2024年高級茶藝師?？荚囶}含參考答案一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1.試題：職業(yè)道德是指()對道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標準和要求。(A)職業(yè)習慣(B)職業(yè)認知(C)職業(yè)特點(D)職業(yè)本質2.試題：茶藝師在品茗環(huán)境的布置中其茶席設計上勿采用百合花的國家是()。(A)韓國(B)中國(C)加拿大(D)美國3.試題：讓客人品飲并享受一泡茶帶來的樂趣是屬于()。(A)營業(yè)型茶藝(B)表演型茶藝(C)養(yǎng)生型茶藝(D)生活型茶藝4.試題：茶藝服務人員在為日本或()賓客泡茶時應注意泡茶的禮儀規(guī)范。(A)泰國(B)臺灣(C)韓國(D)朝鮮5.試題：綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其()的氧化。(A)葉黃素(B)糖甙物(C)黃酮類(D)花青素6.試題：茶藝從業(yè)人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想，做到()、熱情、耐心、周到。(A)好客(B)禮貌(C)主動(D)迅速7.試題：傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)()”是茶的起源。(A)茶葉綠油潤(B)茶可以解毒(C)茶清香撲鼻(D)茶甘甜爽口8.試題：俄羅斯人除了往茶里加糖外,有時加果醬、奶油、()等。(A)玫瑰花(B)紅棗(C)橙汁(D)檸檬汁9.試題：藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為()。(A)金質(B)銅質(C)鐵質(D)銀質10.試題：DoyouhaveDahongpaohere?()(A)No,wehave.(B)No,wedid.(C)Yes,weare.(D)Yes,wehave.11.試題：文士茶講究三清，即湯色清、()、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。(A)環(huán)境清(B)茶席清(C)布置清(D)氣韻清12.試題：舉辦展銷會，()經(jīng)費不屬于預算經(jīng)費。(A)建造材料費(B)參觀會議人員的交通費(C)運輸費、保險費、工作人員酬金等(D)紀念品、宣傳品制作費13.試題：對于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會到茶藝事業(yè)的()，才能從內心激起熱愛茶藝事業(yè)的道德情感。(A)職業(yè)價值(B)職業(yè)道德(C)道德價值(D)行業(yè)規(guī)范14.試題：真誠守信和()是做人的基本準則，也是一種社會公德。(A)禮貌待客(B)態(tài)度和藹(C)認真負責(D)一絲不茍15.試題：毛里塔尼亞最喜歡喝中國的()，進口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶。(A)紅茶(B)烏龍茶(C)綠茶(D)花茶16.試題：茶葉中的主要藥用成分包括()。(A)有機化合物類和無機化合物類(B)有機化合物類(C)礦物質(D)無機化合物類17.試題：唐德宗時期的()也視為宮廷茶藝。(A)梅妃斗茶(B)千叟茶宴(C)東亭茶宴(D)清明茶宴18.試題：唐時的餅茶屬于()的蒸壓茶，它的含水量較一般的片茶、葉茶、末茶等都要高。(A)全發(fā)酵(B)微發(fā)酵(C)半發(fā)酵(D)不發(fā)酵19.試題：茶葉中同樣含有對人體有害的()等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過飲茶進入人體的就更少。(A)鐵、鎘(B)鉛、鐵(C)鉛、鎘(D)鐵、鋁20.試題：碾茶后，還必需將碾過的茶末放到()中篩成很細的茶粉才能用來煮茶。(A)茶盒(B)茶篩(C)茶羅(D)茶籠21.試題：開發(fā)茶文化旅游，以下不適合當作旅游項目開發(fā)的是()。(A)破壞當?shù)氐娜宋淖匀唤Y構(B)民俗風情(C)人文景觀(D)合理利用自然環(huán)境22.試題：店長要負責管理專柜的()，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。(A)重要工作(B)一切工作(C)量化考評(D)日常工作23.試題：茶文化的三個主要社會功能是()。(A)修身、齊家、人仕(B)益思、明目、健身(C)寡欲、清心、廉儉(D)雅致、敬客、行道24.試題：泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關。茶葉原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以沖泡水溫要高。(A)粗老緊實、細嫩松散(B)細嫩松散、粗老緊實(C)粗老松散、細嫩緊實(D)細嫩緊實、粗老松散25.試題：條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”是()的品質特點。(A)安溪鐵觀音(B)云南普洱茶(C)祁門紅茶(D)太平猴魁26.試題：窨花茶是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和()具有吸收異味的特點。(A)黃酮醇(B)綠原酸(C)萜烯類化合物(D)多酚化合物27.試題：“龍井茶，()”被人稱為“杭州雙絕”。(A)虎跑水(B)觀音泉(C)陸子泉(D)月兒泉28.試題：目前茶藝館的經(jīng)營基本上執(zhí)行市場調節(jié)價，即商品價格和服務價格，由()自主制定商品價格。(A)政府(B)經(jīng)營者(C)生產(chǎn)者(D)消費者29.試題：()以其質地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。(A)金屬茶具(B)青瓷茶具(C)玻璃茶具(D)紫砂茶具30.試題：茶會利尿，但不能解酒，以下描述有錯誤的是()。(A)喝少量酒后可適應飲茶(B)飲茶可以增加排尿利于酒精排出體外(C)醉酒嚴重者可以飲茶，減輕腎臟負荷(D)醉酒嚴重者則不宜飲茶，以免酒精不能完全分解就被引入腎臟，使腎臟負荷過重，造成一定傷害31.試題：在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和()是泡茶技巧的三個基本要素。(A)茶葉的浸泡時間(B)水量(C)水質(D)壺溫32.試題：品飲烏龍茶時，最注重的是()。(A)湯色(B)滋味(C)聞香(D)葉底33.試題：下列不是中式點心類的是()。(A)豆腐干(B)包子(C)茶葉蛋(D)蛋糕34.試題：紫外線可促進植物色素或()的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。(A)醛類(B)酮類(C)醇類(D)脂類35.試題：品飲黃茶時，芽茶類還可以()為主的特種茶。(A)賞景(B)滋味(C)聞香(D)湯色36.試題：茶藝館所提供的茶點也要適時地有所改變，這是在茶藝館消費品的季節(jié)性調配中的()原則。(A)溫差分明(B)四季分明(C)茶點分明(D)地區(qū)分明37.試題：()的維吾爾族喜歡用銅質的長頸茶壺烹煮清茶。(A)內蒙古(B)北疆(C)南疆(D)西藏38.試題：品飲花茶聞香時，其第()次主要聞香氣的純度。(A)三(B)一(C)二(D)四39.試題：茶樹生長對土壤的要求之一是喜()，怕淺.瘠.硬。(A)肥、松(B)深、肥、松(C)肥、軟(D)深、肥、軟40.試題：經(jīng)營者應履行的義務不包括()。(A)出具購貨憑證或服務單據(jù)，保證質量(B)保證公平交易(C)不承擔售后服務(D)維護消費者的人格權41.試題：根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌根最易感受()。(A)咸味(B)苦味(C)鮮味(D)澀味42.試題：香氣清高、味道甘鮮是()的品質特點。(A)滇紅工夫茶(B)君山銀針(C)黃山毛峰(D)六安瓜片43.試題：DragonWellTeaisakindof().(A)greentea(B)Oolongtea(C)blacktea(D)darktea44.試題：茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于()。(A)宋代(B)唐代(C)清代(D)明代45.試題：開發(fā)茶文化旅游，要結合當?shù)氐拿袼撞栉幕?，下列不屬于民俗茶文化的?)。(A)布朗族的奶茶(B)傈僳族的紅糖油茶(C)韓國茶禮(D)白族三道茶46.試題：茶藝從業(yè)人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想，尊重他們，關心他們，充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的()。(A)社會關系(B)新型關系(C)人際關系(D)親密關系47.試題：下列不是西點類的是()。(A)豆腐干(B)吐司(C)曲奇餅(D)蛋糕48.試題：以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是()。(A)熱情好客(B)摸清顧客心理(C)必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷(D)必須做到推介方式有效49.試題：“上海市儀器工業(yè)展銷會”，“計劃生育展銷會”在展銷會分類的劃分上，可歸類于()。(A)綜合性展銷會(B)宣傳性展銷會(C)專題性展銷會(D)大型展銷會50.試題：禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的提倡者是()。(A)泰山降魔師(B)石霜慶諸(C)達摩祖師(D)百丈海51.試題：文化的結構層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和()。(A)心態(tài)文化(B)茶藝文化(C)陶瓷文化(D)禮儀文化52.試題：熱愛()，是茶藝從業(yè)人員職業(yè)道德最基本的要求。(A)茶文化(B)工作崗位(C)茶藝工作(D)工作環(huán)境53.試題：斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以()為上。(A)灰白(B)黃白(C)白(D)青白54.試題：臺灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和()。(A)玻璃壺(B)茶碗(C)玻璃杯(D)茶盅55.試題：沖泡名優(yōu)綠茶若水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，()大量破壞。(A)茶多酚(B)維生素B(C)維生素C(D)維生素A56.試題：職業(yè)道德主要通過個人的()，從而調節(jié)、提高從業(yè)人員的素質。(A)道德觀念(B)道德修養(yǎng)(C)道德品質(D)道德規(guī)范57.試題：烘茶即先用()澆淋茶壺，再把茶壺提起，用力搖動，使壺內的茶均勻升溫然后放入壺盤。(A)冷水(B)初沸的水(C)溫水(D)沸水58.試題：開發(fā)茶文化旅游，要結合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關的茶配套產(chǎn)品，以下不屬于茶相關產(chǎn)品的是()。(A)相應的茶器具(B)旅游日用品(C)茶葉包裝(D)當?shù)氐奶厣枋称?9.試題：茶葉中具有抑菌作用的成分主要是()。(A)茶多糖(B)茶多酚(C)咖啡堿(D)氨基酸60.試題：根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌頭的兩側前部最易感受()。(A)苦味(B)咸味(C)澀味(D)鮮味二、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.試題：()展銷會在舉辦前，首先要分析其必要性和可行性。(A)正確(B)錯誤2.試題：()埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但不喜歡在茶湯中加牛奶。(A)正確(B)錯誤3.試題：()在宮廷茶藝中，煮茶之前若沒有炙茶，則不易于將餅茶碾成末，這樣煮出的茶是不香的。(A)正確(B)錯誤4.試題：()沖泡的技法常常是茶藝動作中最有觀賞性的動作，優(yōu)美的沖泡動作往往讓人感到美不勝收。(A)正確(B)錯誤5.試題：()龍井茶藝中，“春波展旗槍”指的是泡茶。(A)正確(B)錯誤6.試題：()錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。(A)正確(B)錯誤7.試題：()茶葉衛(wèi)生標準GB2762-2012對茶葉中的稀土含量規(guī)定仍延用GB2762-2005的標準，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。(A)正確(B)錯誤8.試題：()在茶湯中加入2mg/L的鎂時，茶湯變淡。(A)正確(B)錯誤9.試題：()土耳其人喜歡喝黑茶。(A)正確(B)錯誤10.試題：()掌握好泡茶的基本技藝，就能使茶葉發(fā)揮出最佳品質。(A)正確(B)錯誤11.試題：()埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，喜歡在茶湯中加蔗糖。(A)正確(B)錯誤12.試題：()中檔紅茶、黃茶、綠茶、白茶的茶坯制作的花茶可選用95℃～100℃的開水沖泡。(A)正確(B)錯誤13.試題：()茶藝人員在接待時，拿遞物品時，切勿粗枝大葉，重手重腳，亂仍亂放。(A)正確(B)錯誤14.試題：()調飲紅茶時可根據(jù)自己的喜好隨意添加調料。(A)正確(B)錯誤15.試題：()茶葉的沖泡技藝不斷創(chuàng)新，茶具也不斷變化與創(chuàng)新，但應根據(jù)茶具、茶性的基礎上，進行選配。(A)正確(B)錯誤16.試題：()茶藝師在服務顧客時，應將產(chǎn)品的屬相如實相告，誠實服務。(A)正確(B)錯誤17.試題：()為顧客拿遞物品時，得體的做法是—氣呵成。若簡單好取，可以由顧客自取。(A)正確(B)錯誤18.試題：()運用“黃金分割線”原理來陳列商品。最佳的陳列段位不是上段，而是位于上段和中段之間的段位。(A)正確(B)錯誤19.試題：()冷飲法是用冷水沖泡茶葉或待沸水沖泡茶冷卻或在沖泡好的茶飲中加冰的飲用方法。(A)正確(B)錯誤20.試題：()室內展銷會在室內舉行，不受天氣影響、不受時間限制，可展出較為精致、價值高的展品，但花費較大，布置也較為復雜。(A)正確(B)錯誤21.試題：()養(yǎng)生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。(A)正確(B)錯誤22.試題：()毛里塔尼亞通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亞的茶葉消耗量很大。(A)正確(B)錯誤23.試題：()日本人禁忌綠色，認為綠色不吉利。(A)正確(B)錯誤24.試題：()歷史上第一位留下名字的壺藝家，其代表作是南瓜壺。(A)正確(B)錯誤25.試題：()摩洛哥所謂的三道茶，是敬三杯奶茶。(A)正確(B)錯誤26.試題：()以精美的茶具作為禮品，是現(xiàn)代生活口味高尚的表現(xiàn)。(A)正確(B)錯誤27.試題：()民俗茶藝文化特色表現(xiàn)形式多姿多彩，泡茶方式獨特，只采用混飲方式。(A)正確(B)錯誤28.試題：()俄羅斯民族一向以好客而自豪,許多家庭都有以酒奉客的習慣。(A)正確(B)錯誤29.試題：()一般來說，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之，水溫越低，茶湯就越淡。(A)正確(B)錯誤30.試題：()唐代的清明茶宴不屬于宮廷茶藝。(A)正確(B)錯誤答案與解析一、單選題答案1.參考答案：【C】說明：職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標準和要求。不同的職業(yè)有著不同的特點，這些特點決定了該職業(yè)在道德方面的特殊要求，從而形成了相應的職業(yè)道德規(guī)范。2.參考答案：【C】3.參考答案：【B】4.參考答案：【C】說明：日本和韓國在茶文化方面都有各自獨特的禮儀規(guī)范，茶藝服務人員在為這兩個國家的賓客泡茶時需要特別注意泡茶的禮儀規(guī)范。而朝鮮有著自己的茶文化特點但與日本韓國的禮儀規(guī)范有所不同；臺灣是中國的省級行政區(qū)不是一個國家；泰國也有自身的茶文化習俗，和日本韓國在泡茶禮儀上也有差異。5.參考答案：【B】說明：綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其糖甙物的氧化。茶多酚類物質及其衍生物在不同條件下氧化會呈現(xiàn)不同色澤變化，黃酮類及其糖甙物的氧化對茶湯色澤影響較大。葉黃素主要影響茶葉的外觀色澤等；黃酮類本身就是主體成分之一，不是氧化的主體；花青素雖也有一定影響，但這里主要強調的是黃酮類及其糖甙物的氧化對茶湯色澤變化的作用。6.參考答案：【C】7.參考答案：【B】說明：傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)茶可以解毒”是茶的起源。神農(nóng)在嘗百草的過程中，偶然發(fā)現(xiàn)了茶的解毒功效，這一發(fā)現(xiàn)開啟了人類對茶的認知和利用，成為茶起源傳說中的重要內容。8.參考答案：【D】說明：俄羅斯人喝茶時除加糖外，常加的有果醬、奶油、檸檬汁等，一般不加紅棗、橙汁、玫瑰花。9.參考答案：【C】10.參考答案：【D】說明：題干詢問“你們這里有大紅袍嗎？”，回答應該用“Yes,wehave.”表示有，“No,wedon't.”表示沒有，A選項符合回答的正確形式；B選項“Yes,weare.”回答的是一般疑問句中以be動詞開頭的情況，這里不合適；C選項“No,wedid.”助動詞did使用錯誤；D選項“No,wehave.”表述錯誤。11.參考答案：【D】說明：文士茶講究的三清是湯色清、氣韻清、心境清。湯色清是指茶湯清澈透亮；氣韻清強調茶的香氣和韻味清新；心境清是指品茗時內心寧靜、純凈，通過這三清達到物我合一、天人合一的境界。而環(huán)境清、茶席清、布置清并非文士茶三清的內容。12.參考答案：【B】說明：舉辦展銷會的預算經(jīng)費通常包括建造材料費、運輸費、保險費、工作人員酬金、紀念品及宣傳品制作費等直接與展銷會相關的費用。而參觀會議人員的交通費一般不由舉辦方承擔，不屬于展銷會的預算經(jīng)費。13.參考答案：【C】14.參考答案：【D】15.參考答案：【C】說明：毛里塔尼亞人喜愛喝茶，尤其喜歡喝中國的綠茶，進口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶。16.參考答案：【A】說明：茶葉中的主要藥用成分包括有機化合物類和無機化合物類。有機化合物類如茶多酚、咖啡堿、多糖等；無機化合物類如鉀、鈣、鎂等礦物質元素。所以答案選A。17.參考答案：【C】說明：在唐德宗時期，東亭茶宴是宮廷茶藝的一種形式。東亭茶宴主要是在宮廷中舉行，有特定的禮儀和流程，參與者通過品茶、賦詩等活動交流互動，體現(xiàn)了宮廷茶文化的特色。而梅妃斗茶不是唐德宗時期的；清明茶宴并非主要強調宮廷性質；千叟茶宴是清朝康熙時期才開始有的，也不符合唐德宗時期這一條件。18.參考答案：【D】說明：唐時的餅茶屬于不發(fā)酵的蒸壓茶，它主要是通過將茶葉采摘后經(jīng)蒸青、搗碎、拍模等工序制成餅狀，在制作過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵環(huán)節(jié)，其含水量較一般的片茶、葉茶、末茶等都要高。19.參考答案：【C】說明：鉛是一種對人體有害的重金屬元素，鎘也是對人體有害的重金屬，茶葉中會含有一定量的鉛和鎘，但在茶湯中含量低，通過飲茶進入人體的更少。而鐵是人體必需微量元素，鋁在正常飲茶情況下對人體危害相對較小，且不是題目所強調的有害元素組合。20.參考答案：【C】說明：篩茶粉的工具是茶羅，茶篩主要用于分離粗細茶葉等較大顆粒物質，茶籠用于存放茶葉，茶盒主要是用來盛裝茶葉等，都不符合篩很細茶粉的要求。21.參考答案：【A】說明：開發(fā)茶文化旅游項目，應合理利用自然環(huán)境，展現(xiàn)民俗風情，打造人文景觀，這些都有利于茶文化旅游的發(fā)展。而破壞當?shù)氐娜宋淖匀唤Y構會對旅游資源造成損害，不利于旅游項目的開發(fā)，所以不適合當作旅游項目開發(fā)的是破壞當?shù)氐娜宋淖匀唤Y構。22.參考答案：【D】23.參考答案：【D】說明：茶文化的三個主要社會功能是雅致、敬客、行道。雅致體現(xiàn)了茶文化所蘊含的審美情趣和藝術氛圍；敬客強調了以茶待客時所表達的尊重與友好；行道則突出了茶文化所承載的一種精神追求和行為準則，通過茶事活動來踐行人生之道、傳播文化等。24.參考答案：【A】25.參考答案：【C】26.參考答案：【C】說明：窨花茶利用的是茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。萜烯類化合物具有較強的吸附性能，能夠吸附花香等香氣成分，從而實現(xiàn)窨花工藝，使茶葉帶有獨特的花香。多酚化合物主要與茶葉的色澤、口感等方面有關；綠原酸具有抗氧化等作用；黃酮醇也有一定的生理活性，但均不是窨花茶利用來吸收異味的主要成分。27.參考答案：【A】說明：龍井茶和虎跑水被稱為“杭州雙絕”?；⑴芩|純凈，清冽甘美，與龍井茶搭配相得益彰。觀音泉在江蘇蘇州等地較為有名；月兒泉并不廣為人知與杭州雙絕關聯(lián)不大；陸子泉在江蘇無錫惠山，也不是與龍井茶組成杭州雙絕的搭配。所以正確答案是[A]。28.參考答案：【B】說明：茶藝館屬于經(jīng)營者，目前其經(jīng)營基本上執(zhí)行市場調節(jié)價，商品價格和服務價格由經(jīng)營者自主制定。29.參考答案：【B】說明：青瓷茶具以其質地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。它具有獨特的藝術風格和較高的審美價值，深受人們喜愛。玻璃茶具主要特點是透明美觀；金屬茶具多具特色質感；紫砂茶具重在古樸韻味及泡茶適用性等，均不符合題干描述特點。30.參考答案：【C】說明：茶會利尿，喝少量酒后可適應飲茶，飲茶能增加排尿利于酒精排出體外，而醉酒嚴重者不宜飲茶，因為酒精不能完全分解就被引入腎臟，會使腎臟負荷過重，造成一定傷害，而不是減輕腎臟負荷，所以選項D描述錯誤。31.參考答案：【A】說明：茶葉的用量、沖泡水溫和茶葉的浸泡時間是泡茶技巧的三個基本要素。茶葉用量不同、水溫不同、浸泡時間不同，泡出的茶湯風味會有很大差異。水質主要影響泡茶用水的選擇，對泡茶技巧來說不是基本要素；壺溫一般不是泡茶技巧的關鍵基本要素；水量與用量相關，且不像浸泡時間那樣是獨立關鍵要素。32.參考答案：【C】33.參考答案：【D】說明：蛋糕屬于西式點心，包子、茶葉蛋、豆腐干都屬于中式點心。34.參考答案：【D】說明：紫外線可促進植物色素或脂類的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而退化。脂類在紫外線作用下容易發(fā)生氧化反應，進而影響植物相關物質的穩(wěn)定性，導致葉綠素等色素退化。35.參考答案：【A】36.參考答案：【C】37.參考答案：【C】說明：維吾爾族主要聚居在新疆，南疆的維吾爾族喜歡用銅質的長頸茶壺烹煮清茶，北疆相對較少有此特定喜好，內蒙古主要是蒙古族聚居地，西藏主要是藏族聚居地，均不符合題意。38.參考答案：【A】39.參考答案：【B】說明：茶樹生長對土壤要求是喜深、肥、松，怕淺、瘠、硬。深厚的土壤有利于茶樹根系向深處生長，吸收更多養(yǎng)分和水分；肥沃的土壤能提供豐富的營養(yǎng)物質，滿足茶樹生長需求；疏松的土壤透氣性好，有利于根系呼吸和生長發(fā)育。40.參考答案：【C】說明：經(jīng)營者應履行出具購貨憑證或服務單據(jù)、保證質量、保證公平交易、維護消費者人格權等義務，同時也需要承擔售后服務等責任，所以不承擔售后服務不屬于經(jīng)營者應履行的義務。41.參考答案：【B】說明：味蕾分布在舌頭不同部位，對不同味道的敏感度不同。舌根對苦味最敏感，舌尖對甜味最敏感，舌側對酸味敏感，而咸味在整個舌面都能較好地感受，但舌根相對最易感受苦味。42.參考答案：【D】43.參考答案：【A】說明：DragonWellTeaisafamousgreentea.Itisknownforitsuniqueflavorandhighquality.Greenteaischaracterizedbyitsminimaloxidationprocess,whichhelpstoretainitsnaturalcolor,flavor,andnutrients.Oolongteaundergoespartialoxidation,blackteaisfullyoxidized,anddarkteahasadifferentproductionprocesscomparedtogreentea.So,DragonWellTeabelongstothecategoryofgreentea.44.參考答案：【B】45.參考答案：【C】說明：民俗茶文化是指一個國家、民族、地區(qū)中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的茶事習俗。白族三道茶、布朗族的奶茶、傈僳族的紅糖油茶都屬于中國不同民族的民俗茶文化。而韓國茶禮是韓國的茶文化，不屬于中國當?shù)氐拿袼撞栉幕?6.參考答案：【B】說明：茶藝從業(yè)人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想，尊重他們，關心他們，這種行為充分體現(xiàn)了新時代人與人之間相互尊重、平等友善的新型關系。親密關系通常側重于情感的深度和親昵程度；人際關系較為寬泛，沒有突出這種為他人著想所體現(xiàn)出的新時代特性；社會關系涵蓋面更廣，不能精準表達此處的含義。所以答案選[B]新型關系。47.參考答案：【A】說明：西點通常是指用面粉、油脂、糖、蛋、奶等為主要原料，加以適量的添加劑，經(jīng)一系列加工制作而成的烘焙食品。蛋糕、吐司、曲奇餅都屬于西點。而豆腐干是豆制品，不屬于西點。48.參考答案：【A】說明：茶藝師導購時有效爭取顧客的要點包括觀察入微、現(xiàn)場反應敏捷，摸清顧客心理，推介方式有效等，熱情好客不屬于有效爭取顧客的要點。49.參考答案：【C】說明：“上海市儀器工業(yè)展銷會”聚焦儀器工業(yè)領域，“計劃生育展銷會”圍繞計劃生育主題，均屬于特定領域或主題的展銷會，所以可歸類于專題性展銷會。50.參考答案：【A】51.參考答案：【A】說明：文化的結構層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化。物態(tài)文化是人類文化發(fā)展的物質基礎；制度文化是人類文化發(fā)展的保障；行為文化是人類文化發(fā)展的外在表現(xiàn)；心態(tài)文化是人類文化發(fā)展的核心和靈魂，包括價值觀念、審美情趣、思維方式等。而茶藝文化、陶瓷文化屬于物態(tài)文化范疇，禮儀文化屬于行為文化范疇。52.參考答案：【C】說明：熱愛茶藝工作，是茶藝從業(yè)人員職業(yè)道德最基本的要求。茶藝工作是茶文化傳播和傳承的重要載體，只有熱愛茶藝工作，