慶除夕年夜飯活動方案一、活動主題“團圓除夕，溫馨年夜飯”二、活動目的通過舉辦慶除夕年夜飯活動，為客戶提供一個溫馨、歡樂的團圓場所，增強客戶對本餐廳的好感度和忠誠度，同時提升餐廳在節(jié)日期間的知名度和美譽度，增加營業(yè)收入。三、活動時間[具體日期]，[開始時間][結(jié)束時間]四、活動地點本餐廳宴會廳五、參與人員預(yù)訂年夜飯的客戶及家屬六、活動內(nèi)容及流程（一）活動布置1.入口布置懸掛紅燈籠，張貼春聯(lián)和福字，營造濃郁的節(jié)日氛圍。設(shè)置簽到處，擺放簽到簿、筆和新年禮品（如紅包、福袋等）。2.宴會廳布置天花板上懸掛彩色氣球和拉花，四周擺放綠色植物，增添生機與活力。在宴會廳中央設(shè)置一個大型的圓形餐桌，作為主桌，用于擺放特色菜品和表演道具。在餐桌周圍擺放若干張小圓桌，每張桌子上擺放鮮花、餐具和紅包，為客人提供舒適的用餐環(huán)境。在宴會廳的墻壁上張貼春節(jié)主題的海報和照片，展示餐廳的特色菜品和歷年年夜飯活動的精彩瞬間。在宴會廳的一角設(shè)置一個舞臺，用于表演節(jié)目，如歌舞、小品、魔術(shù)等。（二）活動流程1.簽到入場客戶在簽到處簽到，領(lǐng)取新年禮品和抽獎券?？蛻粼诠ぷ魅藛T的引導(dǎo)下進入宴會廳，就座后品嘗餐廳提供的開胃小吃和茶水。2.開場致辭餐廳總經(jīng)理上臺致辭，歡迎客戶的到來，介紹本次年夜飯活動的主題和特色，感謝客戶一直以來對餐廳的支持與厚愛，并送上新年祝福。3.文藝表演安排精彩的文藝節(jié)目，如歌舞、小品、魔術(shù)等，為客戶帶來歡樂和驚喜。表演過程中穿插互動環(huán)節(jié)，如抽獎、猜謎語等，增加客戶的參與度和趣味性。4.年夜飯用餐服務(wù)員按照預(yù)定的菜單上菜，每道菜上臺時，服務(wù)員簡要介紹菜品的特色和寓意。用餐過程中，播放輕松愉快的春節(jié)音樂，營造溫馨的用餐氛圍。5.幸運抽獎本次年夜飯活動設(shè)置多個獎項，包括一等獎、二等獎、三等獎和幸運獎。在表演節(jié)目或用餐過程中，穿插進行抽獎環(huán)節(jié)，主持人宣布中獎號碼，獲獎?wù)邞{抽獎券上臺領(lǐng)獎。獎品設(shè)置豐富多樣，如高檔酒水、精美禮品、餐廳消費券等。6.互動游戲安排有趣的互動游戲，如包餃子比賽、猜燈謎、成語接龍等，讓客戶在歡樂的氛圍中度過一個難忘的除夕之夜。游戲獲勝者可獲得相應(yīng)的獎品，如小禮品、優(yōu)惠券等。7.新年倒計時在接近零點時，全場燈光熄滅，服務(wù)員推出新年蛋糕，點燃蠟燭。主持人帶領(lǐng)全場客戶一起倒數(shù)，迎接新年的到來。大家一起舉杯慶祝，共同祝愿新的一年幸福美滿、萬事如意。8.活動結(jié)束主持人再次感謝客戶的光臨，宣布本次年夜飯活動圓滿結(jié)束。客戶在工作人員的引導(dǎo)下有序離場，餐廳為每位客戶送上一份小禮品，作為新年紀念品。七、活動宣傳1.線上宣傳在餐廳官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博等平臺發(fā)布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、菜單、優(yōu)惠政策等，并配以精美的圖片和視頻，吸引客戶關(guān)注。利用社交媒體平臺進行推廣，發(fā)布活動預(yù)告、抽獎活動、客戶評價等內(nèi)容，擴大活動的影響力。與本地生活服務(wù)平臺合作，如大眾點評、美團等，在平臺上發(fā)布活動信息，并提供優(yōu)惠套餐，吸引更多客戶預(yù)訂年夜飯。2.線下宣傳在餐廳周邊商圈、社區(qū)、寫字樓等地發(fā)放活動傳單，介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠政策，吸引潛在客戶。與周邊企業(yè)、單位合作，向其員工推薦年夜飯預(yù)訂服務(wù)，并提供一定的優(yōu)惠和福利。在餐廳門口懸掛活動橫幅，擺放宣傳展板，展示活動信息和特色菜品，吸引過往行人的注意。八、活動預(yù)算1.場地布置費用：[X]元包括紅燈籠、春聯(lián)、福字、氣球、拉花、綠色植物、海報、照片等。2.表演節(jié)目費用：[X]元包括演員演出費、服裝道具費、音響設(shè)備租賃費等。3.抽獎及互動游戲獎品費用：[X]元包括高檔酒水、精美禮品、餐廳消費券等。4.宣傳費用：[X]元包括線上推廣費用（如廣告投放、平臺合作等）、線下宣傳費用（如傳單制作、發(fā)放、橫幅制作等）。5.年夜飯食材及酒水費用：[X]元根據(jù)預(yù)訂人數(shù)和菜單確定。6.其他費用：[X]元包括水電費、服務(wù)費、稅費等?？傤A(yù)算：[X]元九、人員安排1.活動總策劃：[姓名]負責(zé)活動的整體策劃和組織協(xié)調(diào)工作。2.活動執(zhí)行：[姓名]負責(zé)活動現(xiàn)場的布置、流程執(zhí)行、人員調(diào)度等工作。3.主持人：[姓名]負責(zé)活動的主持工作，引導(dǎo)活動流程，與客戶互動。4.表演人員：[若干]負責(zé)文藝節(jié)目的表演。5.服務(wù)人員：[若干]負責(zé)客戶的接待、引導(dǎo)、用餐服務(wù)等工作。6.攝影師：[姓名]負責(zé)活動現(xiàn)場的攝影工作，記錄活動精彩瞬間。十、注意事項1.食品安全嚴格把控食材采購渠道，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生。加強廚房衛(wèi)生管理，規(guī)范食品加工流程，確保食品安全。2.服務(wù)質(zhì)量加強服務(wù)人員培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平，為客戶提供熱情、周到、細致的服務(wù)。提前做好服務(wù)準備工作，如熟悉活動流程、了解客戶需求等，確保服務(wù)質(zhì)量。3.安全保障加強活動現(xiàn)場的安全管理，設(shè)置明顯的安全標識，確?？蛻羧松戆踩?。配備必要的安全設(shè)施和應(yīng)急設(shè)備，如滅火器、急救箱等，以應(yīng)對突發(fā)情況。4.活動秩序安排專人負責(zé)活動現(xiàn)場秩序維護，確?；顒禹樌M行。提醒客戶遵守活動規(guī)則，保持良好的秩序，避免發(fā)生沖突和混亂。5.應(yīng)急處理制定應(yīng)急預(yù)案，針對可能出現(xiàn)的突發(fā)情況，如食品安全