茅臺(tái)招聘歷年試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒的香型是（）A.清香型B.醬香型C.濃香型答案：B2.茅臺(tái)產(chǎn)地在（）A.遵義B.畢節(jié)C.仁懷答案：C3.茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝中“三高”不包括（）A.高溫制曲B.高溫堆積C.高溫取酒答案：C4.茅臺(tái)品牌的英文是（）A.MoutaiB.MaotaiC.MaoTai答案：A5.以下哪種不是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品（）A.王子酒B.迎賓酒C.汾酒答案：C6.茅臺(tái)酒大曲屬于（）A.中溫大曲B.高溫大曲C.低溫大曲答案：B7.茅臺(tái)酒制曲原料主要是（）A.小麥B.大麥C.玉米答案：A8.茅臺(tái)企業(yè)全稱是（）A.貴州茅臺(tái)股份有限公司B.貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司C.中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠答案：B9.茅臺(tái)酒生產(chǎn)周期是（）A.1年B.3年C.5年答案：C10.以下哪一年茅臺(tái)被評(píng)為中國(guó)名酒（）A.1952年B.1955年C.1960年答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒的釀造原料有（）A.高粱B.小麥C.水答案：ABC2.以下屬于茅臺(tái)文化元素的有（）A.紅色文化B.酒文化C.歷史文化答案：ABC3.茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)包含（）A.兩次投料B.九次蒸煮C.八次發(fā)酵答案：ABC4.茅臺(tái)集團(tuán)旗下品牌有（）A.習(xí)酒B.賴茅C.珍酒答案：AB5.影響茅臺(tái)酒品質(zhì)的因素有（）A.地理環(huán)境B.釀造工藝C.原料質(zhì)量答案：ABC6.茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承環(huán)節(jié)包括（）A.師徒傳承B.家族傳承C.企業(yè)傳承答案：AB7.以下屬于茅臺(tái)酒榮譽(yù)的有（）A.世界名酒B.國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品C.中國(guó)馳名商標(biāo)答案：ABC8.茅臺(tái)酒包裝包含（）A.瓶身B.瓶蓋C.標(biāo)簽答案：ABC9.茅臺(tái)文化精神內(nèi)涵有（）A.誠(chéng)信B.創(chuàng)新C.卓越答案：ABC10.茅臺(tái)酒銷售渠道有（）A.專賣店B.電商平臺(tái)C.商超答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒是世界三大蒸餾名酒之一。（）答案：對(duì)2.茅臺(tái)酒生產(chǎn)過程不需要微生物參與。（）答案：錯(cuò)3.茅臺(tái)品牌價(jià)值一直保持不變。（）答案：錯(cuò)4.茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)。（）答案：對(duì)5.茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)只有53度。（）答案：錯(cuò)6.茅臺(tái)文化只包含物質(zhì)文化。（）答案：錯(cuò)7.茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（）答案：對(duì)8.茅臺(tái)酒的價(jià)格完全由市場(chǎng)決定。（）答案：對(duì)9.茅臺(tái)酒的口感只與釀造原料有關(guān)。（）答案：錯(cuò)10.茅臺(tái)集團(tuán)只生產(chǎn)白酒。（）答案：錯(cuò)四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述茅臺(tái)酒的獨(dú)特釀造工藝答案：采用兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，經(jīng)高溫制曲、高溫堆積等環(huán)節(jié)，歷經(jīng)多年陳釀、精心勾調(diào)而成。2.茅臺(tái)酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力有哪些答案：獨(dú)特釀造工藝、不可復(fù)制的地理環(huán)境、深厚品牌文化底蘊(yùn)、卓越品質(zhì)以及強(qiáng)大市場(chǎng)認(rèn)可度和美譽(yù)度。3.怎樣鑒別茅臺(tái)酒真?zhèn)未鸢福嚎蓮陌b細(xì)節(jié)，如瓶身字體、圖案清晰度，瓶蓋工藝；防偽標(biāo)識(shí)，如防偽標(biāo)變色情況；酒質(zhì)口感，正品醇厚協(xié)調(diào)等來鑒別。4.簡(jiǎn)述茅臺(tái)文化的主要內(nèi)容答案：包含獨(dú)特釀造工藝文化，紅色文化（與歷史發(fā)展相關(guān)），酒禮、酒俗等傳統(tǒng)酒文化，以及追求卓越品質(zhì)的企業(yè)精神文化。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論茅臺(tái)品牌在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展策略答案：加強(qiáng)文化傳播，讓世界了解茅臺(tái)文化內(nèi)涵；優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，符合國(guó)際審美；拓展國(guó)際營(yíng)銷渠道，與國(guó)際經(jīng)銷商合作，參加國(guó)際展會(huì)提升知名度。2.談?wù)勅绾蝹鞒信c創(chuàng)新茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技藝答案：傳承要重視師徒傳承體系，培養(yǎng)專業(yè)人才；創(chuàng)新可在保證品質(zhì)基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科技改進(jìn)檢測(cè)手段、優(yōu)化部分環(huán)節(jié)，開發(fā)新口味產(chǎn)品。3.分析茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的因素答案：供求關(guān)系影響大，需求旺季價(jià)格易漲；成本變動(dòng)，如原料、人力成本；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、政策調(diào)控、品牌炒作等也