茶藝師考試茶藝表演試題單項選擇題（每題2分，共20分）1.茶藝表演中，溫杯的主要目的是什么？A.清潔茶具B.提高水溫C.觀賞茶具D.增加茶香D.碧螺春2.以下哪種茶葉沖泡時通常使用較高的水溫？A.龍井綠茶B.白毫銀針C.鐵觀音3.茶藝表演中，“鳳凰三點頭”寓意什么？A.三次鞠躬B.三次提壺C.三次注水D.三次品茶D.品茗杯4.下列哪種茶具主要用于聞茶香？A.茶盤B.茶壺C.聞香杯5.泡茶時，第一泡茶湯通常被稱為什么？A.洗茶水B.頭泡茶C.回甘湯D.醒茶水6.茶藝表演中的“高沖低斟”指的是什么？A.高處注水，低處倒茶B.高處倒茶，低處注水D.注水與倒茶均低處C.注水與倒茶均高處7.以下哪種茶葉屬于全發(fā)酵茶？A.紅茶B.綠茶C.烏龍茶D.黃茶D.白色8.茶藝表演中，茶藝師常用的服飾顏色是什么？A.紅色B.黑色C.青色9.泡茶前，用熱水淋濕茶具的目的是？A.消毒B.降溫C.預熱茶具D.去除雜質(zhì)D.握手禮10.以下哪種手勢在茶藝表演中代表敬意？A.拱手禮B.作揖禮C.鞠躬禮多項選擇題（每題4分，共40分）1.茶藝表演的基本程序包括哪些？（）A.備器B.煮水C.溫杯D.置茶E.沖泡2.下列哪些因素會影響茶湯的口感？（）A.茶葉種類B.沖泡時間C.水溫D.茶具材質(zhì)E.沖泡次數(shù)3.茶藝表演中常用的茶藝配樂有哪些類型？（A.古箏B.笛子C.二胡）D.鋼琴E.琵琶E.碧螺春E.茶藝書法E.防光照E.肉桂4.以下哪些茶葉適合用玻璃杯沖泡？（）A.龍井綠茶B.白毫銀針C.鐵觀音D.普洱熟茶5.茶藝表演中，茶藝師需要展現(xiàn)哪些技能？（A.泡茶技巧B.茶藝禮儀C.茶藝解說）D.茶藝舞蹈6.茶葉的儲存方法有哪些需要注意的方面？（）A.防潮B.防氧化C.防高溫D.防異味7.下列哪些茶葉屬于烏龍茶類？（A.大紅袍B.鐵觀音）C.凍頂烏龍D.龍井綠茶8.茶藝表演中，品茗杯的選擇應考慮哪些因素？（A.材質(zhì)B.容量C.顏色）D.形狀E.重量9.泡茶時，影響茶葉釋放速度的因素有哪些？（A.茶葉緊密度B.沖泡水溫C.沖泡時間）D.茶具大小E.水質(zhì)10.茶藝表演中，常見的茶藝裝飾有哪些？（A.茶花B.盆景C.書畫）D.茶具架E.燈光判斷題（每題2分，共20分）1.茶藝表演中，茶藝師應始終保持微笑，展現(xiàn)親和力。（2.泡茶時，水溫越高，茶葉釋放的香味越濃。（3.所有茶葉都適合用100℃的開水沖泡。（4.茶藝表演中的“關公巡城”是指將茶湯均勻地倒入每個品茗杯中。（5.茶具的清潔程度對茶湯的口感沒有影響。（）））））6.烏龍茶沖泡時，第一泡通常需要較長時間浸泡。（））7.茶藝表演中的服飾應與表演主題和氛圍相協(xié)調(diào)。（8.泡茶時，茶葉用量越多，茶湯越濃。（）9.茶藝表演中，茶藝師的動作應流暢、協(xié)調(diào)，富有美感。（）10.茶葉的儲存環(huán)境應保持干燥、通風、避光。（填空題（每題2分，共20分））1.茶藝表演中，泡茶前需先_____茶具。2.茶葉按照發(fā)酵程度可分為六大類，其中全發(fā)酵茶的代表是_____。3.“_____”是茶藝表演中常用的注水手法，寓意對客人的尊敬。4.茶藝表演時，品茗杯應置于_____杯內(nèi)，以便聞香。5.泡茶時，水溫的掌握對_____有很大影響。6.茶藝表演中，茶藝師通常使用_____手法將茶湯均勻地倒入品茗杯中。7.茶葉的儲存應避免_____、_____和異味。8.茶藝表演中，茶藝師通過_____來展示茶葉的色、香、味、形。9.泡茶時，茶葉的用量和_____是影響茶湯濃度的主要因素。10.茶藝表演不僅展示泡茶技藝，還體現(xiàn)了_____和_____的文化內(nèi)涵。答案：單項選擇題：1.A2.C3.C4.C5.A6.A7.A8.D9.C10.C多項選擇題：1.ABCDE2.ABCDE3.ABCE4.ABE5.ABC6.ACDE7.ABC8.ABD9.ABCE10.ABCD判斷題：1.對2.錯3.錯4.對5.錯6.對7.對8