2025年家政服務技能初級考核模擬題集及實操教程一、單選題（共20題，每題1分）1.家政服務人員與客戶建立信任關系的第一步是：A.直接提出服務要求B.主動介紹服務內(nèi)容C.耐心傾聽客戶需求D.展示服務價格2.清潔廚房油污時，應優(yōu)先使用：A.水直接沖洗B.強酸清潔劑C.溫水和洗潔精D.氣霧清潔劑直接噴灑3.擦拭玻璃時，以下哪種方法最有效：A.用干布反復擦拭B.使用普通清潔劑C.先噴清潔劑再擦拭D.用報紙擦拭4.整理衣柜時，應該：A.將所有衣物混放B.按顏色分類存放C.按季節(jié)和類型分類D.只整理客戶喜歡的衣物5.洗滌餐具時，以下哪種做法不正確：A.先洗油膩少的餐具B.使用熱水清洗C.清洗時將餐具疊放D.使用專用洗碗布6.安裝窗簾時，以下哪個步驟是首要的：A.安裝窗簾桿B.穿線C.安裝窗簾布D.調(diào)整窗簾長度7.清潔地毯時，應使用：A.沸水直接澆灑B.干燥刷子C.地毯清潔劑D.普通家用清潔劑8.照顧嬰幼兒時，以下哪種行為最安全：A.讓嬰幼兒獨自玩耍B.抱著嬰幼兒看電視C.在嬰幼兒身邊看護D.讓嬰幼兒攀爬高處9.擦拭家具時，應選擇：A.粗布B.濕布C.干布D.專用清潔布10.安裝床品時，以下哪個步驟是錯誤的：A.先展開被套B.穿被套C.整理被角D.直接將被子塞入被套11.清潔衛(wèi)生間時，應先清潔：A.地面B.洗手臺C.馬桶D.淋浴間12.烹飪時，以下哪種做法不安全：A.按照食譜操作B.隨意添加調(diào)料C.注意火候D.保持操作臺清潔13.整理書架時，應該：A.將所有書籍堆放在一起B(yǎng).按作者分類C.按書籍類型分類D.只整理客戶喜歡的書籍14.清潔窗戶時，以下哪個步驟是首要的：A.清潔窗框B.清潔玻璃C.清潔窗臺D.清潔窗簾15.安裝門鎖時，以下哪個步驟是錯誤的：A.安裝鎖體B.安裝鎖芯C.安裝門把手D.直接安裝鎖舌16.照顧老人時，以下哪種行為最合適：A.讓老人獨自活動B.定時陪伴老人C.強行讓老人做不想做的事D.忽視老人的需求17.擦拭地板時，應使用：A.沸水直接澆灑B.干拖把C.拖把和清潔劑D.普通布18.整理廚房時，應該：A.將所有廚具混放B.按用途分類存放C.按顏色分類存放D.只整理客戶常用的廚具19.清潔浴室時，應使用：A.普通清潔劑B.專用清潔劑C.強酸清潔劑D.沸水直接澆灑20.烹飪時，以下哪種做法最健康：A.多放油B.多放鹽C.少放調(diào)料D.使用方便食品二、多選題（共10題，每題2分）1.清潔廚房時，需要清潔哪些地方：A.爐灶B.水槽C.冰箱D.餐桌2.整理臥室時，需要整理哪些物品：A.衣物B.書籍C.鞋子D.衛(wèi)生用品3.清潔衛(wèi)生間時，需要清潔哪些地方：A.馬桶B.淋浴間C.洗手臺D.地面4.安裝窗簾時，需要哪些工具：A.窗簾桿B.窗簾布C.螺絲刀D.釘子5.照顧嬰幼兒時，需要注意哪些安全事項：A.防止跌落B.防止燙傷C.防止窒息D.防止觸電6.擦拭家具時，需要哪些清潔劑：A.普通清潔劑B.專用清潔劑C.酒精D.油漆7.整理書架時，需要哪些步驟：A.清理書架B.分類書籍C.放置書籍D.貼標簽8.清潔地毯時，需要哪些工具：A.地毯清潔劑B.吸塵器C.拖把D.刷子9.安裝床品時，需要哪些步驟：A.展開被套B.穿被套C.整理被角D.撒床單10.烹飪時，需要注意哪些健康事項：A.少放油B.少放鹽C.多放調(diào)料D.使用新鮮食材三、判斷題（共10題，每題1分）1.清潔廚房時，應先清潔油膩少的餐具。（√）2.擦拭玻璃時，應使用普通布直接擦拭。（×）3.整理衣柜時，應按季節(jié)和類型分類存放。（√）4.洗滌餐具時，應使用熱水清洗。（√）5.安裝窗簾時，應先安裝窗簾桿。（√）6.清潔地毯時，應使用地毯清潔劑。（√）7.照顧嬰幼兒時，應讓嬰幼兒獨自玩耍。（×）8.擦拭家具時，應選擇濕布。（×）9.安裝床品時，應先展開被套。（√）10.清潔衛(wèi)生間時，應先清潔地面。（×）四、簡答題（共5題，每題5分）1.簡述清潔廚房的步驟。2.簡述整理臥室的步驟。3.簡述清潔衛(wèi)生間的步驟。4.簡述安裝窗簾的步驟。5.簡述烹飪的基本注意事項。五、實操題（共5題，每題10分）1.清潔廚房操作。2.整理臥室操作。3.清潔衛(wèi)生間操作。4.安裝窗簾操作。5.烹飪操作。答案一、單選題答案1.C2.C3.C4.C5.C6.A7.C8.C9.D10.D11.C12.B13.C14.B15.D16.B17.C18.B19.B20.D二、多選題答案1.A,B,C2.A,B,C3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,D7.A,B,C,D8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.A,B,D三、判斷題答案1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.×9.√10.×四、簡答題答案1.清潔廚房的步驟：-清潔灶臺：先擦拭油膩少的部分，再擦拭油膩多的部分。-清潔水槽：先清洗油膩少的餐具，再清洗油膩多的餐具。-清潔冰箱：先清理冰箱內(nèi)的物品，再擦拭冰箱內(nèi)外。-清潔餐桌：先擦拭桌面，再擦拭桌腿。2.整理臥室的步驟：-整理衣物：按類別分類，再按顏色分類。-整理書籍：按類型分類，再按作者分類。-整理鞋子：按種類分類，再按顏色分類。-整理衛(wèi)生用品：按用途分類，再按有效期分類。3.清潔衛(wèi)生間的步驟：-清潔馬桶：先清潔馬桶內(nèi)，再清潔馬桶外。-清潔淋浴間：先清潔淋浴間地面，再清潔淋浴間墻壁。-清潔洗手臺：先清潔洗手臺面，再清潔洗手臺腿。-清潔地面：最后清潔地面，確保衛(wèi)生間干凈。4.安裝窗簾的步驟：-安裝窗簾桿：在窗戶上安裝窗簾桿。-穿線：將窗簾布穿入窗簾桿。-安裝窗簾布：將窗簾布固定在窗簾桿上。-調(diào)整窗簾長度：調(diào)整窗簾長度，確保窗簾合適。5.烹飪的基本注意事項：-注意食材新鮮：使用新鮮食材，確保食品安全。-注意火候：控制火候，確保食物熟透。-注意調(diào)料：適量使用調(diào)料，確保食物美味。-注意衛(wèi)生：保持操作臺清潔，確保食物衛(wèi)生。五、實操題答案1.清潔廚房操作：-清潔灶臺：先擦拭油膩少的部分，再擦拭油膩多的部分。-清潔水槽：先清洗油膩少的餐具，再清洗油膩多的餐具。-清潔冰箱：先清理冰箱內(nèi)的物品，再擦拭冰箱內(nèi)外。-清潔餐桌：先擦拭桌面，再擦拭桌腿。2.整理臥室操作：-整理衣物：按類別分類，再按顏色分類。-整理書籍：按類型分類，再按作者分類。-整理鞋子：按種類分類，再按顏色分類。-整理衛(wèi)生用品：按用途分類，再按有效期分類。3.清潔衛(wèi)生間操作：-清潔馬桶：先清潔馬桶內(nèi)，再清潔馬桶外。-清潔淋浴間：先清潔淋浴間地面，再清潔淋浴間墻壁。-清潔洗手臺：先清潔洗手臺面，再清潔洗手臺腿。-清潔地面：最后清潔地面，確保衛(wèi)生間干凈。4.安裝窗簾操作：-安裝窗簾桿：在窗戶