第頁(yè)進(jìn)出口食品安全管理及相關(guān)法規(guī)知識(shí)測(cè)試試卷1.食品生產(chǎn)日期的范圍不包括（）。A、食品成為最終產(chǎn)品的日期B、食品出庫(kù)進(jìn)入物流或銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的日期C、食品形成最終銷(xiāo)售單元的日期D、包裝或灌裝日期【正確答案】：B2.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》規(guī)定，境內(nèi)進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不配合海關(guān)進(jìn)出口食品安全核查工作，拒絕接受詢(xún)問(wèn)、提供材料，或者答復(fù)內(nèi)容和提供材料與實(shí)際情況不符的，海關(guān)（）。A、處以警告B、處以一萬(wàn)元以下罰款C、處以警告或者一萬(wàn)元以下罰款D、處以警告或者十萬(wàn)元以下罰款【正確答案】：C3.擅自銷(xiāo)售、使用未報(bào)檢或者未經(jīng)檢驗(yàn)的屬于法定檢驗(yàn)的進(jìn)口商品，或者擅自銷(xiāo)售、使用應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)進(jìn)口驗(yàn)證而未申請(qǐng)的進(jìn)口商品的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)沒(méi)收違法所得，并處商品貨值金額（）%以上（）%以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A、5；10B、5；20C、10；20D、5；30【正確答案】：B4.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少（）。A、三個(gè)月;一年B、三個(gè)月;兩年C、六個(gè)月;一年D、六個(gè)月;兩年【正確答案】：D5.境外出口商或者代理商、食品進(jìn)口商備案內(nèi)容發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)在變更發(fā)生之日起()內(nèi)，向備案機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。A、10日B、20日C、30日D、60日【正確答案】：D6.已獲得注冊(cè)的企業(yè)向中國(guó)境內(nèi)出口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在食品的（）標(biāo)注在華注冊(cè)編號(hào)或者所在國(guó)家（地區(qū)）主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊(cè)編號(hào)。A、內(nèi)包裝B、外包裝C、內(nèi)包裝或外包裝D、內(nèi)包裝和外包裝【正確答案】：D7.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》規(guī)定，食品進(jìn)口商在備案中提供虛假備案信息的，海關(guān)處（）以下罰款。A、五千元B、一萬(wàn)元C、三萬(wàn)元D、五萬(wàn)元【正確答案】：B8.《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)符合（）公布的暫予適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。A、國(guó)務(wù)院B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C、海關(guān)總署D、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局【正確答案】：B9.《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款（）或者損失（）的賠償金。A、一倍;兩倍B、三倍;十倍C、十倍；三倍D、十倍；五倍【正確答案】：C10.《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家建立食品安全全程（）制度。A、追溯B、危害分析C、監(jiān)測(cè)D、核查【正確答案】：A11.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，海關(guān)對(duì)檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品抽取樣品，對(duì)驗(yàn)余的樣品的正確處理方式是()。A、銷(xiāo)毀B、對(duì)逾期不領(lǐng)回的，代為貨主保存C、扣押D、通知有關(guān)單位在規(guī)定的期限領(lǐng)回【正確答案】：D12.《食品安全法》規(guī)定，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。（）對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。A、原料提供者B、企業(yè)管理者C、研發(fā)人員D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者【正確答案】：D13.《食品安全法》中的“食品”不包括（）。A、供人食用或者飲用的成品B、供人食用或者飲用的原料C、以治療為目的的成品D、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品【正確答案】：C14.《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，對(duì)海關(guān)作出的檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)果之日起（）內(nèi)提出申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)。A、5日B、10日C、15日D、30日【正確答案】：C15.《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（）。A、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際通行食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、合同約定的標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：A16.進(jìn)口保健食品、特殊膳食用食品的中文標(biāo)簽必須印制在（）上，不得加貼。A、最大銷(xiāo)售包裝B、最小銷(xiāo)售包裝C、內(nèi)包裝D、外包裝【正確答案】：B17.《食品安全法》規(guī)定，下列哪項(xiàng)不是判斷進(jìn)口食品是否合格的依據(jù)（）。A、應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律法規(guī)B、應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C、應(yīng)當(dāng)符合食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。D、應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)締結(jié)或者參加的國(guó)際條約、協(xié)定的特殊要求?！菊_答案】：C18.《食品安全法實(shí)施條例》要求，已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進(jìn)口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)撤銷(xiāo)注冊(cè)并（）。A、限期內(nèi)禁止申請(qǐng)注冊(cè)B、給予處罰C、警告D、公告【正確答案】：D19.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》規(guī)定，海關(guān)依法對(duì)需要進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批的進(jìn)口食品實(shí)施檢疫審批管理。食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議前取得（）。A、進(jìn)口食品許可B、動(dòng)植物檢疫許可C、衛(wèi)生檢疫許可D、食品進(jìn)口商注冊(cè)【正確答案】：B20.進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口（）相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗(yàn)合格。A、動(dòng)植物檢疫B、商品檢驗(yàn)C、衛(wèi)生檢疫D、合格評(píng)定【正確答案】：B1.《進(jìn)出口食品安全管理辦法》規(guī)定，相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商（）。A、退運(yùn)B、銷(xiāo)毀C、放棄D、改變用途【正確答案】：AB2.《食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括（）。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量B、對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求D、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求【正確答案】：ABCD3.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以下哪些項(xiàng)屬于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的危害因素。（）A、生物性B、物理性C、化學(xué)性D、適口性【正確答案】：ABC4.進(jìn)口食品合格評(píng)定活動(dòng)包括：向中國(guó)境內(nèi)出口食品的境外國(guó)家（地區(qū)）食品安全管理體系評(píng)估和審查、（）、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢、進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄檢查以及各項(xiàng)的組合。A、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)B、進(jìn)出口商備案和合格保證C、進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批D、隨附合格證明檢查、單證審核【正確答案】：ABCD5.《食品安全法》關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸?shù)恼f(shuō)法，以下表述正確的是（）。A、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)安全、無(wú)害，保持清潔。B、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。C、將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施。D、防止食品在貯存、運(yùn)輸過(guò)程中受到污染?！菊_答案】：ABCD6.食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點(diǎn)審核下列內(nèi)容（）。A、制定和執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施情況B、保證食品符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況C、重大食品安全事故處置情況D、原料采購(gòu)和生產(chǎn)質(zhì)量情況【正確答案】：ABCD7.根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，以下表述正確的有（）：A、進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)符合原產(chǎn)國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、首次進(jìn)口食品添加劑新品種，進(jìn)口商應(yīng)取得衛(wèi)生部的許可C、向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)海關(guān)總署注冊(cè)D、預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)的，不準(zhǔn)進(jìn)口【正確答案】：ABCD8.2013年，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全工作提出“四個(gè)最嚴(yán)”的重要指示，成為進(jìn)出口食品安全工作的基本遵循?！八膫€(gè)最嚴(yán)”指的是（）A、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)B、最嚴(yán)格的監(jiān)管C、最嚴(yán)厲的處罰D、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)【正確答案】：ABCD9.《食品安全法》規(guī)定，食品安全工作實(shí)行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A、預(yù)防為主B、風(fēng)險(xiǎn)管理C、全程控制D、社會(huì)共治【正確答案】：ABCD10.食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄()等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。（）A、食品名稱(chēng)、凈含量/規(guī)格、數(shù)量B、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期C、境外出口商和購(gòu)貨者名稱(chēng)、地址及聯(lián)系方式、D、交貨日期【正確答案】：ABCD1.向中國(guó)境內(nèi)出口食品的境外生產(chǎn)、加工、貯存企業(yè)的注冊(cè)管理適用《中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A2.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，十年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B3.《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或我國(guó)與出口國(guó)（地區(qū)）簽訂的協(xié)議規(guī)定的檢驗(yàn)要求。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B4.海關(guān)對(duì)進(jìn)口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)、食品進(jìn)口商、境外出口商及其代理商實(shí)施備案管理。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B5.所有允許輸華的日本食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料需日本官方出具原產(chǎn)地證明。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A6.食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A7.《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》規(guī)定，進(jìn)口或者出口國(guó)家實(shí)行衛(wèi)生注冊(cè)登記管理而未獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品的，由海關(guān)責(zé)令停止進(jìn)口或者出口，沒(méi)收違法所得，并處以罰款。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A8.