小班包餃子活動活動方案一、活動主題“歡樂包餃子，溫暖冬日情”二、活動目的1.通過開展包餃子活動，讓小班幼兒了解餃子的文化，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，體驗勞動的樂趣。2.在活動中鍛煉幼兒的動手能力，培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神和自理能力，促進幼兒手部精細動作的發(fā)展。3.增進家園之間的溝通與交流，加強家園共育，讓家長更好地了解幼兒在園的生活和學(xué)習(xí)情況。三、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，時長控制在22.5小時左右，以便幼兒保持良好的狀態(tài)參與活動。四、活動地點幼兒園小班教室及相關(guān)活動區(qū)域五、參與人員小班全體幼兒、教師及部分家長志愿者六、活動準備（一）知識準備1.開展主題教學(xué)活動，向幼兒介紹餃子的由來、寓意、種類等相關(guān)知識，讓幼兒對餃子有初步的認知。2.教師制作簡單易懂的PPT或動畫視頻，在活動前播放給幼兒觀看，加深幼兒對包餃子過程的了解。（二）物資準備1.食材類面粉：根據(jù)幼兒人數(shù)及活動需求，準備適量的面粉，一般每人約5080克。餡料：準備多種口味的餡料，如豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡等，確保有適合幼兒口味且營養(yǎng)均衡的選擇。餡料總量根據(jù)參與人數(shù)而定，一般每人約2030克。調(diào)料：鹽、生抽、香油、蔥姜末等適量。其他輔助食材：準備一些胡蘿卜、香菇等切碎后作為點綴食材，增加餃子的色彩和營養(yǎng)，用量根據(jù)實際情況適量準備。2.工具類搟面杖：數(shù)量根據(jù)活動人數(shù)適當配備，保證每個小組有12根。餃子皮：根據(jù)面粉用量提前搟制好適量的餃子皮，餃子皮數(shù)量要充足，一般每人準備68張。案板：足夠數(shù)量的案板，方便幼兒和家長操作。圍裙：為幼兒和參與活動的家長準備足夠數(shù)量的圍裙，防止弄臟衣物。袖套：準備一些袖套，供幼兒和家長使用。刀具：準備鋒利且安全的刀具，用于切菜、剁餡等操作，刀具數(shù)量根據(jù)實際需求配備，并安排專人負責刀具的使用和管理，確保安全。鍋鏟、勺子：用于攪拌餡料、盛餃子等。垃圾桶：準備多個垃圾桶，方便及時清理活動過程中產(chǎn)生的垃圾。3.裝飾類一次性桌布：用于鋪設(shè)桌面，保持桌面整潔。氣球、彩帶：營造歡樂的活動氛圍，用量根據(jù)活動場地大小而定。小貼紙、小紅花：用于獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒，激發(fā)幼兒的積極性。（三）人員準備1.教師培訓(xùn)組織參與活動的教師進行培訓(xùn)，明確活動流程、職責分工以及安全注意事項。確保教師熟悉包餃子的技巧和方法，能夠在活動中給予幼兒正確的指導(dǎo)。2.家長志愿者招募通過家長會、微信群等方式向家長宣傳活動，招募家長志愿者參與活動組織和協(xié)助。提前與家長志愿者溝通，明確其職責和任務(wù)，如協(xié)助教師組織幼兒、準備食材、指導(dǎo)幼兒包餃子等。（四）場地準備1.提前對活動場地進行清潔和消毒，確保場地衛(wèi)生安全。2.根據(jù)活動人數(shù)合理擺放桌椅，設(shè)置包餃子操作區(qū)、食材擺放區(qū)、幼兒休息區(qū)等不同功能區(qū)域。3.在操作區(qū)鋪上一次性桌布，擺放好包餃子所需的工具和食材；在食材擺放區(qū)設(shè)置專門的貨架或桌子，有序擺放各類食材；在幼兒休息區(qū)放置一些小凳子和玩具，讓幼兒在活動間隙可以休息和玩耍。七、活動流程（一）開場致辭（5分鐘）1.教師歡迎幼兒和家長的到來，介紹本次活動的主題和目的。2.簡單回顧之前學(xué)習(xí)的餃子相關(guān)知識，激發(fā)幼兒參與活動的興趣。（二）分組與準備（10分鐘）1.將幼兒分成若干小組，每組810人，每組安排一名教師和一名家長志愿者負責指導(dǎo)。2.給每個小組發(fā)放圍裙、袖套、案板、搟面杖、餃子皮、餡料等工具和食材。3.教師再次強調(diào)活動中的安全注意事項，如使用刀具要小心、避免將餡料弄到眼睛里等。（三）包餃子教學(xué)示范（10分鐘）1.教師向幼兒示范包餃子的正確方法：先拿起一張餃子皮，放在手心，用勺子舀適量的餡料放在餃子皮中間，然后將餃子皮對折，捏出花邊，一個餃子就包好了。2.在示范過程中，教師要邊講解邊操作，動作要慢且清晰，讓幼兒能夠看清楚每一個步驟。3.邀請一名幼兒上前嘗試，教師給予現(xiàn)場指導(dǎo)，糾正其不正確的操作方法，確保幼兒初步掌握包餃子的技巧。（四）幼兒實踐操作（3040分鐘）1.幼兒在教師和家長志愿者的指導(dǎo)下開始動手包餃子，鼓勵幼兒發(fā)揮自己的創(chuàng)意，包出不同形狀的餃子。2.教師和家長志愿者巡回觀察幼兒的操作情況，及時給予幫助和鼓勵，提醒幼兒注意安全和衛(wèi)生。3.對于包得又快又好的幼兒，教師可以給予小貼紙、小紅花等獎勵，激發(fā)幼兒的積極性。（五）成果展示與分享（1520分鐘）1.每組推選幾個包得最有特色的餃子，放在盤子里進行展示。2.教師邀請幼兒說一說自己包的餃子像什么，分享自己在包餃子過程中的感受和體驗。3.對幼兒的表現(xiàn)進行總結(jié)和評價，表揚幼兒的積極參與和認真態(tài)度，鼓勵幼兒在今后的活動中繼續(xù)努力。（六）煮餃子（1015分鐘）1.教師和家長志愿者負責將包好的餃子下鍋煮熟。在煮餃子過程中，要注意掌握好火候和時間，確保餃子煮熟煮透。2.準備好碗、勺子等餐具，等待餃子出鍋。（七）品嘗餃子（1520分鐘）1.將煮好的餃子盛放在碗里，端到幼兒面前。2.幼兒品嘗自己親手包的餃子，感受勞動成果帶來的喜悅。3.教師可以引導(dǎo)幼兒說一說餃子的味道，鼓勵幼兒積極表達自己的想法。（八）活動總結(jié)與結(jié)束（10分鐘）1.教師對本次活動進行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，再次感謝幼兒和家長的積極參與。2.組織幼兒和家長一起清理活動現(xiàn)場，整理工具和食材，培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣和責任感。3.活動結(jié)束后，教師可以將幼兒包餃子的照片和視頻分享到班級群里，讓家長們能夠留存紀念。八、活動預(yù)算本次活動預(yù)算主要包括食材采購、工具購置、裝飾用品等方面的費用，共計[X]元，具體預(yù)算明細如下：（一）食材費用1.面粉：[X]元（[X]元/千克，共[X]千克）2.餡料（豬肉、白菜、韭菜、雞蛋、調(diào)料等）：[X]元3.其他輔助食材（胡蘿卜、香菇等）：[X]元（二）工具費用1.搟面杖：[X]元（[X]元/根，共[X]根）2.餃子皮：[X]元（購買面粉自行搟制，成本較低）3.案板：[X]元（[X]元/個，共[X]個）4.圍裙：[X]元（[X]元/條，共[X]條）5.袖套：[X]元（[X]元/副，共[X]副）6.刀具：[X]元（[X]元/把，共[X]把）7.鍋鏟、勺子：[X]元（[X]元/個，共[X]個）（三）裝飾費用1.一次性桌布：[X]元（[X]元/張，共[X]張）2.氣球、彩帶：[X]元3.小貼紙、小紅花：[X]元（四）其他費用1.垃圾桶：[X]元（[X]元/個，共[X]個）2.清潔用品：[X]元（如洗潔精、抹布等）九、注意事項1.安全問題在活動過程中，教師要時刻關(guān)注幼兒的安全，特別是使用刀具、搟面杖等工具時，要提醒幼兒正確使用，避免發(fā)生危險。煮餃子時，要注意防止燙傷，安排專人負責操作，確保安全?；顒蝇F(xiàn)場要保持地面干燥，避免幼兒滑倒。2.衛(wèi)生問題教師要提前對食材進行清洗和處理，確保食材的衛(wèi)生安全。要求幼兒和家長在活動前洗手，包餃子過程中要注意手部清潔，避免將細菌帶入食物中?；顒咏Y(jié)束后，及時清理活動現(xiàn)場，對使用過的工具和餐具進行清洗和消毒。3.幼兒個體差異每個幼兒的動手能力和接受程度不同，教師和家長志愿者要關(guān)注到幼兒的個體差異，給予耐心的指導(dǎo)和幫助，鼓勵每個幼兒都積極參與活動。對于動手能力較弱的幼兒，不