北京理工版說課稿-2025-2026學(xué)年中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）北京理工版說課稿-2025-2026學(xué)年中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類設(shè)計思路本節(jié)課圍繞旅游服務(wù)與管理專業(yè)核心課程展開，結(jié)合北京理工版教材，以實際案例為導(dǎo)入，通過小組討論、案例分析、角色扮演等多種教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游服務(wù)的基本流程和規(guī)范，提高學(xué)生的服務(wù)意識和實踐能力。教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系實際，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生的職業(yè)生涯打下堅實基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標分析培養(yǎng)學(xué)生具備旅游服務(wù)與管理專業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)，包括：1）增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量；2）掌握旅游服務(wù)流程，提升工作效率；3）培養(yǎng)團隊協(xié)作能力，增強溝通協(xié)調(diào)能力；4）樹立誠信意識，遵守職業(yè)道德；5）具備適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展變化的能力，為未來職業(yè)生涯奠定堅實基礎(chǔ)。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-明確旅游服務(wù)的基本流程，包括迎客服務(wù)、接待服務(wù)、送客服務(wù)、投訴處理等環(huán)節(jié)。

-理解并掌握旅游服務(wù)規(guī)范，如禮貌用語、服務(wù)態(tài)度、突發(fā)事件處理等。

-熟悉旅游服務(wù)禮儀，如著裝規(guī)范、儀容儀表、接待禮節(jié)等。

2.教學(xué)難點

-突破難點：理解并運用服務(wù)禮儀在不同場景下的實際應(yīng)用。

-舉例：在迎客服務(wù)中，如何根據(jù)客人的身份和需求調(diào)整服務(wù)態(tài)度和禮儀。

-突破難點：掌握投訴處理技巧，有效化解旅游服務(wù)中的矛盾和沖突。

-舉例：學(xué)習(xí)如何傾聽客戶投訴，分析問題原因，提出合理的解決方案。

-突破難點：提升團隊協(xié)作能力，在實際操作中高效完成旅游服務(wù)任務(wù)。

-舉例：通過模擬團隊接待服務(wù)，讓學(xué)生體會團隊協(xié)作的重要性，學(xué)會有效溝通與分工。教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生人手一冊北京理工版《旅游服務(wù)與管理》教材。

2.輔助材料：準備與旅游服務(wù)規(guī)范、禮儀相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資料，以增強教學(xué)直觀性。

3.實驗器材：準備模擬旅游服務(wù)場景的道具，如行李、接待牌、服務(wù)手冊等，以供角色扮演使用。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，營造互動式學(xué)習(xí)環(huán)境。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標：引起學(xué)生對旅游服務(wù)與管理專業(yè)知識的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們?nèi)ミ^旅游嗎？在旅游過程中，你們遇到過哪些服務(wù)體驗？”

展示一些關(guān)于旅游服務(wù)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受旅游服務(wù)的魅力或特點。

簡短介紹旅游服務(wù)與管理的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.旅游服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學(xué)生了解旅游服務(wù)與管理的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解旅游服務(wù)的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細介紹旅游服務(wù)的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.旅游服務(wù)與管理案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解旅游服務(wù)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的旅游服務(wù)案例進行分析，如成功的服務(wù)案例和失敗的服務(wù)案例。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解旅游服務(wù)的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用旅游服務(wù)知識解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與旅游服務(wù)相關(guān)的主題進行深入討論，如“如何提升旅游服務(wù)質(zhì)量”、“旅游服務(wù)中的溝通技巧”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對旅游服務(wù)與管理知識的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)旅游服務(wù)與管理的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括旅游服務(wù)與管理的定義、組成部分、案例分析等。

強調(diào)旅游服務(wù)與管理在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于旅游服務(wù)與管理的短文或報告，內(nèi)容可以包括個人旅游經(jīng)歷中的服務(wù)體驗、對旅游服務(wù)行業(yè)的看法和建議等。

提醒學(xué)生注意作業(yè)的格式和提交時間，鼓勵學(xué)生在課后繼續(xù)思考和探索相關(guān)內(nèi)容。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-旅游服務(wù)與管理行業(yè)報告：收集最新的旅游行業(yè)報告，分析行業(yè)發(fā)展趨勢，如《中國旅游市場年度報告》等，幫助學(xué)生了解行業(yè)動態(tài)。

-旅游服務(wù)標準與規(guī)范：提供國家旅游局發(fā)布的旅游服務(wù)標準與規(guī)范，如《旅游服務(wù)質(zhì)量等級的劃分與評定》等，加深學(xué)生對服務(wù)標準的認識。

-旅游服務(wù)案例分析庫：收集國內(nèi)外優(yōu)秀的旅游服務(wù)案例分析，包括酒店管理、旅行社服務(wù)、景區(qū)管理等，豐富學(xué)生的視野。

-旅游服務(wù)禮儀教材：推薦相關(guān)旅游服務(wù)禮儀的教材，如《旅游服務(wù)禮儀與溝通技巧》等，幫助學(xué)生提升服務(wù)禮儀水平。

2.拓展建議

-鼓勵學(xué)生關(guān)注旅游行業(yè)新聞，了解最新的旅游政策、法規(guī)和行業(yè)動態(tài)，如通過閱讀《中國旅游報》、《旅游法》等。

-組織學(xué)生參觀旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，實地體驗旅游服務(wù)流程，提高學(xué)生的實踐能力。

-建議學(xué)生參加旅游服務(wù)相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)，如旅游英語、導(dǎo)游講解等，增強就業(yè)競爭力。

-引導(dǎo)學(xué)生參與旅游服務(wù)相關(guān)的社會實踐活動，如志愿服務(wù)、實習(xí)等，培養(yǎng)社會責(zé)任感和團隊協(xié)作精神。

-鼓勵學(xué)生閱讀旅游文學(xué)作品，如《徐霞客游記》、《三毛流浪記》等，感受旅游文化的魅力，豐富知識儲備。

-建議學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線旅游平臺、旅游論壇等，了解旅游市場的最新信息和消費者需求。

-組織學(xué)生進行旅游服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計，如設(shè)計旅游產(chǎn)品、制定旅游服務(wù)方案等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實際操作能力。

-鼓勵學(xué)生參與旅游服務(wù)相關(guān)的學(xué)術(shù)研究，如撰寫論文、參加學(xué)術(shù)會議等，提升學(xué)術(shù)水平和研究能力。

-建議學(xué)生關(guān)注旅游服務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢，如智慧旅游、可持續(xù)發(fā)展等，為未來職業(yè)發(fā)展做好準備。板書設(shè)計①旅游服務(wù)與管理基本概念

-旅游服務(wù)定義

-旅游服務(wù)特點

-旅游服務(wù)分類

②旅游服務(wù)流程

-迎客服務(wù)

-接待服務(wù)

-送客服務(wù)

-投訴處理

③旅游服務(wù)規(guī)范

-禮貌用語

-服務(wù)態(tài)度

-突發(fā)事件處理

④旅游服務(wù)禮儀

-著裝規(guī)范

-儀容