周轉筐清洗管理制度一、總則1.目的為規(guī)范周轉筐的清洗管理，確保周轉筐的清潔衛(wèi)生，防止交叉污染，保障產品質量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內所有用于產品周轉的筐具的清洗管理。3.職責分工生產部門：負責周轉筐的使用、回收及初步清理，將使用后的周轉筐及時送至指定清洗區(qū)域，并配合清洗部門進行周轉筐的交接工作。清洗部門：負責周轉筐的專業(yè)清洗工作，確保清洗后的周轉筐符合衛(wèi)生標準。按照規(guī)定的清洗流程和標準進行操作，定期維護清洗設備，保證清洗工作的正常進行。質量部門：負責對清洗后的周轉筐進行抽檢，確保周轉筐的清潔質量符合產品生產要求。對周轉筐清洗過程中的質量問題進行監(jiān)督和指導，有權要求對不符合標準的周轉筐進行重新清洗或處理。倉庫管理部門：負責清洗后周轉筐的儲存和發(fā)放工作。對清洗合格的周轉筐進行妥善保管，根據生產需求及時發(fā)放周轉筐，確保生產的順利進行。二、周轉筐的使用規(guī)范1.周轉筐的領取生產部門根據生產計劃和實際需求，提前向倉庫管理部門提交周轉筐領取申請。倉庫管理部門按照申請數量和規(guī)格，發(fā)放干凈、完好的周轉筐至生產部門指定地點。2.周轉筐的使用要求周轉筐僅限用于本公司產品的周轉，不得挪作他用。在使用過程中，應輕拿輕放，避免碰撞、摔落導致周轉筐損壞。嚴禁在周轉筐內放置與產品無關的雜物，保持周轉筐內清潔。不同產品或不同批次產品周轉時，應使用專用周轉筐或對周轉筐進行有效區(qū)分標識，防止混淆和交叉污染。3.周轉筐的回收生產完成后，生產部門應及時將使用過的周轉筐清理干凈，去除殘留的產品、包裝材料等廢棄物。清理后的周轉筐應按照指定路線和地點，整齊擺放，等待回收至清洗區(qū)域。對于損壞的周轉筐，生產部門應單獨存放，并及時上報倉庫管理部門進行記錄和處理。三、周轉筐清洗流程1.預清洗周轉筐回收至清洗區(qū)域后，首先由清洗人員使用水槍或水管對周轉筐表面進行初步沖洗，去除大部分可見的污垢、雜物和殘留產品。將沖洗后的周轉筐分類放置在清洗工作臺上，便于后續(xù)的深度清洗。2.浸泡消毒配置適量的消毒溶液，消毒溶液的濃度和成分應符合國家相關衛(wèi)生標準和公司規(guī)定。將分類后的周轉筐依次放入消毒溶液中浸泡，浸泡時間根據周轉筐的污染程度和消毒溶液的要求確定，一般不少于[X]分鐘。在浸泡過程中，可適當攪拌周轉筐，確保消毒溶液充分接觸周轉筐的各個部位，達到全面消毒的效果。3.刷洗浸泡后的周轉筐從消毒溶液中取出，放置在專用的刷洗設備或工作臺上。清洗人員使用專用的刷子對周轉筐的內部、外部、邊緣、角落等部位進行仔細刷洗，去除頑固污漬和附著的微生物。刷洗過程中應注意力度適中，避免損壞周轉筐表面。4.二次沖洗使用流動的清水對刷洗后的周轉筐進行全面沖洗，確保周轉筐表面和內部無消毒溶液殘留。沖洗后的水應排放至指定的污水排放系統(tǒng)，避免造成環(huán)境污染。5.檢查清洗完成后的周轉筐由質量部門進行抽檢。抽檢人員按照一定的比例隨機抽取周轉筐，對其外觀、內部清潔度、消毒效果等進行檢查。檢查標準包括：周轉筐表面無可見污垢、水漬，內部無殘留產品、雜物，消毒后的微生物指標符合規(guī)定要求。對于抽檢不合格的周轉筐，應返回清洗環(huán)節(jié)進行重新清洗，直至檢查合格為止。6.干燥檢查合格的周轉筐通過自然晾干、烘干設備或其他干燥方式進行干燥處理。干燥后的周轉筐應放置在通風良好、清潔衛(wèi)生的區(qū)域，避免在干燥過程中受到二次污染。四、清洗設備與工具管理1.清洗設備的配備根據周轉筐的清洗需求，公司配備相應的清洗設備，如清洗槽、浸泡池、刷洗設備、水槍、烘干機等。清洗設備應定期進行維護和保養(yǎng)，確保其正常運行和清洗效果。2.清洗設備的維護制定清洗設備維護計劃，明確維護周期和維護內容。清洗設備操作人員應按照維護計劃對設備進行日常維護，包括清潔設備表面、檢查設備運行狀況、添加潤滑油等。定期對清洗設備進行全面檢修，由專業(yè)維修人員對設備的機械部件、電氣系統(tǒng)、管道等進行檢查和維修，確保設備性能良好。建立清洗設備維護檔案，記錄設備的維護情況、維修記錄、更換部件等信息，便于追溯和管理。3.清洗工具的管理配備專用的清洗工具，如刷子、水管、手套等，并確保工具的數量充足，滿足清洗工作的需要。清洗工具應定期進行清洗和消毒，防止工具滋生細菌和污垢，影響周轉筐的清洗質量。對清洗工具進行分類存放，標識清晰，便于取用和管理。定期檢查清洗工具的損壞情況，及時更換損壞的工具，確保清洗工作的順利進行。五、清洗人員管理1.人員資質要求清洗人員應具備健康證明，無傳染性疾病，確保在清洗過程中不對周轉筐造成污染。經過專業(yè)的清洗技能培訓，熟悉周轉筐清洗流程和標準，掌握清洗設備的操作方法。2.人員培訓定期組織清洗人員參加培訓，培訓內容包括衛(wèi)生知識、清洗技能、消毒知識、安全操作等方面。邀請專業(yè)人員進行授課，通過理論講解、實際操作演示、案例分析等方式，提高清洗人員的業(yè)務水平。培訓結束后，對清洗人員進行考核，考核合格后方可繼續(xù)從事周轉筐清洗工作。3.人員操作規(guī)范清洗人員在操作前應穿戴好工作服、工作帽、口罩、手套等防護用品，確保自身安全和衛(wèi)生。嚴格按照周轉筐清洗流程和標準進行操作，不得擅自更改操作步驟或降低清洗標準。在清洗過程中，應注意節(jié)約用水、用電，合理使用清洗設備和工具，避免浪費和損壞。保持清洗工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，及時清理清洗過程中產生的污水、垃圾等廢棄物，防止環(huán)境污染。4.人員考核與獎懲建立清洗人員考核制度，定期對清洗人員的工作表現(xiàn)進行考核，考核內容包括清洗質量、工作效率、設備維護、遵守規(guī)章制度等方面。根據考核結果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的清洗人員給予獎勵，如獎金、榮譽證書等；對不符合要求的清洗人員進行批評教育、培訓補考或辭退處理。六、清洗質量控制1.抽檢制度質量部門按照規(guī)定的抽檢比例和頻次對清洗后的周轉筐進行抽檢。抽檢比例應不低于[X]%，抽檢頻次每周不少于[X]次。抽檢過程中，應詳細記錄抽檢結果，包括抽檢時間、周轉筐編號、清洗質量狀況等信息。2.檢驗標準周轉筐外觀應清潔、無污漬、無異味，表面光滑，無破損、變形等缺陷。周轉筐內部應無殘留產品、雜物，干凈整潔，消毒后的微生物指標應符合國家相關衛(wèi)生標準。周轉筐的標識應清晰、完整，不得有模糊、脫落等情況。3.不合格處理對于抽檢不合格的周轉筐，質量部門應及時通知清洗部門進行重新清洗或處理。清洗部門應分析不合格原因，采取有效的改進措施，防止類似問題再次發(fā)生。對連續(xù)出現(xiàn)清洗質量問題的批次，質量部門有權要求清洗部門進行全面整改，并對整改情況進行跟蹤檢查。七、周轉筐清洗記錄與檔案管理1.清洗記錄要求清洗部門應建立周轉筐清洗記錄臺賬，詳細記錄周轉筐的清洗日期、批次、數量、清洗設備、清洗人員、消毒溶液濃度、抽檢結果等信息。清洗記錄應及時、準確、完整，不得漏記、錯記或偽造記錄。清洗記錄應妥善保存，保存期限不少于[X]年，以便追溯和查詢。2.檔案管理建立周轉筐清洗檔案，將周轉筐清洗記錄、設備維護記錄、人員培訓記錄、質量檢驗報告等相關資料進行歸檔管理。檔案應分類存放，標識清晰，便于查找和使用。定期對周轉筐清洗檔案進行整理和更新，確保檔案資料的完整性和準確性。八、衛(wèi)生與安全管理1.衛(wèi)生管理保持清洗工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清掃、消毒，防止細菌滋生和傳播。清洗設備和工具使用后應及時清洗、消毒，擺放整齊，避免交叉污染。周轉筐清洗過程中產生的污水、廢棄物等應按照環(huán)保要求進行處理，不得隨意排放或丟棄。2.安全管理加強清洗人員的安全意識教育，提高