1T/NJZYC0002—2025地理標(biāo)志產(chǎn)品南靖正冬蜜本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品南靖正冬蜜的產(chǎn)地范圍、術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸、保質(zhì)期的要求。本文件適用于原國家工商行政管理總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)“南靖正冬蜜”對應(yīng)的產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14963食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜GB/T18932.18蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法液相色譜-紫外檢測法GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB31650.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量GH/T18796蜂蜜SN/T0852-2012進出口蜂蜜檢驗規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家市場監(jiān)督管理總局[2023]第70號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家市場監(jiān)督管理總局[2025]第100號令《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》3產(chǎn)地范圍南靖正冬蜜的生產(chǎn)地域以福建省南靖縣行政轄區(qū)的山城鎮(zhèn)、南坑鎮(zhèn)、船場鎮(zhèn)、書洋鎮(zhèn)、梅林鎮(zhèn)、奎117°36′，北緯24°26′～25°00′。產(chǎn)地范圍圖見附錄A。T/NJZYC0002—202524術(shù)語和定義4.1南靖正冬蜜本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)的中華蜜蜂（簡稱中蜂）在冬季采自野生的八葉五加樹（鵝掌柴）花蜜釀制而成，產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的冬蜜。5要求5.1自然環(huán)境南靖正冬蜜產(chǎn)地地域平均氣溫約21℃,氣候溫和，土地肥沃，森林覆蓋率70.72%，素有“樹海”之稱，縣內(nèi)山清水秀，林果花草品種繁多，各種蜜粉資源十分豐富，為南靖中蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和南靖正冬蜜的生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然環(huán)境。5.2質(zhì)量要求5.2.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求及檢驗方法不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見5.2.2理化指標(biāo)及檢驗方法應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)及檢驗方法T/NJZYC0002—202535.2.3污染物限量污染物限量應(yīng)符合按GB2762的規(guī)定。5.2.4獸藥殘留限量獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650、GB31650.1及相關(guān)規(guī)定。5.2.5農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763及相關(guān)規(guī)定。5.2.6微生物限量微生物限量應(yīng)符合GB14963的規(guī)定。5.2.7凈含量定量包裝的南靖正冬蜜應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，凈含量的檢測按照JJF1070的規(guī)定進行。6檢驗規(guī)則6.1交收檢驗產(chǎn)品交收前應(yīng)經(jīng)廠質(zhì)檢部門檢驗合格，并簽發(fā)合格證后方可出廠。交收檢驗項目至少為感官指標(biāo)、菌落總數(shù)、大腸菌群。6.2抽樣方法按SN/T0852的規(guī)定執(zhí)行。6.3判定規(guī)則檢驗時出現(xiàn)不合格項，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項即判該批產(chǎn)品為不合格。但微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。7標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存及保質(zhì)期7.1標(biāo)簽、標(biāo)志應(yīng)符合GB7718、GB/T191、GH/T18796及國家市場監(jiān)督管理總局[2025]第100號令《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》的要求。7.2包裝、運輸和貯存應(yīng)符合GH/T18796的要求。7.3保質(zhì)期在規(guī)定貯存條件下，未經(jīng)開封自生產(chǎn)