2025年奶牛動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)題庫(kù)及答案

一、單項(xiàng)選擇題1.奶牛日糧中能量的主要來(lái)源是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)答案：C2.以下哪種氨基酸對(duì)奶牛產(chǎn)奶量影響較大（）A.賴氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.蘇氨酸答案：C3.奶牛維持正常生理功能所必需的常量礦物質(zhì)元素是（）A.鐵B.鋅C.鈣D.硒答案：C4.維生素A對(duì)奶牛的主要作用是（）A.促進(jìn)鈣吸收B.維持視力和上皮組織健康C.抗氧化D.提高免疫力答案：B5.奶牛飼料中，優(yōu)質(zhì)粗飼料是（）A.玉米秸稈B.小麥秸稈C.苜蓿干草D.稻草答案：C6.反芻動(dòng)物瘤胃微生物能合成的維生素是（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.B族維生素答案：D7.為滿足奶牛對(duì)蛋白質(zhì)的需求，常添加的非蛋白氮飼料是（）A.尿素B.氯化銨C.硫酸銨D.磷酸二氫銨答案：A8.衡量奶牛能量需要的指標(biāo)是（）A.消化能B.代謝能C.凈能D.總能答案：C9.奶牛產(chǎn)奶后期的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是（）A.能量需求高B.蛋白質(zhì)需求高C.控制體重，防止過(guò)肥D.礦物質(zhì)需求高答案：C10.以下哪種飼料原料含脂肪較高（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.全脂大豆答案：D二、多項(xiàng)選擇題1.奶牛必需的脂肪酸包括（）A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸答案：ABC2.以下屬于常量礦物質(zhì)元素的有（）A.鈉B.氯C.鎂D.錳答案：ABC3.影響奶牛采食量的因素有（）A.飼料品質(zhì)B.環(huán)境溫度C.奶牛品種D.生理階段答案：ABCD4.奶牛常用的蛋白質(zhì)飼料有（）A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.魚(yú)粉答案：ABCD5.維生素D對(duì)奶牛的作用包括（）A.促進(jìn)鈣吸收B.調(diào)節(jié)鈣磷代謝C.增強(qiáng)免疫力D.提高繁殖性能答案：AB6.以下哪些屬于奶牛的青綠飼料（）A.黑麥草B.青貯玉米C.胡蘿卜D.三葉草答案：AD7.奶牛營(yíng)養(yǎng)需要包括（）A.維持需要B.生長(zhǎng)需要C.產(chǎn)奶需要D.繁殖需要答案：ABCD8.提高奶牛日糧能量濃度的方法有（）A.增加谷物類飼料B.添加脂肪C.提高粗飼料品質(zhì)D.補(bǔ)充維生素答案：AB9.以下關(guān)于奶牛礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)說(shuō)法正確的是（）A.鈣磷比例要適宜B.鈉氯不足會(huì)影響食欲C.鐵是合成血紅蛋白的原料D.硒有抗氧化作用答案：ABCD10.奶牛日糧配合的原則有（）A.滿足營(yíng)養(yǎng)需要B.因地制宜C.成本效益D.適口性答案：ABCD三、判斷題1.奶?？梢酝耆揽苛鑫肝⑸锖铣勺陨硭璧乃芯S生素。（）答案：錯(cuò)誤2.能量濃度過(guò)高的日糧會(huì)導(dǎo)致奶牛肥胖，降低產(chǎn)奶性能。（）答案：正確3.所有的蛋白質(zhì)飼料對(duì)奶牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。（）答案：錯(cuò)誤4.奶牛對(duì)鈣的需求在整個(gè)泌乳期是不變的。（）答案：錯(cuò)誤5.優(yōu)質(zhì)青貯飼料可以作為奶牛的主要粗飼料來(lái)源。（）答案：正確6.維生素E具有抗氧化作用，能提高奶牛的繁殖性能。（）答案：正確7.非蛋白氮飼料可以無(wú)限制地添加到奶牛日糧中。（）答案：錯(cuò)誤8.奶牛日糧中粗纖維含量越高越好。（）答案：錯(cuò)誤9.環(huán)境溫度對(duì)奶牛的采食量和營(yíng)養(yǎng)需求有影響。（）答案：正確10.微量元素在奶牛體內(nèi)含量很少，所以對(duì)其生產(chǎn)性能影響不大。（）答案：錯(cuò)誤四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述奶牛能量來(lái)源及不同來(lái)源能量在奶牛營(yíng)養(yǎng)中的作用。答：奶牛能量主要來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物是最主要能量來(lái)源，分解產(chǎn)生葡萄糖供能，維持生命活動(dòng)和產(chǎn)奶。脂肪能量密度高，在產(chǎn)奶高峰期可提供額外能量，還能改善飼料適口性。蛋白質(zhì)在多余時(shí)也可分解供能，但主要用于機(jī)體組織修復(fù)和生長(zhǎng)，合理能量來(lái)源搭配能保障奶牛健康和高效生產(chǎn)。2.說(shuō)明奶牛蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性及蛋白質(zhì)缺乏或過(guò)量的危害。答：蛋白質(zhì)對(duì)奶牛很重要，是構(gòu)成體細(xì)胞、組織器官的基本成分，參與酶、激素合成，對(duì)生長(zhǎng)、繁殖、產(chǎn)奶等生理功能至關(guān)重要。缺乏蛋白質(zhì)，奶牛生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)奶量下降、繁殖性能降低、免疫力減弱。過(guò)量則會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致體內(nèi)尿素氮積累，引發(fā)代謝紊亂，還可能造成飼料浪費(fèi)，增加養(yǎng)殖成本。3.列舉三種常見(jiàn)的奶牛礦物質(zhì)缺乏癥及對(duì)應(yīng)的礦物質(zhì)元素。答：一是鈣缺乏癥，會(huì)導(dǎo)致奶牛產(chǎn)后癱瘓，鈣是維持骨骼和肌肉正常功能必需元素。二是磷缺乏癥，奶牛表現(xiàn)為食欲減退、生長(zhǎng)緩慢、異食癖，磷參與能量代謝等多種生理過(guò)程。三是硒缺乏癥，可引起奶牛白肌病，影響繁殖性能，硒是一種抗氧化微量元素，對(duì)維持細(xì)胞正常功能有重要作用。4.簡(jiǎn)述選擇奶牛粗飼料的要點(diǎn)。答：要點(diǎn)如下，首先是品質(zhì)，要選擇優(yōu)質(zhì)粗飼料，如苜蓿干草，其蛋白質(zhì)、維生素等含量高。其次是適口性，適口性好能提高奶牛采食量。再者是供應(yīng)穩(wěn)定性，確保全年穩(wěn)定供應(yīng)。另外，要考慮成本，在保證質(zhì)量前提下選擇成本低的。還要關(guān)注消化率，易消化的粗飼料能提高營(yíng)養(yǎng)利用率，保障奶牛健康和生產(chǎn)性能。五、討論題1.討論如何根據(jù)奶牛不同生理階段調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)水平。答：奶牛不同生理階段營(yíng)養(yǎng)需求不同。干奶期要控制能量和蛋白質(zhì)水平，防止母牛過(guò)肥，同時(shí)保證礦物質(zhì)和維生素充足，為產(chǎn)犢和泌乳儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)。圍產(chǎn)期要提高能量密度，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，滿足分娩和開(kāi)始泌乳需求。泌乳高峰期，需提供高能量、高蛋白質(zhì)日糧，保證鈣磷平衡，可添加脂肪提高能量濃度。泌乳后期則適當(dāng)降低營(yíng)養(yǎng)水平，控制體重，防止體況過(guò)肥影響后續(xù)繁殖和生產(chǎn)性能。2.探討在奶牛養(yǎng)殖中，如何合理利用非蛋白氮飼料提高經(jīng)濟(jì)效益。答：在奶牛養(yǎng)殖中，合理利用非蛋白氮飼料可提高經(jīng)濟(jì)效益。首先要掌握合適添加量，一般不超過(guò)日糧總氮的30%，防止過(guò)量中毒。其次要搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料和易消化碳水化合物，促進(jìn)瘤胃微生物利用非蛋白氮合成蛋白質(zhì)。再者要注意添加方法，均勻混合在飼料中。同時(shí)要選擇合適階段添加，如泌乳后期適當(dāng)增加。還要監(jiān)測(cè)奶牛反應(yīng)，根據(jù)采食、產(chǎn)奶等情況調(diào)整，實(shí)現(xiàn)成本降低和效益提升。3.分析飼料加工處理對(duì)奶牛營(yíng)養(yǎng)利用的影響。答：飼料加工處理對(duì)奶牛營(yíng)養(yǎng)利用影響顯著。青貯處理能保存營(yíng)養(yǎng)成分，提高適口性和消化率，如青貯玉米為奶牛提供優(yōu)質(zhì)能量。粉碎處理可增加飼料表面積，利于瘤胃微生物接觸，提高消化效率，但過(guò)度粉碎可能降低粗飼料物理有效纖維，影響反芻。膨化處理能改善淀粉結(jié)構(gòu)，提高能量利用率。氨化處理可提高秸稈類粗飼料蛋白質(zhì)含量和消化率，合理加工處理能提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需求，提高生產(chǎn)性能。4.論述影響奶牛采食量的因素及提高采食量的措施。答：影響奶牛采食量因素眾多。飼料方面，品質(zhì)、適口性、能量濃度影響大，優(yōu)質(zhì)適口性好的飼料采食