小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案演練腳本（2篇）第一篇場景一：日常校園時間：上午9點地點：學(xué)校食堂操作間、教室人物：食堂工作人員甲、乙，學(xué)生A、B、C，班主任老師【學(xué)校食堂操作間里，工作人員甲正在清洗蔬菜，工作人員乙在一旁切配食材。與此同時，教室里學(xué)生們正在認(rèn)真聽講。】工作人員甲：（一邊清洗蔬菜，一邊自言自語）今天的菜還挺新鮮，可得洗干凈了。工作人員乙：（頭也不抬地回應(yīng)）那肯定，可不能出啥問題?！揪驮谶@時，學(xué)校教室這邊，學(xué)生A突然捂著肚子，臉上露出痛苦的表情?！繉W(xué)生A：（聲音微弱）老師，我肚子好疼。班主任老師：（趕緊走到學(xué)生A身邊）怎么回事？先別著急，堅持一下。（轉(zhuǎn)頭對學(xué)生B）你去辦公室給校醫(yī)打個電話，說這邊有學(xué)生肚子疼。學(xué)生B：（快速跑向辦公室）好的，老師。場景二：初步處理與報告時間：上午9點10分地點：教室、校醫(yī)室、學(xué)校辦公室人物：班主任老師、校醫(yī)、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、學(xué)生A【校醫(yī)很快來到教室，對學(xué)生A進行初步檢查?！啃ａt(yī)：（檢查后，神情嚴(yán)肅）情況不太好，有可能是食物中毒，得趕緊進一步檢查。班主任老師：（著急地）那怎么辦？需不需要通知家長？校醫(yī)：（一邊安排將學(xué)生A送往校醫(yī)室，一邊說）先送往校醫(yī)室，我再仔細(xì)看看，同時你趕緊通知學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人?！景嘀魅卫蠋熈⒖虛芡藢W(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人的電話。】班主任老師：（焦急地）喂，負(fù)責(zé)人，咱們班有個學(xué)生疑似食物中毒，現(xiàn)在校醫(yī)正在處理。學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人：（震驚）好，我馬上過來，你先安撫好學(xué)生和其他同學(xué)的情緒?！緦W(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人迅速趕到校醫(yī)室，了解情況?！繉W(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人：（向校醫(yī)詢問）現(xiàn)在情況怎么樣？校醫(yī)：（搖頭）不太樂觀，癥狀很像食物中毒，得趕緊送醫(yī)院。學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人：（果斷地）好，我馬上聯(lián)系120，同時向上級教育部門和食品監(jiān)管部門報告。場景三：啟動應(yīng)急預(yù)案時間：上午9點30分地點：學(xué)校會議室人物：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子、各部門負(fù)責(zé)人【學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子迅速召集各部門負(fù)責(zé)人在會議室開會，啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案?！繉W(xué)校校長：（表情嚴(yán)肅）現(xiàn)在學(xué)校發(fā)生了疑似食品安全事故，我們要立刻啟動應(yīng)急預(yù)案。后勤部門負(fù)責(zé)保護好食堂現(xiàn)場，封存剩余食品、原料、工具等，等待食品監(jiān)管部門來檢查。后勤部門負(fù)責(zé)人：（點頭）明白，我馬上安排人去做。學(xué)校校長：（繼續(xù)說道）政教處負(fù)責(zé)通知中毒學(xué)生家長，如實告知情況，并做好家長的安撫工作。政教處負(fù)責(zé)人：（堅定地）好的，校長，我這就去辦。學(xué)校校長：（看向教務(wù)處）教務(wù)處要安排好其他學(xué)生的課程，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免引起恐慌。教務(wù)處負(fù)責(zé)人：（回應(yīng)）沒問題，我們會盡快安排。學(xué)校校長：（最后強調(diào)）大家一定要各司其職，密切配合，把這次事故處理好。場景四：現(xiàn)場保護與調(diào)查時間：上午10點地點：學(xué)校食堂人物：食品監(jiān)管部門工作人員、學(xué)校后勤部門負(fù)責(zé)人、食堂工作人員甲、乙【食品監(jiān)管部門工作人員來到學(xué)校食堂，開始進行調(diào)查。】食品監(jiān)管部門工作人員：（嚴(yán)肅地）我們需要對食堂的所有食品、原料、工具進行封存和檢查，請你們配合。學(xué)校后勤部門負(fù)責(zé)人：（點頭哈腰）一定配合，我們已經(jīng)按照要求保護好現(xiàn)場了?！竟ぷ魅藛T開始對食堂的各個角落進行仔細(xì)檢查，詢問食堂工作人員?！渴称繁O(jiān)管部門工作人員：（問工作人員甲）你在清洗蔬菜的時候有沒有發(fā)現(xiàn)什么異常？工作人員甲：（緊張地）沒有啊，我就是正常清洗，沒覺得有啥問題。食品監(jiān)管部門工作人員：（又問工作人員乙）那你切配食材的時候呢？工作人員乙：（支支吾吾）我……我就是按照平時的流程做的。【工作人員在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)了一些蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的跡象?！渴称繁O(jiān)管部門工作人員：（嚴(yán)肅地）初步懷疑是蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致的食物中毒，我們會進一步檢測。場景五：醫(yī)院救治與家長溝通時間：上午10點30分地點：醫(yī)院病房、學(xué)校政教處辦公室人物：中毒學(xué)生A、家長、校醫(yī)、政教處負(fù)責(zé)人【學(xué)生A被送到醫(yī)院后，醫(yī)生立刻進行救治。家長匆匆趕到醫(yī)院?！考议L：（焦急地抓住校醫(yī)的手）我孩子怎么樣了？校醫(yī)：（安慰道）您先別著急，醫(yī)生正在全力救治，目前情況還算穩(wěn)定?！九c此同時，學(xué)校政教處負(fù)責(zé)人在辦公室里，陸續(xù)給其他可能食用了問題食品的學(xué)生家長打電話?！空烫庁?fù)責(zé)人：（溫和地）您好，您孩子在學(xué)?？赡苁秤昧擞袉栴}的食品，目前學(xué)校已經(jīng)啟動應(yīng)急預(yù)案，中毒學(xué)生已經(jīng)送往醫(yī)院救治，我們會及時向您通報情況，請您保持電話暢通。家長：（擔(dān)心地）那我孩子會不會有事?。空烫庁?fù)責(zé)人：（耐心地）我們會密切關(guān)注孩子的情況，有任何問題都會第一時間通知您，請您放心。場景六：后續(xù)檢測與處理時間：下午2點地點：食品監(jiān)管部門實驗室、學(xué)校會議室人物：食品監(jiān)管部門工作人員、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子【食品監(jiān)管部門的檢測結(jié)果出來了，確定是蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致的食物中毒?！渴称繁O(jiān)管部門工作人員：（打電話給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)）經(jīng)過檢測，確認(rèn)是蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)引發(fā)的事故，我們會對涉事蔬菜供應(yīng)商進行調(diào)查處理。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：（愧疚地）實在不好意思，給學(xué)生和家長帶來這么大的麻煩，我們會積極配合后續(xù)工作?！緦W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子再次召開會議，商討后續(xù)處理措施?！繉W(xué)校校長：（沉重地）這次事故給我們敲響了警鐘，我們要對食堂的采購渠道進行全面審查，加強食品安全管理。后勤部門負(fù)責(zé)人：（表態(tài)）我們會重新評估供應(yīng)商，嚴(yán)格把控食品采購質(zhì)量。政教處負(fù)責(zé)人：（補充）我們還要對學(xué)生進行食品安全教育，提高學(xué)生的自我保護意識。場景七：整改與總結(jié)時間：一周后地點：學(xué)校食堂、教室人物：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂工作人員、學(xué)生【學(xué)校對食堂進行了全面整改，更換了蔬菜供應(yīng)商，完善了食品安全管理制度。】學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：（在食堂檢查）大家一定要嚴(yán)格遵守新的食品安全制度，不能再出現(xiàn)類似的問題。食堂工作人員：（齊聲回應(yīng)）一定遵守?！就瑫r，學(xué)校在教室里開展了食品安全教育活動?！堪嘀魅卫蠋煟海ㄕJ(rèn)真地）同學(xué)們，經(jīng)過這次食品安全事故，大家要知道食品安全的重要性，以后在飲食方面要多注意。學(xué)生們：（紛紛點頭）知道了，老師?！緦W(xué)校對這次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練進行了總結(jié)，分析了存在的問題，提出了改進措施，為今后應(yīng)對類似事故積累了經(jīng)驗。】第二篇場景一：課間風(fēng)波時間：上午10點20分地點：學(xué)校操場、教室人物：學(xué)生D、E、F，體育老師【課間休息，學(xué)生們在操場上自由活動。學(xué)生D突然臉色蒼白，嘔吐起來。】學(xué)生E：（驚訝地指著D）快看，D怎么吐了？學(xué)生F：（著急地）是不是吃壞肚子了，趕緊告訴老師。【學(xué)生F跑去告訴正在一旁的體育老師。】學(xué)生F：（氣喘吁吁）老師，D在那邊吐了，好像很難受。體育老師：（立刻跑過去）怎么回事，D，你哪里不舒服？學(xué)生D：（虛弱地）老師，我肚子好痛，剛才就突然想吐。體育老師：（一邊扶著學(xué)生D，一邊對學(xué)生E）你去教室通知班主任老師。學(xué)生E：（快速跑向教室）好的，老師。場景二：應(yīng)急響應(yīng)啟動時間：上午10點30分地點：教室、校醫(yī)室、學(xué)校辦公室人物：班主任老師、校醫(yī)、學(xué)校食品安全管理小組組長、學(xué)生D【班主任老師得知情況后，迅速趕到操場，和體育老師一起將學(xué)生D送往校醫(yī)室?！堪嘀魅卫蠋煟海P(guān)切地）校醫(yī)，你快看看這孩子怎么了。校醫(yī)：（仔細(xì)檢查后）癥狀像是食物中毒，我先做些簡單的處理，你們趕緊通知學(xué)校食品安全管理小組組長。【班主任老師馬上給學(xué)校食品安全管理小組組長打電話?！堪嘀魅卫蠋煟海ń辜钡兀┙M長，有學(xué)生疑似食物中毒，現(xiàn)在在校醫(yī)室。學(xué)校食品安全管理小組組長：（嚴(yán)肅地）我馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，你在那陪著學(xué)生，有什么情況及時告訴我?！緦W(xué)校食品安全管理小組組長迅速召集小組成員開會，安排各項工作?！繉W(xué)校食品安全管理小組組長：（堅定地）現(xiàn)在我們啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案。信息收集組負(fù)責(zé)了解學(xué)生的飲食情況，看看吃了什么食物。信息收集組負(fù)責(zé)人：（點頭）好的，我這就去調(diào)查。學(xué)校食品安全管理小組組長：（繼續(xù)說道）現(xiàn)場保護組去食堂保護好現(xiàn)場，防止證據(jù)被破壞?，F(xiàn)場保護組負(fù)責(zé)人：（回應(yīng)）明白，馬上行動。學(xué)校食品安全管理小組組長：（看向后勤保障組）后勤保障組準(zhǔn)備好車輛，隨時準(zhǔn)備送其他可能中毒的學(xué)生去醫(yī)院。后勤保障組負(fù)責(zé)人：（保證）沒問題，車輛馬上安排好。場景三：食堂調(diào)查時間：上午11點地點：學(xué)校食堂人物：現(xiàn)場保護組人員、食堂工作人員丙、丁【現(xiàn)場保護組人員來到食堂，對食堂進行全面封鎖和保護。】現(xiàn)場保護組人員：（嚴(yán)肅地）從現(xiàn)在起，食堂要全面封鎖，任何人不得隨意進出，所有食品、原料、工具都要保持原樣。食堂工作人員丙：（緊張地）好的，我們一定配合?！竟ぷ魅藛T開始詢問食堂工作人員當(dāng)天的采購和加工情況。】現(xiàn)場保護組人員：（問工作人員丙）今天的食材都是從哪里采購的？工作人員丙：（回答）是從平時合作的供應(yīng)商那里進的貨。現(xiàn)場保護組人員：（又問工作人員?。┘庸み^程中有沒有出現(xiàn)什么異常？工作人員?。海ɑ貞洠]有啊，都是按照正常流程做的?！揪驮谶@時，信息收集組人員也來到食堂，帶來了學(xué)生D的飲食信息?！啃畔⑹占M人員：（匯報）學(xué)生D今天在學(xué)校食堂吃了米飯、炒青菜和紅燒肉。場景四：醫(yī)院救助與家長通知時間：上午11點30分地點：醫(yī)院、學(xué)校政教處人物：學(xué)生D、家長、校醫(yī)、政教處老師【學(xué)生D被緊急送往醫(yī)院，校醫(yī)陪同前往。在醫(yī)院里，醫(yī)生立刻對學(xué)生D進行救治?！酷t(yī)生：（嚴(yán)肅地）情況比較嚴(yán)重，需要馬上進行洗胃等治療。校醫(yī)：（點頭）好的，一切聽您的安排?！九c此同時，學(xué)校政教處老師開始通知學(xué)生D的家長?！空烫幚蠋煟海睾偷兀┠?，您是學(xué)生D的家長吧，您孩子在學(xué)校疑似食物中毒，現(xiàn)在已經(jīng)送往醫(yī)院救治了。家長：（焦急萬分）什么？怎么會這樣，我馬上趕到醫(yī)院。場景五：進一步排查與檢測時間：下午1點地點：學(xué)校食堂、食品檢測機構(gòu)人物：食品檢測人員、現(xiàn)場保護組人員、食堂工作人員【食品檢測人員來到學(xué)校食堂，對封存的食品、原料進行采樣檢測?！渴称窓z測人員：（認(rèn)真地）我們要對這些樣品進行詳細(xì)檢測，看看是否存在安全問題?，F(xiàn)場保護組人員：（配合地）好的，有什么需要我們幫忙的盡管說?！驹跈z測過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)紅燒肉的肉質(zhì)存在異味，懷疑有問題。】食品檢測人員：（懷疑地）這紅燒肉的肉質(zhì)不太對勁，很可能是問題所在?！九c此同時，學(xué)校對當(dāng)天在食堂就餐的其他學(xué)生進行了排查，又發(fā)現(xiàn)了幾名有輕微腹痛癥狀的學(xué)生，也送往了醫(yī)院?！繄鼍傲汗?yīng)商調(diào)查與責(zé)任認(rèn)定時間：下午3點地點：供應(yīng)商倉庫、學(xué)校會議室人物：食品監(jiān)管部門工作人員、供應(yīng)商負(fù)責(zé)人、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子【食品監(jiān)管部門工作人員來到供應(yīng)商倉庫進行調(diào)查?！渴称繁O(jiān)管部門工作人員：（嚴(yán)肅地）我們懷疑你們供應(yīng)給學(xué)校的肉類存在問題，請配合調(diào)查。供應(yīng)商負(fù)責(zé)人：（慌張地）不會吧，我們一直都是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)供貨的?！窘?jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商的肉類儲存條件不符合要求，導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)?！渴称繁O(jiān)管部門工作人員：（確定地）就是因為你們的肉類儲存不當(dāng)，導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)，才引發(fā)了學(xué)校的食品安全事故?！緦W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子在會議室里，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，商討責(zé)任認(rèn)定和后續(xù)處理方案?！繉W(xué)校校長：（生氣地）供應(yīng)商要承擔(dān)主要責(zé)任，我們學(xué)校在采購監(jiān)管方面也存在一定的疏忽。后勤部門負(fù)責(zé)人：（愧疚地）是我們的工作沒做好，以后一定會加強對供應(yīng)商的審核和監(jiān)管。場景七：整改與教育時間：一周后地點：學(xué)校食堂、教室人物：學(xué)