團體標準

T/CGCC30—2019

小型連鎖門店營運管理規(guī)范

Operationalmanagementstandardsforsmallchainstores

2019-04-04發(fā)布2019-04-15實施

中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布

T/CGCC30—2019

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會智慧商業(yè)分會和上海摩臣企業(yè)管理有限公司提出

。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會歸口

。

本標準起草單位中國商業(yè)聯(lián)合會智慧商業(yè)分會北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會北京市海淀社區(qū)商業(yè)服務

:、、

協(xié)會北京石基大商信息技術(shù)有限公司北京超市發(fā)連鎖股份有限公司北京博睿聯(lián)商商業(yè)顧問有限公

、、、

司唐山市東安超商有限責任公司上海摩臣企業(yè)管理有限公司上海奧萃軟件科技有限公司良品鋪子

、、、、

股份有限公司鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司

、。

本標準主要起草人水冰李好好陳楚偉李利平奚沿河王晶朱宏政李亞靜李燕川李致華

:、、、、、、、、、、

宋清范艷茹劉雁紅郭雪迎年宏玉常曉虹

、、、、、。

Ⅰ

T/CGCC30—2019

小型連鎖門店營運管理規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了基于連鎖門店營運管理的術(shù)語和定義分類經(jīng)營條件及營運考量要素店務管理收

、、、、

銀管理顧客服務維護與安保商品管理人員管理軟硬件和互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同等要求

、、、、、。

本標準適用于小型連鎖門店營運管理符合本標準適用范圍的連鎖門店可參考執(zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

商品條碼零售商品編碼與條碼表示

GB12904

零售業(yè)態(tài)分類

GB/T18106

商業(yè)自動化術(shù)語

GB/T18184

零售企業(yè)服務管理規(guī)范

SB/T10959

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

連鎖門店chainstore

以統(tǒng)一的品牌形象統(tǒng)一的營運管理標準和統(tǒng)一的供應鏈體系為基本要素以可食用產(chǎn)品商品或

、,()

日常生活類用品或服務為主要內(nèi)容的多門店經(jīng)營實體

。

32

.

營運管理operationalmanagement

針對門店人員的日常操作規(guī)范門店日常商品進銷存管理門店人員所要掌握的知識技能所要提

、、、

供的服務標準所要達成的任務目標等建立一整套流程指標和方法來進行管理

、、。

33

.

軟硬件和互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同softwareandhardwareandinternetcollaboration

基于連鎖門店營運管理的日常操作規(guī)范門店人員所要掌握的知識技能所要提供的服務標準所

、、、

要達成的任務目標等要求通過互聯(lián)網(wǎng)軟硬件相結(jié)合的方式為提高門店管理效率而開發(fā)的綜合軟件

,,

系統(tǒng)

。

4分類

41依照商品類別分類

.

連鎖門店根據(jù)其商品特點可以劃分為中式快餐連鎖西式快餐連鎖飲品連鎖烘焙連鎖零售便

,:、