農(nóng)村中醫(yī)適宜技術2025年考試題庫：鄉(xiāng)村醫(yī)生中醫(yī)食療營養(yǎng)試題解析考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個選項中，只有一項是最符合題目要求的。）1.中醫(yī)食療的基本原則不包括以下哪一項？A.因人制宜B.因地制宜C.因時制宜D.因病制宜2.下列哪種食材最適合用于治療脾胃虛弱？A.山藥B.花生C.芹菜D.茄子3.中醫(yī)認為，下列哪種食材具有溫中散寒的作用？A.石榴B.柿子C.桂圓D.荔枝4.在中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于清熱解毒？A.紅棗B.薄荷C.桂花D.茉莉花5.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于潤肺止咳？A.花生B.核桃C.茶葉D.薄荷6.下列哪種食材最適合用于治療肝腎陰虛？A.黑芝麻B.黑豆C.黑棗D.黑木耳7.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于補氣養(yǎng)血？A.黃芪B.當歸C.甘草D.人參8.下列哪種食材最適合用于治療脾胃虛弱和消化不良？A.薏苡仁B.茯苓C.白術D.紅豆9.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于清熱利濕？A.薏苡仁B.茯苓C.澤瀉D.白術10.下列哪種食材最適合用于治療肺熱咳嗽？A.梨B.枇杷C.荔枝D.桃子11.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于潤腸通便？A.蜂蜜B.蜂王漿C.蜂花粉D.蜂膠12.下列哪種食材最適合用于治療脾胃虛弱和慢性腹瀉？A.薏苡仁B.茯苓C.白術D.紅豆13.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于滋陰潤燥？A.麥冬B.玉竹C.石斛D.黃精14.下列哪種食材最適合用于治療肝腎陰虛和腰膝酸軟？A.黑芝麻B.黑豆C.黑棗D.黑木耳15.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于補氣養(yǎng)血和安神助眠？A.黃芪B.當歸C.甘草D.酸棗仁16.下列哪種食材最適合用于治療脾胃虛弱和消化不良，同時具有健脾益氣的作用？A.薏苡仁B.茯苓C.白術D.紅豆17.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于清熱利濕和利尿消腫？A.薏苡仁B.茯苓C.澤瀉D.白術18.下列哪種食材最適合用于治療肺熱咳嗽和咽喉腫痛？A.梨B.枇杷C.荔枝D.桃子19.中醫(yī)食療中，下列哪種食材最適合用于潤腸通便和緩解便秘？A.蜂蜜B.蜂王漿C.蜂花粉D.蜂膠20.下列哪種食材最適合用于治療脾胃虛弱和慢性腹瀉，同時具有健脾止瀉的作用？A.薏苡仁B.茯苓C.白術D.紅豆二、填空題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。）1.中醫(yī)食療的基本原則是：______、______、______。2.山藥具有______、______的功效，適合用于治療______。3.桂圓具有______、______的作用，適合用于治療______。4.薄荷具有______、______的功效，適合用于治療______。5.黑芝麻具有______、______的作用，適合用于治療______。6.黃芪具有______、______的功效，適合用于治療______。7.茯苓具有______、______的作用，適合用于治療______。8.澤瀉具有______、______的功效，適合用于治療______。9.蜂蜜具有______、______的作用，適合用于治療______。10.酸棗仁具有______、______的功效，適合用于治療______。三、簡答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。）1.簡述中醫(yī)食療中“因人制宜”的具體含義是什么？在臨床實踐中，如何根據(jù)不同人群的特點來選擇合適的食療方案？在我看來啊，這“因人制宜”可真是個挺有意思的概念。它說的簡單點，就是根據(jù)每個人的具體情況，比如年齡、性別、體質(zhì)、病情等等，來制定合適的食療方案。這就像咱們做菜一樣，得看誰吃，是小孩還是大人，是體質(zhì)偏寒還是偏熱，得對癥下菜嘛。比如說，小孩脾胃功能還沒發(fā)育好，就得多吃些健脾開胃的食材，像山藥、薏米這些；而老年人呢，身體機能下降，就得多吃些補氣養(yǎng)血、潤腸通便的食物，比如紅棗、黑芝麻什么的。這事兒啊，得咱們醫(yī)生平時多觀察，多跟患者溝通，才能做到恰到好處。2.中醫(yī)認為，情緒與飲食健康之間有什么樣的聯(lián)系？請舉例說明如何通過調(diào)節(jié)情緒來改善飲食健康。你想想看，咱們中醫(yī)講究“情志致病”，就是說情緒不對，就容易生病。這飲食也一樣，情緒好了，食欲自然就旺盛了，吃得香了，身體自然就健康了。反過來，要是整天心情不好，吃啥都沒滋味，甚至食欲不振，那身體肯定要出問題了。我以前有個患者，就是老覺得吃不香，一問才知道，原來家里事兒多，心情特別煩躁。我就勸她，別老想那些煩心事兒，多出去走走，散散心，或者聽聽音樂，心情好了，食欲自然就來了。后來她試著這樣做，果然吃嘛嘛香，身體也慢慢好了起來。所以說啊，調(diào)節(jié)情緒對改善飲食健康挺重要的。3.請簡述中醫(yī)食療中常用的“四氣”理論是什么？并舉例說明如何運用四氣理論來選擇合適的食材。這“四氣”啊，其實就是指食物的寒、熱、溫、涼這四種性質(zhì)。每種食物都有它的偏性，吃對了能治病，吃錯了也可能加重病情。比如說，像生姜、大蒜這些，性溫，適合用來驅(qū)寒保暖；而像苦瓜、蓮子這些，性涼，適合用來清熱解毒。我以前有個患者，一到夏天就老是拉肚子，一檢查，說是脾胃虛寒。我就建議他，平時多吃些溫性的食物，比如山藥、小米粥，少吃些涼性的食物，比如西瓜、冷飲，慢慢地他的情況就改善了。所以說，得根據(jù)人的體質(zhì)和病情，來選擇合適的食材，才能起到事半功倍的效果。4.在中醫(yī)食療中，如何運用“五味”理論來調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡？請舉例說明。這“五味”啊，就是指酸、苦、甘、辛、咸這五種味道。每種味道都有它的偏性，能夠影響身體的陰陽平衡。比如說，酸味能收能澀，適合用來收斂固澀，治療虛汗、泄瀉等病證；苦味能泄能燥能堅，適合用來清泄火熱、泄降氣逆、燥濕、堅陰；甘味能補能和能緩，適合用來補益正氣、調(diào)和藥性、緩急止痛；辛味能散能行，適合用來發(fā)散風寒、行氣活血；咸味能軟能下，適合用來軟堅散結、瀉下通便。我以前有個患者，老是手腳冰涼，腰膝酸軟，一檢查，說是腎陽虛。我就建議他，平時多吃些辛溫的食物，比如羊肉、生姜，來溫補腎陽；同時再吃些咸味較重的食物，比如海產(chǎn)品，來軟堅散結，慢慢地他的情況就改善了。5.請簡述中醫(yī)食療中常用的“升降浮沉”理論是什么？并舉例說明如何運用升降浮沉理論來選擇合適的食材。這“升降浮沉”啊，其實是指藥物或食物在人體內(nèi)的作用趨向。有的食物能上行，有的食物能下行，有的食物能向外發(fā)散，有的食物能向內(nèi)收斂。比如說，像蔥、姜這些，性屬升散，適合用來發(fā)汗解表；而像大黃、芒硝這些，性屬沉降，適合用來瀉下通便。我以前有個患者，老是咳嗽，咳痰不多，但痰很粘，不容易咳出來。我就建議他，平時多吃些能沉降的食物，比如蘿卜、陳皮，來化痰止咳；同時再吃些能升散的食物，比如桔梗、杏仁，來宣肺利咽，慢慢地他的咳嗽就減輕了。所以說，得根據(jù)人的病情，來選擇合適的食材，才能起到事半功倍的效果。四、論述題（本大題共1小題，共10分。）結合實際案例，談談你對中醫(yī)食療在慢性病防治中的作用的理解，并說明在實際工作中，如何運用中醫(yī)食療的知識來指導患者進行日常飲食調(diào)理。哎呀，這中醫(yī)食療在慢性病防治中的作用，可真是個大話題。在我看來啊，中醫(yī)食療這東西，那可真是太實用了，尤其是在慢性病防治方面，作用可大了去了。慢性病這玩意兒，起病慢，病程長，治療起來也麻煩，但要是能通過食療來調(diào)理好，那效果可就顯著了。我以前有個患者，是個老胃病，胃潰瘍，反反復復好多年了。他平時就老喜歡吃點生冷刺激的，胃也不注意保護。后來他來看我，我就根據(jù)他的情況，給他制定了一套食療方案。我讓他平時多吃些溫和養(yǎng)胃的食物，比如小米粥、山藥、南瓜這些，少吃些生冷、辛辣、油膩的食物，比如冰激凌、辣椒、炸雞這些。我還告訴他，可以適當吃點蜂蜜，蜂蜜有潤腸通便、緩解胃痛的作用。開始的時候，他還有點不習慣，覺得沒味道，后來慢慢地，他的胃就好多了，潰瘍也愈合了。你看，這就是中醫(yī)食療在慢性病防治中的實際作用。所以說，在實際工作中，運用中醫(yī)食療的知識來指導患者進行日常飲食調(diào)理，得先了解患者的體質(zhì)和病情，然后根據(jù)中醫(yī)食療的原則，來制定合適的食療方案。這事兒啊，得咱們醫(yī)生多花點心思，多跟患者溝通，才能取得好的效果。同時，還得讓患者明白，食療這東西，得長期堅持，才能見效。這就像種莊稼一樣，得悉心照料，才能收獲豐收的果實。本次試卷答案如下一、選擇題答案及解析1.答案：D解析：中醫(yī)食療的基本原則包括因人制宜、因地制宜、因時制宜，因病制宜是中醫(yī)治療疾病的原則，不是食療的原則。2.答案：A解析：山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾補肺、固腎益精的功效，最適合用于治療脾胃虛弱。3.答案：C解析：桂圓性味甘溫，歸心、脾經(jīng)，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，具有溫中散寒的作用。4.答案：B解析：薄荷性味辛涼，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效，最適合用于清熱解毒。5.答案：B解析：核桃性味甘溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，具有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，最適合用于潤肺止咳。6.答案：A解析：黑芝麻性味甘平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效，最適合用于治療肝腎陰虛。7.答案：A解析：黃芪性味甘溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效，最適合用于補氣養(yǎng)血。8.答案：C解析：白術性味苦甘溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，最適合用于治療脾胃虛弱和消化不良。9.答案：C解析：澤瀉性味甘寒，歸腎、膀胱經(jīng)，具有利水滲濕、泄熱、化濁降脂的功效，最適合用于清熱利濕。10.答案：A解析：梨性味甘涼，歸肺、胃經(jīng)，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，最適合用于治療肺熱咳嗽。11.答案：A解析：蜂蜜性味甘平，歸脾、胃、肺、心經(jīng)，具有補中益氣、潤腸通便、潤肺止咳、緩急止痛、解毒消腫、潤澤肌膚的功效，最適合用于潤腸通便。12.答案：C解析：白術性味苦甘溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，最適合用于治療脾胃虛弱和慢性腹瀉。13.答案：A解析：麥冬性味甘微苦寒，歸心、肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心、益胃生津的功效，最適合用于滋陰潤燥。14.答案：A解析：黑芝麻性味甘平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效，最適合用于治療肝腎陰虛和腰膝酸軟。15.答案：D解析：酸棗仁性味酸平，歸肝、膽、心經(jīng)，具有養(yǎng)心益肝、安神斂汗的功效，最適合用于補氣養(yǎng)血和安神助眠。16.答案：C解析：白術性味苦甘溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，最適合用于治療脾胃虛弱和消化不良，同時具有健脾益氣的作用。17.答案：C解析：澤瀉性味甘寒，歸腎、膀胱經(jīng)，具有利水滲濕、泄熱、化濁降脂的功效，最適合用于清熱利濕和利尿消腫。18.答案：A解析：梨性味甘涼，歸肺、胃經(jīng)，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，最適合用于治療肺熱咳嗽和咽喉腫痛。19.答案：A解析：蜂蜜性味甘平，歸脾、胃、肺、心經(jīng)，具有補中益氣、潤腸通便、潤肺止咳、緩急止痛、解毒消腫、潤澤肌膚的功效，最適合用于潤腸通便和緩解便秘。20.答案：C解析：白術性味苦甘溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，最適合用于治療脾胃虛弱和慢性腹瀉，同時具有健脾止瀉的作用。二、填空題答案及解析1.答案：因人制宜、因地制宜、因時制宜解析：中醫(yī)食療的基本原則是因人制宜、因地制宜、因時制宜，這三種原則是中醫(yī)食療的核心，需要根據(jù)患者的具體情況來選擇合適的食療方案。2.答案：健脾、補肺、固腎益精、脾胃虛弱、肺虛喘咳、腎虛遺精解析：山藥具有健脾、補肺、固腎益精的功效，適合用于治療脾胃虛弱、肺虛喘咳、腎虛遺精等病證。3.答案：補益心脾、養(yǎng)血安神、心脾兩虛、失眠健忘解析：桂圓具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適合用于治療心脾兩虛、失眠健忘等病證。4.答案：疏散風熱、清利頭目、風熱感冒、頭痛目赤解析：薄荷具有疏散風熱、清利頭目的功效，適合用于治療風熱感冒、頭痛目赤等病證。5.答案：補肝腎、益精血、肝腎陰虛、頭暈耳鳴解析：黑芝麻具有補肝腎、益精血的功效，適合用于治療肝腎陰虛、頭暈耳鳴等病證。6.答案：補氣升陽、固表止汗、氣虛乏力、易感冒解析：黃芪具有補氣升陽、固表止汗的功效，適合用于治療氣虛乏力、易感冒等病證。7.答案：利水滲濕、健脾、水腫、脾虛食少解析：茯苓具有利水滲濕、健脾的功效，適合用于治療水腫、脾虛食少等病證。8.答案：利水滲濕、泄熱、小便不利、濕熱淋證解析：澤瀉具有利水滲濕、泄熱的功效，適合用于治療小便不利、濕熱淋證等病證。9.答案：補中益氣、潤腸通便、便秘、體虛解析：蜂蜜具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合用于治療便秘、體虛等病證。10.答案：養(yǎng)心益肝、安神斂汗、心肝血虛、心悸失眠解析：酸棗仁具有養(yǎng)心益肝、安神斂汗的功效，適合用于治療心肝血虛、心悸失眠等病證。三、簡答題答案及解析1.答案：因人制宜，就是根據(jù)每個人的具體情況，比如年齡、性別、體質(zhì)、病情等等，來制定合適的食療方案。在臨床實踐中，要根據(jù)患者的年齡，比如小孩脾胃功能還沒發(fā)育好，就得多吃些健脾開胃的食材；要根據(jù)性別，比如女性生理周期特點，選擇合適的食材；要根據(jù)體質(zhì)，比如體質(zhì)偏寒，就得多吃些溫性的食材；要根據(jù)病情，比如胃病，就得多吃些養(yǎng)胃的食材。解析：因人制宜，就是根據(jù)每個人的具體情況，比如年齡、性別、體質(zhì)、病情等等，來制定合適的食療方案。在臨床實踐中，要根據(jù)患者的年齡，比如小孩脾胃功能還沒發(fā)育好，就得多吃些健脾開胃的食材；要根據(jù)性別，比如女性生理周期特點，選擇合適的食材；要根據(jù)體質(zhì)，比如體質(zhì)偏寒，就得多吃些溫性的食材；要根據(jù)病情，比如胃病，就得多吃些養(yǎng)胃的食材。2.答案：情緒與飲食健康之間有密切的聯(lián)系。情緒好了，食欲自然就旺盛了，吃得香了，身體自然就健康了。反過來，要是整天心情不好，吃啥都沒滋味，甚至食欲不振，那身體肯定要出問題了?？梢酝ㄟ^調(diào)節(jié)情緒來改善飲食健康，比如多參加社交活動，多運動，多放松心情，多吃些能調(diào)節(jié)情緒的食物，比如香蕉、葡萄等。解析：情緒與飲食健康之間有密切的聯(lián)系。情緒好了，食欲自然就旺盛了，吃得香了，身體自然就健康了。反過來，要是整天心情不好，吃啥都沒滋味，甚至食欲不振，那身體肯定要出問題了?？梢酝ㄟ^調(diào)節(jié)情緒來改善飲食健康，比如多參加社交活動，多運動，多放松心情，多吃些能調(diào)節(jié)情緒的食物，比如香蕉、葡萄等。3.答案：四氣，就是指食物的寒、熱、溫、涼這四種性質(zhì)。每種食物都有它的偏性，吃對了能治病，吃錯了也可能加重病情。比如生姜、大蒜這些，性溫，適合用來驅(qū)寒保暖；苦瓜、蓮子這些，性涼，適合用來清熱解毒。解析：四氣，就是指食物的寒、熱、溫、涼這四種性質(zhì)。每種食物都有它的偏性，吃對了能治病，吃錯了也可能加重病情。比如生姜、大蒜這些，性溫，適合用來驅(qū)寒保暖；苦瓜、蓮子這些，性涼，適合用來清熱解毒。4.答案：五味，就是指酸、苦、甘、辛、咸這五種味道。每種味道都有它的偏性，能夠影響身體的陰陽平衡。比如酸味能收能澀，適合用來收斂固澀，治療虛汗、泄瀉等病證；苦味能泄能燥能堅，適合用來清泄火熱、泄降氣逆、燥濕、堅陰；甘味能補能和能緩，適合用來補益正氣、調(diào)和藥性、緩急止痛；辛味能散能行，適合用來發(fā)散風寒、行氣活血；咸味能軟能下，適合用來軟堅散結、瀉下通便。解析：五味，就是指酸、苦、甘、辛、咸這五種味道。每種味道都有它的偏性，能夠影響身體的陰陽平衡。比如酸味能收能澀，適合用來收斂固澀，治療虛汗、泄瀉等病證；苦味能泄能燥能堅，適合用來清泄火熱、泄降氣逆、燥濕、堅陰；甘味能補能和能緩，適合用來補益正氣、調(diào)和藥性、緩急止痛；辛味能散能行，適合用來發(fā)散風寒、行氣活血；咸味能軟能下，適合用來軟堅散結、瀉下通便。5.答案：升降浮沉，就是指藥物或食物在人體內(nèi)的作用趨向。有的食物能上行，有的食物能