《一天的食物》教學設計

深圳市寶安區(qū)鳳崗小學張妙琪

【教材分析】

本課通過“與外界進行物質(zhì)交換”這一共性，將“呼吸和”消化”二者聯(lián)系

起來，是學生認識人體消化系統(tǒng)的開篇課。教材設計的主線為聚焦主題一一辨析

記錄、收集信息一一信息歸類與整理一一交流研討，形成共識。通過讓學生記錄

一天中吃過的食物，在已有經(jīng)臉的基礎上，學生學習收集、整理有用的信息，從

而發(fā)現(xiàn)食物的多樣和主要種類。

【學情分析】

四年級學生對“進食意義”有一定理解，能將“食物”與“營養(yǎng)”建立一

定的聯(lián)系，此外，他們還具備分析食物的能力，例如：番茄炒蛋由是幾種食物組

成，部分同學能說出“番茄“和”蛋”兩種。但是，對于食物分類標準，學生的

認識是模糊的，也缺乏相應的分類經(jīng)驗，。例如：面包屬于生食還是熟食，部分

學生會憑借“面包不住煮，可以直接吃”，從而判斷為可生食食物。

【教學目標】

科學概念目標：食物可以依據(jù)一定的分類分成不同的類別

科學探究目標:使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分

類的結(jié)果進行整理和描述

科學態(tài)度目標：在對食物的記錄與分類活動中，細致地進行思考、篩分

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境（STSE）目標：認識到人類需要從自然界

獲取食物并轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量

【教學重難點】

重點：會辨析食物，并對食物進行分類。

難點：同一種食物，面對不同標準，會產(chǎn)生不一樣的分類結(jié)果。

【材料準備】

一天中的食物個人記錄單（提前一天布置）、磁性卡片、磁性板（A4）

【教學流程圖】

呼吸和我們的健康生活

［學9活動

【教學過程】

1.聚焦主題

匯報：依據(jù)個人記錄表，匯報昨天吃了哪些菜。

教師提問：我們每天吃的食物有什么特點？”番茄炒蛋”這道菜中，包含幾

種主要的食物？

學生思考：匯報記錄、辨析“菜”與”食物”兩個概念。

設計意圖：將“記錄一天的食物”任務前置，讓學生在前一天的生活中即

時記錄，減少回憶誤差的同時，能為課堂騰出更多的探究時間。這一環(huán)節(jié)，通過

“匯報記錄”的方式直接切入本課主題天中的食物。并以此作為契機，幫

助學生厘清“菜”、“食物”兩個概念的區(qū)別，從而自然地解決本科教學其中一個

重點。

2.辨析記錄

(1)分析個人記錄心中的每道菜由哪些主要食物組成,并寫在磁性小卡片上。

(同種食物，記錄一次)

(2)同絹同學的食物卡片放在一起，數(shù)一數(shù)一共有多少種食物(相同食物記為

一種食物\

教師引導學生發(fā)現(xiàn)：我們每天吃的食物都很豐富。

學生活動：辨析、記錄、匯總、發(fā)現(xiàn)

設計意圖：在上一環(huán)節(jié)的基礎上，讓學生辨析每道菜中的食物種類，并進行

記錄。從記錄菜單——辨析食物的過程，循序漸進，難度梯度符合學生的認知規(guī)

律。此外，將食物記錄在“磁性卡片”中的目的是：在下一環(huán)節(jié)對食物進行分類

的活動中，讓學生能在A4大小的磁板能依據(jù)不同分類標準靈活移劫食物卡片作

鋪墊。

3.給食物分類

教師提問引導：食物的數(shù)量比較多，為了便亍研究，我們可以將他們進行分

類，你會選擇什么分類標準？

介紹分類標準：①按食物可生食還是需熟食分：熟食和生食②按食物的來

源：植物類和動物類

學生在小組內(nèi)選擇其中一種標準，對食物進行分類。

匯報：學生將小組分類的結(jié)果貼在黑板上，個組匯報過程中，教師利用希沃

投屏展示學生的作品。

班級記錄單匯總：教師將提前準備好的兩組，每組10種食物，讓全班學生

按照兩個分類標準，進行分類。

設計意圖：由于學生對分類的標準的認識較為模糊，因此，這一環(huán)節(jié)采用先

介紹分類標準，再進行分類的方式，過程由收到放。基礎較好的班級，也可采用

先讓學生校照自己的標準分類，匯報時教師再提煉常用的幾種食物分類標準，這

樣課堂的開放度會更高，學生可發(fā)揮的余地也更大。班級記錄單在這里有兩個作

用：1、讓學生練習剛學過的分類方法：2、體會：相同食物，依據(jù)不同的分類標

準，會產(chǎn)生不同的分類結(jié)果，從而認識“分類”這種方法在我們科學探究中的作

用。

【板書設計（生成）】

一天的食物

颯勿輛按食物的生熟分

雞肉

學生記錄單設計】

《第4課一天的食物》實驗記錄單

探究記錄一天所吃的食物

目的

一、統(tǒng)計

統(tǒng)計一天中吃過的菜

早餐中餐晚餐

探究

過程

二、辨析食物

1、番洗炒蛋可記為：_________和___________兩種食物。

2、你一天所吃的這些菜中，含有哪些食物，記錄到磁性卡片中。

3、你們小組一天中一共吃了________種食物。

三、分類：將小組中一天所吃的食物按不同的方法進行分類。