生物化學(xué)試題及答案

單項(xiàng)選擇題(每題2分,共20分)1.蛋白質(zhì)的基本組成單位是(）A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.單糖答案：B2.DNA的中文名稱是()A.核糖核酸B.脫氧核糖核酸C.脂肪酸D.多糖答案：B3.下列哪種酶參與糖酵解()A.淀粉酶B.己糖激酶C.羧化酶D.脂肪酶答案：B4.生物體內(nèi)能量的直接供體是()A.葡萄糖B.脂肪酸C.ATPD.ADP答案：C5.下列哪種物質(zhì)屬于脂溶性維生素()A.維生素CB.維生素B1C.維生素DD.維生素B2答案：C6.組成核酸的基本單位是()A.核苷B.核苷酸C.堿基D.戊糖答案：B7.三羧酸循環(huán)的起始物質(zhì)是()A.丙酮酸B.乙酰CoAC.草酰乙酸D.檸檬酸答案：B8.蛋白質(zhì)變性是由于()A.一級結(jié)構(gòu)改變B.空間構(gòu)象破壞C.輔基脫落D.蛋白質(zhì)水解答案：B9.下列屬于人體必需脂肪酸的是()A.油酸B.軟脂酸C.亞油酸D.硬脂酸答案：C10.酶促反應(yīng)中決定酶特異性的是()A.底物B.酶蛋白C.輔酶D.金屬離子答案：B多項(xiàng)選擇題(每題2分,共20分)1.下列屬于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的有(）A.α-螺旋B.β-折疊C.無規(guī)卷曲D.結(jié)構(gòu)域答案:ABC2.組成DNA的堿基有(）A.腺嘌呤B.鳥嘌呤C.尿嘧啶D.胸腺嘧啶答案:ABD3.糖無氧氧化的關(guān)鍵酶有(）A.己糖激酶B.磷酸果糖激酶-1C.丙酮酸激酶D.檸檬酸合酶答案:ABC4.下列屬于水溶性維生素的有(）A.維生素B族B.維生素CC.維生素ED.維生素K答案:AB5.脂肪動員的產(chǎn)物有(）A.甘油B.脂肪酸C.磷脂D.膽固醇答案:AB6.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)中包含(）A.氨基酸的種類B.氨基酸的數(shù)目C.氨基酸的排列順序D.二硫鍵位置答案:ABCD7.下列哪些是RNA的分類(）A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.DNA答案:ABC8.體內(nèi)可產(chǎn)生ATP的代謝途徑有(）A.糖有氧氧化B.氧化磷酸化C.底物水平磷酸化D.糖異生答案:ABC9.以下屬于堿性氨基酸的是(）A.精氨酸B.賴氨酸C.組氨酸D.天冬氨酸答案:ABC10.下列有關(guān)酶的特性說法正確的是(）A.高效性B.特異性C.可調(diào)節(jié)性D.不穩(wěn)定性答案:ABCD判斷題(每題2分,共20分)1.所有的蛋白質(zhì)都有四級結(jié)構(gòu)。(×)2.DNA只存在于細(xì)胞核中。(×)3.糖酵解在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行。(√)4.維生素是一類供能物質(zhì)。(×)5.蛋白質(zhì)變性后一定沉淀。(×)6.脂肪酸的氧化分解是在線粒體進(jìn)行。(√)7.酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。(×)8.所有生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。(×)9.一分子乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化可產(chǎn)生10分子ATP。(√)10.甘油三酯是體內(nèi)儲存能量的主要形式。(√）簡答題(每題5分,共20分)1.簡述蛋白質(zhì)的功能答案:蛋白質(zhì)有構(gòu)成組織細(xì)胞成分;具有催化作用,作為酶參與化學(xué)反應(yīng);還有運(yùn)輸功能,如血紅蛋白運(yùn)輸氧;具有調(diào)節(jié)功能,如激素蛋白;可提供免疫保護(hù),抗體是蛋白質(zhì);并能參與肌肉收縮等。2.DNA和RNA在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別答案:DNA是脫氧核糖核酸,基本單位為脫氧核苷酸,含A.T、C.G堿基,以雙螺旋結(jié)構(gòu)為主。RNA是核糖核酸,基本單位是核糖核苷酸,含A.U、C.G堿基,多為單鏈。3.簡述三羧酸循環(huán)的生理意義答案:三羧酸循環(huán)是糖、脂肪、蛋白質(zhì)徹底氧化的共同途徑;為氧化磷酸化提供大量的NADH和FADH?,進(jìn)而生成大量ATP;也是物質(zhì)代謝聯(lián)系的樞紐,為其他物質(zhì)合成提供原料。4.簡述酶促反應(yīng)的特點(diǎn)答案:酶促反應(yīng)具有高效性,能極大加快反應(yīng)速率;高度特異性,對底物有嚴(yán)格選擇性;具有可調(diào)節(jié)性,活性受多種因素調(diào)控;反應(yīng)條件溫和,一般在體溫、中性pH等條件下進(jìn)行。討論題(每題5分,共20分)1.討論蛋白質(zhì)變性在生活和醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用答案:在生活中,如高溫煮雞蛋使蛋白質(zhì)變性利于消化。醫(yī)學(xué)上,乙醇消毒是讓細(xì)菌蛋白質(zhì)變性殺菌;加熱滅菌也是利用此原理。但在蛋白質(zhì)制劑保存等方面要防止蛋白變性,以免失去活性。2.談?wù)勓堑膩碓春腿ヂ反鸢?血糖來源有食物中糖類消化吸收;肝糖原分解;非糖物質(zhì)糖異生。去路有氧化供能;合成糖原儲存;轉(zhuǎn)變成脂肪、氨基酸等非糖物質(zhì);血糖過高還可隨尿排出。3.闡述生物氧化中能量生成的方式和意義答案:能量生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化。其意義在于將營養(yǎng)物質(zhì)氧化釋放的能量逐步釋放并生成ATP,為機(jī)體各種生命活動提供能量,維持細(xì)胞正