工地食堂承包保證書工地食堂承包保證書「篇一」為進一步加強工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預(yù)防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，____與____簽訂食品安全責任保證書：責任目標：1、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本單位食品安全的工作管理。2、建立食品安全責任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責任人。3、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實到實處。4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。5、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的，應(yīng)建立完善資格準入制度，嚴格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6、工地食堂采購食品及原料嚴格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進行索證索票，認證記錄進貨臺賬。7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。8、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見9、做好食品安全教育宣傳工作。10、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。11、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責任書，層層落實食品安全制度。12、本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責任書自簽字之日起生效。XX項目辦負責人簽字：（蓋章）XX總監(jiān)理工程師簽字：（蓋章）工地食堂承包保證書「篇二」工地食堂承包保證書范文工地食堂承包保證書一我xx承包項目部食堂，為切實保障施工人員用餐安全，xx在此承諾如下：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營;二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄五、合理安排伙食結(jié)構(gòu)，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應(yīng)的調(diào)整。六、在經(jīng)營過程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任。七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場，不允許在作業(yè)區(qū)內(nèi)進行送煙送水等經(jīng)營活動。八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理，若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關(guān)規(guī)定承擔相應(yīng)法律責任。魅力航都項目部食堂負責人：2015年7月10日我司食堂安全承諾書二上海市禾康餐飲管理有限公司專業(yè)承包食堂，蔬菜糧油配送。下面是我司向廣大客戶對食堂安全所作的一份承諾書。禾康認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念。二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、嚴格按照法規(guī)要求操作，嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐-敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。四、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。五、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。建筑工地食堂食品安全責任書三為進一步加強工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預(yù)防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，xx-xx與xx-xx簽訂食品安全責任書：責任目標：1、認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責本單位食品安全的工作管理。2、建立食品安全責任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責任人。3、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項制度落實到實處。4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。5、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的，應(yīng)建立完善資格準入制度，嚴格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6、工地食堂采購食品及原料嚴格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進行索證索票，認證記錄進貨臺賬。7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。8、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見工地食堂承包保證書「篇三」我____承包項目部食堂，為切實保障施工人員用餐安全，____在此承諾如下：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營;二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄五、合理安排伙食結(jié)構(gòu)，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應(yīng)的調(diào)整。六、在經(jīng)營過程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任。七、嚴格遵守施工現(xiàn)場