小水果栽培技術演講人：日期:06技術推廣與效益目錄01栽培技術概述02品種選擇與培育03田間栽培管理04病蟲害綜合防治05采收與采后處理01栽培技術概述小水果定義與特性定義小水果一般指果實較小、樹體較小的果樹，如藍莓、獼猴桃、樹莓等。01特性果實小巧玲瓏，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，適應性強，生長周期短，病蟲害少。02用途可直接食用、加工成果汁、果酒、果醬等，廣泛用于食品、醫(yī)療保健等領域。03主要栽培品種分類藍莓類樹莓類獼猴桃類其他小水果如兔眼藍莓、高叢藍莓等，富含花青素，具有抗氧化、明目等功效。如美味獼猴桃、中華獼猴桃等，富含維生素C、礦物質等，有“果中之王”之稱。如紅樹莓、黑樹莓等，果實色澤艷麗，富含維生素C和多種微量元素。如草莓、無花果、桑葚等，各具特色，深受消費者喜愛。產業(yè)現狀與發(fā)展前景產業(yè)現狀發(fā)展趨勢栽培挑戰(zhàn)未來前景小水果栽培已成為全球性的新興產業(yè)，具有廣闊的市場前景和經濟效益。隨著人們對健康飲食的關注和食品安全意識的提高，小水果的市場需求持續(xù)增長。小水果栽培過程中需注重品種選育、病蟲害防治、采摘與貯藏等環(huán)節(jié)的技術創(chuàng)新。小水果栽培將成為果樹種植業(yè)的重要組成部分，具有廣闊的發(fā)展前景和投資潛力。02品種選擇與培育適栽品種篩選標準選擇果形整齊、色澤鮮艷、口感好、含糖量高、香氣濃郁的品種。果實品質選擇適應性強、耐寒、耐旱、抗病蟲害的品種。生長習性選擇產量高、穩(wěn)定性好的品種，以滿足市場需求。產量苗木繁育技術規(guī)范苗圃建立選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的地塊建立苗圃。01繁殖方法采用扦插、嫁接、播種等無性繁殖方法，以保持母本的優(yōu)良遺傳特性。02苗木管理加強肥水管理，及時除草、松土、修剪，防治病蟲害。03區(qū)域性品種適應性分析市場需求根據市場需求和種植目的，選擇適銷對路的品種。03分析土壤質地、pH值、肥力等因素，選擇適宜的品種。02土壤條件氣候條件分析當地氣候條件，選擇適宜生長的品種。0103田間栽培管理土壤改良與基質配比根據小水果的種類調節(jié)土壤的酸堿度，以提供最佳的生長環(huán)境。土壤酸堿度調節(jié)基質配比優(yōu)化土壤消毒處理通過混合不同種類的土壤、肥料和其他基質，創(chuàng)造出適合小水果生長的通氣、保水、保肥的優(yōu)質基質。采用物理、化學或生物方法對土壤進行消毒，減少病蟲害的發(fā)生。根據小水果的生長周期和需水量，制定科學的灌溉計劃，保持土壤濕潤度適中。水分管理結合土壤檢測結果和小水果的營養(yǎng)需求，選擇合適的肥料種類和用量，避免過度施肥。肥料種類與用量采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術，結合肥料溶液，實現水肥一體化供給，提高水肥利用率。水肥一體化設備水肥一體化調控方案植株修剪與樹形控制修剪時期與方法根據小水果的生長習性和樹形要求，選擇合適的修剪時期和方法，促進植株生長和結果。樹形控制枝條更新與復壯通過修剪和支架等方式，控制植株的樹形和枝條分布，使植株保持適當的冠幅和高度，便于管理和采摘。及時剪除老枝、弱枝和病枝，促進新枝的生長和果實的發(fā)育，提高植株的更新能力和產量。12304病蟲害綜合防治常見病害識別與防控炭疽病褐斑病瘡痂病癥狀為果實表面出現圓形、橢圓形或不規(guī)則形的病斑，顏色為褐色至黑色，病斑凹陷，邊緣清晰。防控措施包括加強果園管理，及時清除病果、病葉和枝條，保持果園通風透光。主要為害葉片和果實，癥狀為葉片和果實表面出現瘡痂狀的小突起，嚴重時會導致葉片畸形和果實變形。防控措施包括合理修剪，保持果園清潔，降低果園濕度。主要為害葉片，癥狀為葉片上出現圓形或近圓形的褐色斑點，邊緣呈紫色。防控措施包括加強肥水管理，提高樹體抗病力，及時清除落葉和病葉。蟲害生物防治技術天敵昆蟲利用如瓢蟲、草蛉等，可以捕食蚜蟲、薊馬等害蟲，減少害蟲數量。01昆蟲性信息素誘捕利用害蟲的性信息素誘捕害蟲，減少害蟲交配機會，降低害蟲繁殖率。02微生物制劑防治如細菌制劑、真菌制劑等，可以破壞害蟲的生理機能，達到防治效果。03化學藥劑使用安全規(guī)范選擇高效、低毒、低殘留的化學藥劑，避免使用高毒、高殘留的藥劑。選擇藥劑按照藥劑使用說明書的規(guī)定，正確配制藥劑濃度，避免過量使用。正確使用使用藥劑時要穿戴防護服、口罩、手套等防護用品，避免藥劑接觸皮膚和吸入藥劑。安全防護05采收與采后處理成熟度判斷與采收時機根據果實顏色、硬度、味道等感官指標確定最佳采收期。果實成熟度判斷采收時間選擇采收方法在晴朗天氣或清晨露水干后進行，避免果實帶水或受太陽直射。采用手工采摘或機械采摘，確保果實完整、無損傷。分級包裝保鮮技術保鮮方法采用低溫貯藏、氣調貯藏等保鮮技術，延長果實保鮮期。03選擇透氣性好、保濕性強、無污染的包裝材料。02包裝材料選擇分級標準根據果實大小、形狀、顏色等進行分級，以提高商品價值。01冷鏈儲運關鍵參數溫度控制在運輸和儲存過程中，保持適宜的低溫環(huán)境，以減緩果實呼吸作用。01濕度調節(jié)保持適宜的濕度，防止果實失水或受潮。02通風換氣確保冷鏈系統(tǒng)內的空氣流通，避免果實因缺氧而變質。0306技術推廣與效益利用果園空間，采用果樹、蔬菜、草本藥材等立體種植模式，提高土地利用率。立體種植制定統(tǒng)一的小水果種植標準，包括種植密度、施肥方法、病蟲害防治等，確保產品質量。標準化生產推廣果園機械化操作，提高生產效率，降低勞動成本。機械化作業(yè)規(guī)?；N植模式設計農戶標準化操作培訓傳授小水果的生物學特性、栽培原理、生態(tài)價值等理論知識，提高農戶的專業(yè)素養(yǎng)。理論知識培訓技能培訓案例分析指導農戶掌握正確的種植、修剪、施肥、灌溉、病蟲害防治等技能，確保標準化操作。通過成功案例的分享和剖析，讓農戶了解標準化操作帶來的實際效益和經驗。經濟效益與生態(tài)價值評估經濟效益評估綜合效益分析生態(tài)價值評估分析