中醫(yī)食療考試題目及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于溫補(bǔ)類食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.苦瓜D.梨2.具有健脾益胃功效的食物是（）A.香蕉B.南瓜C.海帶D.西瓜3.中醫(yī)食療中，五味入五臟，酸味入（）A.心B.肝C.脾D.肺4.感冒初期適合食用的食物是（）A.糯米粥B.辣椒C.生姜湯D.螃蟹5.下列不屬于補(bǔ)血食物的是（）A.紅棗B.菠菜C.黑芝麻D.冬瓜6.體質(zhì)偏熱者應(yīng)少吃（）A.百合B.荔枝C.銀耳D.黃瓜7.適合夏季食用的食療方是（）A.當(dāng)歸生姜羊肉湯B.綠豆湯C.桂圓紅棗粥D.核桃粥8.脾胃虛弱者宜常食（）A.紅薯B.冰淇淋C.咖啡D.濃茶9.具有潤(rùn)肺止咳作用的食物是（）A.山楂B.梨C.韭菜D.洋蔥10.下列食物中，能補(bǔ)腎的是（）A.胡蘿卜B.黑豆C.茄子D.白菜多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于清熱類食物的有（）A.苦瓜B.冬瓜C.金銀花D.菊花2.具有安神作用的食物包括（）A.蓮子B.酸棗仁C.小米D.牛奶3.中醫(yī)食療遵循的原則有（）A.整體觀念B.辨證施食C.三因制宜D.食物搭配合理4.適合冬季食用的滋補(bǔ)食物有（）A.人參B.鹿茸C.阿膠D.海參5.以下哪些食物能健脾（）A.山藥B.芡實(shí)C.白扁豆D.薏苡仁6.具有活血化瘀作用的食物有（）A.山楂B.黑木耳C.洋蔥D.大蒜7.有助于明目護(hù)眼的食物包括（）A.胡蘿卜B.枸杞C.藍(lán)莓D.豬肝8.體質(zhì)虛寒者應(yīng)多吃的食物類型有（）A.溫?zé)犷怋.平性C.寒涼類D.辛辣類9.下列屬于藥食同源的食材有（）A.大棗B.山藥C.茯苓D.生姜10.中醫(yī)食療中食物搭配禁忌包括（）A.豬肉忌烏梅B.羊肉忌西瓜C.螃蟹忌柿子D.鯉魚忌甘草判斷題（每題2分，共10題）1.所有體質(zhì)的人都適合吃人參滋補(bǔ)。（）2.中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。（）3.寒性食物和熱性食物不能一起搭配食用。（）4.夏季多吃生冷食物可防暑降溫。（）5.菠菜和豆腐一起食用會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。（）6.體質(zhì)虛弱者應(yīng)多吃油膩食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（）7.中醫(yī)食療只針對(duì)慢性病調(diào)理，對(duì)急性病無效。（）8.紅棗具有補(bǔ)血、安神等多種功效。（）9.食療方可以隨意根據(jù)喜好添加食材。（）10.大蒜能抗菌消炎，多吃有益健康，沒有禁忌。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)食療的三因制宜原則。答案：因時(shí)制宜，根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)選擇食物；因地制宜，考慮不同地域環(huán)境飲食差異；因人制宜，依據(jù)個(gè)人體質(zhì)、年齡、性別等選擇食物。2.舉例說明兩種適合高血壓患者的食療食物及理由。答案：芹菜，有平肝清熱、降血壓功效；山楂，能活血化瘀、調(diào)節(jié)血脂血壓，輔助降壓。3.簡(jiǎn)述食療中食物五味與人體健康的關(guān)系。答案：酸入肝，可收斂；苦入心，能清熱；甘入脾，能補(bǔ)益；辛入肺，可發(fā)散；咸入腎，能軟堅(jiān)。五味適度有益健康，偏嗜則易傷臟腑。4.簡(jiǎn)述辨證施食的含義。答案：根據(jù)患者的癥狀、體征等進(jìn)行辨證，辨別其體質(zhì)、病癥類型，再依據(jù)辨證結(jié)果選擇相應(yīng)的食物進(jìn)行食療，以達(dá)到調(diào)整機(jī)體平衡的目的。討論題（每題5分，共4題）1.討論中醫(yī)食療在慢性病康復(fù)中的作用及優(yōu)勢(shì)。答案：中醫(yī)食療在慢性病康復(fù)中能輔助藥物治療。優(yōu)勢(shì)在于通過日常飲食調(diào)整，較易接受；副作用??；可根據(jù)個(gè)體辨證施食，調(diào)整機(jī)體陰陽(yáng)平衡，促進(jìn)康復(fù)，提高生活質(zhì)量。2.談?wù)勅绾胃鶕?jù)季節(jié)變化調(diào)整食療方案。答案：春季多吃疏肝食物，如豆芽等；夏季宜清熱解暑，如綠豆湯；秋季應(yīng)滋陰潤(rùn)燥，像百合粥；冬季需溫補(bǔ)，如當(dāng)歸羊肉湯。順應(yīng)季節(jié)，使身體適應(yīng)自然變化。3.舉例說明食物搭配在中醫(yī)食療中的重要性。答案：如菠菜配豬肝，可增強(qiáng)補(bǔ)血明目功效；但螃蟹與柿子搭配，易引發(fā)腸胃不適。合理搭配能增效，不當(dāng)搭配會(huì)影響健康，所以食物搭配很關(guān)鍵。4.討論中醫(yī)食療與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的異同。答案：相同點(diǎn)是都關(guān)注飲食與健康。不同在于中醫(yī)食療基于中醫(yī)理論，注重整體、辨證施食；現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)側(cè)重營(yíng)養(yǎng)成分分析。二者可相互補(bǔ)充，更好指導(dǎo)飲食。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.B4.C5.D6.B7.B8.A9.B10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD