DB13DB13/T2228—2015莜麥秸栽培雙孢菇技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforAgaricusbisporusproductionwithnakedoatstraw2015-11-06發(fā)布2016-01-01實(shí)施河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I12規(guī)范性引用文件GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T393-2013綠色食品NY/T394-2013綠色食品NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗(yàn)NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5333無公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件4產(chǎn)地環(huán)境要求水源潔凈充足，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離畜禽舍、工業(yè)三廢等污染源，并符合NY5358的要5栽培場地與設(shè)施5.1栽培場地25.2栽培設(shè)施主要由當(dāng)?shù)貧夂驐l件和設(shè)施決定。按自然季節(jié)栽培8生產(chǎn)技術(shù)要求按照農(nóng)業(yè)部頒布的食用菌菌種管理辦法有關(guān)要求,選用經(jīng)過出菇試驗(yàn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、商主料為莜麥秸和禽畜糞，質(zhì)量應(yīng)符合NY5099要求。輔料為尿素、過磷酸鈣、石膏粉、石灰等,應(yīng)8.4.1預(yù)濕3將莜麥秸鍘成15cm～20cm長，用1%的石灰水浸泡預(yù)濕2d～3d，堆成長方形，使莜麥秸充分吸選地勢平坦、背風(fēng)向陽、排水方便的場地建堆。底層鋪莜麥秸30cm厚，牛糞5cm厚，按一層莜麥徑6cm～8cm的木棒扎排氣孔，覆蓋草簾或料溫升至最高開始下降時進(jìn)行翻堆，共翻4次堆。翻堆時應(yīng)上、下、里、外調(diào)換，最后一次翻堆不調(diào)整含水量。采取二次發(fā)酵處理的，翻3次堆。整個翻堆過程料堆水分應(yīng)掌握“前濕、中干、后調(diào)整”8.4.4發(fā)酵料檢查8.4.5二次發(fā)酵層架栽培可采用二次發(fā)酵。培養(yǎng)料進(jìn)菇房后，層架上下兩層不堆料，關(guān)閉門窗通蒸汽使料溫升至58℃~62℃,維持8h～10h；降至50℃~55℃,維持3d～5d；降至40℃以下時鋪料。菇棚在上料前暴曬一個月，然后高溫悶棚7d以上。進(jìn)料前徹底清掃和消毒，消毒常用的方法有煙霧消毒劑點(diǎn)燃密封熏蒸24h，有條件的可使用臭氧發(fā)發(fā)酵好的培養(yǎng)料要及時分床鋪料，厚度20菌種應(yīng)符合GB19171的要求。播種前將菌種瓶的外壁、盛放菌種的容器、挖菌種的用具及雙手用0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液或75%的4播種后3d內(nèi)，緊閉菇棚保溫保濕，料溫不高于28℃；3d后菌絲向料面延伸，少量通風(fēng)，促進(jìn)菌絲吃料；7d左右菌絲布滿料面，去掉覆蓋物，加大通風(fēng)量，促進(jìn)菌絲向料內(nèi)生長。菇房相對濕度控制覆土選擇土質(zhì)疏松、持水率高肥沃壤土，加入10%粉碎的腐熟牛糞、2%的復(fù)合肥、0.2%的磷酸二氫鉀混合均勻，調(diào)pH值7.5～8.0，含水量20％～30％，噴灑6.5%高效氯氰菊酯1500倍或溫度控制在20℃~24℃,濕度控制在80%～95%，保持空氣新鮮，暗光培養(yǎng)。15d～20d后，菌絲結(jié)菇水噴水量為2.5kg/m2，分2d噴噴水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749要求。溫度保持15℃~20℃；保持相對濕度85%～90%；每天通風(fēng)2～3次；菇8.9.2.1農(nóng)業(yè)防治種檢查應(yīng)符合NY/T1284的要求。栽培場地要清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，創(chuàng)造有利雙孢菇生長發(fā)育的適宜環(huán)8.9.2.2物理防治58.9.2.3生物防治8.9.2.4化學(xué)防治子實(shí)體菇蓋直徑達(dá)2cm～5cm，菌膜未6A.1AS2796菌絲在PDA培養(yǎng)基上呈半氣生型，菌落表面白色，無分泌色素，基內(nèi)和氣等偏快，一般不結(jié)菌被。鮮菇子實(shí)體菌蓋直徑一般為3.0cm～3.5cm，外形圓整、結(jié)每平方米投料量30Kg～35Kg,培養(yǎng)料發(fā)酵前C:N約28:1～30:1,含氮量1.6%～1.8%,含水量菌絲較耐肥、耐重水和較高溫度。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實(shí)體最適溫度14℃~20℃。A.2W2000在PDA培養(yǎng)基上菌落呈中間貼生、外部氣生，菌絲濃密程度中等，氣生菌絲發(fā)達(dá)程度適用于二次發(fā)酵的糞草培養(yǎng)料栽培，每平方米投干料30kg～35kg。發(fā)酵前培養(yǎng)料C:N約28:1~轉(zhuǎn)潮快，潮次明顯，間隔3d～4d，從播種到采收35d～40d。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實(shí)體最適溫度16℃~20℃。含氮量低于1.6%或薄料栽培時,產(chǎn)量低且易產(chǎn)生小菇、薄菇及早開傘等現(xiàn)A.3W192在PDA培養(yǎng)基上菌落貼生、平整，菌絲濃密程度中等，氣生適用于二次發(fā)酵的糞草培養(yǎng)料栽培，每平方米投干料30kg～35k含氮量1.6%～1.8%,含水量65%～70%,pH值7左右。播種后菌絲萌發(fā)力強(qiáng)，菌絲吃料速度中等偏快，菌絲粗壯，抗逆性較強(qiáng)。菌絲爬土速度較快，原基紐結(jié)能力強(qiáng)，子實(shí)體生長快，轉(zhuǎn)潮時間短,潮次明顯，間隔3d～5d，從播種到采收35d～38d。菌絲生長最適溫度24℃~28℃,子實(shí)體最適溫度16℃~7Mycogonepernzctosa4、局部發(fā)病時，及時清除病菇及病源菌膜，對患病部位撒石灰粉，并更8噴撒料面；覆土后結(jié)合噴水噴施1000倍液菇凈；出3、培養(yǎng)料進(jìn)行二次發(fā)酵處理；當(dāng)料溫升高，菌螨受熱爬到料面4、發(fā)菌期藥劑防治發(fā)菌期間，發(fā)現(xiàn)螨蟲危害，用6.出菇期防治子實(shí)體生長期不可噴藥，防治。出菇間歇期視螨蟲量和危害程度，使用甲氨基阿維菌素或9