化妝品基礎(chǔ)知識(shí)考題及答案(上卷)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.根據(jù)《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》，以下哪項(xiàng)符合“化妝品”的法定定義？A.用于治療痤瘡的凝膠B.涂抹于皮膚表面以清潔為目的的洗面奶C.注射用膠原蛋白填充劑D.口服的美容口服液答案：B解析：《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》明確化妝品是“以涂擦、噴灑或者其他類(lèi)似方法，施用于皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等人體表面，以清潔、保護(hù)、美化、修飾為目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品”。A項(xiàng)為藥品（有治療作用），C項(xiàng)為醫(yī)療器械（侵入式），D項(xiàng)為保健食品（口服），均不符合定義。2.以下哪類(lèi)原料屬于化妝品的“功效宣稱(chēng)原料”？A.去離子水B.甘油（丙三醇）C.煙酰胺（維生素B3）D.二氧化鈦（納米級(jí)）答案：C解析：功效宣稱(chēng)原料需與產(chǎn)品宣稱(chēng)的功效直接相關(guān)。煙酰胺常用于美白、控油等功效宣稱(chēng)，屬于功效原料；去離子水為溶劑，甘油為保濕劑（基礎(chǔ)功能原料），納米級(jí)二氧化鈦多作為物理防曬劑（特殊功能原料），均非“宣稱(chēng)特定功效”的核心原料。3.化妝品中“表面活性劑”的主要作用不包括：A.乳化B.增稠C.去污D.發(fā)泡答案：B解析：表面活性劑的核心作用是降低界面張力，實(shí)現(xiàn)乳化（水油混合）、去污（分散污垢）、發(fā)泡（形成穩(wěn)定泡沫）；增稠通常由增稠劑（如卡波姆、黃原膠）實(shí)現(xiàn)。4.《化妝品安全技術(shù)規(guī)范（2015年版）》中規(guī)定，駐留類(lèi)化妝品（如面霜）的菌落總數(shù)不得超過(guò)：A.100CFU/gB.500CFU/gC.1000CFU/gD.5000CFU/g答案：A解析：規(guī)范中明確，駐留類(lèi)（不沖洗）化妝品菌落總數(shù)≤100CFU/g，淋洗類(lèi)（如洗發(fā)水）≤1000CFU/g，眼部及兒童用駐留類(lèi)≤50CFU/g。5.以下哪種成分屬于“禁用原料”？A.氫醌（對(duì)苯二酚）B.透明質(zhì)酸（玻尿酸）C.生育酚（維生素E）D.月桂醇硫酸酯鈉（SLS）答案：A解析：氫醌因具有明確的皮膚毒性和致突變性，被列入《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》禁用組分目錄；透明質(zhì)酸為常見(jiàn)保濕劑，維生素E為抗氧化劑，SLS為傳統(tǒng)表面活性劑（限用但非禁用）。6.化妝品“pH值”調(diào)節(jié)的主要目的是：A.增強(qiáng)產(chǎn)品香味B.匹配人體皮膚表面酸堿環(huán)境C.提高產(chǎn)品穩(wěn)定性D.B和C答案：D解析：人體皮膚表面pH值通常為4.5-6.5（弱酸性），調(diào)節(jié)產(chǎn)品pH可減少刺激；同時(shí)，pH影響成分穩(wěn)定性（如某些活性物在酸性條件下更穩(wěn)定），因此需兼顧適應(yīng)性與穩(wěn)定性。7.以下哪類(lèi)化妝品屬于“特殊化妝品”？A.保濕乳液B.染發(fā)膏C.美白面膜D.祛痘凝膠答案：B解析：根據(jù)《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》，特殊化妝品包括染發(fā)、燙發(fā)、祛斑美白、防曬、防脫發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭9類(lèi)。染發(fā)膏屬于染發(fā)類(lèi)特殊化妝品；美白面膜若宣稱(chēng)“祛斑美白”則為特殊化妝品，僅“提亮”則為普通化妝品；祛痘凝膠若有治療作用則為藥品，否則為普通化妝品。8.化妝品“防腐劑”的主要作用是：A.防止產(chǎn)品氧化變質(zhì)B.抑制微生物（細(xì)菌、真菌）生長(zhǎng)C.延長(zhǎng)香料保質(zhì)期D.增強(qiáng)產(chǎn)品成膜性答案：B解析：防腐劑針對(duì)微生物污染，抗氧化劑（如BHT、生育酚）防止氧化；香料穩(wěn)定性依賴(lài)包埋技術(shù)或避光保存；成膜性由成膜劑（如聚乙烯吡咯烷酮）實(shí)現(xiàn)。9.以下哪種原料屬于“天然原料”？A.合成角鯊?fù)椋ㄖ参飦?lái)源）B.人工發(fā)酵生產(chǎn)的透明質(zhì)酸C.從薰衣草中提取的芳樟醇D.以上均是答案：D解析：天然原料包括直接提?。ㄈ甾挂虏菥停⑸锇l(fā)酵（如微生物發(fā)酵透明質(zhì)酸）、化學(xué)合成但模擬天然結(jié)構(gòu)（如植物來(lái)源角鯊?fù)椋?，均符合“天然原料”定義（非石油化工全合成）。10.化妝品“黏度”主要由以下哪種原料調(diào)節(jié)？A.乳化劑B.增稠劑C.保濕劑D.著色劑答案：B解析：增稠劑（如卡波姆、羥乙基纖維素）通過(guò)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)增加體系黏度；乳化劑影響乳液穩(wěn)定性但不直接增稠；保濕劑（如甘油）調(diào)節(jié)水分保留；著色劑影響顏色。11.以下哪項(xiàng)不符合化妝品標(biāo)簽的合規(guī)要求？A.標(biāo)注“經(jīng)XX醫(yī)院臨床驗(yàn)證，98%用戶(hù)使用后皮膚亮度提升”B.標(biāo)注“限用日期：2025年12月31日”C.標(biāo)注“主要成分：水、甘油、煙酰胺”D.標(biāo)注“兒童專(zhuān)用，需成人監(jiān)護(hù)使用”答案：A解析：《化妝品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，標(biāo)簽不得使用“98%”等絕對(duì)化用語(yǔ)，不得宣稱(chēng)醫(yī)療效果或驗(yàn)證數(shù)據(jù)（需注明數(shù)據(jù)來(lái)源且非絕對(duì)化）。B、C、D均符合要求。12.化妝品“防曬劑”中，“物理防曬劑”的作用原理是：A.吸收紫外線并轉(zhuǎn)化為熱能B.反射、散射紫外線C.與皮膚中的黑色素結(jié)合D.促進(jìn)角質(zhì)層增厚答案：B解析：物理防曬劑（如二氧化鈦、氧化鋅）通過(guò)顆粒表面反射/散射紫外線；化學(xué)防曬劑（如奧克立林、阿伏苯宗）通過(guò)分子結(jié)構(gòu)吸收紫外線并轉(zhuǎn)化為熱能。13.以下哪種成分可能導(dǎo)致“接觸性皮炎”？A.對(duì)羥基苯甲酸酯（尼泊金酯類(lèi)）B.丁二醇C.山梨酸鉀D.聚二甲基硅氧烷（硅油）答案：A解析：尼泊金酯類(lèi)防腐劑是常見(jiàn)的接觸性過(guò)敏原，可能引發(fā)皮膚紅腫、瘙癢；丁二醇（保濕劑）、山梨酸鉀（防腐劑，刺激性較低）、硅油（順滑劑）致敏性較低。14.化妝品“功效宣稱(chēng)”的依據(jù)不包括：A.消費(fèi)者使用測(cè)試B.文獻(xiàn)資料C.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)（如兔眼刺激試驗(yàn)）D.人體功效評(píng)價(jià)試驗(yàn)答案：C解析：《化妝品功效宣稱(chēng)評(píng)價(jià)規(guī)范》規(guī)定，功效宣稱(chēng)需通過(guò)人體試驗(yàn)、消費(fèi)者測(cè)試或文獻(xiàn)資料支持；動(dòng)物實(shí)驗(yàn)主要用于安全性評(píng)價(jià)（如急性毒性），而非功效宣稱(chēng)依據(jù)。15.以下哪類(lèi)化妝品的“微生物指標(biāo)”要求最嚴(yán)格？A.成人用洗發(fā)水（淋洗類(lèi)）B.嬰兒用爽身粉（駐留類(lèi)）C.普通護(hù)手霜（駐留類(lèi)）D.男士須后水（淋洗類(lèi)）答案：B解析：兒童用駐留類(lèi)化妝品（如嬰兒爽身粉）因兒童皮膚屏障薄弱，微生物指標(biāo)最嚴(yán)格（菌落總數(shù)≤50CFU/g，不得檢出金黃色葡萄球菌等致病菌）；成人駐留類(lèi)≤100CFU/g，淋洗類(lèi)≤1000CFU/g。二、判斷題（每題1分，共10分）1.化妝品可以宣稱(chēng)“治愈敏感肌”。（）答案：×解析：化妝品不得宣稱(chēng)醫(yī)療效果，“治愈”屬于疾病治療用語(yǔ)，違反《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》。2.所有化妝品都需要進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。（）答案：×解析：我國(guó)自2021年起，普通化妝品（非特殊用途）可通過(guò)人體試驗(yàn)或替代方法完成安全性評(píng)價(jià)，無(wú)需強(qiáng)制動(dòng)物實(shí)驗(yàn)；特殊化妝品仍需部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。3.甘油（丙三醇）是一種有效的保濕劑，濃度越高保濕效果越好。（）答案：×解析：甘油在低濃度（5%-15%）時(shí)通過(guò)吸水保濕；高濃度（＞20%）會(huì)反向吸收皮膚水分，導(dǎo)致干燥。4.化妝品中的“香精”屬于限用原料，需標(biāo)注具體香料成分。（）答案：×解析：《化妝品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，香精可標(biāo)注為“香精（料）”，無(wú)需列出具體香料成分（除非含26種致敏原需單獨(dú)標(biāo)注）。5.物理防曬劑的防曬范圍（光譜）比化學(xué)防曬劑更全面。（）答案：×解析：物理防曬劑主要針對(duì)UVB和部分UVA（長(zhǎng)波紫外線），化學(xué)防曬劑可通過(guò)復(fù)配覆蓋更寬光譜（如同時(shí)防護(hù)UVA和UVB）。6.化妝品“保質(zhì)期”是指未開(kāi)封狀態(tài)下的保存期限，開(kāi)封后需在6個(gè)月內(nèi)用完。（）答案：×解析：保質(zhì)期（限用日期）指未開(kāi)封保存期限；開(kāi)封后使用期限（PAO）需標(biāo)注（如“6M”表示6個(gè)月），但不同產(chǎn)品PAO不同（如膏霜類(lèi)多為12M，精華液可能6M）。7.透明質(zhì)酸（玻尿酸）分子越大，越容易滲透進(jìn)入皮膚深層。（）答案：×解析：透明質(zhì)酸分子量大（＞500kDa）難以滲透，主要停留在角質(zhì)層補(bǔ)水；小分子（＜10kDa）可滲透至表皮層，大分子用于表面成膜保濕。8.化妝品中的“酒精（乙醇）”僅用于殺菌，對(duì)皮膚無(wú)其他作用。（）答案：×解析：酒精可幫助溶解油溶性成分（如薄荷醇）、收斂毛孔、促進(jìn)滲透，但高濃度可能刺激敏感肌。9.兒童化妝品必須標(biāo)注“兒童化妝品”字樣，并在銷(xiāo)售包裝顯眼位置標(biāo)注“適用于年齡”。（）答案：√解析：《兒童化妝品監(jiān)督管理規(guī)定》要求，兒童化妝品需標(biāo)注“兒童化妝品”，并明確適用年齡（如“3歲以上”）。10.化妝品“重金屬”限量主要針對(duì)鉛、汞、砷，鎘不屬于必檢項(xiàng)目。（）答案：×解析：《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，鉛≤10mg/kg，汞≤1mg/kg，砷≤2mg/kg，鎘≤5mg/kg，均為必檢重金屬。三、簡(jiǎn)答題（每題8分，共40分）1.簡(jiǎn)述化妝品按“使用部位”的分類(lèi)及各分類(lèi)的典型產(chǎn)品。答案：化妝品按使用部位可分為五大類(lèi)：（1）皮膚用化妝品：用于面部、身體皮膚，如潔面乳（清潔）、保濕霜（護(hù)膚）、粉底液（彩妝）；（2）毛發(fā)用化妝品：用于頭發(fā)、眉毛，如洗發(fā)水（清潔）、護(hù)發(fā)素（護(hù)理）、染發(fā)劑（特殊用途）；（3）指甲用化妝品：用于指甲，如指甲油（修飾）、去甲水（清潔）；（4）口唇用化妝品：用于唇部，如潤(rùn)唇膏（護(hù)理）、口紅（彩妝）；（5）特殊部位用化妝品：如睫毛膏（眼部）、除臭劑（腋下）。2.解釋“化妝品原料安全信息素（CIRS）”的作用，并說(shuō)明其對(duì)化妝品研發(fā)的意義。答案：化妝品原料安全信息素（CIRS）是原料供應(yīng)商提供的關(guān)于原料安全性的技術(shù)文件，包含成分組成、物理化學(xué)性質(zhì)、毒理學(xué)數(shù)據(jù)（急性毒性、刺激性、致敏性等）、使用限制（濃度、適用人群）等信息。對(duì)研發(fā)的意義：（1）確保原料符合法規(guī)要求（如禁用/限用物質(zhì)）；（2）指導(dǎo)配方設(shè)計(jì)（如確定安全添加量）；（3）支持產(chǎn)品安全性評(píng)價(jià)（如提交監(jiān)管部門(mén)的資料）；（4）規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)（如已知致敏成分可針對(duì)性替代）。3.列舉3種常見(jiàn)的“天然植物提取原料”及其主要功效，并說(shuō)明植物提取原料在化妝品中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。答案：常見(jiàn)天然植物提取原料及功效：（1）積雪草提取物：含積雪草苷，具有修復(fù)屏障、抗敏功效；（2）金盞花提取物：含黃酮類(lèi)化合物，具有抗炎、舒緩功效；（3）茶葉提取物（茶多酚）：含兒茶素，具有抗氧化、抗光老化功效。應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：（1）符合消費(fèi)者“天然安全”的需求偏好；（2）部分活性成分（如多酚、多糖）具有化學(xué)合成原料無(wú)法替代的生物活性；（3）部分提取物可協(xié)同增效（如植物復(fù)合提取物比單一成分更溫和）。4.說(shuō)明“化妝品穩(wěn)定性測(cè)試”的主要項(xiàng)目及測(cè)試條件，并解釋其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的意義。答案：穩(wěn)定性測(cè)試主要項(xiàng)目及條件：（1）高溫測(cè)試：40℃±2℃，放置4周，觀察是否分層、變色、變味；（2）低溫測(cè)試：-5℃±2℃，放置4周，恢復(fù)室溫后觀察是否恢復(fù)原狀；（3）離心測(cè)試：3000轉(zhuǎn)/分鐘，離心30分鐘，觀察是否分層；（4）光照測(cè)試：紫外光照射（如5000lux），觀察是否氧化變色；（5）冷熱循環(huán)測(cè)試：-5℃→40℃，循環(huán)5次，每次24小時(shí)，觀察穩(wěn)定性。意義：確保產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用過(guò)程中保持物理、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，避免分層、變質(zhì)等問(wèn)題，保障消費(fèi)者使用時(shí)的效果和安全性。5.結(jié)合《化妝品標(biāo)簽管理辦法》，分析“某面膜標(biāo)簽標(biāo)注‘含100%天然成分’”是否合規(guī)，并說(shuō)明理由。答案：不合規(guī)。理由如下：（1）《化妝品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，標(biāo)簽不得使用“100%”“純天然”等絕對(duì)化用語(yǔ)，可能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)（如“天然”無(wú)明確定義，且化妝品通常含合成原料如防腐劑）；（2）若產(chǎn)品確實(shí)全由天然原料構(gòu)成，需明確“天然”的定義（如依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）并提供證明材料，否則不得宣稱(chēng)；（3）該標(biāo)注易讓消費(fèi)者誤解產(chǎn)品無(wú)任何人工成分，可能忽視潛在風(fēng)險(xiǎn)（如某些天然成分也可能致敏）。四、案例分析題（20分）某國(guó)產(chǎn)護(hù)膚品牌推出一款“高濃度煙酰胺精華液”，宣稱(chēng)“28天淡化90%色斑”“經(jīng)三甲醫(yī)院臨床驗(yàn)證”。產(chǎn)品上市后，有消費(fèi)者投訴使用后出現(xiàn)皮膚泛紅、刺痛。經(jīng)檢測(cè)，產(chǎn)品pH值為3.5（正常皮膚pH4.5-6.5），煙酰胺濃度為15%（未標(biāo)注），且含有0.1%的對(duì)羥基苯甲酸丙酯（尼泊金丙酯，一種防腐劑）。問(wèn)題：1.該產(chǎn)品宣稱(chēng)存在哪些違規(guī)行為？2.消費(fèi)者出現(xiàn)的皮膚問(wèn)題可能與哪些因素相關(guān)？3.從化妝品安全性角度，提出改進(jìn)建議。答案：1.違規(guī)行為分析：（1）“淡化90%色斑”屬于絕對(duì)化用語(yǔ)，違反《化妝品標(biāo)簽管理辦法》中“禁止使用絕對(duì)化用語(yǔ)”的規(guī)定；（2）“經(jīng)三甲醫(yī)院臨床驗(yàn)證”未注明驗(yàn)證機(jī)構(gòu)、方法及數(shù)據(jù)來(lái)源，且“淡化色斑”若涉及祛斑美白功效，需按特殊化妝品申報(bào)（該產(chǎn)品若為普通化妝品則違規(guī)）；（3）未標(biāo)注煙酰胺濃度（高濃度成分需在標(biāo)簽中明確，避免消費(fèi)者誤用）。2.皮膚問(wèn)題可能因素：（1）pH值過(guò)低（3.5）：酸性過(guò)強(qiáng)破壞皮膚屏障，導(dǎo)致刺激；（2）煙酰胺濃度過(guò)高（15%）：高濃度煙酰胺可能引發(fā)部分人群的“煙酰胺不耐受”（泛紅、刺痛）