9月全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)復(fù)習(xí)題與答案（附解析）一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.以下那種說法不正確()。A、老年人對(duì)紫外線的紅斑反應(yīng)降低B、出生15天內(nèi)的新生兒對(duì)紫外線不產(chǎn)生紅斑反應(yīng)C、3到7歲的兒童其皮膚敏感性較成年人高D、3歲時(shí)皮膚對(duì)紫外線照射的敏感性可達(dá)高峰期正確答案：C2.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、滲透作用B、乳化作用C、分散作用D、增溶作用正確答案：D答案解析：在香水類化妝品中，表面活性劑主要起增溶作用。香水通常是由香料溶解在溶劑中制成的溶液，而表面活性劑能夠增加香料在溶劑中的溶解度，使香水的成分更加均勻穩(wěn)定，發(fā)揮增溶作用。乳化作用主要涉及到油水體系的混合穩(wěn)定；滲透作用側(cè)重于物質(zhì)透過界面等；分散作用主要是使固體顆粒等均勻分散在體系中，這些都不是香水類化妝品中表面活性劑的主要作用。3.化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)中采用氣相色譜法分析樣品時(shí)所用的載氣大多為()A、空氣B、氦氣C、氫氣D、氮?dú)庹_答案：D答案解析：氣相色譜分析中常用的載氣有氮?dú)?、氫氣、氦氣等，氮?dú)獬杀鞠鄬?duì)較低、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是較為常用的載氣之一，所以化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)中采用氣相色譜法分析樣品時(shí)所用的載氣大多為氮?dú)狻?.下列()可作為氣霧產(chǎn)品的推進(jìn)劑。A、甘油B、硅油C、聚合物D、二甲醚正確答案：D答案解析：推進(jìn)劑是氣霧劑的重要組成部分，它的作用是將藥物或其他活性成分以霧狀形式噴出。二甲醚具有良好的揮發(fā)性和溶解性，能夠產(chǎn)生足夠的壓力將內(nèi)容物噴出，可作為氣霧產(chǎn)品的推進(jìn)劑。甘油主要起保濕作用；聚合物一般用于成膜等其他功能；硅油常用于潤(rùn)滑劑等方面，它們通常不具備推進(jìn)劑的功能。5.關(guān)于車間環(huán)境要求,()是錯(cuò)誤的。A、制作間,灌裝間等,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要經(jīng)過凈化或消毒處理。B、更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。C、生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類、嬰兒和兒童用護(hù)膚類化妝品的半成品儲(chǔ)存間、灌裝間、清潔容器儲(chǔ)存間應(yīng)達(dá)到10萬級(jí)潔凈要求。D、其他護(hù)膚類化妝品的半成品儲(chǔ)存間、灌裝間、清潔容器儲(chǔ)存間宜達(dá)到30萬級(jí)潔凈要求。正確答案：C6.離子型表面活性劑的()越低,說明其低溫水溶性越好。A、cmcB、Krafft點(diǎn)C、P值D、HLB正確答案：B答案解析：離子型表面活性劑的Krafft點(diǎn)越低，說明其低溫水溶性越好。Krafft點(diǎn)是離子型表面活性劑在水中的溶解度隨溫度升高而急劇增大時(shí)的溫度，Krafft點(diǎn)越低，在較低溫度下就能達(dá)到較好的溶解狀態(tài)，即低溫水溶性越好。而cmc是臨界膠束濃度，與低溫水溶性無關(guān)；P值與表面活性劑的相關(guān)性質(zhì)并非直接體現(xiàn)低溫水溶性；HLB是親水親油平衡值，主要反映表面活性劑的親水親油性質(zhì)，也和低溫水溶性沒有直接關(guān)聯(lián)。7.體外測(cè)定法測(cè)定美白產(chǎn)品的祛斑功效評(píng)價(jià)主要包括()A、酪氨酸酶活性測(cè)定B、黑素含量測(cè)定C、黑素細(xì)胞測(cè)定D、以上均是正確答案：D答案解析：體外測(cè)定法測(cè)定美白產(chǎn)品的祛斑功效評(píng)價(jià)主要包括酪氨酸酶活性測(cè)定、黑素含量測(cè)定、黑素細(xì)胞測(cè)定等，所以以上均是，答案選D。8.化妝品生產(chǎn)過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、70B、50C、80D、60正確答案：B答案解析：化妝品生產(chǎn)過程中，香精和防腐劑一般在大于50℃以下加入。如果加入溫度過高，可能會(huì)導(dǎo)致香精揮發(fā)、防腐劑失活等問題，影響產(chǎn)品質(zhì)量和性能。9.以下哪種不適用酰胺類化合物作保濕劑()。A、香波B、乳液C、護(hù)發(fā)素D、面膜正確答案：D10.酸度計(jì)由一個(gè)指示電極和一個(gè)參比電極與試液組成的()。A、滴定池B、電解池C、原電池D、電導(dǎo)池正確答案：C答案解析：酸度計(jì)通過指示電極和參比電極與試液組成原電池，利用原電池的原理來測(cè)量溶液的酸堿度。指示電極能響應(yīng)溶液中氫離子濃度的變化，參比電極提供一個(gè)穩(wěn)定的電位基準(zhǔn)，二者與試液共同構(gòu)成原電池，通過測(cè)量原電池的電動(dòng)勢(shì)來確定溶液的pH值。而滴定池主要用于滴定分析；電解池是發(fā)生電解反應(yīng)的裝置；電導(dǎo)池用于測(cè)量溶液的電導(dǎo)。所以答案選[C]。11.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越小,表示其()越強(qiáng)。A、親水性B、親油性C、潤(rùn)濕性D、起泡性正確答案：B答案解析：表面活性劑的HLB值即親水親油平衡值，HLB值越小，親油性越強(qiáng)；HLB值越大，親水性越強(qiáng)。潤(rùn)濕性和起泡性與HLB值大小并沒有直接的這種對(duì)應(yīng)關(guān)系。12.色素是()型的化妝品中的主要成分。A、吸收型B、油脂型C、粉飾型D、香味型正確答案：C答案解析：粉飾型化妝品如粉底等，其主要作用是遮蓋、修飾膚色等，色素是這類化妝品中用于呈現(xiàn)顏色、實(shí)現(xiàn)粉飾效果的主要成分。吸收型化妝品主要功能不是靠色素來實(shí)現(xiàn)；油脂型化妝品主要成分是油脂；香味型化妝品主要成分是香料等，均不是以色素為主要成分。13.一些非離子表面活性劑洗滌液,其洗滌程度隨表面活性劑的CMC增加而()。A、增加B、減弱C、不變D、不確定正確答案：A14.下列哪些因素引起的頭發(fā)損傷被稱為頭發(fā)的氣候老化()。A、日光、海水、空氣污染B、雨、海水、空氣污染C、雨、日光、空氣污染D、雨、日光、汗液中的鹽類正確答案：B15.化妝品中的砷含量不得超過()mg/Kg。A、10B、2000C、40D、1正確答案：A16.制備一般乳液通常需加入大量能量,而微乳液可自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。這是因?yàn)槲⑷橐菏?)。A、熱力學(xué)穩(wěn)定體系B、熱力學(xué)不穩(wěn)定體系C、與熱力學(xué)性能無關(guān)D、牛頓力學(xué)穩(wěn)定體系正確答案：A答案解析：微乳液是熱力學(xué)穩(wěn)定體系，其界面張力極低，能夠自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。而一般乳液是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，制備時(shí)通常需加入大量能量來克服界面能等形成乳液結(jié)構(gòu)。牛頓力學(xué)穩(wěn)定體系與微乳液這種自發(fā)形成的性質(zhì)無關(guān)。所以答案選[A]。17.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、二十二烷基三甲基氯化銨B、十二酸失水山梨醇單酯C、十六烷基二甲基氧化胺D、N-酰基谷氨酸鈉正確答案：B答案解析：非離子表面活性劑是指在水溶液中不產(chǎn)生離子的表面活性劑。十二酸失水山梨醇單酯屬于多元醇型非離子表面活性劑。二十二烷基三甲基氯化銨和十六烷基二甲基氧化胺是陽離子表面活性劑，N-?；劝彼徕c是陰離子表面活性劑。18.下列哪一個(gè)技術(shù)在純水的制備工藝中被稱為連續(xù)除鹽技術(shù)()A、陽離子柱-多級(jí)反滲透B、混合離子柱C、電滲析D、EDI系統(tǒng)正確答案：D答案解析：EDI系統(tǒng)是一種將離子交換樹脂填充在陰、陽離子交換膜之間形成EDI單元，在直流電的作用下實(shí)現(xiàn)連續(xù)除鹽的技術(shù)，被稱為連續(xù)除鹽技術(shù)。陽離子柱-多級(jí)反滲透是常見的純水制備方法，但不是連續(xù)除鹽技術(shù)；混合離子柱是離子交換技術(shù)，不是連續(xù)除鹽；電滲析是利用離子交換膜的選擇透過性進(jìn)行離子交換和電滲析的過程，也不屬于連續(xù)除鹽技術(shù)。19.下列物質(zhì)中若用于化妝品中有可能致癌作用的是()。A、乙氧基烷基硫酸鈉B、十二烷基硫酸銨C、十二烷基硫酸鈉D、丙二醇正確答案：D20.泡沫具有()結(jié)構(gòu)。A、單分子膜B、雙分子膜C、多分子膜D、無膜正確答案：B21.化妝品生產(chǎn)企業(yè)倉庫內(nèi)應(yīng)有貨物架或墊倉板,庫存的貨物碼應(yīng)放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、20、10B、10、50C、10、20D、50、10正確答案：B22.防曬化妝品中的遮光劑能引起的病癥為()。A、化妝品光感性皮炎B、化妝品接觸性皮炎C、化妝品痤瘡D、化妝品皮膚色素異常正確答案：A答案解析：遮光劑可引起化妝品光感性皮炎，它能吸收紫外線并將其轉(zhuǎn)化為熱能釋放，當(dāng)某些個(gè)體皮膚對(duì)其吸收和代謝異常時(shí)，在光照下就可能引發(fā)光感性反應(yīng)，導(dǎo)致化妝品光感性皮炎。而化妝品接觸性皮炎常與化妝品中的其他成分如防腐劑、香料等有關(guān)；化妝品痤瘡多與毛囊堵塞等因素有關(guān)；化妝品皮膚色素異常可能與多種因素包括某些化學(xué)成分的長(zhǎng)期作用等有關(guān)，但遮光劑主要引起的是光感性皮炎。23.氣相色譜法中,定性的參數(shù)是()。A、保留時(shí)間B、半峰寬C、峰高D、峰面積正確答案：A答案解析：保留時(shí)間是氣相色譜法定性的重要參數(shù)，不同的物質(zhì)在相同的色譜條件下保留時(shí)間不同，通過與已知標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的保留時(shí)間進(jìn)行比較，可以對(duì)樣品中的物質(zhì)進(jìn)行定性分析。峰高、峰面積與物質(zhì)的含量有關(guān)，用于定量分析；半峰寬主要與色譜峰的寬度有關(guān)，也常用于色譜柱性能等方面的評(píng)價(jià)，一般不用于定性。24.下列哪種物質(zhì)可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、苯甲酸鈉B、氫氧化鈉C、胡蘿卜素D、胭脂紅正確答案：A答案解析：苯甲酸鈉是常見的防腐劑，可作為化妝品中的防腐劑添加劑；氫氧化鈉是強(qiáng)堿，具有強(qiáng)腐蝕性，不能用于化妝品；胭脂紅是食用色素，不是防腐劑；胡蘿卜素一般也不作為防腐劑用于化妝品。25.以下哪種物質(zhì)是沐浴液產(chǎn)品要求檢測(cè)的項(xiàng)目()?A、乙醇B、乙醛C、甲醛D、甲醇正確答案：C26.一般洗發(fā)精常添加二甲基聚硅氧烷(Dimethicone)其功能為()。A、防腐B、洗凈C、清潔D、順發(fā)正確答案：D答案解析：洗發(fā)精中添加二甲基聚硅氧烷（Dimethicone）的主要功能是使頭發(fā)順滑，起到順發(fā)的作用。它可以在頭發(fā)表面形成一層光滑的薄膜，減少頭發(fā)之間的摩擦，讓頭發(fā)更容易梳理，看起來更柔順有光澤。而防腐一般是由防腐劑來實(shí)現(xiàn)；洗凈和清潔主要是表面活性劑等成分的作用。27.角朊細(xì)胞中的()與化妝品的關(guān)系最為密切。A、透明層B、顆粒層C、角質(zhì)層D、基底層正確答案：C28.用()作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置的過程中有不斷變稠的趨勢(shì)。A、K12B、硬脂酸皂C、硬脂酸D、Tween類正確答案：B答案解析：硬脂酸皂作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置過程中有不斷變稠的趨勢(shì)。硬脂酸皂屬于陰離子型乳化劑，在體系中會(huì)發(fā)生一些變化導(dǎo)致體系逐漸變稠。而K12一般指十二烷基硫酸鈉，常用于洗滌劑等，較少用于膏霜乳液乳化且一般不會(huì)使體系變稠；硬脂酸單獨(dú)使用不是典型的乳化劑；Tween類屬于非離子型乳化劑，一般不會(huì)使體系在放置過程中不斷變稠。29.對(duì)皮膚()的檢測(cè)能夠很好地反映皮膚光老化的程度及功能性化妝品的使用效果A、含水量B、PHC、彈性D、色素量及分布正確答案：D30.下列哪種化妝品原料可作為美白劑()。A、海藻B、尿囊素C、紫草D、熊果苷正確答案：D答案解析：熊果苷能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素的形成，起到美白的作用。尿囊素主要具有促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)和舒緩肌膚等功效；海藻一般用于保濕等；紫草有一定的抗炎等作用，但它們通常不作為美白劑使用。31.為了提高洗滌能力,將香波配方中表面活性劑的含量提高至25%以上。該產(chǎn)品可能會(huì)產(chǎn)生的質(zhì)量問題有()。A、刺激性大B、粘度過低C、泡沫過多D、分層正確答案：A答案解析：表面活性劑含量過高會(huì)使產(chǎn)品刺激性增大。當(dāng)表面活性劑含量提高至25%以上時(shí)，可能會(huì)對(duì)皮膚和眼睛等造成過度刺激，引發(fā)不適。而泡沫過多通常與發(fā)泡劑等其他成分有關(guān)，分層多是由于配方中成分的溶解性、密度等差異問題，粘度過低可能是增稠劑使用不當(dāng)或含量不足等原因，均與表面活性劑含量過高沒有直接關(guān)聯(lián)。32.皂化價(jià)是指皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù),那么用皂化價(jià)可以衡量()。A、油脂的不飽和度B、油脂分子量的高低C、油脂的種類D、油脂的質(zhì)量正確答案：B答案解析：皂化價(jià)與油脂分子量有關(guān)，油脂分子量不同，皂化1g油脂所需氫氧化鉀毫克數(shù)不同，所以可以用皂化價(jià)衡量油脂分子量的高低。不飽和度主要與碘值有關(guān)；皂化價(jià)不能直接衡量油脂的種類和質(zhì)量。33.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內(nèi)含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B答案解析：血液中的緩沖物質(zhì)主要是H?CO?和HCO??，當(dāng)酸性或堿性物質(zhì)進(jìn)入血液時(shí)，緩沖物質(zhì)會(huì)與之反應(yīng)，使血液的pH值保持相對(duì)穩(wěn)定，從而維持在7.35-7.45之間。34.以下那一種化妝品擁有最多的碳?xì)浠衔铩?)A、薰衣草油B、橄欖油C、杏仁油D、礦物油正確答案：D答案解析：礦物油是從石油中提煉出來的，主要成分是碳?xì)浠衔?。橄欖油、杏仁油主要成分是油脂類，薰衣草油主要成分是萜類化合物等，相比之下礦物油中碳?xì)浠衔锖孔疃唷?5.增溶物以()的方式被增溶后,隨著增溶量的增加,膠束會(huì)變大。A、柵欄增溶B、吸附增溶C、內(nèi)核增溶D、POE鏈間增溶正確答案：C36.自然老化首先表現(xiàn)為()A、對(duì)外來化學(xué)物清除力下降B、成纖維細(xì)胞和肥大細(xì)胞的減少而變薄C、皮膚干燥D、分解酶活性增強(qiáng)正確答案：C答案解析：自然老化首先表現(xiàn)為皮膚干燥，這是比較直觀且較早出現(xiàn)的表現(xiàn)。而對(duì)外來化學(xué)物清除力下降、成纖維細(xì)胞和肥大細(xì)胞減少變薄、分解酶活性增強(qiáng)等并非自然老化首先表現(xiàn)的典型特征。37.液珠大小為()μm時(shí),乳狀液是完全透明狀。A、2B、20C、0.02D、0.2正確答案：C38.當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時(shí),形成的接觸角θ=0°,說明液體對(duì)于固體()。A、部分潤(rùn)濕B、完全潤(rùn)濕C、完全不潤(rùn)濕D、基本不潤(rùn)濕正確答案：B答案解析：當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時(shí)，接觸角θ=0°表示液體在固體表面鋪展成一層均勻的薄膜，這是完全潤(rùn)濕的表現(xiàn)。當(dāng)θ＜90°時(shí)為部分潤(rùn)濕，當(dāng)θ＞90°時(shí)為基本不潤(rùn)濕，當(dāng)θ=180°時(shí)為完全不潤(rùn)濕。39.動(dòng)物水解膠原蛋白在護(hù)發(fā)產(chǎn)品中主要用于()。A、調(diào)整劑B、保濕劑C、柔潤(rùn)劑D、洗滌劑正確答案：B40.以下特點(diǎn)哪一個(gè)不是好的香波類產(chǎn)品擁有的()。A、對(duì)眼、頭皮和頭發(fā)有高度安全性B、洗后具良好的梳理性C、在50-60℃度的水溫下,洗發(fā)效果應(yīng)最好D、具有適當(dāng)?shù)南磧袅兔撝饔谜_答案：C答案解析：香波類產(chǎn)品一般在30-40℃水溫下洗發(fā)效果較好，50-60℃水溫可能過高，會(huì)損傷頭發(fā)和頭皮，所以該選項(xiàng)不是好的香波類產(chǎn)品應(yīng)擁有的特點(diǎn)。而洗后具良好梳理性、對(duì)眼、頭皮和頭發(fā)有高度安全性、具有適當(dāng)?shù)南磧袅兔撝饔枚际呛玫南悴óa(chǎn)品通常具備的特點(diǎn)。41.雙方因檢驗(yàn)結(jié)果不同不能取得協(xié)議時(shí),可以()檢驗(yàn)的結(jié)果為最后判定依據(jù)。A、加嚴(yán)B、正常C、仲裁D、放寬正確答案：C答案解析：當(dāng)雙方因檢驗(yàn)結(jié)果不同不能取得協(xié)議時(shí)，可以通過仲裁檢驗(yàn)的結(jié)果為最后判定依據(jù)。仲裁檢驗(yàn)是指經(jīng)雙方當(dāng)事人同意，由第三方（具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等）對(duì)相關(guān)產(chǎn)品或事項(xiàng)進(jìn)行檢驗(yàn)，并以其結(jié)果作為最終判定標(biāo)準(zhǔn)，以解決雙方的爭(zhēng)議。42.油脂的酸值越高,油脂中的游離脂肪酸含量越(),說明油脂越不新鮮,質(zhì)量差。A、沒有必然聯(lián)系B、多C、不變D、少正確答案：B答案解析：酸值是衡量油脂中游離脂肪酸含量的指標(biāo)，酸值越高，表明油脂中游離脂肪酸含量越多，也就意味著油脂越不新鮮，質(zhì)量越差。43.根據(jù)膚色及皮膚曬后的反映,Fitzpartick等將皮膚分為()種不同的光生物學(xué)類型。A、4B、5C、6D、7正確答案：C答案解析：Fitzpatrick等將皮膚分為6種不同的光生物學(xué)類型，主要是根據(jù)膚色及皮膚曬后的反應(yīng)來劃分的。44.原始記錄中不應(yīng)出現(xiàn)內(nèi)容之一是()。A、審批者B、復(fù)核者C、檢驗(yàn)者D、唯一性編號(hào)正確答案：A答案解析：原始記錄是記錄檢測(cè)過程和結(jié)果的第一手資料，審批者并不直接參與檢測(cè)過程，不應(yīng)出現(xiàn)在原始記錄中。而唯一性編號(hào)用于標(biāo)識(shí)記錄，檢驗(yàn)者和復(fù)核者參與了檢測(cè)過程，應(yīng)記錄在原始記錄中。45.下列不屬于化妝品的是()。A、唇膏B、脫毛膏C、口紅D、洗面奶正確答案：B46.標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)()事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。A、綜合性B、重復(fù)性C、復(fù)雜性D、單一正確答案：B答案解析：標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)重復(fù)性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。重復(fù)性是標(biāo)準(zhǔn)制定的一個(gè)重要基礎(chǔ)，只有針對(duì)重復(fù)出現(xiàn)的事物和概念進(jìn)行規(guī)范，才能形成普遍適用的準(zhǔn)則，以實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)活動(dòng)或產(chǎn)品等的有效管理和規(guī)范。47.下列表面活性劑中,()是兩性離子型表面活性劑。A、十二烷基二甲基氧化胺B、椰油酰二乙醇胺C、十二烷基吡啶氯化銨D、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽正確答案：A答案解析：兩性離子型表面活性劑是指在分子結(jié)構(gòu)中同時(shí)含有陽離子和陰離子基團(tuán)的表面活性劑。十二烷基二甲基氧化胺具有兩性離子結(jié)構(gòu)，其分子中既有帶正電荷的銨離子基團(tuán)，又有帶負(fù)電荷的氧負(fù)離子基團(tuán)。十二烷基吡啶氯化銨是陽離子表面活性劑，聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽是陰離子表面活性劑，椰油酰二乙醇胺是非離子表面活性劑。48.日霜的主要功用是()。A、保護(hù)皮膚抵抗四周環(huán)境B、協(xié)助活躍物質(zhì)滲透入皮膚C、協(xié)助化妝品附著皮膚D、掩飾膚色正確答案：A答案解析：日霜主要作用是保護(hù)皮膚抵抗外界環(huán)境侵害，如紫外線、污染等。選項(xiàng)B協(xié)助活躍物質(zhì)滲透入皮膚一般是一些精華液等產(chǎn)品的功能；選項(xiàng)C協(xié)助化妝品附著皮膚表述不準(zhǔn)確；選項(xiàng)D掩飾膚色是粉底等彩妝產(chǎn)品的功能。49.油脂的皂化值是指油脂用()溶液進(jìn)行皂化時(shí),皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克數(shù)。A、KOH的水B、KOH的乙醇C、NaOH的水D、NaOH的乙醇正確答案：B答案解析：皂化值是指油脂用KOH的乙醇溶液進(jìn)行皂化時(shí)，皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克數(shù)。油脂不溶于水，在水體系中反應(yīng)速率慢且不充分，所以要用乙醇溶液來溶解油脂，使其能與KOH充分接觸反應(yīng)，從而準(zhǔn)確測(cè)定皂化值。50.下面哪一種原料的功能與另外三種不同()。A、二苯甲酮B、甲基水楊酸酯C、棕櫚酸異丙酯D、對(duì)甲氧基肉桂酸辛酯正確答案：C答案解析：棕櫚酸異丙酯主要用于滋潤(rùn)皮膚、調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)地等，屬于油脂類原料。而對(duì)甲氧基肉桂酸辛酯、二苯甲酮、甲基水楊酸酯主要用于防曬，它們的功能與棕櫚酸異丙酯不同。51.膏霜類化妝品的配方過程中選擇乳化劑的依據(jù)是()。A、HLB值B、CMC值C、SPF值D、KPL值正確答案：A答案解析：乳化劑的選擇通常依據(jù)其HLB值（親水親油平衡值），不同的膏霜類化妝品需要不同HLB值的乳化劑來保證良好的乳化效果，使油相和水相能夠均勻混合形成穩(wěn)定的乳液體系。CMC值是臨界膠束濃度，與乳化劑選擇關(guān)系不大；SPF值主要用于防曬產(chǎn)品衡量防曬能力；KPL值與乳化劑選擇并無直接關(guān)聯(lián)。52.分析準(zhǔn)確度要求>35%,可以采用()方法分析。A、低準(zhǔn)確度B、中等準(zhǔn)確度C、定量D、定性正確答案：D53.頭發(fā)在何種pH時(shí)毛鱗片易張開()。A、3B、5C、7D、10正確答案：D答案解析：頭發(fā)的毛鱗片在堿性較強(qiáng)的環(huán)境下易張開，pH大于10屬于較強(qiáng)堿性，而選項(xiàng)A大于3、選項(xiàng)B大于5、選項(xiàng)C大于7都不屬于堿性很強(qiáng)的情況，所以答案是D，當(dāng)頭發(fā)處于pH大于10的環(huán)境時(shí)毛鱗片易張開。54.為提高化妝品產(chǎn)品的(),近年來開始使用粒徑為5~15μm范圍的球狀粉體,例如二氧化硅和氧化鋁球狀粉體,纖維素微球、尼龍、聚乙烯等球狀高分子粉體。A、保濕性B、遮蓋力C、柔滑性D、黏附性正確答案：C答案解析：近年來開始使用粒徑為5-15μm范圍的球狀粉體，這些球狀粉體能夠賦予化妝品柔滑的觸感，從而提高化妝品產(chǎn)品的柔滑性。保濕性主要與保濕劑等成分有關(guān)；遮蓋力通常與粉體的粒徑大小、形狀以及含量等多種因素相關(guān)，但題干中未突出球狀粉體對(duì)遮蓋力的影響；黏附性與粉體的表面性質(zhì)、配方中的其他成分等有關(guān)，并非球狀粉體在該粒徑范圍的主要作用體現(xiàn)。55.CMC越小,則()。A、表面活性劑的吸附效力越低B、表面活性越差C、形成膠束的濃度越低D、表面活性越好正確答案：C56.以下哪種表面活性劑有最大的HLB值()。A、Tween80B、Tween20C、Span80D、Span20正確答案：B答案解析：1.首先分析Span系列：-Span系列是親油性乳化劑，其HLB值較小。例如Span80的HLB值為4.3，Span20的HLB值為8.6。2.然后看Tween系列：-Tween系列是親水性乳化劑，HLB值較大。-Tween80的HLB值為15.0，Tween20的HLB值為16.7。-16.7＞15.0＞8.6＞4.3，所以Tween20的HLB值最大。57.下列不屬于多元醇類保濕劑的是()。A、丙二醇B、甘油C、乳酸D、聚乙二醇正確答案：C答案解析：乳酸不屬于多元醇類保濕劑，多元醇是含有多個(gè)羥基的醇類化合物，丙二醇、聚乙二醇、甘油都含有多個(gè)羥基屬于多元醇類保濕劑，而乳酸是一種有機(jī)酸，不屬于多元醇類。58.哪一層皮膜可防止水分滲透、儲(chǔ)存水分()A、真皮層B、顆粒層C、透明層D、角質(zhì)層正確答案：B59.水劑類化妝品在配制、存儲(chǔ)和使用過程中,常見的質(zhì)量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁沉淀、黏度變化B、渾濁分層、黏度變化C、霉變發(fā)脹、變色變味D、渾濁沉淀、變色變味正確答案：D60.下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、甲殼質(zhì)B、山梨酸C、水解膠原蛋白D、氫氧化鉀正確答案：C61.表面活性劑能()水的表面張力。A、先升高后降低B、升高C、降低D、不改變正確答案：C答案解析：表面活性劑分子具有兩親性結(jié)構(gòu)，能夠在溶液表面定向排列，降低水分子之間的吸引力，從而降低水的表面張力。62.下列說法正確的是()。A、沸點(diǎn)是指液體沸騰時(shí)的溫度B、在一定壓力下有恒定沸點(diǎn)的物質(zhì)是純物質(zhì)C、純物質(zhì)在一定的壓力下有恒定的沸點(diǎn)D、純物質(zhì)有恒定的沸點(diǎn)正確答案：C答案解析：沸點(diǎn)是指液體的飽和蒸氣壓等于外界壓力時(shí)的溫度，A選項(xiàng)表述不準(zhǔn)確；具有恒定沸點(diǎn)的物質(zhì)不一定是純物質(zhì)，某些混合物在一定壓力下也可能有恒定沸點(diǎn)，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；純物質(zhì)在一定壓力下有恒定的沸點(diǎn)，C選項(xiàng)正確；純物質(zhì)的沸點(diǎn)會(huì)隨壓力變化，D選項(xiàng)不準(zhǔn)確。63.硫酸鈉是洗衣粉配方中的一種很好的()。A、螯合劑B、填充劑C、漂白劑D、乳化劑正確答案：B答案解析：硫酸鈉在洗衣粉配方中是一種很好的填充劑。它可以增加洗衣粉的重量和體積，使產(chǎn)品在外觀上更飽滿，同時(shí)也有助于降低生產(chǎn)成本。它不是螯合劑，螯合劑通常是能與金屬離子形成穩(wěn)定配合物的物質(zhì)；不是漂白劑，常見的漂白劑有過氧化氫等；也不是乳化劑，乳化劑主要用于使油水體系穩(wěn)定。64.下列有關(guān)分析天平性能或使用方法的說法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點(diǎn)是天平達(dá)到平衡時(shí)的讀數(shù)C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應(yīng)為10,2,2,1D、用全自動(dòng)電光天平直接稱量時(shí),投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼正確答案：D答案解析：分析天平的靈敏度并不是越高越好，太高可能導(dǎo)致穩(wěn)定性變差等問題，A錯(cuò)誤；天平的零點(diǎn)是空載時(shí)指針的初始位置，平衡時(shí)的讀數(shù)是平衡點(diǎn)，B錯(cuò)誤；15.4613克，1克以上砝碼組合應(yīng)為10、5、0、0.4、0.06、0.0013，C錯(cuò)誤；用全自動(dòng)電光天平直接稱量時(shí)，投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn)，說明砝碼質(zhì)量小了，需減砝碼，D正確。65.皮膚日曬黑化的類型不包括()。A、即時(shí)性黑化B、永久性黑化C、持續(xù)性黑化D、延遲性黑化正確答案：B答案解析：皮膚日曬黑化類型主要包括即時(shí)性黑化、持續(xù)性黑化和延遲性黑化，并不包括永久性黑化。即時(shí)性黑化是短時(shí)間高強(qiáng)度日曬后迅速出現(xiàn)的黑化；持續(xù)性黑化是長(zhǎng)時(shí)間中等強(qiáng)度日曬導(dǎo)致的持續(xù)色素沉著；延遲性黑化常在日曬后數(shù)天出現(xiàn)。而永久性黑化并非皮膚日曬黑化的常見類型。66.下列哪一種不屬于需進(jìn)行上市前審批的特殊用途化妝品()。A、美白產(chǎn)品B、染發(fā)產(chǎn)品C、燙發(fā)產(chǎn)品D、育發(fā)產(chǎn)品正確答案：A答案解析：特殊用途化妝品是指用于育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬的化妝品。美白產(chǎn)品不屬于需進(jìn)行上市前審批的特殊用途化妝品。67.通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、皮膚含水量測(cè)量B、TEWL測(cè)量C、皮脂分泌測(cè)量D、皮膚彈性測(cè)量正確答案：A答案解析：皮膚含水量測(cè)量能夠直接體現(xiàn)皮膚在使用化妝品前后水分含量的變化，從而反映出化妝品的保濕效果。TEWL測(cè)量主要反映皮膚屏障功能；皮脂分泌測(cè)量反映的是皮膚的油脂分泌情況；皮膚彈性測(cè)量主要反映皮膚的彈性狀況，均不能直接反映化妝品的保濕效果。68.不符合理想防曬劑性能的是()。A、不與生物成分結(jié)合B、防曬效果好,成本較低C、顏色淺,氣味小,安全性高,對(duì)皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性D、在陽光下易分解,自身穩(wěn)定性差正確答案：D答案解析：理想防曬劑應(yīng)具備顏色淺、氣味小、安全性高，對(duì)皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性；防曬效果好且成本較低；不與生物成分結(jié)合等特點(diǎn)。而在陽光下易分解、自身穩(wěn)定性差不符合理想防曬劑性能要求。69.下面()材料不是生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面要求。A、耐腐,耐熱B、防潮,防霉C、深色,無毒D、不易剝落正確答案：C答案解析：生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚表面要求耐腐、耐熱、防潮、防霉、不易剝落等，一般要求淺色而不是深色，深色可能會(huì)影響車間采光和視覺感受等，且無毒是基本要求但不是墻壁及頂棚表面的針對(duì)性要求。70.下列哪種物質(zhì)含有麥角甾醇、水解蛋白、脂肪酸、維生素B、多糖類微量元素()。A、蘆薈B、靈芝C、當(dāng)歸D、紫草正確答案：B答案解析：靈芝中含有麥角甾醇、水解蛋白、脂肪酸、維生素B、多糖類微量元素等成分。蘆薈主要含蒽醌類化合物等；當(dāng)歸主要含有揮發(fā)油、有機(jī)酸、多糖等成分；紫草主要含紫草素等萘醌類成分。二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1.下列制品,更多傾向于配制成弱酸性的有()。A、潔膚用化妝水B、秋冬季使用的柔膚水C、美白營(yíng)養(yǎng)水D、收斂水正確答案：CD2.下列油脂中,能夠被皮膚吸收的有()。A、羊毛脂B、橄欖油C、凡士林D、牛羊油正確答案：ABD3.下列哪些因素會(huì)引起防腐劑分解或促進(jìn)防腐劑與其他成分發(fā)生反應(yīng)而失效()。A、高溫B、金屬離子C、氧氣D、光照正確答案：ABCD答案解析：光照、高溫、氧氣、金屬離子都可能會(huì)引起防腐劑分解或促進(jìn)防腐劑與其他成分發(fā)生反應(yīng)而失效。光照可能會(huì)導(dǎo)致防腐劑發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)；高溫會(huì)加速防腐劑的分解；氧氣可能與防腐劑發(fā)生氧化反應(yīng)；金屬離子可能催化防腐劑的分解或與其他成分發(fā)生絡(luò)合等反應(yīng)，從而使防腐劑失效。4.W/O型,HLB值(),O/W型,HLB值()。A、3--6B、8--10C、12--14D、8--18正確答案：AD5.尿囊素在護(hù)膚用水劑化妝品中起到()的作用。A、殺菌B、皮膚角質(zhì)軟化C、營(yíng)養(yǎng)D、收斂正確答案：BCD6.高級(jí)脂肪酸是乳化類護(hù)膚用化妝品中常用的滋潤(rùn)物質(zhì),常用的有()。A、硬脂酸B、月桂酸C、肉豆蔻酸D、棕櫚酸正確答案：AD7.香波的成分中具有增稠作用的物質(zhì)有()。A、氯化鈉B、硫酸銨C、檸檬酸D、EDTA.正確答案：AB8.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、pH值緩沖B、乳化油污C、分散污垢D、增加粉狀顆粒機(jī)械強(qiáng)度正確答案：ABCD9.我國(guó)對(duì)化妝品的分類包括()。A、藥妝品B、非特殊用途化妝品C、特殊用途化妝品D、普通化妝品正確答案：BC答案解析：我國(guó)對(duì)化妝品分為特殊用途化妝品和非特殊用途化妝品。普通化妝品表述不準(zhǔn)確，藥妝品并不是我國(guó)官方對(duì)化妝品的分類類別。10.化妝品中理想的防腐劑,應(yīng)具有的特性()。A、光譜的抗菌活性B、不應(yīng)與配方中的有機(jī)物反應(yīng)C、應(yīng)是中性的D、對(duì)人無毒,無刺激正確答案：ABCD答案解析：1.**廣譜的抗菌活性**：理想的防腐劑應(yīng)能有效抑制多種微生物的生長(zhǎng)繁殖，包括細(xì)菌、真菌和酵母菌等，以確?；瘖y品在使用過程中的安全性和穩(wěn)定性，防止微生物污染導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)、異味產(chǎn)生以及對(duì)皮膚造成潛在危害。2.**對(duì)人無毒，無刺激**：化妝品直接接觸人體皮膚，防腐劑必須對(duì)人體無害，不會(huì)引起過敏、刺激、中毒等不良反應(yīng)，保障消費(fèi)者使用安全。3.**不應(yīng)與配方中的有機(jī)物反應(yīng)**：化妝品通常含有多種化學(xué)成分，防腐劑不應(yīng)與其他成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以免影響產(chǎn)品的質(zhì)量、穩(wěn)定性或產(chǎn)生有害物質(zhì)，確保產(chǎn)品性能和品質(zhì)不受影響。4.**應(yīng)是中性的**：中性的防腐劑有利于維持化妝品的酸堿平衡，避免因酸堿度不