ICS01.040.67ICS01.040.67CCSB23DB43/T2835—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品武岡鹵豆腐Productofgeographicalindication—WugangludoufuI Ⅲ Ⅴ 1 1 1 2 2 3 4 5 6 6 7 8請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。湖南金福元食品股份有限公司、武岡市法新豆業(yè)有限責(zé)任公司、湖南鄉(xiāng)鄉(xiāng)匯食品有限公司V相傳公元前164年，漢高祖劉邦之孫劉安被封為淮南王煉丹時(shí)，偶然將石膏誤入豆汁中而豆腐。1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫認(rèn)為是描寫制造味道香醇，美味無(wú)窮，深受消費(fèi)者喜歡，成為了武岡鹵菜的生1地理標(biāo)志產(chǎn)品武岡鹵豆腐GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)GB31621食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)2八角、草果以及辣椒等香辛料，經(jīng)微火炒香，標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍由《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)撫順五味子、陳集山藥、黃河口文蛤、武岡鹵豆腐、武3 10℃~14℃15℃~19℃20℃~24℃25℃~27℃將豆?jié){倒入煮漿桶，加熱至90℃~100℃,維持3min～5min，直至漿上無(wú)沫，豆?jié){煮透，趁熱4豆?jié){溫度在70℃~85℃,宜以酸漿水點(diǎn)漿凝固，逐步加壓，豆腐干壓榨至塊型整齊均勻、質(zhì)地密實(shí)熱風(fēng)溫度在70℃~80℃,時(shí)間為180min～200min，顏色至橙黃色，取出冷卻。溫度105℃~108℃的水蒸汽殺菌，時(shí)間30min。要求5 應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》6在成品庫(kù)內(nèi)，從同一批次樣品堆的不同部位抽取相應(yīng)數(shù)量的樣品，抽取樣品量不少于8個(gè)獨(dú)立包9.3.1每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量部門檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合9.5.3其他檢驗(yàn)項(xiàng)目如不符合本文件