XX客戶開店培訓(xùn)說明2020年第一版2020年5月開店流程選址要求辦證流程某著名企業(yè)使用AGENDA目錄0102030404線上外賣開店流程一培訓(xùn)規(guī)定1、下店培訓(xùn)期間學(xué)員必須遵守門店各種規(guī)章制度、聽從培訓(xùn)安排，不可影響店內(nèi)的營(yíng)運(yùn)工作。2、實(shí)操培訓(xùn)考核不少于5天，考核不通過不允，繼續(xù)培訓(xùn)直到通過考核。3、培訓(xùn)不滿5天或者考核不通過就離開的，開業(yè)期間收取督導(dǎo)帶店費(fèi)用300元/天開店流程（招商簽約————線下線上開業(yè)）

選址審核選址不通過門店繼續(xù)尋找理論培訓(xùn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)工程進(jìn)場(chǎng)一期訂貨營(yíng)銷方案廣告設(shè)計(jì)工程驗(yàn)收二期訂貨實(shí)操培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備隆重開業(yè)開業(yè)推進(jìn)外賣方案開店申請(qǐng)外賣上線招商簽約選址通過有店無店找到店門店布局拓展提供新址回店籌備找到店不通過培訓(xùn)通過繼續(xù)培訓(xùn)不通過培訓(xùn)通過尺寸采集繼續(xù)培訓(xùn)選址要求二選址店主的配合度運(yùn)營(yíng)支持1、決定門店生死存亡的80%因素就是選址?。。?、

一家門店最大的也是最重要的投入就是門店選址??！房租（付三押二）、轉(zhuǎn)讓費(fèi)（5-25萬(wàn)左右）、中介費(fèi)（一個(gè)月房租）3、

開店總投資的80%就是門店選址費(fèi)用！?商圈類型：辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、交通樞紐、小區(qū)、學(xué)校等（營(yíng)業(yè)時(shí)段、旺淡季）?人流情況：人流類型（年齡段、職業(yè)）分布、時(shí)段人流量、人流流向、是否為過路客?輻射范圍：1公里內(nèi)的小區(qū)、辦公樓、學(xué)校等，外賣3公里內(nèi)的情況?店鋪情況：是否存在拆遷或者整改、店鋪樓上是否有居民居住、面積、設(shè)計(jì)情況、能否進(jìn)行大改、租金（性價(jià)比，合適度）、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、是否有轉(zhuǎn)讓權(quán)、遞增情況、交付情況、多久一簽、能否適用于餐飲、執(zhí)照的辦理續(xù)辦、食品經(jīng)營(yíng)、消防檢核、環(huán)評(píng)、房東情況、水電氣、日曬情況、是否會(huì)影響居民（社區(qū)鋪）等（盡量都要在合同內(nèi)體現(xiàn)）?店鋪的周邊情況：周邊商家的類型、經(jīng)營(yíng)情況、外賣情況、平均消某省市政規(guī)劃；美食廣場(chǎng)檔口：扣點(diǎn)、活動(dòng)限制、能否外賣錯(cuò)誤的思維：“選址首先要考慮客戶手上的預(yù)算”錯(cuò)誤的原因：這句話表面上理解肯定沒錯(cuò)，當(dāng)然是有多少少事了。但是因?yàn)橐峡蛻舻念A(yù)算，所以只能降低選址的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)造成一個(gè)什么樣的結(jié)果？那就是“雖然找到了符合預(yù)算的門店，卻降低了門店生存幾率”（一分貨是有道理的）。正確的思維：“選址首先要考慮門店生存質(zhì)量”正確的原因：開店最大投入就是門店選址，當(dāng)商圈環(huán)境、消費(fèi)水平、客流量都符合公司開店要求的時(shí)候，這家店才是值得投入的?？蛻舻娜N選擇：1.預(yù)算不夠，不開了?。ǚ艞夘愋停?.預(yù)算不夠，想辦法籌錢，好位子難找，必須拿下?。ㄟh(yuǎn)見類型）

3.預(yù)算不夠，就按照預(yù)算范圍先開起來再說！（賭博類型）預(yù)算不夠的你會(huì)選擇哪一種？？？這些店鋪不考慮?客流冷清的店鋪?地段偏僻但租金便宜的店鋪?太寬的路面、大型十字路口?街道的陰面?需要養(yǎng)店的商鋪?交通不便的地方?商鋪門前是停車位?車站偏僻的角落（通道）?美食廣場(chǎng)角落?周邊環(huán)境臟亂差?使用面積低于40平的不考慮▲切莫跟風(fēng)：特色餐飲一條街，某某特色小吃，首先得知道大家是否在盈利，還是總體在虧錢，以后會(huì)怎么樣？周圍還有沒有別的種類的店鋪？店鋪?zhàn)赓U的注意事項(xiàng)⑴轉(zhuǎn)租、“轉(zhuǎn)讓”和獨(dú)立的租賃合同的問題⑵營(yíng)業(yè)執(zhí)照的問題⑶裝修的問題⑷電容⑸招商問題⑹配合義務(wù)問題⑺合同目的問題⑻拆遷問題⑼明確要租賃的商鋪或者物業(yè)的地址面積、范圍以及租賃用途⑽違約責(zé)任在簽訂合同時(shí)，雙方就要想到可能產(chǎn)生的違反合同的行為，并在合同中規(guī)定相應(yīng)的懲罰辦法。⑾租賃合同的變更和終止如果在租賃過程中出租人和承租人認(rèn)為有必要改變合同的上述各項(xiàng)條款，如租賃期限、租金等，雙方可以通過協(xié)商對(duì)合同進(jìn)行變更。轉(zhuǎn)讓店鋪的注意事項(xiàng)⑴轉(zhuǎn)手者是房東還是租賃者?(房產(chǎn)證證明)⑵這個(gè)場(chǎng)地能開辦餐飲嗎?（比如：這個(gè)場(chǎng)地開辦餐飲是否擾民，附近居民同意嗎?尤其是這個(gè)房屋近期有否動(dòng)遷計(jì)劃?）⑶“轉(zhuǎn)讓店”在行政部門有歷史遺留問題嗎?（了解水費(fèi)、電費(fèi)、環(huán)保費(fèi)、煤氣費(fèi)、供熱費(fèi)的繳納情況）⑷確定合同的法律主體及合同類別⑸簽訂合同務(wù)必請(qǐng)權(quán)利人到場(chǎng)，與權(quán)利人簽訂相關(guān)合同,其他任何人代簽均屬無效⑹壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)，看中門店后，先用朋友的身份打聽下，之后找三個(gè)朋友還價(jià)，建議分三天（打電話或直接見面）談判。⑺支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)，應(yīng)在合同簽訂完畢、所有鑰匙交接清楚之后進(jìn)行。⑻接手當(dāng)日，馬上換鎖辦證三營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理流程需要提供的資料：1.經(jīng)營(yíng)者的一寸彩照；2.身份證原件及復(fù)印件；3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證復(fù)印件或相關(guān)證明，租房合同；4.設(shè)備清單；5.室內(nèi)布局平面圖；6.營(yíng)業(yè)人員的健康證復(fù)印件；大致的流程：1.帶上上述材料到所屬工商行政管理所，每份材料建議4份，照片2；2.先核名，大眾化的名稱基本上都已被注冊(cè)，一般可以添加上區(qū)名街道等區(qū)分開即可；3.核名過后，領(lǐng)取一份《個(gè)體工商戶設(shè)立登記申請(qǐng)書》，根據(jù)上邊的要求簽字和粘貼部分文件，如身份證復(fù)印件等4.提交所有材料時(shí)，需要在復(fù)印件上邊寫上與原件或?qū)嵨镆恢碌某兄Z并簽字5.一般10個(gè)工作日后就會(huì)核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，通知領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，沒有任何費(fèi)用，但會(huì)讓購(gòu)買墻掛的框，大概30元左右，這個(gè)看個(gè)人需求。餐飲服務(wù)的辦理流程原先的衛(wèi)生和食品經(jīng)營(yíng)合并為餐飲服務(wù)申請(qǐng)流程1、申請(qǐng)：申某省市行政審批服務(wù)中心”食藥監(jiān)窗口“提交申請(qǐng)2、受理：存在材料不齊或者錯(cuò)誤的，當(dāng)場(chǎng)告知3、審查：按照“餐飲服務(wù)查規(guī)范“組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收4、決定：現(xiàn)場(chǎng)審查符合標(biāo)準(zhǔn)，做出準(zhǔn)予行政；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，出具書面理由5、頒發(fā)：申請(qǐng)人材料及現(xiàn)場(chǎng)審查都符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予定申請(qǐng)材料：（一）《餐飲服務(wù)》申請(qǐng)書；（二）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；（三）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；（四）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）（五）食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料；（六）保證食品安全的規(guī)章制度；（七）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理某省市、自治區(qū)某省市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。員工健康證辦理一般店長(zhǎng)或者負(fù)責(zé)人去辦理，上海為例：網(wǎng)上報(bào)名填寫資料

網(wǎng)上查詢直接打印公式板門店顯眼位置某著名企業(yè)使用四某著名企業(yè)軟件使用一、手機(jī)和電腦下載某著名企業(yè)軟件，并安裝二、安裝完畢后用根據(jù)軟件提示，手機(jī)號(hào)注冊(cè)某著名企業(yè)賬號(hào)三、注冊(cè)完畢后，通知運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)，拉你進(jìn)門店工作群四、門店事務(wù)在某著名企業(yè)群溝通辦理線上外賣五外賣開店線上運(yùn)營(yíng)內(nèi)容公司負(fù)責(zé)的事情：1.外賣平臺(tái)賬號(hào)的開通。2.菜單、照片的導(dǎo)入和布局。3.開業(yè)前期引流活動(dòng)方案的制定。4.開業(yè)中后期外送數(shù)據(jù)分析及活動(dòng)調(diào)整?？蛻糌?fù)責(zé)的事情：

1.提交外送平臺(tái)賬號(hào)開通的資料。2.菜品的后臺(tái)管理，例如菜品的新增、刪除、上架、下架、價(jià)格修改、圖片篩選等。3.顧客差評(píng)的及時(shí)處理。4.手機(jī)或者電腦下載外送平臺(tái)軟件、準(zhǔn)備外送打印機(jī)、外送手機(jī)、打包盒、打包袋等。線上分工原以為開店很簡(jiǎn)單，原來有這么多東西要學(xué)！須知曉：&開弓沒有回頭箭，既然做了就認(rèn)真做！&既然別人能做成功，憑什么自己不可以？&嚴(yán)格執(zhí)行公司要求的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，就已經(jīng)成功一半了！&公司所有部門都會(huì)全力支持門店的正常運(yùn)營(yíng)，在做