第2章第2節(jié)2.2

細(xì)胞中的無機(jī)物人教版高中生物必修一課件48%

76%23%15%3%人在經(jīng)過大量的運(yùn)動后要補(bǔ)充什么物質(zhì)48%76%23%

3%15%第

貳

部

分新

課

導(dǎo)

入結(jié)構(gòu)決定功能1.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，

許多物質(zhì)能夠在水中溶解；2.細(xì)胞內(nèi)許多的生化反應(yīng)需

要水的參與；3.為細(xì)胞提供一個液體環(huán)境；4.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。1.1水是什么?細(xì)胞中含量最多的化合物是水不同生物體內(nèi)的含水量不同同一生物的不同生長發(fā)育時期的含

水量不同同一生物不同組織或器官的含水量

不同年齡階段

所占比例%3.人體的幾種不同年齡階段水的含量

胎兒

嬰兒

成年

壯年95

7565

60老年504.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官

牙齒

骨骼

骨骼肌

心肌所占比例%

10

22

76

791.細(xì)胞中各種化合物所占比例水

無機(jī)鹽

蛋白質(zhì)

脂質(zhì)

糖類

核酸70-90

1-1.5

7-101-2

1-1.5生物水含量%水母97魚類80-85蛙78哺乳動物65藻類90高等植物60-802.幾種不同生物體水的含量細(xì)胞中的水化合物

所占比例%血液83參與許多的生化反應(yīng)為細(xì)胞提供一個液體環(huán)境運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑自由水在細(xì)胞內(nèi)呈

游離態(tài)，可

自由流動的，

易蒸發(fā)的水結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他

物質(zhì)相結(jié)合，

不易散失1.2細(xì)胞中水的存在形式代謝強(qiáng)度抗逆性自由水與結(jié)合

水相對含量新陳代謝旺盛，

但抗逆性較差新陳代謝緩慢，

但抗逆性較強(qiáng)1.3自由水、結(jié)合水相對含量與細(xì)胞生命活動的關(guān)系比值大比值小自由水與結(jié)合水

比值0儲存種子前，曬干減少種子中的自

由水含量，降低其代謝速率，延長

其儲藏時間；播種前浸泡種子，增加其自由

水的含量，有助于種子萌發(fā)；越冬的植物，其自由水減少，

增強(qiáng)了抗逆性。

1.判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在?(A)

切西瓜時流出的西瓜汁水自由水(B)

新鮮小麥種子曬干時丟失的水自由水(C)

小麥烘烤時丟失的水

結(jié)合水(D)

雞蛋清里的水

結(jié)合水(E

)

漿糊中的水

結(jié)合水2.心臟與血液的含水量差異不大，為什么心臟呈堅韌形

態(tài)，而血液是液態(tài)?血液中自由水含量相對較高；心肌中結(jié)合水含量相對較高3.下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是(D

)A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B.

水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C.

自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.

同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同→

失去了自由水，易儲存失去了結(jié)合水，不再萌發(fā)剩下的灰燼是什么?滬3KG表中哪些成分屬于無機(jī)鹽?為什么要

在運(yùn)動員喝的飲料中添加無機(jī)鹽?無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用?表中氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、碳酸氫鈉都屬于無機(jī)鹽，它們在飲料中以離子的形式存在。運(yùn)動員在運(yùn)動中會大量出汗，同時排

出大量無機(jī)鹽，所以要及時地給他們補(bǔ)充

無機(jī)鹽。無機(jī)鹽可調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動，也是許多有機(jī)物的重要組成成分。鹽

1細(xì)胞中的無機(jī)運(yùn)動員飲料的化學(xué)成分表成分質(zhì)量濃度/(g

·L-1)蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1①植物體缺Mg會影響光合作用，

為什么?光合作用的正常進(jìn)行不能缺少葉綠素，

Mg是葉綠素分子的組成

元素之

一，對于光合作用具有重

要意義。缺Mg

使葉綠素的形成受

到阻礙，進(jìn)而影響光合作用。大多以離子形式存在，但也有部分以與有機(jī)物結(jié)合的方式存在資料1下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子局細(xì)胞中的無機(jī)鹽一種葉綠素分子(局部)血紅素分子(局部)部結(jié)構(gòu)簡圖。2

1人體內(nèi)血紅蛋白和紅細(xì)胞的減少都可以導(dǎo)致貧血。

血紅蛋白分子

結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是Fe。缺

Fe

會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，

從而引起貧血。資

料

1

下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖?！稷?細(xì)胞中的無機(jī)鹽

與有機(jī)物結(jié)合的方式存在②有一種貧血癥叫缺鐵性貧血，為

什么缺鐵會導(dǎo)致貧血?大多以離子形式存在，但也有部分以一種葉綠素分子(局部)血紅素分子(局部)說明了P

對于植物正常的生長發(fā)育是必不可少的。

P

是細(xì)胞膜、細(xì)胞核等的重要

成

分，也是細(xì)胞許多重要化合物的成分；在光合作用和呼吸作用等與能量代謝相關(guān)

的反應(yīng)中扮演重要角色。當(dāng)P供應(yīng)不足時，

核酸及蛋白質(zhì)的合成會受到影響，還會影

響體內(nèi)糖類的代謝而出現(xiàn)顏葉片顏色異常

并且植株長得矮小、結(jié)實(shí)率低。2

1細(xì)胞中的無機(jī)鹽資料2植物在缺乏N

、P

、K

等營養(yǎng)物質(zhì)時會出現(xiàn)各種癥狀，因此生成過程中常要給植物施肥。玉米在生長過程中缺乏P,

植物就會特別矮小，根系發(fā)育差，葉

片小且呈暗綠偏紫色。③植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不

正常，這說明什么?分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。Mg------葉綠素Fe------血紅素P------組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分

----甲狀腺激素人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)

、肌肉的興奮性降低血液內(nèi)Ca+

缺乏會引起肌肉抽搐；

含

量過高會出現(xiàn)肌無力1.5%維持細(xì)胞和生物體正常的滲透壓、酸堿平衡組成復(fù)雜

化合物可維持生物體正

常的生命活動主要以離子

形式存在存

在無機(jī)鹽含

量1%-質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的Nacl溶液生理鹽水維持細(xì)胞的正常形態(tài)(滲透壓)0.09%皺縮膨脹9%48%76%23%

3%15%第

叁

部

分課