小班健康《餅干》演講人：日期:06延伸學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)目錄01餅干營(yíng)養(yǎng)知識(shí)02衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)03動(dòng)手制作實(shí)踐04安全食用指導(dǎo)05健康飲食互動(dòng)01餅干營(yíng)養(yǎng)知識(shí)健康餅干定義標(biāo)準(zhǔn)低糖高纖維低油無(wú)添加劑每100克餅干中糖含量不超過(guò)5克，以減少兒童攝入過(guò)多的糖分。每100克餅干中脂肪含量不超過(guò)20克，以降低兒童攝入過(guò)多的脂肪。含有適量的膳食纖維，有助于促進(jìn)兒童的腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。不含有色素、香精、防腐劑等添加劑，以保證兒童的健康安全。主要成分分析餅干中含有大量碳水化合物，是兒童快速獲取能量的重要來(lái)源。碳水化合物含有一定量的蛋白質(zhì)，有助于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和維持身體機(jī)能。餅干中的脂肪主要來(lái)自植物油和動(dòng)物油，適量的脂肪攝入有助于兒童的大腦發(fā)育和身體機(jī)能。餅干中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，有助于兒童的骨骼發(fā)育和免疫力提升。蛋白質(zhì)脂肪維生素與礦物質(zhì)每日攝入建議量年齡段建議6個(gè)月以上兒童適量食用，具體量需根據(jù)兒童的年齡、體重和健康狀況進(jìn)行調(diào)整。01攝入量建議每日食用量不超過(guò)30克，過(guò)量食用可能會(huì)影響兒童的正常飲食和消化吸收。02搭配建議可將餅干作為兩餐之間的零食，與水果、酸奶等食物搭配食用，以保證兒童的營(yíng)養(yǎng)均衡。0302衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)制作前手部清潔要求制作餅干前要用肥皂和清水徹底洗手，確保手部干凈衛(wèi)生。洗手制作前要將指甲剪短，以免污染食材。剪指甲使用專業(yè)消毒劑或酒精棉球?qū)κ植窟M(jìn)行消毒。消毒餅干保存衛(wèi)生規(guī)范避免異味避免將餅干與有異味的物品放在一起，以免影響口感。03餅干應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的地方，避免潮濕。02放置干燥處密封保存將制作好的餅干放入密封袋或密封容器中，防止空氣和水分進(jìn)入。01分享禮儀與衛(wèi)生管理分享前要先洗手，確保手部衛(wèi)生。盡量使用獨(dú)立包裝或袋子，防止交叉污染。分享時(shí)要尊重他人，不要隨意品嘗別人的餅干。洗手后分享使用獨(dú)立包裝尊重他人03動(dòng)手制作實(shí)踐安全工具選擇標(biāo)準(zhǔn)刀具選擇圓頭、塑料或木制的安全刀具，避免使用鋒利的金屬刀具。01容器選擇耐高溫、易清洗的容器，如陶瓷碗或玻璃碗。02攪拌器使用電動(dòng)攪拌器或手動(dòng)打蛋器等工具，確保材料混合均勻。03將所需材料準(zhǔn)備好，并預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度。將干性材料（如面粉、糖等）混合均勻，再加入濕性材料（如雞蛋、黃油等）攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片，用模具或刀具切割成所需形狀。將切好的餅干放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤至表面金黃酥脆即可。簡(jiǎn)易制作步驟分解準(zhǔn)備工作材料混合切割成型烘烤親子協(xié)作注意事項(xiàng)鼓勵(lì)孩子參與制作過(guò)程，讓他們動(dòng)手嘗試，培養(yǎng)動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。共同參與家長(zhǎng)和孩子要密切合作，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行，同時(shí)增進(jìn)親子關(guān)系?；ハ鄥f(xié)作在制作過(guò)程中，家長(zhǎng)要耐心指導(dǎo)孩子，讓他們了解制作餅干的步驟和技巧。耐心指導(dǎo)04安全食用指導(dǎo)過(guò)敏原識(shí)別方法咨詢醫(yī)生如有過(guò)敏史，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物選擇。03仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，了解是否含有孩子過(guò)敏的成分。02了解食物成分觀察癥狀觀察孩子是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難、腹痛等過(guò)敏反應(yīng)。01正確咀嚼示范要點(diǎn)示范咀嚼動(dòng)作向孩子展示正確的咀嚼方式，用牙齒將食物充分咀嚼。01鼓勵(lì)自主咀嚼讓孩子自己咀嚼食物，不要過(guò)于依賴大人。02提醒孩子細(xì)嚼慢咽告訴孩子吃飯時(shí)要慢慢嚼，不要狼吞虎咽。03噎食應(yīng)急處理預(yù)案如果孩子出現(xiàn)噎食情況，應(yīng)立即呼叫急救人員?？刹捎煤Ｄ妨⒖思本确ǎ瑤椭⒆优懦霎愇?。注意食物的大小和硬度，避免給孩子吃過(guò)大、過(guò)硬的食物。立即呼叫急救人員采取急救措施預(yù)防噎食05健康飲食互動(dòng)食物分類認(rèn)知游戲通過(guò)圖片、模型或?qū)嵨?，讓孩子們識(shí)別并區(qū)分各種食物，如水果、蔬菜、肉類、豆類等。認(rèn)識(shí)不同食物類別組織孩子們進(jìn)行食物分類比賽，看誰(shuí)能更快更準(zhǔn)確地將食物歸到相應(yīng)類別中。食物分類競(jìng)賽準(zhǔn)備一些食物拼圖，讓孩子們通過(guò)拼合圖塊來(lái)加深對(duì)不同食物類別的認(rèn)知。食物分類拼圖游戲均衡膳食角色扮演我是小廚師讓孩子們親手制作健康的食物，如水果沙拉、蔬菜拼盤等，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和健康飲食習(xí)慣。03組織孩子們進(jìn)行膳食搭配游戲，讓他們嘗試將不同食物類別進(jìn)行搭配，制作出營(yíng)養(yǎng)均衡的餐盤。02膳食搭配小能手角色扮演游戲讓孩子們扮演不同的食物角色，如蔬菜、水果、肉類等，通過(guò)互動(dòng)了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。01課后家庭實(shí)踐任務(wù)家庭食物分類挑戰(zhàn)讓孩子們回家后與家人一起進(jìn)行食物分類挑戰(zhàn)，將家中食物按照類別進(jìn)行整理。01家庭膳食調(diào)查表讓孩子們記錄一周內(nèi)家庭膳食情況，包括食物種類、攝入量等信息，并嘗試提出改進(jìn)建議。02健康飲食小建議鼓勵(lì)孩子們向家人分享所學(xué)知識(shí)，提出健康飲食小建議，如減少糖分?jǐn)z入、多吃蔬菜等。0306延伸學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)食物主題繪本推薦《愛(ài)吃水果的?！吠ㄟ^(guò)繪本故事讓孩子了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)孩子對(duì)水果的興趣?！妒卟藢殞殹吠ㄟ^(guò)生動(dòng)的蔬菜形象，引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)各種蔬菜，培養(yǎng)孩子愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。廚房科學(xué)小實(shí)驗(yàn)讓孩子親手制作餅干，了解食物的制作過(guò)程，同時(shí)鍛煉孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。自制餅干讓孩子嘗試制作蔬果沙拉，通過(guò)搭配不同的蔬菜和水果，讓孩子了解食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。蔬果沙拉營(yíng)養(yǎng)