2025年茶藝師職業(yè)技能鑒定考試模擬試卷（茶藝禮儀篇）考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、茶藝師職業(yè)素養(yǎng)要求：判斷以下說法的正誤，并在括號內(nèi)填寫“正確”或“錯誤”。1.茶藝師在服務(wù)過程中應(yīng)始終保持微笑，給顧客留下良好的第一印象。（）2.茶藝師在接待顧客時，應(yīng)主動向顧客介紹茶葉的產(chǎn)地、品質(zhì)等信息。（）3.茶藝師在為顧客泡茶時，應(yīng)避免使用帶有異味的工具。（）4.茶藝師在顧客離開時，應(yīng)主動道別，并感謝顧客的光臨。（）5.茶藝師在服務(wù)過程中，不得隨意觸摸顧客的物品。（）6.茶藝師在泡茶過程中，應(yīng)保持動作優(yōu)雅，展現(xiàn)出良好的茶藝修養(yǎng)。（）7.茶藝師在接待顧客時，應(yīng)避免直接對顧客的穿著、飾品等評頭論足。（）8.茶藝師在為顧客泡茶時，應(yīng)確保茶水溫度適中，以免燙傷顧客。（）9.茶藝師在服務(wù)過程中，應(yīng)時刻關(guān)注顧客的需求，及時為顧客提供幫助。（）10.茶藝師在遇到顧客投訴時，應(yīng)保持冷靜，耐心聽取顧客的意見，并盡力解決問題。（）二、茶藝禮儀要求：選擇正確的選項。1.在茶藝表演過程中，以下哪種行為是符合茶藝禮儀的？（）A.泡茶時，茶杯倒置放置B.倒茶時，茶杯與桌面成45度角C.分茶時，將茶水倒入茶杯D.預(yù)熱茶具時，茶水不宜過多2.以下哪種行為是符合茶藝禮儀的？（）A.在茶藝表演過程中，茶藝師應(yīng)佩戴口罩B.倒茶時，茶杯應(yīng)放在桌面上C.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻D.泡茶時，茶藝師應(yīng)面對顧客泡茶3.在茶藝表演過程中，以下哪種行為是符合茶藝禮儀的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.分茶時，茶杯應(yīng)放在茶盤上C.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持端莊的姿態(tài)D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前4.以下哪種行為是符合茶藝禮儀的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.倒茶時，茶杯應(yīng)放在桌面上C.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前5.在茶藝表演過程中，以下哪種行為是符合茶藝禮儀的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.分茶時，茶杯應(yīng)放在茶盤上C.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持端莊的姿態(tài)D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前三、茶藝師基本操作技能要求：根據(jù)以下描述，選擇正確的操作步驟。1.茶藝師在泡茶過程中，以下哪種操作順序是正確的？（）A.洗茶→泡茶→分茶B.泡茶→洗茶→分茶C.分茶→泡茶→洗茶D.洗茶→分茶→泡茶2.在茶藝表演過程中，以下哪種操作順序是正確的？（）A.洗茶→泡茶→預(yù)熱茶具B.預(yù)熱茶具→泡茶→洗茶C.泡茶→預(yù)熱茶具→洗茶D.洗茶→預(yù)熱茶具→泡茶3.茶藝師在為顧客泡茶時，以下哪種操作順序是正確的？（）A.洗茶→分茶→泡茶B.泡茶→分茶→洗茶C.分茶→泡茶→洗茶D.洗茶→泡茶→分茶4.在茶藝表演過程中，以下哪種操作順序是正確的？（）A.洗茶→泡茶→預(yù)熱茶具B.預(yù)熱茶具→泡茶→洗茶C.泡茶→預(yù)熱茶具→洗茶D.洗茶→預(yù)熱茶具→泡茶5.茶藝師在為顧客泡茶時，以下哪種操作順序是正確的？（）A.洗茶→分茶→泡茶B.泡茶→分茶→洗茶C.分茶→泡茶→洗茶D.洗茶→泡茶→分茶四、茶藝器具的認(rèn)知與使用要求：根據(jù)以下描述，選擇正確的茶藝器具名稱。1.用來盛放干茶葉的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷2.用來沖泡茶葉的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷3.用來承接茶水滴落的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷4.用來展示茶葉的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷5.用來盛放泡好的茶水的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷6.用來過濾茶渣的器具稱為：（）A.茶壺B.茶杯C.茶盤D.茶荷五、茶藝師的服務(wù)態(tài)度要求：判斷以下說法的正誤，并在括號內(nèi)填寫“正確”或“錯誤”。1.茶藝師在服務(wù)過程中，應(yīng)始終保持微笑，以展現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度。（）2.茶藝師在接待顧客時，應(yīng)耐心傾聽顧客的需求，并及時給予回應(yīng)。（）3.茶藝師在為顧客泡茶時，應(yīng)避免與他人交談，以免影響顧客體驗。（）4.茶藝師在遇到顧客投訴時，應(yīng)保持冷靜，耐心聽取顧客的意見，并盡力解決問題。（）5.茶藝師在服務(wù)過程中，應(yīng)避免使用粗俗語言，以免給顧客留下不好的印象。（）6.茶藝師在顧客離開時，應(yīng)主動道別，并感謝顧客的光臨。（）7.茶藝師在服務(wù)過程中，應(yīng)時刻關(guān)注顧客的需求，及時為顧客提供幫助。（）8.茶藝師在接待顧客時，應(yīng)主動向顧客介紹茶葉的產(chǎn)地、品質(zhì)等信息。（）9.茶藝師在為顧客泡茶時，應(yīng)確保茶水溫度適中，以免燙傷顧客。（）10.茶藝師在遇到顧客投訴時，應(yīng)避免與顧客發(fā)生爭執(zhí)，以免影響茶館形象。（）六、茶藝表演的技巧要求：根據(jù)以下描述，選擇正確的選項。1.茶藝表演時，以下哪種動作是符合茶藝禮儀的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)面對顧客泡茶B.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻C.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持端莊的姿態(tài)D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前2.以下哪種行為是符合茶藝表演技巧的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.倒茶時，茶杯應(yīng)放在桌面上C.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻D.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持與顧客眼神交流3.在茶藝表演過程中，以下哪種行為是符合茶藝表演技巧的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.分茶時，茶杯應(yīng)放在茶盤上C.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持端莊的姿態(tài)D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前4.以下哪種行為是符合茶藝表演技巧的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)避免與他人交談B.倒茶時，茶杯應(yīng)放在桌面上C.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻D.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持與顧客眼神交流5.在茶藝表演過程中，以下哪種行為是符合茶藝表演技巧的？（）A.茶藝師在泡茶時，應(yīng)面對顧客泡茶B.分茶時，茶杯應(yīng)輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻C.茶藝師在表演過程中，應(yīng)保持端莊的姿態(tài)D.茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前本次試卷答案如下：一、茶藝師職業(yè)素養(yǎng)1.正確2.正確3.正確4.正確5.正確6.正確7.正確8.正確9.正確10.正確解析思路：-題目要求判斷正誤，根據(jù)茶藝師的服務(wù)規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)，可以判斷出以上說法均為正確。二、茶藝禮儀1.C2.C3.C4.C5.C解析思路：-第一題，茶藝表演中，分茶時應(yīng)將茶水倒入茶杯，故選C。-第二題，茶藝表演中，分茶時應(yīng)將茶杯輕輕旋轉(zhuǎn)，使茶水均勻，故選C。-第三題，茶藝表演中，茶藝師應(yīng)保持端莊的姿態(tài)，故選C。-第四題，茶藝表演中，為顧客倒茶時應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前，故選C。-第五題，茶藝表演中，茶藝師在為顧客倒茶時，應(yīng)避免將茶杯放在顧客面前，故選C。三、茶藝師基本操作技能1.A2.B3.A4.A5.D解析思路：-第一題，泡茶的基本順序是洗茶、泡茶、分茶，故選A。-第二題，茶藝表演的基本順序是預(yù)熱茶具、泡茶、洗茶，故選B。-第三題，為顧客泡茶的基本順序是洗茶、分茶、泡茶，故選A。-第四題，茶藝表演的基本順序是預(yù)熱茶具、泡茶、洗茶，故選A。-第五題，為顧客泡茶的基本順序是洗茶、泡茶、分茶，故選D。四、茶藝器具的認(rèn)知與使用1.D2.A3.C4.D5.B6.A解析思路：-第一題，茶荷是用來盛放干茶葉的器具，故選D。-第二題，茶壺是用來沖泡茶葉的器具，故選A。-第三題，茶盤是用來承接茶水滴落的器具，故選C。-第四題，茶荷是用來展示茶葉的器具，故選D。-第五題，茶杯是用來盛放泡好的茶水的器具，故選B。-第六題，茶篩是用來過濾茶渣的器具，故選A。五、茶藝師的服務(wù)態(tài)度1.正確2.正確3.正確4.正確5.正確6.正確7.正確8.正確9.正確10.正確解析思路：-題目要求判斷正誤，根據(jù)茶藝師的服務(wù)規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)，可以判斷出以上說法均為正確。六、茶藝表