(2016·宜賓)閱讀下面的文章，回答問題。川菜①川菜作為中國(guó)四大菜系之一，在烹飪史上占有極其重要的地位。它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用辣椒著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化中一顆璀璨的明珠。②川菜發(fā)源于我國(guó)古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。它經(jīng)歷了從春秋至兩晉的雛形期，隋唐到五代的較大發(fā)展，兩宋出川傳至各地，至清末民初形成菜系四個(gè)階段。其后，從辛亥革命到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，中國(guó)烹飪各派交融，使川菜更加豐富。③川菜的發(fā)展依賴于得天獨(dú)厚的自然條件。四川自古以來就享有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪?cè)县S富：既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉；既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌；還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等，都為各式川菜的烹飪提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川的酒和茶，品種質(zhì)量?jī)?yōu)異，對(duì)四川飲食文化的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。④川菜的發(fā)展還依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)史學(xué)家考證，古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的飲食習(xí)俗。貴族豪門良辰嫁娶、待客會(huì)友，無不大擺“廚膳”“野宴”“獵宴”“船宴”“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民間婚喪壽慶，也普遍籌辦“家宴”“田宴”“上馬宴”“下馬宴”等等。因此造就了一大批精于烹飪的專門人才，使川菜烹飪技藝世代相傳，長(zhǎng)盛不衰。⑤川菜的發(fā)展不僅依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習(xí)俗，而且還得益于善于廣泛吸收外來經(jīng)驗(yàn)。無論對(duì)宮廷、官府、民族、民間菜肴，還是對(duì)教派寺廟的菜肴，它都一概吸收消化，取其精華，充實(shí)自己。秦滅巴蜀，“輒徙”入川的顯貴富豪，帶進(jìn)了中原的飲食習(xí)俗。其后歷朝治蜀的外地人，也都把他們的飲食習(xí)尚與名饌佳肴帶入四川。尤其是在清朝，外籍入川的人更多。這些自外地入川的人，既帶進(jìn)了他們?cè)械娘嬍沉?xí)慣，又逐漸被四川的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗所同化。在這種情況下，川菜加速吸收各地之長(zhǎng)，實(shí)行“南菜川味”“北菜川烹”，繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，不斷改進(jìn)提高，形成風(fēng)味獨(dú)特、具有廣泛群眾基礎(chǔ)的四川菜系。⑥川菜的菜式，主要由高級(jí)宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成。四類菜式既各具風(fēng)格特色，又互相滲透和配合，形成一個(gè)完整的體系，對(duì)各地各階層甚至對(duì)國(guó)外，都有廣泛的適應(yīng)性。高級(jí)宴會(huì)菜式，烹制復(fù)雜，工藝精湛，原料一般較多采用山珍海味，配以時(shí)令菜蔬，要求品種豐富，調(diào)味清鮮，色味并重，形態(tài)奪人，氣派壯觀。普通宴會(huì)菜式，要求就地取材，葷素搭配，湯菜并重，加工精細(xì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，樸素大方。大眾便餐菜式，以烹制快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為特點(diǎn)，如宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常風(fēng)味菜式，要求取材方便，操作易行，如回鍋肉、鹽煎肉、宮保肉丁、干煽牛肉絲、蒜泥白肉、肉末豌豆、過江豆花等菜式，是深受大眾喜愛又是食肆餐館和家庭大都能夠烹制的菜肴。除以上四類菜式外，還有四川各地許多著名的傳統(tǒng)民間小吃和糕點(diǎn)菜肴，也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩。⑦總之，川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強(qiáng)，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，以味多味美及其獨(dú)特的風(fēng)格，贏得國(guó)內(nèi)外人們的青睞。許多人發(fā)出“食在中國(guó)，味在四川”的贊嘆。川菜的不斷發(fā)展也使四川飲食文化的內(nèi)涵不斷豐富。1．本文說明的對(duì)象是川菜，第①段說明了______________________，第②段說明了川菜的發(fā)源和歷史，第③～⑤段說明了__________________________，第⑥段說明了____________________。2．本文層次分明，結(jié)構(gòu)清晰，請(qǐng)對(duì)第④段的結(jié)構(gòu)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。________________________________________________________________________【思路點(diǎn)撥】第1題考查概括文章內(nèi)容的能力。無論哪種體裁的文章，概括內(nèi)容前都需要先仔細(xì)閱讀文章內(nèi)容，畫出包含要點(diǎn)的詞語和句子。本文因?yàn)槭钦f明文，還要知道這種文體的一大特點(diǎn)，就是每段一般都有中心句，而且一般會(huì)在段落的開頭位置。比如第①段中的第一句話是“川菜作為中國(guó)四大菜系之一，在烹飪史上占有極其重要的地位”，很明顯是介紹說明川菜的重要地位的；第③～⑤段的重點(diǎn)句分別是“川菜的發(fā)展依賴于得天獨(dú)厚的自然條件”“川菜的發(fā)展還依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣”“川菜的發(fā)展不僅依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習(xí)俗，而且還得益于善于廣泛吸收外來經(jīng)驗(yàn)”。提煉三句話中的關(guān)鍵詞“自然條件、風(fēng)俗習(xí)慣、外來經(jīng)驗(yàn)”回答即可。第⑥段的中心句是“川菜的菜式，主要由高級(jí)宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成”說的是川菜的各種菜式。第2題考查分析段落結(jié)構(gòu)的能力。說明文的結(jié)構(gòu)有總分總、總分、分總?cè)N形式?！按ú说陌l(fā)展還依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣”是第④段的中心句，總說風(fēng)俗習(xí)慣對(duì)飲食文化的影響。接著作者分別以古代巴蜀人、清代民間人為例子進(jìn)一步進(jìn)行說明。最后，再以風(fēng)俗習(xí)慣對(duì)飲食文化的影響進(jìn)行小結(jié)。很顯明，第④段是總分總的結(jié)構(gòu)形式?！敬鸢浮?.川菜的地位(“川菜的特點(diǎn)”也可給分)川菜發(fā)展的因素(或條件、原因皆可，若答川菜的發(fā)展依賴于自然條件、風(fēng)俗習(xí)慣、外來經(jīng)驗(yàn)，皆可)川菜的菜式2．本段采用了總分總的結(jié)構(gòu)；首先(第一步)總說川菜發(fā)展依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣；接著(第二步)引用史學(xué)家的考證，說明貴族和民間的飲食習(xí)俗；最后(第三步)總括因其風(fēng)俗習(xí)慣造就川菜的專門人才及其烹飪技藝的長(zhǎng)盛不衰。2017年，對(duì)說明順序與結(jié)構(gòu)的考查，側(cè)重于：①說明順序。常見的說明順序有：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序三種。判斷文章的說明順序可以抓住一些在文中起關(guān)鍵作用的關(guān)聯(lián)詞語。如“首先……其次……再次……”就是從主到次的順序；②理解內(nèi)容，理清文章說明的思路；③判斷說明文的結(jié)構(gòu)。估計(jì)說明順序與結(jié)構(gòu)的題分值一般在2分至4分之間。說明文的說明順序和結(jié)構(gòu)主要考查：①判斷文章的說明順序；②理清文章說明的條理；③分析文章說明順序的作用；④判斷文段或文章的結(jié)構(gòu)方式。一、理清文章的說明順序：1．說明順序：(1)空間順序：這種說明順序，一般用于說明相對(duì)靜止的事物和內(nèi)部構(gòu)造比較復(fù)雜的事物。作用：能把復(fù)雜的物體講清楚，可使讀者對(duì)該事物的整體面貌和空間分布有清晰、具體的了解。(2)時(shí)間順序：主要特征是用一些表示時(shí)間順序的詞語。如介紹工作程序的文章。作用：過程清晰，線索清楚，縱向排列，明確有序。(3)邏輯順序：適用介紹事物的特征、種類、成因和功能及介紹科學(xué)原理的事理說明文。常見的邏輯順序有：由現(xiàn)象到本質(zhì)、由特點(diǎn)到用途、由原因到結(jié)果、由整體到部分、由主要到次要、由概括到具體、由具體到抽象、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由特殊到一般、由分析到綜合。作用：可以把復(fù)雜的事物講得更清楚，有利于說明、揭示事理的內(nèi)在聯(lián)系。2．確定說明順序：(1)明確說明的對(duì)象是事物還是事理。一般事物說明文采用空間或時(shí)間順序，事理說明文采用的是邏輯順序。(2)把握語言的標(biāo)志?？臻g順序有“東”“西”“南”“北”“上”“下”“左”“右”等方位詞作標(biāo)志語；時(shí)間順序有表時(shí)間的發(fā)展、事物各個(gè)階段的標(biāo)志語；而邏輯順序有“首先”“其次”“為什么”“原來”“因此”等標(biāo)志語。(3)分清主次，綜合歸納。一篇說明文可以根據(jù)說明的目的和對(duì)象，以一種順序?yàn)橹?，兼用其他順序，一定要分清主要的是哪種順序。二、說明文的結(jié)構(gòu)：1．總分式：這種結(jié)構(gòu)形式又分為三種情形：總——分～總式，例如《看云識(shí)天氣》；總——分式，例如《蘇州園林》；分～總式。2．遞進(jìn)式：各層之間的關(guān)系是由淺入深，由表及里，由現(xiàn)象到本質(zhì)，例如《向沙漠進(jìn)軍》是遞進(jìn)式，依次是沙漠危害——如何向沙漠進(jìn)軍——向沙漠進(jìn)軍的前景。3．連貫式：各層之間按照事物發(fā)展過程安排層次，前后互相承接。例如介紹某一實(shí)驗(yàn)過程。4．并列式：各層之間的關(guān)系是平等并列的，例如《奇妙的克隆》采用并列式結(jié)構(gòu)，從不同的側(cè)面說明克隆技術(shù)。三、分析說明文的結(jié)構(gòu)層次：1．整篇文章的結(jié)構(gòu)劃分。說明文的結(jié)構(gòu)層次跟說明順序密切相關(guān)。如果文章是按照時(shí)間順序來說明的，那么其結(jié)構(gòu)層次就可以按照時(shí)間的變換來劃分；如果是按照邏輯順序來說明的，其結(jié)構(gòu)層次則為“總分”式。2．每一自然段的層次劃分。一般來說，說明文一個(gè)語段說明的中心往往是很明顯的，要特別注意中心句與支撐句的關(guān)系，注意“大層次”與“小層次”之間的關(guān)系。實(shí)戰(zhàn)演練，請(qǐng)?jiān)?5分鐘內(nèi)完成以下考題！(共30分)一、(2016·廣安)閱讀下文，回答問題。(15分)植物聊天①隨著科技的進(jìn)步，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)已成為人們傳遞和獲取信息的重要途徑。近日，有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，原來人們眼中那些被動(dòng)的、只能站在一個(gè)地方等待被砍掉或吃掉的植物，也像人類一樣，都會(huì)構(gòu)建自己的聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。特別是草本植物，例如草莓、蘆葦或是羊角芹都能自發(fā)地構(gòu)建這種系統(tǒng)。②在這個(gè)聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)中，每一株植物都會(huì)釋放和接收特殊信使物質(zhì)所攜帶的信息，并與其他植株共享信息。這種傳遞信息的方式和人類的網(wǎng)絡(luò)聊天十分相似，因此科學(xué)家形象地稱之為“植物聊天”。但是讓人們好奇的是，植物們?cè)谶@個(gè)聊天網(wǎng)絡(luò)里都聊些什么呢？③科研人員發(fā)現(xiàn)，一些聰明的植物會(huì)在危險(xiǎn)迫近的時(shí)候通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)傳遞警告信息，從而有效地減輕植物受侵害的程度，提高植物的生存能力。如果有一株植物被毛蟲咬食了，那么在同一個(gè)網(wǎng)絡(luò)中的其他植物都會(huì)接到內(nèi)部的警告信號(hào)。在接到警告信號(hào)之后，那些還沒有被咬食的植物就會(huì)進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)防御和機(jī)械防御，使自己不易受到侵害。此時(shí)，毛蟲就像打了敗仗的士兵，無計(jì)可施了?？梢?，聊天網(wǎng)絡(luò)功不可沒。④當(dāng)然，任何事物都可能有利弊兩個(gè)方面，植物的聊天網(wǎng)絡(luò)也是如此。就好比計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上流行的病毒，在植物聊天網(wǎng)絡(luò)中，有些特殊病毒就利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳播，致使整個(gè)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的植物都可能被感染。⑤這項(xiàng)研究令人稱奇的地方，在于它改變了人們對(duì)植物的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在我們才發(fā)現(xiàn)，我們身邊那些最常見的植物其實(shí)早就是網(wǎng)絡(luò)聊天的高手了。(選文有刪改)1．選文運(yùn)用的說明順序是()(5分)A．邏輯順序B．時(shí)間順序C．因果順序D．空間順序2．選文第①段畫線句使用的說明方法是()(5分)A．下定義B．舉例子C．打比方D．作詮釋AB3．下列說法有誤的一項(xiàng)是()(5分)A．“任何事物都可能有利弊兩個(gè)方面，植物的聊天網(wǎng)絡(luò)也是如此”一句中“可能”一詞的使用體現(xiàn)了說明文用語的準(zhǔn)確、嚴(yán)密性。B．第③段中“毛蟲就像打了敗仗的士兵，無計(jì)可施了”一句，運(yùn)用了打比方的說明方法，生動(dòng)形象地說明植物聊天網(wǎng)絡(luò)對(duì)于提高植物的生存能力功不可沒。C．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，植物不是被動(dòng)的，它不會(huì)只站在一個(gè)地方等待被砍掉或吃掉，也像人類一樣會(huì)構(gòu)建自己的聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。D．植物網(wǎng)絡(luò)聊天會(huì)傳播病毒，致使整個(gè)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的植物都被感染。D(二)(2016·河北)閱讀下面的文章，回答1～3題。(15分)姓氏的產(chǎn)生與發(fā)展中國(guó)的姓氏，一般認(rèn)為產(chǎn)生于母系氏族社會(huì)。那時(shí)的人們按母系血緣分成若干氏族，每個(gè)氏族都以圖騰或居住地形成相互區(qū)別的族號(hào)，這個(gè)族號(hào)就是“姓”?！墩f文解字》云：“姓，人所生也。古之神圣，母感天而生子，故稱天子。從女從生?！薄案刑於本褪侵付恢傅囊馑?。如傳說中的商族祖先契，是其母簡(jiǎn)狄吞玄鳥之卵有孕而生；周族祖先后稷，是其母姜嫄踩了天帝的腳印感孕而生。這都在一定程度上反映了母系社會(huì)的婚姻狀況。傳說中的遠(yuǎn)古帝王，他們的姓都帶女字旁，如炎帝姜姓，黃帝姬姓，虞舜姚姓等?！笆稀钡漠a(chǎn)生比“姓”要晚一些，這是因?yàn)橥荒赶笛y(tǒng)的氏族子孫繁衍，同一母族分為若干支族遷往不同的地方居住和生活，每一支族都要有一個(gè)區(qū)別于其他支族的稱號(hào)，這個(gè)稱號(hào)就是“氏”。一個(gè)氏族分成多少個(gè)支族，就有多少個(gè)氏。因此可以說，姓代表母系血統(tǒng)，氏代表氏族分支；姓是不變的，氏是可變的；姓區(qū)別血統(tǒng)，氏區(qū)別子孫。這就是姓與氏最初的根本區(qū)別。進(jìn)入夏、商、周三代，姓氏除了保留原有的區(qū)別外，其功能又有了新的變化。特別是氏，都是由統(tǒng)治者賜封而得來的，這時(shí)的氏已經(jīng)是貴族地位的標(biāo)志。貴者有氏，賤者無氏。這時(shí)的貴族都是男子，所以男子有氏。如果他的封邑、官職或居住地發(fā)生變化，他的氏也就跟著變化。如商鞅原為衛(wèi)國(guó)公族，可稱“衛(wèi)鞅”；后來他被封于商，故又稱“商鞅”。這就是史書上所說的“男子稱氏以別貴賤”。至于女子，她們?cè)诩抑荒馨疵?、仲、叔、季等排行相稱。另外，夏、商、周三代，嚴(yán)格實(shí)行“同姓不婚”的制度，因此，女子在出嫁時(shí)都要用姓標(biāo)明血統(tǒng)，而在姓之前冠以孟、仲、叔、季等排行。女子出嫁后，可以在自己的姓前冠以出嫁前的本國(guó)國(guó)名；如果所嫁之人為國(guó)君，則也可以在自己的姓前冠以所嫁國(guó)的國(guó)名。周代的晉魯兩國(guó)不能通婚，因?yàn)槎夹占?；但秦晉兩國(guó)卻可以世代通婚，因?yàn)榍貒?guó)姓嬴，成語“秦晉之好”因此成為婚姻的代用詞。這就是史書所說的“女子稱姓以別婚姻”。大約在秦漢時(shí)代，姓與氏混合為一。這表明在進(jìn)入封建的大一統(tǒng)社會(huì)以后，姓與氏已經(jīng)沒有區(qū)別了。1．“傳說中的遠(yuǎn)古帝王，他們的姓都帶女字旁”，這說明了什么？(3分)示例一：中國(guó)的“姓”，一般認(rèn)為產(chǎn)生于母系氏族社會(huì)；示例二：母系氏族社會(huì)，“姓”代表母系血統(tǒng)；示例三：母系氏族社會(huì)，“姓”是按母