食用百合采收及采后處理技術(shù)規(guī)程2021-05-18實(shí)施2021-05-18實(shí)施邢臺(tái)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件提出單位：邢臺(tái)市林業(yè)局。本文件起草單位：邢臺(tái)市林業(yè)技術(shù)推廣站。本文件主要起草人：武林瓊、耿新杰、施麗麗、王俊志、劉嘉君、張素敏、王素娟、李愛霞、丁可君、王巖、張薇、胡運(yùn)彩、劉云峰、董麗欣、夏曉琳。1本文件適用于邢臺(tái)市山區(qū)及其附近環(huán)境地理?xiàng)l件相似區(qū)域，蘭州百合采收以及采后處理。下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T28681-2012百合、馬蹄蓮、唐菖NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則百合落花后6～8周新的鱗莖成熟，選擇晴天和土壤干爽時(shí)收獲，7～10月均可采收。距離鱗莖7cm～10cm挖起全株，除去莖桿和2單個(gè)圍徑在12cm以上或者重量在20g以上的鱗莖即可采收，肉質(zhì)根剪留1cm長。不符合標(biāo)準(zhǔn)的采收后將鱗莖放在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)攤晾2～3天。用符合NY/T393-2013規(guī)定的殺菌劑、殺蟲劑處理鱗莖。產(chǎn)地包裝宜采用塑料周轉(zhuǎn)箱。內(nèi)包裝將符合各等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的百合鱗莖按照每袋2～4個(gè)裝入0.04mm~0.06mm的聚乙烯等食品級(jí)包裝袋真空密封包裝。每個(gè)包裝標(biāo)明品種名稱、產(chǎn)地、采收日期、規(guī)格、貯秋季節(jié)溫度在20℃上采用冷藏車運(yùn)輸，保持低溫環(huán)境0℃~2℃,注意防熱、保濕和通風(fēng)。采用相對(duì)濕度50%-60%,溫度在0℃~5℃的地下室或通風(fēng)庫等場所，庫房保持通風(fēng)、遮光。庫房用70%多菌靈100倍液噴灑滅菌；或1.2%苦參堿煙劑，1m2用量1.5g～2g,密閉24h～48h后通風(fēng)排氣。種球堆放高度為90cm～100cm。用木箱、塑料筐等做容器貯藏。在底部鋪一層約2cm厚的中沙，然后按照一層百合一序擺放，上部和四周封嚴(yán)。河沙要潔凈，濕沙曬干至濕度在45%～60%。8～10月份氣溫較高時(shí)要通風(fēng)降溫，冬季室內(nèi)溫度保持1℃~2℃。每30天檢查一次，及時(shí)處理腐爛種球。3種球裝于塑料箱或有聚乙烯等食品級(jí)塑料薄膜袋的塑料箱中，塑料膜按14～18個(gè)/m2打孔，填充消毒過的草炭土，濕度在45%～60%,順著冷庫冷風(fēng)的流向碼放成排，堆放離地10cm,箱與箱之間留出10cm縫隙，每排間隔30cm,墻邊留出20cm的通風(fēng)道。貯藏溫度以-2℃~2℃、空氣相對(duì)濕度85%~