第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、教學(xué)背景：上課時間：地點(diǎn)：班級：二、教學(xué)主題：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶三、教學(xué)細(xì)節(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動教學(xué)意圖導(dǎo)入新課趣味小實(shí)驗(yàn)：甲同學(xué)用研缽研磨饅頭塊，乙同學(xué)用口腔咀嚼相同大小的饅頭塊，時間半分鐘。問題1：哪位同學(xué)最終的饅頭顆粒更細(xì)??？問題2：哪位同學(xué)最終的饅頭品嘗有甜味？問題3：為什么咀嚼后的饅頭顆粒粗卻有甜味？問題4：在咀嚼過程中是什么使饅頭的成分發(fā)生了變化？分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并思考問題通過趣味小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀地感受到酶的存在新授課一、酶的作用設(shè)問：酶在細(xì)胞代謝中有什么作用呢？演示實(shí)驗(yàn)：過氧化氫在不同條件下的分解并請同學(xué)們完成課本P79討論中的問題。設(shè)問：為什么過氧化氫酶能加速H2O2的分解？請同學(xué)們結(jié)合課本P80圖5-2閱讀相應(yīng)內(nèi)容1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，分析資料，適時給予提示；2、借助多媒體課件，師生共同分析資料，引導(dǎo)學(xué)生解決問題。3、引導(dǎo)學(xué)生積極大膽地發(fā)言，教師適當(dāng)引導(dǎo)與評價，并做適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充。4、根據(jù)實(shí)驗(yàn)“過氧化氫在不同條件下的分解”的現(xiàn)象和酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解，得出酶與無機(jī)催化劑相比催化效率更高（高效性）。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并思考問題閱讀教材并思考引導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，掌握控制變量的方法引出課題：降低化學(xué)活化能的酶二、酶的本質(zhì)設(shè)問：1.酶到底是什么物質(zhì)呢？2.科學(xué)家為揭開酶的神秘面紗，進(jìn)行了哪些研究？3.通過學(xué)習(xí)關(guān)于酶本質(zhì)的探究歷程，你獲得了哪些啟發(fā)？請同學(xué)們閱讀課本P81～82的資料分析課后調(diào)查：找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品（特別注意這些酶制品的使用說明）按六人為一個小組的計(jì)劃進(jìn)行調(diào)查，并推舉一人交流調(diào)查情況．閱讀教材、討論交流，總結(jié)酶的本質(zhì)分組調(diào)查、記錄、整理資料通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，逐步總結(jié)出酶的本質(zhì)，并使學(xué)生體會實(shí)驗(yàn)在生物科學(xué)研究中的作用地位。通過調(diào)查酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例，使學(xué)生認(rèn)識到生物科學(xué)技術(shù)與社會生產(chǎn)、生活的聯(lián)系三、酶的特性交流展示：酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例（各小組派代表將所找到的產(chǎn)品展示并介紹）設(shè)問：（根據(jù)學(xué)生的調(diào)查資料提出）加酶洗衣粉是我們生活中最常見的與酶有關(guān)的產(chǎn)品，為什么在添加有纖維素酶的洗衣粉的使用說明中，會注明不適用于棉麻衣物的洗滌？在添加有蛋白酶的洗衣粉的使用說明中，會注明不適用于絲質(zhì)衣物的洗滌？這說明酶有什么特性？(專一性)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶的專一性？實(shí)驗(yàn)一：探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用按四人為一個小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示實(shí)驗(yàn)步驟。設(shè)問：（根據(jù)學(xué)生的調(diào)查資料提出）在加酶洗衣粉的包裝袋上，往往注明這種洗衣粉的適用溫度范圍，為什么呢？（溫度會影響酶的活性）如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明溫度會影響酶的活性？實(shí)驗(yàn)二：探究溫度對淀粉酶活性的影響按四人為一個小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，寫出實(shí)驗(yàn)步驟，交流研究結(jié)果（溫度對酶活性的影響規(guī)律）。學(xué)生圖教材圖討論：為什么兩個圖不是很一樣，是我們錯了么？除了溫度，PH也是影響酶活性的重要因素，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明PH會影響酶的活性？實(shí)驗(yàn)三：探究PH對過氧化氫酶活性的影響按四人為一個小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，寫出實(shí)驗(yàn)步驟，交流研究結(jié)果（PH對酶活性的影響規(guī)律）。學(xué)生圖教材圖討論：為什么兩個圖不是很一樣，是我們錯了么？設(shè)問：酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比還有什么其他的的特性呢？播放實(shí)驗(yàn)錄像：過氧化氫在不同條件下的分解問題：４號試管比３號試管反應(yīng)速率快？這說明什么？學(xué)生交流展示調(diào)查成果，思考問題

根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)

學(xué)生通過討論分析出：實(shí)驗(yàn)組可等梯度多做幾組，畫出的圖形更接近。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)學(xué)生通過討論分析出：實(shí)驗(yàn)組可等梯度多做幾組，畫出的圖形更接近。觀看實(shí)驗(yàn)動畫，回憶實(shí)驗(yàn)內(nèi)容通過交流展示酶的相關(guān)產(chǎn)品，激發(fā)學(xué)生的興趣并根據(jù)調(diào)查資料提出問題，引入酶的特性通過讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生進(jìn)一步加深對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則及實(shí)驗(yàn)變量的掌握形成知識沖突，激發(fā)學(xué)生的探索精神，同時使學(xué)生更進(jìn)一步加深對如何設(shè)置自變量的掌握

形成知識沖突，激發(fā)學(xué)生的探索精神，同時使學(xué)生更進(jìn)一步加深對如何設(shè)置自變量的掌握

通過錄像展示實(shí)驗(yàn)過程，直觀感受酶作為催化劑的突出特性——高效性四、課堂小結(jié)教師引導(dǎo)學(xué)生作好知識點(diǎn)的總結(jié)形成整體知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)全面掌握知識點(diǎn)五、課堂訓(xùn)練評價與反饋：（1）（2）（3）（4）（5）（6）練習(xí)檢測、鞏固知識點(diǎn)六、作業(yè)布置課本P54技能訓(xùn)練嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型做作業(yè)制作模型復(fù)習(xí)、鞏固知識點(diǎn)七、板書設(shè)計(jì)本節(jié)課采用是總結(jié)式板書，即邊探究，邊總結(jié)，邊板書。這樣的板書設(shè)計(jì)可以反映探究的過程。附板書：細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心一、細(xì)胞核的功能資料一：控制美西螈膚色的遺傳控制細(xì)胞的遺傳資料二：控制生物體形態(tài)的建成細(xì)胞核控制著細(xì)胞的資料三：控制細(xì)胞分裂和發(fā)育等代謝和遺傳生命活動控制細(xì)胞的代謝資料四：控制生物體生長和分裂等生命活動二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)核膜核孔螺旋化核仁螺旋化染色質(zhì)染色體解螺旋（分裂間期）（分裂期）解螺旋八、教學(xué)反思①細(xì)胞是屬于微觀世界的知識點(diǎn)，學(xué)生在短時間內(nèi)接觸了大量的細(xì)胞結(jié)構(gòu)名詞，同時還要掌握其形態(tài)、功能，這對于學(xué)生來說是相當(dāng)困難的，所以需借助多媒體或板書展示細(xì)胞核結(jié)構(gòu)示意圖，才能形象直觀的表達(dá)出知識點(diǎn)，才有利于教學(xué)活動的開展。②在教