健康養(yǎng)蝦的管理

一、

蝦塘養(yǎng)水技術(shù)要點(diǎn)1.水色-----養(yǎng)水成功的兩個(gè)指標(biāo)

在實(shí)際中，蝦塘養(yǎng)水成功與否可反映在水色和透明度這兩個(gè)指標(biāo)：1.養(yǎng)蝦塘的適宜水色有茶綠色、黃綠色、綠褐色等。水色發(fā)紅、發(fā)白、發(fā)黑以及清水、濁水都屬養(yǎng)水失敗。2.蝦塘的適宜透明度，在蝦苗中期，培育期可控制在60厘米左右，在成蝦養(yǎng)殖期可控制在40厘米左右。透明度的上限不超過(guò)80厘米，下限不低于25厘米。蝦塘養(yǎng)水的好處

1.藻類的光合作用可增加水中的溶氧；2.重金屬離子等有毒物可被藻類、微生物及有機(jī)顆粒等吸附沉淀而降毒；3.藻類和微生物可促進(jìn)排泄物及殘餌等的分解轉(zhuǎn)化而利于蝦塘生態(tài)平衡和穩(wěn)定水質(zhì)；4.肥水有強(qiáng)的蓄熱能力，利于穩(wěn)定水質(zhì)；5.適宜的肥水可促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)；6.適量的浮游生物可充當(dāng)幼蝦期的天然飼料等等。

“養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水”已成為廣大蝦農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)之談。養(yǎng)殖過(guò)程中要保持基礎(chǔ)餌料充足和池內(nèi)生物群落相對(duì)穩(wěn)定，盡量減少由于水環(huán)境的變化對(duì)蝦苗的刺激和餌料不足影響其生長(zhǎng)，要根據(jù)水色和生物量的變化及時(shí)施肥和加水。養(yǎng)殖前期黃綠色，可施過(guò)磷酸鈣，微生物肥料肥水，中后期若池水過(guò)肥，藻類太多，水色過(guò)濃，可用藻菌清殺大部分藻類或用清水素（枯草桿菌），澄清水質(zhì)。

2.換水養(yǎng)殖前期（1個(gè)月）只添水，不換水，每次添水5—10cm，加注的新水要經(jīng)過(guò)充分曝氣，最好經(jīng)過(guò)貯水池沉淀、消毒后加入池中。養(yǎng)殖中后期視水質(zhì)情況換水，每次換水量不超過(guò)20％。

換水的具體作用是:

1.增加溶氧量。

2.調(diào)節(jié)鹽度。

3.調(diào)節(jié)透明度、單胞藻密度。

4.進(jìn)水時(shí)帶進(jìn)小型天然餌料生物。

5.排水時(shí)排走蝦及其他生物的代謝廢物，改善水質(zhì)。

6.蝦塘水溫高時(shí)，換水可降溫。

7.刺激蝦蛻殼，促進(jìn)蝦生長(zhǎng)。

②換水的負(fù)面作用

由于工業(yè)污染，生活度水污染，連片蝦塘排水的污染，河口近岸的海水質(zhì)量已經(jīng)今不如昔。有些沿海地區(qū)，有些時(shí)候，海水質(zhì)量還比蝦塘的水質(zhì)差。近年來(lái)，許多地區(qū)出現(xiàn)了換水量越大，蝦越容易發(fā)病和死亡的情況。換水有如下反作用應(yīng)引起養(yǎng)蝦人的注意。

1.細(xì)菌和病毒會(huì)隨水的交換而傳播。如白斑綜合癥病毒(WSSV)是以水平方式傳播的，如果海水被該病毒污染后會(huì)成為傳播源。

2.患有肝胰臟病的對(duì)蝦，體質(zhì)差，經(jīng)不起環(huán)境變化的刺激，換水會(huì)引起死亡。

3.河口區(qū)的蝦塘，換水常引入纖毛蟲(chóng)多的水，赤潮生物多的水，換水多，蝦長(zhǎng)得差。引入有機(jī)磷農(nóng)藥污染的水，造成蝦機(jī)體免疫力下降，引起死蝦。

4.大洪水引起海水鹽度下降，換水后使蝦塘鹽度降至12，鹽度突變大。造成勤換水的塘蝦大量死亡.

③技水方式與原則

換水是養(yǎng)蝦的一種措施，但不能盲目換水。當(dāng)蝦塘水質(zhì)好時(shí)就盡量不換或少換水。當(dāng)蝦塘條件不好要換水時(shí)，要檢測(cè)堤外海水適宜才換水。換水的原則和方式如下:

A、傳統(tǒng)養(yǎng)殖換水方式:

早期每日加水3－5cm，放苗后20－30天內(nèi)加至1.5米。以后，按水質(zhì)情況每日或幾日換水1次。中期(放苗后第35－75天)高溫時(shí)，增加水深，每天換水30%以上。后期(第75天以后至收獲)加大換水量。堤外海水最好先進(jìn)入蓄水塘沉淀凈化3天。換水的原則是:白天少換，傍晚后多換。晴天少換，陰天多換。有風(fēng)少換，無(wú)風(fēng)多換。蝦密度小少換，密度大多換。水溫低少換，水溫高多換。蝦浮頭立即換水。蝦病時(shí)多換。暴雨過(guò)后，沒(méi)有增氧機(jī)的蝦塘，要排去上層淡水。

B、半封閉養(yǎng)殖換水方式:

早期(放苗后30天內(nèi))不進(jìn)水，水深1米以上。中期(放苗后第30--70天)逐步加水至1.5米以上，少換水。后期(放苗后第70天以后)適量換水，保持水深1.5－2米，多用水質(zhì)改良措施，多開(kāi)增氧機(jī)。

3.監(jiān)測(cè)水質(zhì)養(yǎng)殖期間做好水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)，使用物理、化學(xué)手段使養(yǎng)殖環(huán)境處于較佳狀態(tài)。每天應(yīng)對(duì)池中的溶氧、PH值、氨氮、亞硝酸鹽進(jìn)行監(jiān)測(cè)，后三項(xiàng)指標(biāo)池中變化幅度大，對(duì)蝦生長(zhǎng)影響大。PH值應(yīng)控制在7.8—8.6之間，通常使用全池潑灑生石灰的辦法或使用明礬來(lái)提高、降低PH值；氨氮、亞硝酸鹽偏高，可全池潑灑沸石粉、麥飯石等來(lái)減少二者的毒性。

良好的水質(zhì)指標(biāo)

在人工養(yǎng)蝦100天左右的過(guò)程中，為了使蝦正常吃食、生存、蛻殼、生長(zhǎng)，自始至終蝦塘要保持良好的水質(zhì)。良好水質(zhì)指標(biāo)如下。

(1)水溫:南美白對(duì)蝦22－30℃，斑節(jié)對(duì)蝦25--33℃，日本對(duì)蝦17--29℃。突變不大于3℃，日溫差不大于6℃。

(2)溶氯量(DO):5－6mg/L。最低3mg(半精養(yǎng)蝦塘)－4mg(精養(yǎng)蝦塘)/L以上。

(3)酸堿度(PH〕:7.8－8.6。日波動(dòng)小于0.5。

(4)鹽度(S%。):南美白對(duì)蝦5－40內(nèi)漸變，斑節(jié)對(duì)蝦10－20，日本對(duì)蝦15－34。日波動(dòng)小于5。

(5)水色:黃褐色(硅藻十金藻)、黃綠色(硅藻十綠藻),褐色(硅藻)、淺綠色(綠藻)，無(wú)異臭味是好水。乳白色(細(xì)菌大量繁殖，藻類突然死亡)，紅色(纖毛蟲(chóng)十夜光蟲(chóng)等)，藍(lán)綠色(藍(lán)藻)，深綠色(鞭毛藻)的水質(zhì)差。

(6)透明度:半精養(yǎng)蝦塘25－35cm，精養(yǎng)蝦塘30－60cm

(7)化學(xué)耗氧量(COD):小于3mg/L好。不得大于6mg/L。

(8)氨(分子氨、NH3－N):0.1－0.2mg/L以下。

(9)底層水硫化氫(H2S):0.1mg/L以下。

(10)池水弧菌總數(shù):1000個(gè)/ml以下，底土10000個(gè)/ml以下。

(11)池底氧化還原電位勢(shì):－50mV以上。

(12)底質(zhì):黃色(底棲硅藻為主群落)、青苔(底棲藍(lán)藻為主十硅藻十原生動(dòng)物等)是好底質(zhì)。綠苔(剛毛藻十青苔)底質(zhì)差。

水質(zhì)監(jiān)測(cè)方法

蝦塘水質(zhì)有物理、化學(xué)、生物因子三方面內(nèi)容。用眼看、耳聽(tīng)、鼻聞、手摸無(wú)法檢測(cè)，要用科學(xué)儀器才能了解它們的現(xiàn)狀和變化。因此，大的養(yǎng)蝦場(chǎng)應(yīng)購(gòu)買(mǎi)一些儀器進(jìn)行簡(jiǎn)便的、重要的項(xiàng)目測(cè)定，難檢測(cè)的才送到外單位去。檢測(cè)儀器有:溫度計(jì)、比重計(jì)(或鹽度計(jì))、PH精密試紙(或電子PH測(cè)定計(jì))、透明度板、采水器、溶氧儀、生物顯微鏡等。

a水溫:將溫度計(jì)裝在采水器里面，可檢測(cè)任何層面的水溫，使用方便準(zhǔn)確。一年中春季是升溫期，夏季高溫期，秋冬是降溫期。早晨5時(shí)最低，午后2時(shí)最高。表層,底層水溫不同。換水前后、暴雨前后、陰晴天氣轉(zhuǎn)換前后、西北風(fēng)和寒潮到來(lái)前后要測(cè)水溫。

b鹽度:用比重計(jì)或鹽度計(jì)測(cè)定。測(cè)得海水比重以后，通過(guò)計(jì)算或查表可以求出鹽度(用%。表示)。計(jì)算方法如下。

I.測(cè)知比重的最后二位數(shù)XO.3。

II.上式的得數(shù)加上原來(lái)的二位數(shù)即得鹽度。

c.PH:用精密試紙濕水后立即與標(biāo)準(zhǔn)色條比色，半分鐘內(nèi)評(píng)出結(jié)果。要密封保存試紙。正常海水的PH7.5－8.4。晴天早上、下午蝦塘的PH值有不同。潑灑石灰漿前后有變化。浮游植物大量死亡時(shí)，PH會(huì)上升，池水PH7以下時(shí)要找原因。

D.透明度:用直徑20cm黑、白相間圓形鐵板，沉入水下到看不見(jiàn)板的顏色時(shí)的水深(cm)。

E.溶氧量:用測(cè)氧儀或瓶的碘量法測(cè)定。早晨5時(shí)最低；午后2時(shí)最高。底層低；表層高。上風(fēng)、下風(fēng)處有不同。夏天水溫高日變化大；冬天水溫低日變化小。晴天日變化大；陰雨天日變化小。

F.水色:肉眼觀察，結(jié)合用浮游植物拖網(wǎng)取水樣，在顯微鏡下觀察確認(rèn)優(yōu)勢(shì)種評(píng)定。

G.底質(zhì):肉眼觀察確定。

此外，COD，NH3－H；H2S，弧菌總數(shù)，池

底氧化還原電位勢(shì)送到外單位測(cè)定。

4.合理使用增氧機(jī)：合理安排和使用增氧機(jī)可達(dá)到均衡蝦塘水質(zhì)目的。增氧機(jī)最佳布局是每5.5畝占有1.5千瓦。水溫26～29℃時(shí)中午開(kāi)機(jī)1小時(shí)。水溫持續(xù)29℃以上時(shí)，上午和下午各開(kāi)機(jī)1小時(shí)和凌晨開(kāi)機(jī)2小時(shí)。進(jìn)入養(yǎng)殖中后期，可酌情提前下半夜的開(kāi)機(jī)時(shí)間。如遇連續(xù)陰雨天可延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。如遇6級(jí)以上大風(fēng)可暫停開(kāi)機(jī)。如遇浮頭，開(kāi)機(jī)要一直持續(xù)到浮頭解除。

增氧機(jī)的使用原則如下:

①晴天中午開(kāi)，陰天凌晨開(kāi)，陰雨連綿半夜開(kāi)，無(wú)風(fēng)悶熱天整夜開(kāi)。

②蝦浮頭早開(kāi)，傍晚不開(kāi)。無(wú)風(fēng)多開(kāi)，有風(fēng)少開(kāi)。高溫多開(kāi)，低溫少開(kāi)或不開(kāi)。

③精養(yǎng)地第一個(gè)月，夜間00時(shí)一早晨06時(shí)開(kāi)機(jī)，第2個(gè)月18時(shí)一次日06時(shí)開(kāi)機(jī)。第3個(gè)月18時(shí)一次日06時(shí)開(kāi)機(jī)，10時(shí)--14時(shí)開(kāi)機(jī)。

④高密度養(yǎng)殖的后期，全天24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

③大雨過(guò)后開(kāi)機(jī)，打破咸、淡水分層現(xiàn)象。

⑤投飼料前30分鐘停開(kāi)，投料后停開(kāi)1.5－2小時(shí)。

5.藥物調(diào)節(jié)：蝦塘水質(zhì)好壞還受到蝦塘底質(zhì)優(yōu)劣的制約，這在養(yǎng)殖中后期更為明顯，可以全塘潑灑石灰或底質(zhì)改良劑等藥物，以達(dá)到保底養(yǎng)水的作用。一般每隔半月到一月施藥一次。6.適宜的投餌量：慎重地控制好每餐每日的投餌量是保護(hù)蝦塘底質(zhì)和維持良好水色的最重要的措施。

7.應(yīng)用潑灑生石灰防治蝦病

生石灰不但是清池、毒池、中和池水酸變的重要藥物，而且在養(yǎng)成期定期（5～7天）在蝦池使用8×10－6～10×

10－6濃度的生石灰來(lái)凈化水質(zhì)、消毒殺菌，還可以起到防病作用。石灰對(duì)幾種蝦病有治療作用：

A.黃鰓病及鰓部腫大，除加強(qiáng)換水外，另用8×10－6～10×10－6生石灰拌水全池潑灑；

B.爛尾、斷頸、爛足病，全池潑灑10×10－6～20×

10－6的生石灰水5～7天，每天一次。

8.生物凈化

通過(guò)增殖有效微生物群（EM）穩(wěn)定水質(zhì)，維持藻相，抑制其它有害病菌的繁殖，降低池水中NH3—N、NO2—N等含量，增加溶氧。

①清塘處理：按常規(guī)辦法清除野雜魚(yú)蝦，于放養(yǎng)前兩星期將池塘水排至盡可能低的水位，但必須保持池底濕潤(rùn)，按2.5公斤／畝EM菌液的量潑灑塘底，先潑灑其中的一半，翻耕后再潑灑另一半；一星期后進(jìn)水，同時(shí)按1公斤／畝菌液的量潑灑池塘，然后按常規(guī)方法培育水質(zhì)，適時(shí)投放蝦苗。

②水質(zhì)處理：放苗后每半月潑灑一次EM菌液，用量為1.5公斤／畝。

③飼料處理：用EM菌液直接噴灑飼料后再投喂，用量為25mL／kg，每天一次。

④養(yǎng)殖全程盡量不施用任何消毒劑，共換水兩次，定期抽淡水補(bǔ)充滲透蒸發(fā)到正常水位。

9.重視科學(xué)投餌

在整個(gè)養(yǎng)成過(guò)程中合理投餌是養(yǎng)殖管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。投餌不當(dāng)，不僅提高養(yǎng)殖成本，降低經(jīng)濟(jì)效益，還影響蝦池水質(zhì)管理。每日投料量是根據(jù)當(dāng)前對(duì)蝦的平均體長(zhǎng)，和現(xiàn)存的尾數(shù)后查表確定的。所以，要測(cè)定估算塘中蝦的數(shù)目。對(duì)蝦有聚群習(xí)性，分布很不均勻，晚上游動(dòng)多，白天活動(dòng)少。所以，要準(zhǔn)確測(cè)定數(shù)目較不容易。

準(zhǔn)確估算池蝦的密度：第一，用網(wǎng)箱放養(yǎng)法，在蝦池中設(shè)一個(gè)2立方米左右的網(wǎng)箱。投苗時(shí)按該池平均密度投苗于網(wǎng)箱中。從投苗之日起，每7～10天取用網(wǎng)箱之蝦計(jì)數(shù)，計(jì)算成活率。在蝦池沒(méi)有敵害時(shí)，一般蝦池中的蝦比網(wǎng)箱內(nèi)之蝦成活率高10%左右。第二，當(dāng)池蝦平均體長(zhǎng)大于6.0厘米時(shí)，用旋網(wǎng)進(jìn)行取樣抽查，池內(nèi)四周、中間不同位置，不同水深處取樣，次數(shù)不少于10次，平均得出每網(wǎng)蝦數(shù)，再根據(jù)旋網(wǎng)鋪開(kāi)面積算出單位面積尾數(shù)，乘以池塘面積，然后乘以逃逸系數(shù)（水深1.2米以下系數(shù)取1.3，水深1.3～1.5米時(shí)系數(shù)取1.5，水深每增加10厘米系數(shù)可增加0.1），即可計(jì)算出該池蝦的數(shù)量，也可通過(guò)觀察對(duì)蝦攝食情況，看蝦的活動(dòng)情況，根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)速度來(lái)估計(jì)。

對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需要

對(duì)蝦在幼體階段要蛻皮12次，變成仔蝦，仔蝦蛻皮14－22次變成幼蝦，幼蝦蛻皮10多次才成商品蝦，一生要蛻皮50次左右。不斷蛻皮，不斷生長(zhǎng)，發(fā)育成熟。對(duì)蝦生存生長(zhǎng)、發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪,糖、維生素、礦物質(zhì)等等。其中，蛋白質(zhì)是最主要的。不同品種的對(duì)蝦，每天所需要提取的蛋白質(zhì)的量不同.研究表明:日本對(duì)蝦對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量的要求最高，南美白對(duì)蝦最低，日本對(duì)蝦為50－60%，班節(jié)蝦為35－40%，南美白對(duì)蝦為20－25%。同品種不同大小的對(duì)蝦，對(duì)飼料蛋白質(zhì)合量的要求也不同，小蝦高，大蝦低。

飼料的要求南美白對(duì)蝦不同生長(zhǎng)階段，對(duì)食物要求略有差異。幼蝦期（5cm以內(nèi)）對(duì)蛋白質(zhì)要求量較高，粗蛋白含量應(yīng)達(dá)40％；中蝦期（5—12cm），可相應(yīng)減少蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量在30％；成蝦期（12—23cm）餌料中的不飽和脂肪酸要求高，蛋白含量應(yīng)提高到35％，尤其在性腺發(fā)育期要保證相應(yīng)比重。

當(dāng)前，人工精養(yǎng)對(duì)蝦都是使用各地配合飼料生產(chǎn)廠家的對(duì)蝦專用系列飼料。飼料中除含有最基本的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等營(yíng)養(yǎng)素外，還添加氨基酸、維生素、微量元素、誘食利、抗氧化劑、防霉劑、免疫增強(qiáng)劑、防病保健促生長(zhǎng)劑等等。按品種分，有南美白對(duì)蝦飼料，斑節(jié)對(duì)蝦飼料，日本對(duì)蝦飼料。按大小分，有仔蝦料，幼蝦料，中蝦料，成蝦料。還有高密度精養(yǎng)對(duì)蝦專用飼料和半精養(yǎng)對(duì)蝦專用飼料之分。再有對(duì)蝦防病專用飼料和普通飼料之分。

不同廠家生產(chǎn)的同一品種的飼料質(zhì)量。價(jià)格有差別。如南美白對(duì)蝦系列飼料:某廠家0－3號(hào)科的蛋質(zhì)合量為41一37%;另一個(gè)廠家0－3號(hào)料的蛋白質(zhì)含量有42－38%。又如斑節(jié)對(duì)蝦系列飼料:某廠家0～5號(hào)料的蛋白質(zhì)含量是41－37%；另一個(gè)廠家0－4號(hào)料的蛋白質(zhì)含量有42－39%。再如日本對(duì)蝦系列飼料:某廠家苗期成蝦料的蛋白質(zhì)含量為45－40%；另一個(gè)廠家0－4號(hào)料的蛋白質(zhì)含量為46—45%。養(yǎng)蝦人應(yīng)根據(jù)飼料的蛋白質(zhì)含量，價(jià)格，特別是自己使用該飼料的經(jīng)驗(yàn)(飼料系數(shù)、氣味，誘食效果，顆粒溶散時(shí)間等)來(lái)判別飼料的好壞，選擇使用。

飼料添加劑

根據(jù)蝦塘水質(zhì)，對(duì)蝦吃食和防病情況，可在顆料飼料中加人以下添加劑，使對(duì)蝦吃食、生長(zhǎng)達(dá)到較好效果。

①1－l.5%光合細(xì)菌原液(成份:蛋白質(zhì)，VB2，維生素，輔酶等活性物質(zhì))加水稀釋后，用噴霧器均勻噴灑在飼料上，干后投喂。作用:促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育，提高抗病力。

②每斤顆粒飼料加0.l斤“益康露”和1.5克高穩(wěn)西(即維生素C)，以魚(yú)肝油包裹后喂蝦，每日2次，連續(xù)3天。作用:促進(jìn)食欲，增強(qiáng)抗病力，加速生長(zhǎng)。

③每斤顆粒飼料中加2克活性飼用

微生物(成份:芽胞桿菌類)。溶于適量水中，噴灑在飼料上后投喂。作用是增強(qiáng)對(duì)蝦消化，營(yíng)養(yǎng)和抗病力。

飼料添加劑

④每斤顆粒飼粒加入08－2克強(qiáng)力碘消毒劑(商品名:病毒清，合有效碘1%)，原液稀釋后噴涂在飼料上后投喂,連用3－5天。作用:防治病毒病。

⑤每斤顆粒飼料加3克“利多酶”(含中性蛋白酶，活性淀粉酶，糖化酶、脂肪酶。纖維素酶等)，用適量水稀釋，均勻噴灑在飼料上，涼干后投喂。作用:幫助對(duì)蝦消化吸收，減少排泄物，提高飼料利用率和抗病能力。

③每斤顆粒飼料加5ml”巴羅頓“發(fā)酵劑(一種咸性離子液體)，稀釋后噴灑在飼料上，干后投喂。作用是增強(qiáng)蝦的代謝活動(dòng)和生命力。

鮮活飼料與配合顆粒餌料的換算關(guān)系

投喂鮮活飼料的同時(shí)，要減少顆粒餌料的用量，換算關(guān)系如下:

①冰鮮雜魚(yú)X2.5；

②藍(lán)蛤X6；

③四角蛤蜊X8；

④雜色蛤X8；

③貽貝

X10；

⑤黃蜆X12；

①螺X12;

碎肉洗凈后用66ppm二氧化氯浸泡10－20分鐘或用千分之一復(fù)合季胺鹽消毒劑浸泡30分鐘后投喂。

開(kāi)始投飼時(shí)間

精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)蝦塘，放苗后第2－4天開(kāi)始投仔蝦0號(hào)(又稱苗期0號(hào)或幼蝦0號(hào)等)飼料。半精養(yǎng)蝦塘根據(jù)觀察到的胃、腸的飽滿度和內(nèi)容物情況，一般在放苗后的第5－10天開(kāi)始投以上飼料。

投餌次數(shù)，時(shí)間和各次投餌百分率

南美白對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦放苗后15天內(nèi)，早晨天亮前和傍晚18時(shí)各投1次，投餌率分別為40%和60%。養(yǎng)殖第16－45天，每天3次(5:30,18:00，22:00時(shí))，投餌率為30%，50%，20%。養(yǎng)殖到第46－75天，每天4次(5:30，10:00，18:00，22:00時(shí))，每次分別占30%，10%，35%，25%。第75天后每天投5次(5:30，10:00，14:OO，18:00,22:00)每次分別占25%，10%，5%35%25%。

投餌次數(shù)，時(shí)間和各次投料百分率

日本對(duì)蝦有很強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏在池底，很少活動(dòng)，夜晚出來(lái)并撒布在全地灘面卜攝食，日落后1個(gè)多小時(shí)內(nèi)為投食最盛期，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)白天長(zhǎng)時(shí)間潛伏，是最饑餓的時(shí)候。每日投3次(18:00，21:00,24:00時(shí))，各次分別占50%，15%，35%。

投餌地點(diǎn)

對(duì)蝦的腦不發(fā)達(dá)，不形成投餌的條件反射，所以，投料的聲響不會(huì)招來(lái)成群對(duì)蝦吃食。它靠嗅覺(jué)，即飼料的味道找食，覓食能力差，爭(zhēng)吃能力差。因此，投餌時(shí)要在蝦經(jīng)?；顒?dòng)的灘面淺水區(qū)，沿池塘四周近岸邊投餌，分散投，均勻投，隨蝦的長(zhǎng)大，向水深1米的灘面投。不要把餌投到溝中和淤泥區(qū)。對(duì)蝦只吃顆粒餌料，不吃粉狀食物，它用螫足掠取食物，用顎足抱住食物，所以顆粒餌料至少要保持2小時(shí)不溶散，以提高飼料的利用率。設(shè)投餌測(cè)定網(wǎng)調(diào)整當(dāng)次投料量

養(yǎng)蝦人每次投餌料量的多少是個(gè)很重大的事情。投餌料不足，蝦會(huì)吃不飽，長(zhǎng)得慢；投餌料過(guò)多，浪費(fèi)飼料、金錢(qián)，又?jǐn)乃|(zhì)。這里介紹一個(gè)比較準(zhǔn)確投餌料的方法，供參考。

①依投餌料量基數(shù)稱取飼料。

②在蝦塘的上、下風(fēng)和左、右岸處各放一個(gè)面積1平方米，高5m的測(cè)料密網(wǎng)框。使用完后，洗凈曬干，下次再用。

③投餌料時(shí)先在網(wǎng)框中投入2－3抓飼料，然后沿塘邊均勻投料。走完一圈(約1.5小時(shí))后，如果網(wǎng)框內(nèi)飼料吃完，網(wǎng)中有30%以上對(duì)蝦空胃或半空胃，則判為此時(shí)投餌料不足，要繼續(xù)投餌料或在下次增加投餌料量；如果網(wǎng)框內(nèi)剩飼較多，網(wǎng)中有70%以上對(duì)蝦飽胃或半飽胃，則判為投餌料過(guò)多，下次應(yīng)減少。此外還應(yīng)注意的是:空胃和半空胃對(duì)蝦數(shù)量多也可能是飼料變質(zhì)發(fā)霉或水質(zhì)不好或蝦患病造成，要查明原因。

④蝦塘面積10畝以上，上風(fēng)處網(wǎng)中無(wú)剩飼，下風(fēng)有剩飼，說(shuō)明上風(fēng)處多蝦聚集，下風(fēng)處少，要適當(dāng)調(diào)整上下風(fēng)區(qū)域的投料量，并改善下風(fēng)區(qū)域的水質(zhì)、底質(zhì)。

⑤對(duì)蝦體長(zhǎng)5cm前(放苗45天以前)，晚上向網(wǎng)內(nèi)投人少量飼料，現(xiàn)察蝦的吃食情況，以確定是否增加投餌料次數(shù)和數(shù)量。

日投餌料量的調(diào)整守則

a.傍晚后，早晨前正常投；烈日下少投。

B.水溫、水質(zhì)、透明度好時(shí)正常投；15℃以下和32℃以上少投。

C.風(fēng)和日暖時(shí)正常投；6－7級(jí)大風(fēng)，暴雨。寒潮(日降溫5℃以上)時(shí)少投。

D.投餌料后l－1.5小時(shí)檢查，有70%蝦達(dá)飽胃或半飽胃時(shí)正常投；否則要多投。

E.蝦大量蛻皮的當(dāng)日少投；蛻皮1天后正常投。

F.同塘蝦體長(zhǎng)差2cm以上時(shí)，可先投差料，后投好料。

G.蝦大小差別大時(shí)多投。

H.上風(fēng)面投餌料比在下風(fēng)面技效果好。

I.蝦暗浮頭時(shí)少投，浮死蝦時(shí)停止投。

J.殘飼多時(shí)少投。

南美白對(duì)蝦投餌原則：A、投餌不能過(guò)于集中。B、勤投少喂。C、投的飼料最好在2小時(shí)內(nèi)吃完。D、投餌時(shí)不要開(kāi)增氧機(jī)。E、盡量以一種飼料養(yǎng)成，中間不要參投其他的飼料。F、黎明和傍晚投餌多（60％），中午和午夜少投。G、沿著池邊投餌。H、在水質(zhì)不好，溶解氧下降，氨氮和硫化氫含量增高水溫超過(guò)32℃時(shí)應(yīng)減少投餌。I、對(duì)蝦蛻皮時(shí)少投喂或不投喂，蛻皮1天后多投。二、對(duì)蝦健康養(yǎng)殖日常管理

養(yǎng)蝦人在天未亮的早晨、上午、下午、傍晚、晚上到蝦塘去觀察、測(cè)試、檢查、管理等多方面的工作。"管"是健康養(yǎng)蝦取得高產(chǎn)豐收的保證。具體內(nèi)容如下。

閘門(mén)、濾水網(wǎng)，堤壩有無(wú)問(wèn)題。

塘底豎立一根水位標(biāo)尺觀察水位變化。

臺(tái)風(fēng)暴雨期間蝦塘安全，防山洪暴雨。

增氧機(jī)水泵的檢查、維修。

水質(zhì)的檢測(cè)、處理。

塘底污染、黑區(qū)范圍。

蝦的生長(zhǎng)、成活、蛻殼、浮頭、疾病情況。

敵害生物清除。

飼料溶散、消耗。

堤外海水潮汐變化，水質(zhì)情況。

二、對(duì)蝦健康養(yǎng)殖日常管理---巡視監(jiān)測(cè)為了確定掌握蝦情動(dòng)態(tài)必須堅(jiān)持巡池，每天不應(yīng)少于四次，至少每天早、晚、午夜必須巡塘，做好水質(zhì)，餌料消耗，蝦體狀況，池底顏色，添漏水情況，池內(nèi)魚(yú)害情況記錄，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)妥善處理。P86觀察蝦生長(zhǎng)情況可在夜間用可用手電筒定位觀察、定置網(wǎng)觀察。觀察數(shù)量，定置網(wǎng)可觀察攝食生長(zhǎng)情況。具體的做法是定置網(wǎng)，下在投餌區(qū)，網(wǎng)上撒投料的密度與周?chē)拿芏认嗤?，過(guò)2小時(shí)提起，觀察所剩料及排泄糞便的情況，以便觀察投餌量的大小，消化吸收情況。

巡池

巡池是了解蝦情動(dòng)態(tài)最直接有效的管理手段之一。養(yǎng)殖過(guò)程中每天巡池次數(shù)至少不低于四次，即分別在黎明、白天、傍晚和午夜各一次。巡池時(shí)重點(diǎn)注意(1)觀察水情。水色應(yīng)保持爽、嫩，以黃綠色、淺褐色為佳。透明度在30cm左右，池水無(wú)異臭味，有波浪時(shí)，沖擊面常出現(xiàn)白色泡沫，但消逝較快。若發(fā)現(xiàn)水體變紅、變暗，手感滑膩，泡沫帶色時(shí)，采取換水措施。(2)觀察對(duì)蝦攝食和餌料消耗情況。一般以投喂2小時(shí)后沒(méi)有殘餌為好。(3)觀察蝦的活動(dòng)。蝦群巡池游動(dòng)是饑餓的表現(xiàn)，爬邊、側(cè)倒、打轉(zhuǎn)都是疾病表現(xiàn)。(4)留心觀察池底顏色和氣味。(5)仔細(xì)查看閘網(wǎng)是否破損，蝦池是否漏水、池堤和閘門(mén)是否陷塌等，發(fā)現(xiàn)不好兆頭立即采取對(duì)策。

對(duì)蝦浮頭監(jiān)測(cè)

很少有養(yǎng)蝦人沒(méi)碰過(guò)對(duì)蝦不浮頭死蝦事情的。養(yǎng)蝦中后期，夏天水溫高、悶熱無(wú)風(fēng)天，在日出黎明前，或更早的半夜三更，對(duì)蝦因缺氧浮頭出事，搞得養(yǎng)蝦人苦不堪口。

(1)對(duì)蝦浮頭前的預(yù)兆

池水濃，透明度30Cm以下.開(kāi)增氧機(jī)時(shí)撥起的水花都是藍(lán)綠色的。

天氣悶熱無(wú)風(fēng)，地水平靜。

水色突然變清白色或不正常。

池底黑區(qū)大，有臭味。

無(wú)風(fēng)或大風(fēng)后晚上突然風(fēng)停。暴雨后大量淡水、低溫水浮在蝦塘水面之上。

池塘邊有螺爬出水面。

日落后，蝦塘周?chē)芏辔孟x(chóng)。

蝦群在池塘表層散亂游動(dòng)，方向不定、慢游無(wú)力。

(2)對(duì)蝦浮頭輕、重的區(qū)別

①對(duì)蝦重浮頭:

全塘蝦浮頭；

白天發(fā)生蝦浮頭；

蝦的眼睛、觸角露出水面；

驚動(dòng)蝦，蝦不下沉，浮在水面；

塘底有死蝦。

②對(duì)蝦輕浮頭:

蝦塘的局部地方有蝦浮頭；

黎明時(shí)才發(fā)生蝦浮頭；

蝦浮頭時(shí)，眼和觸角沒(méi)露出水面；

刺激蝦會(huì)下沉；

未見(jiàn)到死蝦。(3)搶救蝦浮頭的措施

①立即開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。

②撒高效增氧劑，每畝用2斤或更多些(預(yù)防浮頭時(shí)用1斤)。使用方法:將2袋藥物在干燥的塑料或陶瓷容器中混合均勻后，直接撒在對(duì)蝦浮頭的地方。

③換水。

④進(jìn)水、沖水、噴水，可用抽水機(jī)抽本塘水射向空中灑下。

蝦塘發(fā)光:

夏天晚上，可見(jiàn)到對(duì)蝦游動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)光，稱“火蝦”。入秋后這種現(xiàn)象會(huì)減少。其發(fā)光原因如下:①發(fā)光細(xì)菌不須機(jī)械刺激、化學(xué)刺激而發(fā)光。細(xì)菌性發(fā)光對(duì)蝦影響不大。②春夏季，夜光蟲(chóng)受刺激時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色光。它大量繁殖時(shí)，蝦塘缺氧，蝦窒息死亡。③甲藻發(fā)光，它會(huì)產(chǎn)生毒物危害蝦。用0.7PPM硫酸銅溶液全池遍灑可以消除。

池底黑化

養(yǎng)蝦后期，8－9月高溫期，蝦塘中有機(jī)物沉積末分解氧化，形成一片黑色區(qū)域，在細(xì)菌作用下腐爛分解耗氧，產(chǎn)生毒氨、硫化氫等，蝦會(huì)中毒死亡。池底變黑原因:①清淤不徹底；②投料大集中，量大，飼料變質(zhì)發(fā)臭；③絲狀藻等水草枯死；④進(jìn)水時(shí)有機(jī)質(zhì)沖入蝦塘。減輕底池黑化措施:①收蝦后，開(kāi)閘沖水洗塘；②移開(kāi)污泥，機(jī)器翻耕周合理投料；④控制水草和絲狀藻的繁殖；③開(kāi)增氧機(jī)；⑤撒底質(zhì)改良劑。

對(duì)蝦健康養(yǎng)殖日常管理--蝦生物學(xué)測(cè)定

1、對(duì)蝦生長(zhǎng)的測(cè)定

一般10天測(cè)定體長(zhǎng)(眼柄基部一尾節(jié)未端)和體重一次。多點(diǎn)采集樣品50－100尾，分別測(cè)體長(zhǎng)，求出平均體長(zhǎng)。測(cè)出平均體重。

高健康蝦苗在放養(yǎng)密度合適，飼料、水質(zhì)良好的條件下，對(duì)蝦生長(zhǎng)的前期(體長(zhǎng)5cm以前)，10天可以增長(zhǎng)l－1.5cm，中期增長(zhǎng)0.8－1cm，后期增長(zhǎng)0.5cm。否則，要找原因。

2、對(duì)蝦吃食量檢查

取出胃囊，肉眼觀察胃飽滿度，顯微鏡檢查胃內(nèi)容物。投料不足時(shí)，胃內(nèi)容物中有底泥和藻類。胃飽滿度分為:①飽胃:胃內(nèi)充滿食物，胃壁脹。②半飽胃:內(nèi)容物占胃腔1/2以上。③殘食胃:內(nèi)容物不足胃腔1/4。④空胃:胃內(nèi)無(wú)食物。

3、對(duì)蝦活動(dòng)狀況及質(zhì)量檢查

正常情況下，蝦伏在水底或者游動(dòng)找吃，不會(huì)亂跳。見(jiàn)蝦亂跳的可能原因有3:一是被害魚(yú)追趕；二是被寄生蟲(chóng)附者；三是水質(zhì)變差，蝦感到不舒服。

(l)正常蝦:①體表光滑，甲殼有彈性；②鰓肉白色，鰓勝清潔；③心跳有力；④靜止時(shí)附肢支撐有力；⑤游得快，對(duì)刺激反應(yīng)靈敏；⑤難抓到，掙扎力強(qiáng)。

(2)質(zhì)差蝦:①體色暗或紅色；②殼軟、甲殼有銹斑；③肌肉白，腸彎；④鰓腔污濁，鰓葉爛；⑤第2、3顎足外肢橫伸到頭胸甲外面；⑤游得慢、易抓到。

對(duì)蝦體質(zhì)差、活動(dòng)不正常時(shí)，要查明原因，采取措施。

4、對(duì)蝦大小兩極分化

用框網(wǎng)、推網(wǎng)、拖網(wǎng)捕蝦時(shí)，一眼看過(guò)去，這個(gè)塘的蝦大小均勻無(wú)差別，顏色好，活蹦亂跳，很可愛(ài)。那個(gè)塘的蝦體長(zhǎng)大小相差2cm以上，甚至更多，參差不齊。

造成對(duì)蝦大小兩極分化的原因有3:

①長(zhǎng)期來(lái)投料不足，投料木均勻，沒(méi)有投好料是主要原因。蝦個(gè)體差別大，導(dǎo)致相殘情況發(fā)生，蝦質(zhì)量不好，產(chǎn)量低。

②蝦塘的水溫、水質(zhì)不好造成。例如，水溫過(guò)高，部分蝦感到不適合，另一部分蝦無(wú)影響，造成大小有差別。

③蝦有病原生物感染，蝦有病。同塘蝦體長(zhǎng)相差2cm以上對(duì)要查