自制年糕活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“傳統(tǒng)年味，手工年糕”二、活動(dòng)背景年糕作為中國傳統(tǒng)美食，承載著豐富的文化內(nèi)涵和節(jié)日氛圍。在現(xiàn)代生活中，人們對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的興趣日益濃厚，通過自制年糕活動(dòng)，不僅可以讓大家親身體驗(yàn)傳統(tǒng)美食的制作過程，感受傳統(tǒng)文化的魅力，還能增進(jìn)參與者之間的交流與互動(dòng)，營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍。三、活動(dòng)目的1.傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，讓參與者了解年糕制作工藝，感受傳統(tǒng)節(jié)日的獨(dú)特魅力。2.提供一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，增進(jìn)參與者之間的感情，豐富業(yè)余生活。3.通過活動(dòng)的開展，提升品牌知名度和美譽(yù)度，吸引更多客戶關(guān)注。四、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體活動(dòng)日期]，上午[開始時(shí)間]下午[結(jié)束時(shí)間]2.地點(diǎn)：[詳細(xì)活動(dòng)地址]五、活動(dòng)對(duì)象1.對(duì)傳統(tǒng)手工藝感興趣的個(gè)人或家庭。2.周邊社區(qū)居民。3.企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)參與者。六、活動(dòng)流程活動(dòng)準(zhǔn)備階段（提前[X]天）1.場(chǎng)地布置活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置制作區(qū)、展示區(qū)、休息區(qū)等功能區(qū)域。制作區(qū)擺放制作年糕所需的工具和材料，如石磨、蒸籠、糯米、紅棗、紅糖等，并進(jìn)行衛(wèi)生清潔。展示區(qū)展示年糕制作的歷史文化、傳統(tǒng)工藝以及各種年糕成品，營造濃厚的活動(dòng)氛圍。休息區(qū)擺放桌椅、茶具等，為參與者提供休息和交流的場(chǎng)所。2.物資采購根據(jù)活動(dòng)人數(shù)，準(zhǔn)備充足的糯米、紅棗、紅糖、粽葉、蒸籠等制作年糕的原材料和工具。采購活動(dòng)所需的獎(jiǎng)品、紀(jì)念品，如精美年糕模具、傳統(tǒng)手工藝品等。準(zhǔn)備飲用水、一次性餐具、垃圾袋等后勤物資。3.人員安排邀請(qǐng)專業(yè)的年糕制作師傅擔(dān)任指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和技術(shù)指導(dǎo)。安排工作人員負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的組織協(xié)調(diào)、簽到登記、安全保障、物資管理等工作。招募志愿者協(xié)助活動(dòng)開展，如引導(dǎo)參與者、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序等。4.宣傳推廣制作活動(dòng)宣傳海報(bào)，張貼在周邊社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、商場(chǎng)等人流量較大的地方。利用社交媒體平臺(tái)（微信公眾號(hào)、微博、抖音等）發(fā)布活動(dòng)信息，介紹活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和報(bào)名方式，吸引更多人關(guān)注。邀請(qǐng)媒體記者對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，擴(kuò)大活動(dòng)影響力?；顒?dòng)開場(chǎng)階段（上午[開場(chǎng)時(shí)間]）1.簽到入場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置簽到處，工作人員引導(dǎo)參與者簽到，發(fā)放活動(dòng)資料和圍裙、手套等制作工具。為參與者佩戴活動(dòng)胸牌，方便識(shí)別和交流。2.開場(chǎng)致辭主持人介紹活動(dòng)背景、目的和流程，歡迎各位參與者的到來。邀請(qǐng)主辦方領(lǐng)導(dǎo)或嘉賓致辭，強(qiáng)調(diào)活動(dòng)的意義和價(jià)值，預(yù)祝活動(dòng)圓滿成功。制作教學(xué)階段（上午[教學(xué)開始時(shí)間]中午[休息時(shí)間]）1.年糕知識(shí)講解指導(dǎo)老師通過PPT或現(xiàn)場(chǎng)演示的方式，向參與者介紹年糕的歷史淵源、文化內(nèi)涵、制作工藝和營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。講解過程中，穿插一些有趣的故事和傳說，增加活動(dòng)的趣味性。2.制作示范指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)示范年糕的制作過程，包括糯米浸泡、磨漿、蒸制、揉面、成型等環(huán)節(jié)，讓參與者直觀了解制作方法和技巧。在示范過程中，強(qiáng)調(diào)制作過程中的安全注意事項(xiàng)，如防止?fàn)C傷、注意衛(wèi)生等。3.分組實(shí)踐將參與者分成若干小組，每組配備一名指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和答疑。小組內(nèi)成員分工合作，按照指導(dǎo)老師的示范和講解，共同完成年糕的制作。制作過程中，鼓勵(lì)參與者發(fā)揮創(chuàng)意，制作出不同形狀和口味的年糕，如圓形、方形、紅棗年糕、紅糖年糕等。午餐休息階段（中午[休息時(shí)間]）1.午餐供應(yīng)為參與者提供簡單的午餐，如年糕湯、炒年糕等，讓大家品嘗自己親手制作的年糕，感受勞動(dòng)成果的喜悅。2.自由交流參與者在休息區(qū)自由交流，分享制作年糕的心得和體會(huì)，增進(jìn)彼此之間的了解和感情。工作人員可以組織一些小游戲或互動(dòng)環(huán)節(jié)，如年糕知識(shí)問答、猜謎語等，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。繼續(xù)制作與展示階段（下午[繼續(xù)制作開始時(shí)間]下午[展示時(shí)間]）1.繼續(xù)制作休息結(jié)束后，各小組繼續(xù)完成年糕的制作，并進(jìn)行最后的加工和裝飾，使其更加美觀可口。指導(dǎo)老師在旁進(jìn)行指導(dǎo)和把關(guān)，確保年糕的質(zhì)量和口感。2.成果展示各小組將制作好的年糕成品擺放在展示區(qū)，進(jìn)行展示和評(píng)比。參與者可以互相欣賞和評(píng)價(jià)，選出自己心目中最具創(chuàng)意、最美觀、最可口的年糕作品。3.評(píng)選頒獎(jiǎng)邀請(qǐng)?jiān)u委（主辦方領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、指導(dǎo)老師等）對(duì)各小組的年糕作品進(jìn)行評(píng)選，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。為獲獎(jiǎng)小組頒發(fā)獎(jiǎng)品和榮譽(yù)證書，以資鼓勵(lì)?；顒?dòng)結(jié)束階段（下午[結(jié)束時(shí)間]）1.活動(dòng)總結(jié)主持人對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的精彩瞬間和取得的成果，感謝參與者的積極參與和支持，感謝工作人員和志愿者的辛勤付出。再次強(qiáng)調(diào)傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要性，鼓勵(lì)大家在今后的生活中繼續(xù)關(guān)注和參與傳統(tǒng)手工藝活動(dòng)。2.合影留念邀請(qǐng)全體參與者、工作人員、志愿者和評(píng)委合影留念，記錄這一難忘的時(shí)刻。3.活動(dòng)收尾工作人員組織參與者有序離場(chǎng)，清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，歸還借用的工具和物資，確保場(chǎng)地整潔干凈。七、活動(dòng)預(yù)算1.場(chǎng)地租賃費(fèi)用：[X]元2.物資采購費(fèi)用：原材料（糯米、紅棗、紅糖、粽葉等）：[X]元工具（石磨、蒸籠、模具等）：[X]元獎(jiǎng)品、紀(jì)念品：[X]元后勤物資（飲用水、一次性餐具、垃圾袋等）：[X]元總計(jì)：[X]元3.人員費(fèi)用：指導(dǎo)老師費(fèi)用：[X]元工作人員費(fèi)用：[X]元志愿者補(bǔ)貼：[X]元總計(jì)：[X]元4.宣傳推廣費(fèi)用：海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元媒體報(bào)道費(fèi)用：[X]元社交媒體推廣費(fèi)用：[X]元總計(jì)：[X]元5.其他費(fèi)用：[X]元（如活動(dòng)保險(xiǎn)、臨時(shí)設(shè)備租賃等）活動(dòng)總預(yù)算：[X]元八、活動(dòng)評(píng)估1.設(shè)置評(píng)估指標(biāo)參與人數(shù)：統(tǒng)計(jì)實(shí)際參與活動(dòng)的人數(shù)，評(píng)估活動(dòng)的吸引力和影響力。參與者滿意度：通過問卷調(diào)查或現(xiàn)場(chǎng)訪談的方式，了解參與者對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、組織安排、指導(dǎo)老師等方面的滿意度，評(píng)估活動(dòng)質(zhì)量。媒體曝光度：統(tǒng)計(jì)媒體報(bào)道的數(shù)量和質(zhì)量，評(píng)估活動(dòng)的宣傳效果。品牌知名度提升：通過活動(dòng)前后的品牌知名度調(diào)查，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌的推廣作用。2.收集反饋意見在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置意見箱，收集參與者的書面反饋意見。活動(dòng)結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、電話訪談等方式，進(jìn)一步了解參與者的意見和建議。3.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)根據(jù)評(píng)估結(jié)果和反饋意見，總結(jié)活動(dòng)的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處。針對(duì)不足之處，提出改進(jìn)措施和建議，為今后類似活動(dòng)的開展提供參考。九、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要安排專人負(fù)責(zé)安全保障工作，確保參與者的人身安全，特別是在使用工具和設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止發(fā)生意外事故。2.活動(dòng)過