng)（）。A.自行打開查看B.立即報(bào)告上級C.扔掉答案：B3.酒店電梯出現(xiàn)故障，首先應(yīng)（）。A.強(qiáng)行扒門B.按緊急呼叫按鈕C.自己修理答案：B4.酒店安全管理的方針是（）。A.安全第一，預(yù)防為主B.效益優(yōu)先C.顧客至上答案：A5.酒店發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)首先（）。A.搶救財(cái)物B.撥打119并組織疏散C.尋找滅火器答案：B6.員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，應(yīng)（）。A.視而不見B.用腳踩滅C.撿起放入專用容器答案：C7.酒店安全出口的標(biāo)識應(yīng)為（）。A.綠色B.紅色C.黃色答案：A8.酒店為客人提供保管貴重物品的場所是（）。A.客房B.前臺保險柜C.餐廳答案：B9.發(fā)生地震時，在酒店房間內(nèi)最好的躲避位置是（）。A.窗戶邊B.桌子下C.門口答案：B10.酒店廚房燃?xì)庑孤?，?yīng)（）。A.立即開燈查看B.關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)C.點(diǎn)火試試答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店安全管理包括以下哪些方面（）。A.消防安全B.治安安全C.食品安全D.設(shè)施設(shè)備安全答案：ABCD2.酒店常見的火災(zāi)隱患有（）。A.電線老化B.消防設(shè)施損壞C.違規(guī)使用大功率電器D.安全出口堵塞答案：ABCD3.酒店員工在接待客人時，應(yīng)注意觀察客人的（）。A.行為舉止B.攜帶物品C.面部表情D.言語交談答案：ABCD4.酒店治安防范措施包括（）。A.安裝監(jiān)控設(shè)備B.加強(qiáng)人員出入登記C.巡邏制度D.對員工進(jìn)行安全培訓(xùn)答案：ABCD5.酒店食品安全管理要求（）。A.食材新鮮B.廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)C.廚師持健康證上崗D.食品儲存規(guī)范答案：ABCD6.酒店設(shè)施設(shè)備安全檢查包括（）。A.電梯B.電器設(shè)備C.消防設(shè)施D.門窗答案：ABCD7.酒店發(fā)生盜竊事件，員工應(yīng)（）。A.保護(hù)現(xiàn)場B.及時報(bào)告C.協(xié)助調(diào)查D.自行追捕嫌疑人答案：ABC8.酒店應(yīng)對自然災(zāi)害的措施有（）。A.制定應(yīng)急預(yù)案B.儲備應(yīng)急物資C.定期演練D.加強(qiáng)與相關(guān)部門溝通答案：ABCD9.酒店員工在消防安全方面應(yīng)做到（）。A.會使用滅火器B.會報(bào)警C.會疏散客人D.會撲滅初期火災(zāi)答案：ABCD10.酒店安全管理制度應(yīng)包括（）。A.安全責(zé)任制度B.安全檢查制度C.安全教育培訓(xùn)制度D.應(yīng)急救援制度答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.酒店可以在樓梯間堆放雜物。（×）2.發(fā)現(xiàn)客人攜帶易燃易爆物品，應(yīng)拒絕其入住。（√）3.酒店員工可以隨意泄露客人信息。（×）4.消防器材可以隨意挪動位置。（×）5.酒店發(fā)生緊急情況時，員工應(yīng)先自己逃生。（×）6.客房服務(wù)員打掃房間時不需要檢查電器設(shè)備。（×）7.酒店安全管理只需要關(guān)注住店客人的安全。（×）8.酒店應(yīng)定期對員工進(jìn)行安全培訓(xùn)。（√）9.發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)乘坐電梯迅速撤離。（×）10.酒店食品安全問題只影響客人健康，對酒店聲譽(yù)影響不大。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述酒店員工在火災(zāi)發(fā)生時的基本職責(zé)。答案：立即撥打119報(bào)警，啟動酒店消防預(yù)案；利用附近消防器材撲救初期火災(zāi)；按照預(yù)定疏散路線組織客人有序撤離，確保客人安全，最后檢查是否有遺漏人員。2.酒店如何做好食品安全管理？答案：確保食材采購渠道正規(guī)新鮮，廚房保持衛(wèi)生清潔，餐具消毒到位，廚師持健康證上崗，食品儲存分類規(guī)范，嚴(yán)格把控食品加工過程。3.酒店治安防范有哪些要點(diǎn)？答案：安裝監(jiān)控，加強(qiáng)人員出入登記，特別是訪客；制定巡邏制度，定時巡查；培訓(xùn)員工提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報(bào)告，做好客人貴重物品保管。4.簡述酒店安全管理制度的重要性。答案：能保障客人和員工人身財(cái)產(chǎn)安全，提升酒店信譽(yù)和形象，減少安全事故帶來的損失，確保酒店正常運(yùn)營，符合法律法規(guī)要求，營造安全有序環(huán)境。討論題（每題5分，共4題）1.討論酒店如何提升員工的安全意識。答案：定期開展安全培訓(xùn)，講解案例；進(jìn)行應(yīng)急演練，讓員工實(shí)際操作；設(shè)立安全獎勵機(jī)制，對安全工作出色的員工給予獎勵；營造安全文化氛圍，在酒店內(nèi)張貼安全標(biāo)語等。2.探討酒店在應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件時可采取哪些措施。答案：加強(qiáng)公共區(qū)域消毒，提供防護(hù)用品；對員工和客人進(jìn)行健康監(jiān)測；暫停聚集性活動；配合相關(guān)部門調(diào)查，及時向客人通報(bào)情況，做好解釋安撫工作。3.說說酒店如何保障客人信息安全。答案：建立嚴(yán)格信息管理制度，限制員工對客人信息的訪問權(quán)限；采用加密技術(shù)保護(hù)信息存儲和傳輸；對員工進(jìn)行信息安全培訓(xùn)，簽訂保密協(xié)議，防止信息泄