ICS67.060備案號：60872-2019DB15ProductofgeographicalindicationQingshui內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局IDB15/T1501—2018本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由清水河小香米協(xié)會和內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司提出。本標準由呼和浩特市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標準起草單位：內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司、內(nèi)蒙古欣洋瑞知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司。本標準主要起草人：劉俊辰、韓香凝、李紅軍。DB15/T1501—20181地理標志產(chǎn)品清水河小香米本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品清水河小香米的保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的清水河小香米。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國家標準糧食GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5009.84食品安全國家標準食品中維生素B1的測定GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧食檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8232粟GB/T11766-2008小米GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1清水河小香米（Qingshuihefoxtail-millet）產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣境內(nèi)，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準保護的范圍內(nèi)小米產(chǎn)區(qū)，生長期為145天左右，選用優(yōu)質(zhì)品種，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植的谷子加工而成的粳性小米。4地理標志產(chǎn)品保護范圍2DB15/T1501—2018清水河小香米地理標志產(chǎn)品保護范圍限于根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍，涉及清水河縣所轄3個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)：城關(guān)鎮(zhèn)、宏河鎮(zhèn)、喇嘛灣鎮(zhèn)、單臺子鄉(xiāng)、五良太鄉(xiāng)、窯溝鄉(xiāng)以及北堡鄉(xiāng)。具體見附錄A。5要求5.1自然環(huán)境5.1.1地理環(huán)境地勢高燥平坦，海拔900m～1200m的坡梁地。5.1.2土壤土壤類型以栗褐土、栗鈣土、灰褐土為主，土壤呈堿性。光照充足，每年四月至九月單日日照長度在12小時以上。5.1.4氣溫季節(jié)性變化明顯，四季分明，晝夜溫差大，有效積溫大于10℃,無霜期145天左右。5.1.5降水雨量適中，年平均降雨量400mm～550mm。5.1.6空氣種植環(huán)境空氣應符合GB3095的規(guī)定。5.2原料原料來源應符合本標準附錄A的規(guī)定，其品質(zhì)應符合GB/T8232的規(guī)定。5.3感官要求應符合表1的規(guī)定。5.4加工質(zhì)量指標應符合表25.4加工質(zhì)量指標應符合表2DB15/T1501—20185.5營養(yǎng)品質(zhì)指標應符合5.5營養(yǎng)品質(zhì)指標應符合5.6衛(wèi)生指標衛(wèi)生指標應符合GB2715的規(guī)定。6生產(chǎn)加工過程要求生產(chǎn)加工過程應符合GB14881的要求。官要求7.1.1色澤、氣味：按GB/T5492的規(guī)定執(zhí)行。7.1.2粒形：將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。7.2加工質(zhì)量指標7.2.1加工精度：按GB/T11766-2008中附錄A規(guī)定的方法檢驗。7.2.2雜質(zhì)和不完善粒：按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3碎米：按GB/T5503的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4水分：按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.3營養(yǎng)品質(zhì)指標7.3.1蛋白質(zhì)：按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。7檢驗方法7.1感3DB15/T1501—201847.3.2粗脂肪：按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。7.3.3維生素B1：按GB5009.84的規(guī)定執(zhí)行。。7.4衛(wèi)生指標應按GB2715的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1抽樣應按GB5491的規(guī)定執(zhí)行。8.2檢驗分類8.2.1出廠檢驗每批產(chǎn)品出廠時，均應按本標準規(guī)定進行常規(guī)檢驗，經(jīng)檢驗合格后方可出廠銷售。出廠檢驗項目為：感官、水分、雜質(zhì)、碎米。8.2.2型式檢驗產(chǎn)品在正常生產(chǎn)時每年不少于2次型式檢驗，出現(xiàn)以下情況之一時亦應進行：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)更換關(guān)鍵工藝時；c)產(chǎn)品停產(chǎn)6個月以上恢復生產(chǎn)時；d)國家質(zhì)量監(jiān)督行政主管部門提出檢驗要求時。型式檢驗項目包括本標準5.3～5.6規(guī)定的技術(shù)內(nèi)容。8.3判定規(guī)則8.3.1衛(wèi)生指標有一項不合格，即判定該批產(chǎn)品為不合格。8.3.2其他指標判定不合格標志等級的，可從同批產(chǎn)品中加倍隨機抽樣進行復檢，以復檢結(jié)果為準。9標志、標簽、包裝、運輸和貯存9.1標志、標簽9.1.1獲得批準的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標志產(chǎn)品專用標志。9.1.2標簽應符合GB7718的規(guī)定。9.2包裝包裝材料應符合國家有關(guān)食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。包裝物應牢固密封。9.3運輸和貯存9.3.1應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具運輸，運輸過程中應防雨、防潮和防止被污染