匯報(bào)人：XX糧食專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)課件目錄01.糧食基礎(chǔ)知識(shí)02.糧食生產(chǎn)技術(shù)03.糧食加工與處理04.糧食市場(chǎng)與貿(mào)易05.糧食政策與法規(guī)06.糧食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)糧食基礎(chǔ)知識(shí)01糧食的定義與分類糧食分類谷物、豆類及薯類糧食定義人類食用的谷物0102糧食作物的生長周期約8個(gè)月，經(jīng)歷發(fā)芽至成熟多階段。小麥生長周期約6個(gè)月，受季節(jié)影響生長周期不同。水稻生長周期約3-5個(gè)月，從播種至收割。玉米生長周期糧食的營養(yǎng)價(jià)值糧食是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的重要來源，對(duì)維持人體健康至關(guān)重要。蛋白質(zhì)來源富含碳水化合物，提供人體所需能量，支持日?；顒?dòng)。碳水化合物含有多種微量元素和維生素，有助于營養(yǎng)均衡。微量元素補(bǔ)充糧食生產(chǎn)技術(shù)02種植技術(shù)要點(diǎn)深耕細(xì)整，施足基肥土壤準(zhǔn)備與施肥良種優(yōu)選，適時(shí)播種種子選擇與播種合理灌溉，防控病蟲田間管理病蟲害防治方法農(nóng)業(yè)防治選育抗性品種，合理耕作管理物理防治利用殺蟲燈誘殺害蟲收獲與儲(chǔ)存技術(shù)玉米完熟后視情況收獲，降低含水率?？茖W(xué)確定收獲期做好防霉變處理，離地立體式儲(chǔ)存，及時(shí)倒垛通風(fēng)。儲(chǔ)存管理技術(shù)糧食加工與處理03糧食加工流程去除糧食中的雜質(zhì)，保證加工品質(zhì)。清理去雜對(duì)脫殼后的糧食進(jìn)行研磨，并按粒度進(jìn)行分級(jí)處理。研磨分級(jí)將糧食的外殼或皮層去除，得到籽?；蚺呷?。脫殼去皮010203糧食質(zhì)量控制嚴(yán)格篩選原料，確保糧食質(zhì)量從源頭把控。原料篩選標(biāo)準(zhǔn)全程監(jiān)控加工流程，減少損耗，保證成品質(zhì)量。加工過程監(jiān)控食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定添加劑品種、使用范圍及用量。添加劑要求包括污染物、真菌毒素等限量。限量規(guī)定糧食市場(chǎng)與貿(mào)易04糧食市場(chǎng)概況近年來我國糧食產(chǎn)量連續(xù)增長，市場(chǎng)前景向好。產(chǎn)量穩(wěn)步增長糧食進(jìn)口量遞增，出口量受疫情及國內(nèi)需求影響有所下滑。進(jìn)出口情況國際糧食貿(mào)易規(guī)則遵循WTO農(nóng)業(yè)協(xié)定，規(guī)范糧食進(jìn)出口。WTO貿(mào)易規(guī)則明確糧食關(guān)稅政策，實(shí)施配額管理保障供應(yīng)。關(guān)稅配額管理糧食價(jià)格波動(dòng)分析0201糧食產(chǎn)量與需求變化導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。供求關(guān)系影響生產(chǎn)成本因素國際糧價(jià)波動(dòng)通過貿(mào)易影響國內(nèi)價(jià)格。國際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)化肥、農(nóng)藥等成本上升推高糧價(jià)。03糧食政策與法規(guī)05國家糧食政策實(shí)施糧食安全戰(zhàn)略，確保谷物自給。加強(qiáng)糧食收購組織，保護(hù)種糧農(nóng)民利益。糧食安全法糧食收購政策糧食安全法規(guī)專章規(guī)定糧食安全，保護(hù)耕地與儲(chǔ)備制度。農(nóng)業(yè)法01防治土壤污染，保護(hù)農(nóng)用地，保障糧食安全。土壤污染防治法02農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼與支持對(duì)實(shí)際種糧農(nóng)民發(fā)放一次性補(bǔ)貼，支持糧食生產(chǎn)。種糧農(nóng)民補(bǔ)貼01對(duì)購置農(nóng)機(jī)的個(gè)人和組織給予定額補(bǔ)貼，提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼02糧食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)06科技在糧食生產(chǎn)中的應(yīng)用利用基因編輯等技術(shù)培育高產(chǎn)抗病新品種?，F(xiàn)代育種技術(shù)5G、大數(shù)據(jù)等提升糧食生產(chǎn)效率，促進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展。智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)北斗終端、植保無人機(jī)等裝備廣泛應(yīng)用，提高機(jī)械化水平。農(nóng)機(jī)裝備升級(jí)糧食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展利用數(shù)字技術(shù)、生物技術(shù)提升糧食產(chǎn)業(yè)效率與可持續(xù)性?？萍贾蝿?chuàng)新推廣綠色倉儲(chǔ)與低碳物流，減少糧食損耗，實(shí)現(xiàn)環(huán)保與效益雙贏。綠色倉儲(chǔ)物流應(yīng)對(duì)氣候變化的策略根據(jù)氣