DB13DB13/T1810—2013滿族農(nóng)家院旅游服務質(zhì)量規(guī)范河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I12規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修GB/T15566.1公共信息導向系統(tǒng)設(shè)GB18483飲食業(yè)油煙排放標準（試行）4.1.1應按規(guī)定辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證、排污證等相關(guān)證照和手續(xù)。4.1.2在店堂適當處懸掛營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證等。24.2環(huán)保4.3消防4.3.3應配備必要的消防設(shè)備和器材、設(shè)置消防安全標識。定期對消防設(shè)施和器材進行檢查和4.3.4易燃易爆物品的儲存和管理應符合消防安全規(guī)定。4.3.5制定消防安全管理制度，落實消防安全責任人，編制滅火和應急疏散預案。4.4.1房屋地址應在地形開闊、地勢較高的地段，遠離污染源和地震斷裂帶、地下采空區(qū)、山4.4.2房屋上空不得有架空的高壓輸電線穿越，不得與生產(chǎn)和儲存易燃、易爆、易輻射等物品4.4.7救護等設(shè)備完好有效。4.4.8易發(fā)生危險的設(shè)施、地段應有警示標志。4.5衛(wèi)生4.5.2服務人員應具有衛(wèi)生常識，進行健康檢查，取得從業(yè)的健康證明。4.5.3餐飲場所衛(wèi)生應符合《餐飲業(yè)和35.1經(jīng)營服務場地5.1.1滿族農(nóng)家旅游的主體建筑和配套設(shè)施建設(shè)，在風格上能體現(xiàn)滿族特色，材質(zhì)、色彩和5.2.3客房內(nèi)通風良好，燈光照明充足，配備冷暖設(shè)備。5.3餐飲5.3.1.1廚房布局合理，其使用面積與接待能5.3.1.3加工間、烹調(diào)間、洗碗間應清潔衛(wèi)生，地面無雜物，餐具、用具必須消毒，擺放有序，食品5.3.1.4有冷藏、冷凍和保鮮設(shè)備，有消毒柜等消毒專用設(shè)備。5.3.1.7有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器。5.3.2餐廳45.4衛(wèi)浴5.4.2男女廁所分開設(shè)置，具備水沖條件，有防滑設(shè)施，5.4.4采光、通風、照明條件良好，除臭、防蚊蠅措施有5.5綜合服務設(shè)施6特色項目要求6.2.1提供滿族特色菜肴，如集扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法制作菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚燉腌肉、甲魚湯、藥膳湯、各式水湯等滿族56.3.1以音像、圖片、文字等方式展示和介紹6.3.2介紹并提供當?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品、紀念品6.3.4提供滿族特色娛樂服務，如二人轉(zhuǎn)、大秧歌、踩高蹺、剪窗花、放煙花、敲7.1.1服務人員要持健康證上崗，其他人員應具有健康證明，無急慢性傳染病7.