《GB/T23544-2009白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(2025年)實(shí)施指南目錄白酒生產(chǎn)合規(guī)基石:GB/T23544-2009核心框架與未來(lái)五年行業(yè)適配性專(zhuān)家解析設(shè)施設(shè)備是關(guān)鍵:GB/T23544-2009要求下的設(shè)備配置、維護(hù)與智能化升級(jí)路徑探討生產(chǎn)過(guò)程精細(xì)化:專(zhuān)家深度剖析標(biāo)準(zhǔn)條款下的工藝控制與品質(zhì)穩(wěn)定性提升策略人員管理見(jiàn)真章:從標(biāo)準(zhǔn)條款到實(shí)踐落地,如何打造符合現(xiàn)代釀造業(yè)的人才隊(duì)伍記錄與追溯不可少:標(biāo)準(zhǔn)要求下如何建立高效追溯系統(tǒng)以應(yīng)對(duì)監(jiān)管與消費(fèi)信任需求選址布局藏玄機(jī):從標(biāo)準(zhǔn)要求看白酒企業(yè)如何規(guī)避環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)并契合綠色釀造趨勢(shì)原輔料管控?zé)o死角:標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向下如何構(gòu)建全鏈條溯源體系應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)需求衛(wèi)生安全筑防線:解讀標(biāo)準(zhǔn)要求下的清潔消毒體系與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題質(zhì)量控制全覆蓋:GB/T23544-2009框架下的檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型方向?qū)嵤┡c認(rèn)證有妙招:專(zhuān)家視角解讀標(biāo)準(zhǔn)落地難點(diǎn)及助力企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)戰(zhàn)方酒生產(chǎn)合規(guī)基石：GB/T23544-2009核心框架與未來(lái)五年行業(yè)適配性專(zhuān)家解析（一）GB/T23544-2009的制定背景與核心目標(biāo)解讀GB/T23544-2009制定源于白酒行業(yè)規(guī)范化發(fā)展需求，旨在統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。核心目標(biāo)是保障白酒質(zhì)量安全，規(guī)范生產(chǎn)全流程，提升行業(yè)整體水平，促進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，為消費(fèi)者提供安全可靠的產(chǎn)品，同時(shí)推動(dòng)行業(yè)健康有序競(jìng)爭(zhēng)。標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍與關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)界定標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)、建設(shè)、生產(chǎn)、管理等環(huán)節(jié)。關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)如“良好生產(chǎn)規(guī)范”指為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全制定的生產(chǎn)管理體系；“白酒”特指以糧谷為主要原料經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成的蒸餾酒，明確界定避免適用模糊。未來(lái)五年白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與標(biāo)準(zhǔn)的適配性分析A未來(lái)五年行業(yè)向綠色化、智能化、品質(zhì)化發(fā)展。該標(biāo)準(zhǔn)在環(huán)保、質(zhì)量管控等基礎(chǔ)要求上與趨勢(shì)契合，但需在智能化生產(chǎn)、綠色工藝等方面補(bǔ)充細(xì)化，企業(yè)需結(jié)合B標(biāo)準(zhǔn)核心，提前布局適配新趨勢(shì)的生產(chǎn)模式。C標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施對(duì)企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)的重要性闡釋標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)的底線要求。實(shí)施后可幫助企業(yè)規(guī)避質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，滿(mǎn)足監(jiān)管要求，提升市場(chǎng)信譽(yù)，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，同時(shí)為企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、拓展市場(chǎng)份額提供合規(guī)保障，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。12二、

選址布局藏玄機(jī)：從標(biāo)準(zhǔn)要求看白酒企業(yè)如何規(guī)避環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)并契合綠色釀造趨勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)白酒企業(yè)選址的環(huán)境要求與禁忌分析標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)選址遠(yuǎn)離污染源，如化工廠、垃圾填埋場(chǎng)等，需具備良好的水文、氣象條件。禁忌在水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等敏感區(qū)域選址，規(guī)避環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，從源頭保障生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生安全要求。321廠區(qū)總平面布局的功能分區(qū)標(biāo)準(zhǔn)與合理性考量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定廠區(qū)需劃分生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)、辦公區(qū)等功能區(qū)，各區(qū)之間需有合理分隔。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，輔助區(qū)如污水處理區(qū)需遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，確保布局合理，避免交叉污染，提升生產(chǎn)效率。010203車(chē)間布局的工藝流向要求與操作便利性設(shè)計(jì)車(chē)間布局需遵循生產(chǎn)工藝流向，從原輔料處理到成品儲(chǔ)存形成有序流程。標(biāo)準(zhǔn)要求各工序銜接順暢，設(shè)備擺放合理，預(yù)留足夠操作空間，便于生產(chǎn)操作、清潔消毒和設(shè)備維護(hù)，減少生產(chǎn)過(guò)程中的干擾和污染風(fēng)險(xiǎn)。綠色釀造趨勢(shì)下廠區(qū)布局的優(yōu)化方向與實(shí)踐案例01綠色釀造趨勢(shì)要求布局融入節(jié)能、環(huán)保理念。可優(yōu)化廠區(qū)綠化，建設(shè)雨水回收系統(tǒng)，合理規(guī)劃物流通道減少能耗。如某企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)布局，增設(shè)太陽(yáng)能發(fā)電設(shè)施，實(shí)現(xiàn)布局與綠色生產(chǎn)的結(jié)合，降低環(huán)境影響。02設(shè)施設(shè)備是關(guān)鍵：GB/T23544-2009要求下的設(shè)備配置、維護(hù)與智能化升級(jí)路徑探討生產(chǎn)設(shè)備的選型標(biāo)準(zhǔn)與核心性能要求標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)設(shè)備需符合食品衛(wèi)生要求，材質(zhì)無(wú)毒、耐腐蝕、易清潔。如發(fā)酵設(shè)備需具備良好密封性和溫控性，蒸餾設(shè)備要保證分離效率。選型需結(jié)合生產(chǎn)規(guī)模和工藝需求，確保設(shè)備性能滿(mǎn)足生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的分類(lèi)要求與溫濕度等參數(shù)控制01倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施需按原輔料、半成品、成品分類(lèi)設(shè)置，且有防潮、防火、防蟲(chóng)等功能。標(biāo)準(zhǔn)要求原輔料倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，成品倉(cāng)庫(kù)溫濕度穩(wěn)定，需配備溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備并02定期記錄，確保儲(chǔ)存條件不影響產(chǎn)品質(zhì)量。03設(shè)備日常維護(hù)與保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)流程與責(zé)任劃分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定設(shè)備需制定維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期清潔、檢修、校準(zhǔn)。日常維護(hù)由操作人員負(fù)責(zé)，定期大修由專(zhuān)業(yè)人員執(zhí)行，明確責(zé)任分工，做好維護(hù)記錄，確保設(shè)備始終處于良好運(yùn)行狀態(tài)，避免因設(shè)備故障影響生產(chǎn)。智能化升級(jí)背景下設(shè)備改造與標(biāo)準(zhǔn)要求的融合路徑智能化升級(jí)需以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，在設(shè)備上加裝傳感器、控制系統(tǒng)等。如發(fā)酵設(shè)備實(shí)現(xiàn)智能溫控，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施配備智能溫濕度調(diào)控系統(tǒng)。同時(shí)確保智能設(shè)備材質(zhì)、清潔度等符合標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)智能化與合規(guī)性的統(tǒng)一。0102原輔料管控?zé)o死角：標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向下如何構(gòu)建全鏈條溯源體系應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)需求原輔料采購(gòu)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)商評(píng)估要求01標(biāo)準(zhǔn)明確原輔料如糧谷、酒曲等的質(zhì)量指標(biāo)，如糧谷需無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)。采購(gòu)時(shí)需對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量管控體系評(píng)估，建立合格供應(yīng)商名錄，從源頭02把控原輔料質(zhì)量，為后續(xù)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。03原輔料入庫(kù)驗(yàn)收的檢驗(yàn)項(xiàng)目與合格判定標(biāo)準(zhǔn)01入庫(kù)驗(yàn)收需按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，如糧谷檢驗(yàn)水分、雜質(zhì)、純度等，酒曲檢驗(yàn)糖化力、發(fā)酵力等。合格判定需依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)范圍，不合格原輔料嚴(yán)禁入庫(kù)，確02保只有符合要求的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。03原輔料儲(chǔ)存與領(lǐng)用的管理規(guī)范與損耗控制儲(chǔ)存需按種類(lèi)、批次分區(qū)存放，遵循先進(jìn)先出原則。領(lǐng)用需辦理手續(xù)，記錄領(lǐng)用數(shù)量、批次等信息。標(biāo)準(zhǔn)要求加強(qiáng)儲(chǔ)存過(guò)程管理，控制溫濕度、防止蟲(chóng)害，減少損耗，保證原輔料在儲(chǔ)存期間質(zhì)量穩(wěn)定。010203全鏈條溯源體系的構(gòu)建方法與應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)踐價(jià)值以標(biāo)準(zhǔn)為指引，利用二維碼、區(qū)塊鏈等技術(shù)，記錄原輔料采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、領(lǐng)用等全流程信息。消費(fèi)者可查詢(xún)溯源信息，滿(mǎn)足其對(duì)產(chǎn)品安全的需求，提升企業(yè)公信力，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)下對(duì)品質(zhì)透明化的要求。生產(chǎn)過(guò)程精細(xì)化：專(zhuān)家深度剖析標(biāo)準(zhǔn)條款下的工藝控制與品質(zhì)穩(wěn)定性提升策略原料預(yù)處理的工藝要求與關(guān)鍵參數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)要求原料預(yù)處理如粉碎、潤(rùn)料需控制細(xì)度、潤(rùn)料時(shí)間和加水量等參數(shù)。如糧谷粉碎細(xì)度需符合工藝要求，潤(rùn)料需保證原料充分吸水且無(wú)結(jié)塊，通過(guò)精準(zhǔn)控制為后續(xù)發(fā)酵環(huán)節(jié)提供良好條件。發(fā)酵過(guò)程的環(huán)境控制與微生物管理標(biāo)準(zhǔn)01發(fā)酵車(chē)間需控制溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境參數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)要求定期監(jiān)測(cè)并記錄。同時(shí)加強(qiáng)微生物管理，防止雜菌污染，如發(fā)酵容器需徹底清潔消毒，操作人員嚴(yán)格執(zhí)02行衛(wèi)生規(guī)范，保障發(fā)酵過(guò)程正常進(jìn)行。03蒸餾環(huán)節(jié)的工藝規(guī)范與酒精度等指標(biāo)控制01蒸餾需遵循標(biāo)準(zhǔn)工藝，控制蒸餾溫度、壓力、流速等。酒精度需按不同等級(jí)白酒要求控制，蒸餾過(guò)程中需截取酒頭、酒尾，保證基酒質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范可提升02基酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。03陳釀與勾調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)要求與品質(zhì)提升技巧陳釀需在符合標(biāo)準(zhǔn)的容器和環(huán)境中進(jìn)行，控制儲(chǔ)存時(shí)間和溫濕度。勾調(diào)需按配方執(zhí)行，使用符合標(biāo)準(zhǔn)的基酒和調(diào)味酒，勾調(diào)后需檢驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)。合理運(yùn)用陳釀和勾調(diào)技巧，可提升白酒風(fēng)味和品質(zhì)穩(wěn)定性。衛(wèi)生安全筑防線：解讀標(biāo)準(zhǔn)要求下的清潔消毒體系與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題廠區(qū)與車(chē)間的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與日常保潔流程標(biāo)準(zhǔn)要求廠區(qū)道路、場(chǎng)地每日清掃，車(chē)間地面、墻壁、設(shè)備定期清潔。日常保潔需制定流程，明確清潔頻次、工具和方法，保持廠區(qū)和車(chē)間環(huán)境整潔，減少污染隱患。321生產(chǎn)設(shè)備與器具的清潔消毒方法與驗(yàn)證要求01設(shè)備與器具清潔消毒需采用符合標(biāo)準(zhǔn)的方法，如物理消毒（高溫）、化學(xué)消毒（食品級(jí)消毒劑）。消毒后需驗(yàn)證效果，確保無(wú)微生物殘留，驗(yàn)證結(jié)果需記錄存檔，02保證清潔消毒工作有效落實(shí)。03從業(yè)人員的衛(wèi)生要求與健康管理規(guī)范01從業(yè)人員需持健康證上崗，每年體檢一次。工作時(shí)需穿戴潔凈工作服、帽、鞋，保持個(gè)人衛(wèi)生。標(biāo)準(zhǔn)要求建立健康檔案，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員及時(shí)調(diào)02離崗位，防止人員傳播污染。03當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題與標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對(duì)策略針對(duì)塑化劑、重金屬超標(biāo)等熱點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，標(biāo)準(zhǔn)要求加強(qiáng)原輔料檢驗(yàn)、設(shè)備材質(zhì)控制。企業(yè)需結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定防控預(yù)案，及時(shí)應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。人員管理見(jiàn)真章：從標(biāo)準(zhǔn)條款到實(shí)踐落地，如何打造符合現(xiàn)代釀造業(yè)的人才隊(duì)伍從業(yè)人員的資質(zhì)要求與崗位能力標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同崗位從業(yè)人員有資質(zhì)要求，如技術(shù)人員需具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，檢驗(yàn)人員需持證上崗。崗位能力標(biāo)準(zhǔn)明確各崗位需掌握的技能，如釀酒工需熟悉發(fā)酵工藝，確保從業(yè)人員具備相應(yīng)能力。人員培訓(xùn)的內(nèi)容體系與培訓(xùn)效果評(píng)估A培訓(xùn)內(nèi)容需涵蓋標(biāo)準(zhǔn)條款、工藝技術(shù)、衛(wèi)生安全等。培訓(xùn)后需通過(guò)考試、實(shí)操等方式評(píng)估效果，確保從業(yè)人員理解并掌握培訓(xùn)內(nèi)容。定期培訓(xùn)可提升人員專(zhuān)業(yè)素B質(zhì)，適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展需求。C崗位責(zé)任制的建立與績(jī)效考核機(jī)制依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)建立崗位責(zé)任制，明確各崗位職責(zé)和權(quán)限。績(jī)效考核機(jī)制需與崗位責(zé)任掛鉤，考核指標(biāo)包括生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生遵守等，激勵(lì)從業(yè)人員積極履職，提升工作質(zhì)量?，F(xiàn)代釀造業(yè)人才需求與基于標(biāo)準(zhǔn)的隊(duì)伍建設(shè)路徑現(xiàn)代釀造業(yè)需復(fù)合型人才，企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，招聘符合資質(zhì)的人員，加強(qiáng)培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。通過(guò)校企合作、內(nèi)部培養(yǎng)等方式，打造一支懂標(biāo)準(zhǔn)、精工藝、善管理的人才隊(duì)伍，支撐企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量控制全覆蓋：GB/T23544-2009框架下的檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型方向1質(zhì)量控制的總體要求與組織架構(gòu)設(shè)置2標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)建立質(zhì)量控制體系，明確各部門(mén)質(zhì)量職責(zé)。組織架構(gòu)需設(shè)置質(zhì)量管理部門(mén)，配備專(zhuān)職質(zhì)量管理人員，統(tǒng)籌質(zhì)量控制工作，確保從原輔料到成品的全3流程質(zhì)量管控。原輔料、半成品與成品的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法標(biāo)準(zhǔn)A原輔料檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目和方法執(zhí)行，半成品檢驗(yàn)關(guān)注發(fā)酵程度、酒精度等，成品檢驗(yàn)涵蓋感官、理化、衛(wèi)生指標(biāo)。檢驗(yàn)方法需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)B果準(zhǔn)確可靠。C檢驗(yàn)設(shè)備的配置與校準(zhǔn)要求企業(yè)需按檢驗(yàn)需求配置符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，如分光光度計(jì)、氣相色譜儀等。設(shè)備需定期校準(zhǔn)，校準(zhǔn)記錄需保存，確保檢驗(yàn)設(shè)備處于合格狀態(tài)，為檢驗(yàn)工作提供硬件保障。檢驗(yàn)檢測(cè)體系的數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑與實(shí)踐案例借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、分析和共享。如某企業(yè)建立數(shù)字化檢驗(yàn)系統(tǒng)，將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)與生產(chǎn)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控質(zhì)量，既符合標(biāo)準(zhǔn)要求，又提升了質(zhì)量控制效率。記錄與追溯不可少：標(biāo)準(zhǔn)要求下如何建立高效追溯系統(tǒng)以應(yīng)對(duì)監(jiān)管與消費(fèi)信任需求生產(chǎn)記錄的種類(lèi)、內(nèi)容與保存要求標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)記錄包括原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)結(jié)果等。記錄內(nèi)容需真實(shí)、完整、清晰，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期后一年，以便追溯生產(chǎn)全過(guò)程，為質(zhì)量問(wèn)題排查提供依據(jù)。追溯體系的基本構(gòu)成與信息傳遞要求追溯體系由信息采集、存儲(chǔ)、查詢(xún)等環(huán)節(jié)構(gòu)成。信息傳遞需及時(shí)、準(zhǔn)確，從原輔料供應(yīng)商到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)再到銷(xiāo)售終端，形成完整信息鏈，確保產(chǎn)品可正向追蹤、反向溯源。追溯系統(tǒng)的建設(shè)原則與技術(shù)選型建議建設(shè)需遵循合規(guī)性、實(shí)用性、可擴(kuò)展性原則。技術(shù)選型可采用二維碼、RFID、區(qū)塊鏈等，結(jié)合企業(yè)規(guī)模和需求選擇合適技術(shù)，確保追溯系統(tǒng)高效運(yùn)行，滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管要求。321追溯系統(tǒng)在應(yīng)對(duì)監(jiān)管與提升消費(fèi)信任中的作用追溯系統(tǒng)可快速響應(yīng)監(jiān)管部門(mén)的核查要求，及時(shí)定位質(zhì)量問(wèn)題源頭。向消費(fèi)者公開(kāi)追溯信息，可增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任，提升企業(yè)品牌形象，助力產(chǎn)品市場(chǎng)推廣。實(shí)施與認(rèn)證有妙招：專(zhuān)家視角解讀標(biāo)準(zhǔn)落地難點(diǎn)及助力企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)戰(zhàn)方案標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的前期準(zhǔn)備工作與流程規(guī)劃前期需組織全員學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展差距分析，找出企業(yè)現(xiàn)有管理與標(biāo)準(zhǔn)的差距。制定實(shí)施計(jì)劃，明確任務(wù)、責(zé)任人和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，做好人員、資金、設(shè)備等準(zhǔn)備工作，為標(biāo)準(zhǔn)落地奠定基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中的常見(jiàn)難點(diǎn)與破解對(duì)策01常見(jiàn)難點(diǎn)包括員工標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)薄弱、舊工藝與標(biāo)準(zhǔn)沖突等。對(duì)策為加強(qiáng)培訓(xùn)提升意識(shí)，逐步改造舊工藝，建立監(jiān)督檢查